ÉCONOMIE — ÉCORCE

ÉCOBUAGE. s. m. Opération agricole qui consiste à diviser, à l'aide d'une bêche spéciale ou écobue, un certain espace du sol en plaquettes de terre, qu'on soumet à un grillage modéré, de façon à brûler les substances végétales et à durcir l'argile de la terre arable; le produit de la combustion est répandu sur le sol. Cette opération a l'avantage de modifier les propriétés physiques de celui-ci, de le débarrasser des végétaux inutiles et difficiles à arracher, de l'enrichir des sels contenus dans les' plantes brûlées, enfin de favoriser la nitrification (Cloëz) dont l'action sur les végétaux est très utile.

ÉCOLE, s. f. [schola, <7-/oXr|, ail. Schule, angl. school, it. scuola, csp. escudo.]. — Ecoles d'accouchements. V. Sage-femme. — Ecoles de médecine. Institutions officielles fondées d'abord sous le nom d'écoles secondaires de médecine, et réorganisées sous celui d'écoles préparatoires de médecine et de pharmacie, dans lesquelles se fait en France l'enseignement de la médecine, indépendamment des facultés qui seules délivrent des diplômes de docteur. Les écoles et facultés sont donc des corps enseignants, contrairement aux académies et autres sociétés savantes. Les professeurs titulaires et adjoints des écoles préparatoires enseignent : 1° la chimie et la pharmacie; 2° l'histoire naturelle et la matière médicale; 3" l'anatomie et la physiologie; 4° la clinique interne et la pathologie interne; 5° la clinique externe, et la pathologie externe; 6° les accouchements, les maladies des femmes et des enfants. Cet enseignement, et les huit inscriptions prises par ces élèves dans les écoles, sont considérés de droit comme équivalents aux deux premières années d'études et aux huit premières inscriptions prises dans les facultés et dans les écoles supérieures de pharmacie. Il existe vingt et une de ces écoles en France et une à Alger. Les élèves qui se présentent pour prendre une première inscription doivent présenter : 1° leur acte de naissance, constatant qu'ils ont dix-sept ans révolus; 2° s'ils sont mineurs, le consentement en forme régulière de leur père ou tuteur, les autorisant à suivre les cours; 3° l'indication du domicile dans la ville où siège l'école, et l'indication du domicile de leurs parents. De plus : A. Les aspirants aux diplômes d'officier de santé et de pharmacien de deuxième classe doivent produire le certificat d'examen de grammaire, régulièrement obtenu dans un lycée, conformément aux prescriptions de l'art. 2 du décret du 10 août 1852, ou un certificat de capacité délivré par le jury spécial institué à cet effet. B. Les aspirants au doctorat doivent produire, avant la première inscription, le diplôme de bachelier ès lettres, et, avant la troisième, le diplôme de bachelier ès sciences restreint pour la partie mathématique. C. Les aspirants au titre de pharmacien de première classe doivent produire, avant la première inscription, le diplôme de bachelier es sciences. Les inscriptions ordinaires sont prises dans les quinze premiers jours des mois de novembre, janvier, avril et juillet. Aucune inscription ne peut être prise en dehors de ces époques, sans une autorisation expresse de l'autorité supérieure. Les aspirants au titre d'officier de santé ou de pharmacien de deuxième classe, en cours d'études, qui voudraient, après avoir obtenu le grade de bachelier ès sciences, passer dans la catégorie des aspirants au doctorat en médecine ou au titre de pharmacien de première classe, subiront une réduction de quatre inscriptions, quel que soit le nombre de celles qu'ils auront prises antérieurement, en y comprenant la réduction prévue par le paragraphe 2 de l'art. 12 du décret du 31 août 1854. Les douze premières inscriptions dans une faculté de médecine peuvent être compensées par quatorze inscriptions prises dans une école préparatoire de médecine et de pharmacie. L'impossibilité de réunir

d'une manière satisfaisante, dans un aussi grand nombre d'établissements, des moyens d'enseignement difficiles et coûteux comme ceux qu'exige la médecine, laboratoires, musées, bibliothèques, etc., fait que ces écoles n'ont pas donné les bons résultats qu'on en attendait ; leur institution a amené un abaissement sensible du niveau des connaissances médicales dans les examens du

