VINASSE — VIOL

en faisant macérer 100 grain, de roses rouges dans 1200 gr. de vinaigre blanc pendant 10 jours. — Vinaigre de rouge. V. Fard. — Vinaigre scillitique. On le prépare en faisant macérer pendant huit jouis 100 grammes de squames de scille sèches, grossièrement pulvérisées, dans 1200 gr. de vinaigre blanc.

VINASSE, s. f. Le résidu, au fond des chaudières, du vin dislillé pour en obtenir l'alcool.

VINATE. s. m. Nom générique des sels que forment les acides yiniques.

VTNÇA (Pyrénées-Orientales). — Eau sulfureuse. + 23°. Boisson et bains.

VINEUX, EUSE. adj. \vinosus, o!v*i6r|ç, ail. weinartig, angl. vinous, it. et esp. vinoso]. Qui a la couleur ou les autres qualités du vin. — Fermentation vineuse. V. Fermentation alcoolique. — Hydromel vineux. V. OEnomel.

VINIEères. s. f. pl. \viniferœ\. V. Ampélidées.

VINIQUE. adj. — Acides viniques. Série d'acides formés par une combinaison de 2 équivalents d'acide avecl équivalent d'éther vinique. Ce sont des acides énergiques saturant bien les bases. Ils sont un des produits constants de l'action des acides sur l'alcool ordinaire. — Alcool vinique. L'alcool ordinaire. — Ethei' vinique. L'étber ordinaire.

VINOBENZOÏQUE. adj. — Élher vinobenzoique (C4U5Ù. C14li503). Produit de la réaction de 2 parties d'alcool, 1 d'acide benzoïque et 6 d'acide chlorhydrique. Liquide oléagineux, incolore, insoluble dans l'eau, miscible à l'alcool ; bout à 210°.

VINO-OENANTIIIOl'E. adj. V. OEnantiiiQUE.

VINOPIIOSI'IIORIQUE. adj. V. PHOSPHOV1N1QUE.

VINOSULFURIQUE. a,|j. v. Sulfovi.NIQUE.

VINOXALIQUE. adj. V. OXALOVINIQUE.

VIOL. s. m. [vis Mata pudicitiœ, u'6pcç, ail. Notlnucht, angl. violation, rape, it. slupro. esp. violencia]. Attentat à la pudeur tenté ou consommé avec violence ou par ruse sur une personne du sexe féminin, vierge ou non. «Abuser d'une femme » avec violence, c'est commettre le crime de viol, alors « même que cette femme aurait eu déjà des enfants » (Cour de cassation, 14 juin 1811). Le coupable du crime de viol est puni des travaux forcés à temps; si le crime a été commis sur une enfant âgée de moins de quinze ans accomplis, le coupable subit le maximum de la peine des travaux forcés à temps. La peine est celle des travaux forcés à perpétuité, si le coupable est un des ascendants de la personne sur laquelle a été commis l'attentat, ou s'il est de la classe de ceux qui ont autorité sur elle, ou s'il est ministre d'un culte, ou bien s'il a élé aidé dans son crime par une ou plusieurs personnes (Art. 332, 333 du Code pénal). Le médecin appelé connue expert dans les cas de viol peut

voir à envisager les questions suivantes: 1° S'il existe les traces d'un attentat. 2" Si les désordres existants peuvent être attribués à des attouchements personnels, tels que l'onanisme, intromission de corps étrangers, etc. 3° S'il y a un écoulement, s'il a été communiqué. 4° S'il y a défloration, question qu'il n'est jamais impossible de résoudre pour l'expert qui connaît la conformation de la vulve et de l'hymen aux différents âges. 5° A quelle époque remonte la défloration. 6" S'il y a des signes de débauche habituelle. 7° Si la défloration est le résultat de l'intromission du membre viril ou d'attouchements forcés, d'accidents et de maladies. 8" S'il y a des traces de violence autres que la défloration. 9° Si la mort est le fait de ces violences ou du viol. 10° Si le meurtre a élé précédé du v toi. 1 1° Une femme ne peut être déflorée ou violée sans le savoir que dans les cas d'idiotie, d'imbécillité avec ou sans surdi-mutité, d'insensibilité produite par le chloroforme, une attaque de catalepsie, etc.

