Netteté nourrit la santé

4. Fais ton huys (porte) au syivain (orient}. Si tu veux vivre sain.

SATIRE. Si, avec de Tesprit et de la ma-i lignite, un homme satirique est d'ailleurs vicieux, c'est une des créatures les plus malfaisantes qu'il puisse y avoir dans la so-i ciélé civile. « (X.)

La satire est une hue oe mauvaise vie» dont le libertinage amuse quelquefois; mais, dont on méprise toujours les excès.

(A. DE Chesnbl.)

SAUCE (ProvJ). Pour exprimer que la faim fait trouver bon tout ce que l'on mange, on dit : Il n'est sauce que aappétit. Ce proverbe est dû à Socrate, qui répétait souvent t Optimum condimentum famés, 11 répondit aussi à quelqu'un qui te question* naît sur ce qu'il marchait à grands pas dorant son logis : Je m'apprête une sauce pour souper.

On raconte également que Denis, tyran de Syracuse, ayant ordonné qu'on lui préparât un certain mets qu'il savait en faveur chez les Spartiates, en fut très-mécontent lorscju'il eu eut goûté, et le témoigna à son cuisinier : « Seij$neur, lui dit ce dernier, ce n'est pas merveille si ce mets vous déplall si fort, car la sauce ordinaire des Lacédémoniens y manque : cette sauce c'est le travail» la chasse, la course, la sueur, la faim et la sbif dont ils assaisonnent leurs viandes. i»

SA U(j £ (/>tc/on). On dit de celui qui demande des consolations pour des contrariétés peu graves, qu*il faut lui donner un 6otfquet de sauge^ parce que cette plante t)as2>e pour avoir la propriété de cicatriser les plaies.

SAULE (Dicton). En Angleterre on em-* ploie cette locution : Porter la branche de sauUf qui s'applique aux vieilles tilles qui n'ont pu trouver un mari, et aux jeunes qui ont été trompées dans leurs amours.

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m LA SAGESSE POPULAIRE.

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SAVATE {ProvX Les Italiens, pour exprimer que toute chose a son déclin, disent trivialement : Il ny a $ibeau soulier qui ne devienne savate.

SAVOIR. Tirer vanité de ce qu'on a apprb^estla même chose que se faire honneur tfune pièce de gibier quon a reçue d*ua chasseur. (Varron.)

Après la vertu et la santé» rien de plus dé- ^^rable dans la vie que le savoir. Rien uou plus de moins difficile et de moins cher à acquérir; la peine à prendre consiste à rester assis ; la dépense à faire, c'est le temps que nous ne pouvons pas épargner.

(Sterne.)

SCANDALE. Les crimes doivent être divulgués, pourvu qu'ils soient punis ; mais les fa'its scandaleux doivent être cachés.

{Décrétâtes )

II y a des fautes qu'on ne peut révéler innocemment, parce que leur manifestation entraîne le scandale. (L abbé PrÉvosT.)

SCl-ENCE, SAVANTS. L'utilité de la science est appréciée de tout le monde. Quant aux savants, ils ont beaucoup de bon et passablement de mauvais. Ce qu'ils ont de bon, c'est de se tenir, du moins le plus généralement, à leurs travaux, de se renfermer au sein de leur famille et de rencontrer le bonheur avec eux. Ce qu'ils ont encore de très-bon, c'est de s'éloigner presque toujours des tripotages politiques, de inépriser souverainement les utopistes, et de trouver que le gouvernement est le meilleur possible, quand l'ordre règne, c'est-àdire quand les lois, les personnes et les propriétés sont respectées. Ce qu'ils ont de mauvais, c'est d'être vaniteux, entêtés, envieux, et se faisant une obligation, par conséquent, de médire des meilleures travaux de leurs confrères, afin de mieux faire valoir les leurs. Ce qu'ils ont encore de très-mauvais, c'est d'embrouiller constammment Tétude I^r leurs systèmes sans (in, et des nomenclatures qu'on dirait faites è la mécanique, tant elles ont, y compris leur synonymie, d'immensité. Un savant des plus distingués, H. Raspail, a émis sur la science et ceux qui la cultivent des pensées pleines de justesse dont nous citerons les suivantes:

1. Les hommes qui commencent par être érudits se créent rarement des routes nouvelles

2. Bans les sciences d'observation , rien n'est souvent plus près de donner une solution du problème que ce qui s*était refusé jusque là à toute explication.

3. En fait de lois, il n'y a de petit dans la nature que les petits esprits.

4. Un observateur qui aurait un plan arrêté ne serait rien moins que l'homme de la nature. Observer, c'est deviner pour découvrir, c'est découvrir pour copier, c'est copier pour dirigée de nouveaux travaux et préparer de nouvelles découvertes.

5. Il n'existe nulle route secrète pour arriver à la vérité. C'est le hasard qui nous en ouvre une, c'est. l'analogie qui nous four-uU le fil Dour nous y diriger; une fuis arri-

vés au but, il nous est facile de saisir d'un seul coup-d'œil toutes les routes qui y convergent; mais la meilleure pour guider les nutres n'est pas moins, dans tous les cas, celle que l'on a parcourue soi-même, parce que c'est celle que l'on a jalonée.

Outre ces règles indiquées par M. Raspail et l'amour exclusif qu'il faut accorder a la science pour contribuer à reculer ses bornes, il faut encore que celui oui s'y consacre soit animé d'une véritable toi religieuse» ainsi que Texprimait Tinfortuné officier de marine, J.-R. Bellot : c II n'est point de force, disait-il, qu'un ne puise dans une foi ardente 1 Quelle limite y a-t-il à l'audace, à ce qu'osera entreprendre le courage d'un homme, non pas persuadé, mais convaincu que ce qu'il fait Dieu le lui a suggéré et lut permet ne le faire. »

Enfin il ne saurait être question de savants et surtout de leur orgueil, sans qu'il ne vienne à la pensée de rappeler le trait sui-' vant, tout connu qu'il soit. Un jour que Thaïes sortait de chez lui pour aller observer les astres, il se laissa tomber dans un lossé. Une vieille servante qui l'aida à en sortir lui dit alors : <t Quoi, Thaïes, vous croyez pouvoir découvrir ce qui se passe dans les cieux, et vous ne voyez pas seulement ce qui se passe à vos pieds 1 » (N.)

La science sans vertu aveugle au lieu d'éclairer. (Salomon.)

1. Il y a autant de différence entre les savants et les ignorants qu'entre les vivants et les morts.

2. La science est un ornement dans la prospérité et un refuge d'ans l'adversité.

(Aristote.) Le jugement sans science vaut infiniment mieux que la science sans jugement.