, doctorat, que les facultés seules font subir. — Écoles de médecine et de pharmacie militaires et de médecine navale. V. Médecine militaire et Médecine navale. — Ecoles de médecine grecques. V. Cnide, Cos, Crotone, Cyrène. — Ecoles de pharmacie,. V. Pharmacie. — Ecole de Salerne. V. Sai.eune. — Ecole vétérinaire. V. Vétérinaire. = Hygiène des écoles et des collèges. L'installation des

; bâtiments et des salles de classe, le choix du mobilier scolaire, constituent les matières principales de cette partie de l'hygiène, et doivent avoir pour but de prévenir les maladies qu'on est en droit de rapporter à l'habitation et au genre de travail des écoles et des collèges. Le bâtiment doit être, de préférence, édifié sur un sol sec, un peu élevé; la surface des salles de classe doit réglementairement, eu France, être calculée à raison de 1 mètre carré par élève, la hauteur doit être de 3"', 50 à 4 mètres. Une ventilation régulière est indispensable, et peut être obtenue par l'ouverture intermittente des portes et des fenêtres. La lumière doit être abondante et arriver laté-

, ralement (et non de face ou par derrière) : du reste, les uns sont partisans d'un éclairage unilatéral; d'autres, d'un éclairage bilatéral. Les tables et les bancs doivent donner à chaque élève une largeur de 60 centimètres; leur hau-

i teur varie nécessairement avec la taille des enfants : d'une façon générale, une table trop haute par rapport au banc produit des déformations rachidiennes ; trop

i basse, elle détermine la myopie par l'habitude forcée

I qu'elle donne de regarder les objets de près. Ces deux affections, rachidienne et oculaire, sont les plus fréquentes de celles qui se rapportent au séjour dans les écoles et collèges : celui-ci a aussi pour conséquences l'apparition d'accidents de dyspepsie ou d'anémie, la dissémination des maladies contagieuses, et rarement le développement de la phtisie pulmonaire.

ÉCONOMIE, s. f. \œconomia, oîxovop.ia, de oîxoç, maison, famille, et vo[j.oç, règle; ail. fOekpnomie, llaushalt, angl. economg, it. economia). — Economie animale. Ensemble des lois qui régissent l'organisation des animaux (Charlton, 1658). || Depuis Haller (Œconomia corporis humani), ensemble des parties qui constituent les êtres organisés. — Economie médicale. Ensemble des règles qui

I régissent la pratique de la médecine.

ÉCORCE. s. f. [cortex, çXoio.ç, ail. Rinde, angl. bark, rind, it. corteccia, esp. corteza]. Enveloppe extérieure du tronc et des branches des plantes dicotylédones, composée de quatre parties distinctes : 1° Epidémie (V. Épiderme des plantes). Il se détruit bientôt sur la tige et les

1 grosses branches, et n'est pas remplacé. 2" Couche subé-

' reuse, formée de cellules tétragonales, un peu allongées par compression réciproque, intimement soudées entre elles, et disposées en séries rayonnantes. C'est cette couche cellulaire qui, considérablement développée, constitue le liège. Entre ces cellules s'en forment souvent d'autres, tubulaires, plus colorées et plus dures, et dont

, l'ensemble constitue le périderme (H. Mohi). Devenue superficielle après la chute de l'épidémie, cette couche

[ s'épaissit, se fendille et peut tomber à son tour. 3° Couche herbacée, à cellules polyédriques pleines de chlorophylle, devenue superficielle quand la précédente ne s'est pas reproduite; elle peut se détruire aussi et ne se reproduit

I pas. A sa face extérieure, entre elle et la couche subé-

l reuse, existe souvent une couche de cellules étroites, à

ÉCORCEMENT — ÉCOULEMENT