V. ÉCRASEMENT

ÉCRÉMAGE. Action d'enlever la crème qui se forme à la surface du lait récemment trait. Cette soustraction, qui entraine d'autres falsifications, telles que l'addition d'eau, de matières colorantes, de sels destinés à prévenir la coagulation du liquide, se reconnaît à l'aide du crémometre et du galactometre.

ÉCREVISSE. s. m. [cancer, xapx-vo;, ail. Krébs, angl. craivfish, it. gombero, esp. cangrejo]. Crustacé décapodc macrbure alimentaire (Astacus fluviatilis, Eabrieius), qui fournit les yeux d'écrevisse (V. Yeux).

ÉCROUELLES. s. f. pl. V. SCROFULE.

ÉCROUELLET. s. m. V. Mal de taupe.

ÉCROUISSEMENT. s. m. [ail. KàUhammern, angl. hardening\. Augmentation de dureté, de densité et d'élasticité qu'on fait acquérir à plusieurs métaux en les battant à froid un certain temps, ou en les faisant passer successivement à travers les trous de la filière.

ECSARCOME. s. f. [eesarcoma, de èx, de, hors, et caçil, chair]. Excroissance charnue.

ECSTROPIIIE. S. f. V. EXSTROPHIE.

ECTASIE. s. f. \ectasis, de extaTi;, dilatation]. Maladie caractérisée par un état de dilatation (Graefe). — Ectasie des capillaires. V. Capillaire.

ECTATIQUE. ailj. Qui concerne l'ectasie.

ECTHYiUA. s. m. [g-zOupa, de èxôOeiv, faire éruption; ail. Ekthyma, Schmutzflechte, angl. ecthyma, it. et esp. eclima\. Dermatose caractérisée par des pustules larges, arrondies, ordinairement discrètes, à base dure et enflammée, auxquelles succède une croûte plus ou moins épaisse qui laisse après elle une empreinte rouge plus ou moins persistante, ou plus rarement une véritable cicatrice. C'est sur les mains, les fesses, les pieds et les membres que l'ecthyma se développe de préférence. — Dans l'ecthyma aigu, qui, dans sa forme simple, est l'espèce d'ecthynia la plus commune, la maladie s'annonce par de la cuisson et des douleurs lancinantes, suivies de l'apparition de grosses élevures discrètes, rouges, conoïdes, dures, douloureuses, dont le volume varie entre celui d'une lentille et celui d'un gros pois. Leur base, d'un rouge vif et animé, s'élargit en même temps que leur sommet devient plus proéminent, et bientôt on y distingue un point purulent : les pustules ont alors l'apparence de petits furoncles, mais elles en diffèrent par l'absence de bourbillon. Lorsque la suppuration s'établit, leur sommet présente souvent un point noir, remplacé plus tard par «ne croûte brune, fort adhérente à la peau, dans laquelle «lie est comme enchâssée. Les croûtes se détachent après un ou deux septénaires, et il ne reste que des taches d'un rouge livide, de 14 à 18 millimètres de diamètre, au centre desquelles est ordinairement une petite cicatrice. Les causes de l'ecthyma aigu simple sont le plus souvent la gale et la phthiriase; quelquefois les pustules se développent autour des vésicatoires et des plaies; plus rarement, à l'occasion de frictions irritantes. Dans une autre forme (ecthyma gangreneux, Hardy), où la maladie se termine par gangrène, et où il y a des phénomènes généraux d'adynamie, les causes sont les mêmes que dans l'ecthyma chronique cachectique. — L'ecthgma chronique se compose de plusieurs éruptions successives de pustules, qui ont, dès leur origine, une teinte rouge foncé, et qui suivent une marche analogue à ci lle de l'ecthyma aigu, mais plus lente. Chez les enfants (ecthyma chronique infantile) les pustules sont ordinairement nombreuses , petites, régulières, douloureuses, conlluentes, accompa-