VIOLARIÉES — VIOLETTE 1717

12° Une femme peut concevoir par le viol. 13° La question de savoir si un seul homme peut violer une femme qui résiste n'a pas à être posée par l'expert, mais il peut avoir à traiter, à propos de cette question, de la possibilité d'une syncope, etc., paralysant momentanément la résistance. 14° Quelle est la nature de la maladie dont est affectée la victime, s'il existe une affection communiquée, syphilitique ou blennorrhagique. 15" A quelle époque remonte cette maladie. 16° Si cette maladie a été communiquée par simple contact sans qu'il y ait eu défloration. 17" Si elle est de même nature chez la victime et chez l'inculpé. 18" Si les organes de l'inculpé se rapportent à ceux de la victime, question souvent impossible à résoudre et très secondaire. 19° Il peut avoir à combattre le préjugé honteux qui vent que les maladies vénériennes guérissent par le fait d'un rapprochement avec une petite fille. 20" Un homme peut, à la rigueur, se rapprocher d'une femme sans qu'il en ait conscience, mais jusqu'au simple contact seulement et sans défloration possible. 21" Si l'inculpé porte des signes physiques particuliers qui puissent le faire reconnaître. 22" S'il présente dans sa conformation physique quelque disposition particulière qui s'oppose à des rapports sexuels. 23° Quelle est la nature des taches trouvées sur les vêtements de la victime et de l'inculpé. 24° Si l'attentat ou le viol sont simulés (Tardieu).

VIOLARIÉES. s. f. pl. Famille de plantes dicotylédones polypétales hypogynes herbacées, à fleurs axillaires, pédonculées. Calice à cinq pétales libres, ou peu soudés, dont le pétale inférieur se prolonge à sa base en éperon allongé; 5 étamines sessiles , les 2 étamincs inférieures souvent pourvues d'un prolongement qui s'enfonce dans l'éperon. Ovaire uniloculaire ; ovules attachés à trois trophospermes pariétaux. Embryon droit, endospermique.

VIOLAT, adj. m. — Miel violât, sirop violât. Miel et sirop préparés avec des violettes.

violénique. adj. — Acide violénique. Corps incolore, cristallin, extrait des feuilles de violette (Peretti).

VIOLENT, ENTE. adj. — Mort violente. V. Mort.

VIOLET, ETTE. adj. Qui a la couleur de la violette.

violet, s. m. [ail. violelt. veilchenblau, angl. violetblue, it. violato, esp. violado\. Une des couleurs du spectre. — Violets d'aniline ou de Paris. Ils résultent des réactions des chlorures alcalins, le chlorure de chaux en particulier, sur les sels d'aniline. On en compte 40 variétés. Ils sont souvent employés à la coloration artificielle des vins. Les verts d'aniline sont au nombre de 15, parmi lesquels on cite Vémeraldine et le verl-lumiere. Ils se préparent d'une manière analogue. Le violet végétal s'obtient par union des sels de plomb à l'hématoxylinc.

VIOLETTE, s. f. [viola, îov, ail. Ycilchen, angl. violet, it. violetta, esp. t'io/e/((|. Genre de plantes de la famille des violariées, dont une espèce, la violette odorante { Viola odorata, L.), donne des fleurs qui font partie des espèces pectorales, et passent pour adoucissantes. On fait sécher ces fleurs entre deux papiers, dans une étuve chauffée à 40", après en avoir séparé avec soin les calices et les étamines. Quelquefois on commence par les étendre sur des toiles suspendues et par les arroser d'eau chaude versée en pluie très line, qui se charge d'une matière colorante verte. Les fleurs de violette doivent être conservées dans des vases imperméables à la lumière. Celles que l'on trouve communément dans le commerce sont des fleurs de pensée sauvage ou violette des champs (Viola tricolor, L.), récoltées dans le midi de la Fiance, et séchées avec leur calice. La pensée est, comme la violette, réputée pectorale et adoucissante ; de plus, elle est recommandée comme dépurative : on en prépare un sirop; on la donne aussi en décoction. Les racines des diverses espèces de

