GOUTTE

un seul trophospernie, qui suit la direction de l'une des sutures. Il s'ouvre en deux pièces par écartement des sutures ventrale et dorsale. La gousse peut être lomentacée, c'est-à-dire rétrécic entre les graines, de façon qu'à maturité elle s'ouvre en autant de segments par des sections transversales.

GOUSSET, s. m. Nom vulgaire du creux de l'aisselle.

GOÈT. s. m. \gustus, ysOatç, ail. Geschmack, angl. taste, it. et esp. gusto]. Sens par lequel nous percevons les saveurs. La langue est l'organe spécial du goût, et c'est surtout par sa base (saveurs amères), par ses bords et par sa pointe (saveurs salées et acides), que cet organe perçoit les qualités sapides des corps; sa partie moyenne parait n'avoir aucune part à la gustation, non plus que les lèvres, la partie interne des joues et la voûte palatine. La portion antérieure seulement du voile du palais est sensible aux saveurs, mais le palais n'en joue pas moins un rôle important dans l'exercice du sens du goût : la saveur d'une substance semble doublée par sa pression contre la voûte palatine, parce qu'alors les sucs exprimés de cette substance, ou ses principes sapides, dissous dans le fluide salivaire, se répandent de toutes parts sur la circonférence de la langue, et sont portés par un commencement de déglutition sur le point sensible du voile du palais. Les corps sapides n'impressionnent les organes du goût qu'à la condition d'être préalablement dissous par la salive ; alors ils pénètrent par imbibition dans les papilles linguales pourvues de terminaisons nerveuses très fines et superficielles. La langue reçoit les rameaux de plusieurs nerfs: de l'hypoglosse, qui est uniquement

FlG. 211.

moteur ; du pneumogastrique, par l'intermédiaire du laryngé supérieur, dont les filets sont des nerfs de sensibilité générale et prennent part à l'acte réflexe de la déglutition; du glosso-pharyngien (fig. 211, 2) et du lingual (1), qui seuls donnent à la langue la sensibilité gustative. Le premier, se distribuant au tiers postérieur de la langue, donne spécialement les sensations amères; le second, celles que fournissent les parties antéro-latérales du même organe, et qui sont transmises par la corde du tympan, branche du facial, dont une partie accompagne le lingual jusque dans la langue; quant à la voie centripète de cette transmission, elle est diversement interprétée par les auteurs, les uns la faisant passer par le nerf intermédiaire de Wrisberg (Lussana), les autres la faisant résulter d'anastomoses intracràniennes du facial avec une branche du trijumeau (SchilT). V. Corde du tympan. — Figure 212, schéma des nerfs gustatifs contenus dans la corde du tympan. VII, septième paire (facial) ; III, trijumeau, avec le ganglion de Gasscr(G), se divisant en trois branches: 1, ophtalmique de Willis; 2, maxillaire supérieur avec le ganglion de Meckel (M); 3, maxillaire inférieur qui donne le lingual (L). Gg, ganglion géniculé; CT, corde du tympan, i, nerf intermédiaire de

Wrisberg. — La figure de gauche représente l'hypothèse de Schiff : on voit que les fibres gustatives suivent, du centre à la périphérie : le trijumeau (III), le maxillaire supérieur (2), le ganglion de Meckel (M), le nerf vidien, le ganglion géniculé (Gg), le facial, la corde du tympan (CT) et le lingual (L). Ce tr.ijet est indiqué par une ligne ponctuée. La figure de droite représente l'hypothèse de

Fig. 212.

Lussena, qui fait suivre aux fibres gustatives le nerf intermédiaire de Wresberg (i), le ganglion géniculé (Gg), le facial, etc. — Les troubles du sens du goût, diminution, perversion ou abolition, doivent être pris en sérieuse considération en sémiotique : le goût est sucré dans la glycosurie et l'intoxication saturnine ; acide dans la dyspepsie acide et les affections gastro-intestinales en général ; amer, dans les cas d'ictère, etc. La sécheresse de la bouche, l'enduit saburral delà langue, la diminution de motilité de cet organe, etc., troublent aussi l'exercice de la faculté gustative.

GOUTTE, s. f. \gutta, ail. Tropfen, angl. drop, it. goccia, esp. gota\. En pharmacie, petite quantité de liquide qui se détache sous forme sphérique du bord d'un flacon ou d'une fiole doucement inclinée. Certaines substances très énergiques, ne devant entrer qu'en petites proportions dans les préparations pharmaceutiques, sont prescrites par gouttes (V. Compte-gouttes); mais le poids de la goutte varie selon la pesanteur spécifique du liquide, son degré de viscosité, la forme du rebord du goulot : de là des différences souvent essentielles, et la nécessité d'indiquer les doses en poids.

Giam.

20 gouttes d'eau distillée = 1

— d'éther sulfurique pur 0,263

de liqueur d'Hoffmann 0,29i

— d'alcool absolu 0,311

— d'alcool a 90» 0,335

— d'eau de Rabel 0,360

— de laudanum de Rousseau. 0,571

— de laudanum de Sydenham. 0,588

— d'acide sulfurique à 66°... 0,700

— de sirop de sucre à 35° 1,110

—Gouttes. Médicaments qu'on donne par gouttes (guttatim). Ce sont en général des calmants, prescrits particulièrement dans les maladies nerveuses. — Gouttes amères de Baumé. On les obtient en faisant macérer pendant dix jours : fève de Saint-Ignace râpée, 500 gr.; carbonate de potasse, 5 gr.; suie, 1 gr.; alcool à 60°, 1000 gr.; passant, exprimant, filtrant (Codex). 1 à 8 gouttes contre l'atonie de l'estomac et de l'intestin . — Gouttes anodines anglaises. Médicament dans lequel on fait entrer : 30 gram. de racine de sassafras, 30 gram. de racine d'asarum, 4 grain, de carbonate,