ECTHYMOSE — ECTR0PI0N

gnées de phénomènes généraux graves, qui entraînent presque toujours la mort. V ecthyma chronique cachectique est caractérisé par l'aspect des pustules, qui sont aplaties, assez larges, peu régulières, remplies d'un mélange de pus, de sang et de sérosité. Les deux formes d'ecthyma chronique (comme la forme gangreneuse de l'ecthyma aigu) se rencontrent chez les sujets dont la constitution est naturellement faible ou débilitée par de mauvaises conditions hygiéniques. — Dans l'ecthyma simple aigu, les cataplasmes, les lotions émollientes, les bains, l'application sur les parties malades de morceaux de toile vulcanisée (Hardy), constituent le traitement. Dans les formes gangreneuse et chronique, le traitement doit s'adresser surtout à l'état général; localement les lotions et les pansements doivent être toniques et excitants (vin aromatique, alcool étendu d'eau, décoction de quinquina). — Ecthyma fébrile. L'urticaire.

ECTHYMOSE. s. f. L'ecthyma.

ECTILLOTIQUE. adj. et s. m. [de Èxti'Usiv, arracher]. Synonyme de dépilatoire.

ECTODERME. s. m. [de Ixtoç, en dehors, et Slpua, derme]. Le feuillet externe du blastoderme. = Chez les polypiers, les hydres d'eau douce, etc., la couche la plus extérieure du corps.

ECTOPAGE. adj. et s. m. [de Èxtô;, au dehors, et Trays'i;, uni]. Monstre composé de deux individus ayant un ombilic commun et réunis latéralement sur toute l'étendue du thorax (Isid. Geoffroy Saint-Hilaire).

ECTOPAGIE. s. f. Genre de monstruosité qui caractérise les ectopages.

ECTO PARASITE, s. et adj. [de Ixtoç, en dehors, et parasite]. Parasite qui vit à la surface du corps.

ECTOPHYTE. s. m. et adj. [de extoc, en dehors, eù çut'ov, végétal]. Végétal parasite qui vit à la surface extérieure du corps des animaux : champignon de l'herpès tonsurant, du pityriasis, de la teigne, etc. On connaît des cryptogames qni sont à la fois ecto- et entophytes.\.Eiiï-

TOPHYTE.

ECTOPIE. s. f. [de lx, hors, et tôito;, lieu; ail, Ectopie, angl. et it. ectopia]. Synonyme de luxation, de déplacement. || Anomalie de situation ou de rapports d'un organe.

ECTOPOCYSTIQUE. adj. [de exiouo;, qui est hors de sa place, et xû<niç, vessie]. Qui tient au déplacement de la vessie.

ECTOZOAIRE. s. m. [de ëxTÔ;, au dehors, et Çwov, animal]. Insecte parasite qui vit à la surface extérieure du corps des animaux. V. Acare, Pou, Puce, etc.

ECTRODACTYLE. s. f. [de èxxptôto, je fais avorter, et Sâx-nAoi:, doigt]. Absence anomale de un ou plusieurs doigts.

ECTROGÉNIE. s. f. |de èxTpoiw, je fais avorter, et yéve<Tt?, production]. Production des anomalies par défaut ou diminution du nombre des organes (Serres).

ECTR01MÈLE. s. m. |de Ëxxpww, je fais avorter, et ui>.o;, membre]. Monstre privé, en totalité ou à peu près, de membres thoraciques ou abdominaux (Isid. Geoffroy Saint-Hilaire).

ECTROMÉLIE. s. f. État des monstres ectroméliens. L'ectromélie résulte toujours d'un arrêt de développement, et se distingue facilement de l'amputation spontanée des membres par enroulement du cordon. V. Enroulement.

ECTROMÉLIENS. s. m. pl. Famille de monstres qui s'écartent à peine de l'ordre régulier par la conformation de leur tête et de leur tronc, mais chez lesquels il y a avortement plus ou moins complet d'un ou plusieurs membres (Isid. Geoffroy Saint-Hilaire).