VIOLLNE — VIPÈRE

VIPÉRIDÉS — VIRIL

violettes contiennent un peu d'émétine et pourraient, à fortes doses, déterminer le vomissement. — Pour préparer le sirop de violette, qui est un réactif souvent employé en chimie (il verdit sous l'influence des alcalis), on met infuser pendant six heures, dans un vase d'étain couvert, 500 grammes de pétales de violettes dans 1 kilogramme d'eau bouillante ; on passe, on laisse reposer et on décante la liqueur; on ajoute le double de sucre et on fait épaissir en consistance de sirop, au bain-marie.

VIOLINE. s. f. Base qui existe dans la racine de violette, et dont l'action est analogue à celle de l'émétine (Boullay). C'est une poudre amère, acre, un peu soluble dans l'eau, difficilement dans l'alcool, insoluble dans l'éther et les huiles. — On a donné aussi ce nom à un produit pourpre foncé résultant de l'action de l'acide sulfurique sur l'aniline, voisin de la fuchsine , en chauffant plus ou moins la violine, on a des produits d'une autre teinte appelés roséine et purpurine.

VIORNE, s. f. Genre d'arbrisseaux de la famille des caprifoliacées. La viorne laurier-tin (Viburnum tinus, L.) a des graines purgatives.

VIPERE, s. f. [vipera, de vivus, vivant, et parère, enfanter, produire; îfyis, ail. Viper, Otter, angl. viper , it. vipera, esp. vibora\. Groupe de reptiles ophidiens à dents creuses et marquées, en dessus, d'une fente par où s'écoule le venin que sécrète une petite glande située audessous de la mâchoire, et qui est déposé dans de petits réservoirs à la base de chaque dent. Ce venin, introduit dans la petite plaie faite par la morsure de la vipère, détermine d'abord une douleur vive, puis de la rougeur avec ecchymoses, le gonflement de la partie mordue et de tout le membre, avec frisson, abattement, petitesse et irrégularité du pouls, quelquefois syncope et

Fig. 543.

convulsions, ou stupeur, hématurie, surdité, fièvre intense, etc. L'agrandissement de la plaie pour faire couler le sang, la succion, puis l'instillation d'alcool, ou d'ammoniaque, ou de perchlorure de fer, la ligature du membre au-dessus de la piqûre, puis les sudoriliques diffusibles et les diurétiques, sont les moyens thérapeutiques les plus convenables, ainsi que l'emploi des liqueurs alcooliques porté jusqu'à l'ivresse. Les lésions observées sont les mêmes que celles que produit la piqûre des crotales, mais à un moindre degré. Aussi les cas de mort sont très rares sur l'adulte, et ne s'observent qu'en l'absence de tout soin, sur les sujets de mauvaise constitution ; de même pour les enfants. Les cas de mort sont fréquents sur les petits chiens, rares sur les gros, même en l'absence de tout soin; mais ils souffrent et maigrissent pendant plusieurs jours avec les mêmes symptômes que chez l'homme. Les serpents décrits sous le nom de vipères, en Fiance, sont de deux genres. Le premier est du genre Pelias (lance d'Achille), caractérisé par une tète ccuverte, sur la partie antérieure seulement, de petits écussons plans ou très légèrement concaves, dont un central plus grand; narines latérales simples; plaques sous-caudales formant une seule rangée. L'espèce est le Pelias berus, Merrem, ou petite vipère (Vipera berus, Daudin, Vipera chersea,