ECTROPION. s. m. [eversio palpebrœ, ectropium, de èxTpÉTtw, je renverse ; ail. et angl. Ectropium, it. ectro-

ECTROTIQUE — ÉCUSSON

pio}. Renversement d'une ou des deux paupières, de l'inférieure surtout, en dehors. Rarement congénital, il peut être d'origine paralytique, consécutif à une paralysie du muscle orbiculaire des paupières, qu'on combat parl'électrisation, les injections sous-cutanées de sulfate de strychnine, la cautérisation et l'excision d'une portion de la conjonctive. Il est plus souvent d'origine inflammatoire, et est entretenu par le boursouflement de la conjonctive qui succède à toute ophtalmie intense : on a alors à sa disposition, suivant le cas, la cautérisation, les scarifications de la conjonctive, l'excision du chéinosis (quand il existe), l'excision de lambeaux pris sur la muqueuse oculaire ou sur la peau de la paupière. Fréquemment enfin, l'ectropion est cicatriciel et consécutif aux brûlures, aux plaies avec perte de substances, à la pustule maligne, aux ulcérations varioliques ou autres : l'excision des brides cicatricielles, le raccourcissement de la conjonctive (par la cautérisation ou l'excision), l'allongement de la peau (par les agglutinatifs ou une incision courbe de la paupière) sont des méthodes infidèles, souvent insuffisantes : aussi lorsqu'il existe une large perte de substance, le procédé le plus sûr consiste dans la blêpharoplastie par la méthode française ou indienne. La suture des deux bords palpébraux est indispensable après toute opération (l'ectropion, et doit être maintenue pendant un certain temps pour contre-balancer le renversement qui a de la tendance à se reproduire (Mirault d'Angers).

ECTROTIQUE. adj. et s. ni. [de ÈxTpiôw, je fais avorter, de Èx, hors, et xpww, je perce; ail. Ectromaticum , angl. eclrotic, esp. ectrolico\. Synonyme d'ahorlif. — Méthode ectrolique. Emploi de la cautérisation pour faire avorter les pustules varioliques et le zona. Cette méthode consiste à traverser le sommet des pustules isolées avec une épingle d'or ou d'argent chargée de pierre infernale, ou à les cautériser en masse avec un pinceau trempé dans une solution d'azotate d'argent (75 à 80 centigram. pour une cuillerée et demie d'eau). Dès que la cuisson produite par cette cautérisation se fait sentir, on arrose la partie avec de l'eau froide ou on la recouvre de compresses imbibées d'une décoction émollienle, et plus tard on fait des enibrocations avec l'huile d'olive.

ECTVLOT1QUE. adj. et s. m. (de èx, de, hors, et z-'Aoç, cal, durillon; ail. Eldyloticum]. Se dit d'un agent propre à détruire les callosité-;.

"ÉCHELLE, s. f. — Écuelle d'eau. V. Hydrocotyle.

ÉCUME, s. f. \M.Schaum, angl. foam,spume, it.schiuma, spuma] Mousse qui se forme à la surface d'un liquide agité, chauffé ou en état de fermentation. — ccume bronchique . Celle qui se produit dans les bronches par agitation du mucus bronchique surabondant avec l'air, dans certains cas d'asphyxie, d'asthme et autres troubles graves de la respiration. V. Spume. = Ecume de mer \magnésite\. Silicate de magnésie hydraté, grisâtre, poreux, léger, sec au toucher, venant, en Asie Mineure et en Crimée, des calcaires compacts ; en Espagne, des contrées argilo-siliceuses ; en France, des terrains tertiaires.

ÉCUMEUX. adj. Synonyme de spumeux.

ÉCURIE, s. f. Habitation destinée aux chevaux. Les conditions hygiéniques qu'on doit avoir en vue dans l'installation des écuries sont une large ventilation, une salubrité facile à assurer, un aménagement intérieur tel que la façon dont les animaux sont attachés et prennent leur nourriture ne les expose à aucun danger, etc.

ÉCUSSON. s. m. En botanique, Vapothécie de certains lichens. = En pharmacie, morceau de peau recouvert d'un médicament adhésif, qu'on applique sur les téguments. = En zootechnie, Ecusson ou gravure. Dans l'espèce bovine, surface de forme variable, ayant sa base sur les mamelles et s'élevant plus ou moins haut dans la ré-