Cuvier, Pelias berus et chersea, Ch. Bon). Son corps est allongé, peu ou pas rétréci à la nuque; ligne foncée brune ou noire sur le dos; plaque polygonale centrale sur la tête. L'autre espèce appartient au genre Vipère (Vipera, Laurenti), caractérisé par une tête déprimée, élargie en arrière, entièrement revêtue de petites écailles et non de plaques (fig. 543); narines à orifices latéraux simples, larges, concaves; plaques sous-caudales distribuées par doubles rangées sous toute la queue. L'espèce de ce genre est la vipère commune (Vipera aspis, Merrem, Latreilie, Echidna aspis, Risso), à bande dorsale, noire, fiexueuse, continue ou formée de taches contiguès distinctes, arrondies ou rhouiboïdales ; dessous du corps variable, d'un gris d'acier ou rougeàtre, avec des taches blanches irrégulières; museau tronqué. L'un et l'autre de ces serpents peuvent offrir des variétés de teinte, grises, noirâtres ou rougeàtres; mais c'est la vipère commune qui offre le plus de variétés, dont chacune a souvent été prise pour des espèces distinctes sous le nom de Coluber chersea, L. (colore ferrugineo, habitat in Suecia); Coluber prester, L., vipère anglaise ou noire (vipera anglica nigricans, atra toto corpore; ab Europa septentrionali, Linné)' Ciduber aspis, L. (rufus, similis chersea,, sed major; habitat in Gallia), appelé aussi vipère rouge, aspic, œsping; Coluber vipera, Lacépède (Vipera Redi, Latreilie), à lignes transversales courtes, dont les moyennes sont unies en ligne longitudinale. On trouve aussi, dans le Dauphiné, l'Italie, la Morée, l'Autriche, la Dalmatie et l'Istric, la vipère ammodyle (Vipera ammodytes, Duméril), dont le museau offre un prolongement mou, verruqueux, protégé par de petites écailles, et dont les teintes varient. Elle a été appelée aussi Coluber ammodytes, L., Vipera illijrica, Laurenti, Echidna ammodytes, Merrem, et Rhinechis ammodytes, Fitzinger. V. Échidnine et Venin.

VIPÉRIDÉS. s. m. pl. Famille d'ophidiens solénoglyphes, distincts des crotalidés en ce qu'ils ne présentent pas de fossette derrière les narines.

VIPÉRINE, s. f. \Echium viperina, L.]. Borraginée d'Europe légèrement astringente.

VIPÉRIN, INE. ailj. Qui tient de la vipère. — Couleuvre vipérine. V. Couleuvre.

VIRE. s. f. Vulgairement, le panaris sous-épidermique.

VIRESCENGE. s. f. |de virescere, devenir vert]. Métamorphose des organes colorés des fleurs en organes foliacés.

VIREUX, EDSE. adj. [virosus, de virus, poison; ail. virôs]. Qui est doué de qualités malfaisantes; ou qui a une saveur nauséabonde particulière; on dit aussi dans ce sens une odeur vireuse.

VIRGINAL, ALE. adj.— Pommade virginale. V . Pommade.

VIRGINÉIQUE. adj. — Acide virginéique. Acide gras liquide, volatil, d'odeur forte, jaune, de saveur àcre et piquante, extrait de la racine du polygala de Virginie (Quevenne).

VIRGINITÉ, s. f. \virginitas, rcap6e'j£t'a , ail. Jungfrauschaft, angl. virginity, Lt. virginita, esp. virginidad\. V. Hymen et Viol.

VIRIDINE. s. f. Synonyme inusité de chlorophylle.

VIRIDINE. s. f. [ail. Viridin, angl. viridine, it. et esp. viridina] (C24H,9Az). Alcaloïde du goudron de houille, oléagineux, jaune à la lumière réfractée, verdâtre à la lumière réfléchie ; d'odeur aromatique, peu soluble dans l'eau. Bout à 251°; densité, 1024.

VIRIDIQUE. adj. — Acide viridique (CMrl14Û16). Acide qui, combiné à la chaux, colore en vert les grains de café. Il est brun et verdit au contact des bases. On le produit en laissant au contact de l'air une solution d'acide cafétannique mêlée d'ammoniaque.

viril, ILE. adj. [viriliè, de vir, homme; ail. mànnlich,