GRAPHOLOGIE — GRAS

semblant à un grain de petit volume. = En botanique, granule, corps reproducteur des cryptogames. — Granule de favilla. V. Favilla. — Granule poÙinique. V. Pollen. = En anatomie, granule du cerveau. V. Myélocyte. — Granule du chyle. V. Chyle et Leucocyte. — Granule glanduleux de Malpighi. V. Rate. — Granule de la lymphe. V. Leucocyte. = En embryogénie, granules de B'àtschli, renflements que réclament le deuxième amphiaster qui reste dans le vitellus après la formation du second globule polaire. = En pharmacie, petite dragée contenant une portion minime du remède actif, 1 milligramme, par exemple, sur 10 centigrammes de sucre (granule d'aconitine, d'atropine, de digitaline, de strychnine). — Granules de Dioscoride. On les prépare en triturant : acide arsénieux, 1 gramme, avec sucre de lait, 40 gram., gomme arabique pulvérisée, 9 gram., et mellite simple, q. s.; divisant en 1000 granules : chaque granule contient 1 miliigr. d'acide arsénieux (Codex).

GRANULÉ, ÉE. adj. [ail. gekôrnelt, angl. granulated, it. granulalo, csp. granulado\. Qui renferme des granulations ou qui en a l'apparence. — Teigne granulée. L'impétigo du cuir chevelu.

GRANULEUX, EUSE. adj. V. Granulé. — Angine granuleuse. Y. Angine glanduleuse. — Corps ou corpuscule granuleux. V. Leucocyte. — Maladie granuleuse des reins. Maladie de Bright. — Méningite granuleuse. V. Méningite tuberculeuse. — Phtisie granuleuse. V. Phtisie.

GRANULIE. s. f. V. Phtisie aiguë.

GRAIVULO-GRAISSEUX, EUSE. adj. Se dit de l'état des éléments anatomiques qui renferment des granules de graisse. — Cylindre granulo-graisseux. V. Cylindre.

GRAIVULOSE. s. f. Nom donné par Naegeli à une substance soluble dans la salive, qui, d'après lui, composerait en grande partie les grains d'amidon.

GRAPHIQUE, adj. et s. m. — Enregistrement graphique. Emploi des appareils dits enregistreurs, qui inscrivent eux-mêmes les diverses phases et variations d'un phénomène physique ou organique, et qui ont été inventés par Poncelet pour étudier directement le phénomène si rapide et si fugace de la chute des corps ; cette idée fut réalisée par Morin, qui a donné son nom au premier de ces appareils. Aujourd'hui, on a un ensemble d'instruments qui, une fois réglés, continuent d'eux-mènlts à noter d'une manière continue, avec précision, les variations de la pression barométrique, et de la température, la force du vent et sa direction, la pluie tombée, etc. La biologie, surtout entre les mains de Marey, a retiré de ces procédés de grands profits; ils peuvent suppléer non seulement à l'assiduité soutenue de l'observateur, mais encore à son insuffisance. V. Cardiographe , Myographe , Pneumographe , Polygraphe et Sphycmographe. — Représentation graphique. Expression, par le dessin, des variations d'un phénomène physique ou biologique elle permet de traduire fidèlement au regard, par une courbe, toute relation de dépendance entre deux grandeurs mesurables, toute succession d'état, etc.

GR'PHITE. s. m. [de ypâipetv, dessiner, écrire; ail. Graphit, Reissblei, angl. graphite, it. grafite; plombagine\. Carbone mêlé d'une matière terreuse et ferrugineuse en petite quantité, et dont on fabrique des crayons dits de mine de plomb. On a prescrit le graphite en poudre, en pilules, en électuaire, contre les dartres.

GRAPHITIQUE, adj. Qui concerne le graphite. — Acide graphitique (C"2'2H4010). Composé obtenu en traitant le graphite par l'acide azotique et le chlorate de potasse (Brodie). Il est très peu soluble dans l'eau. Chauffé, il se décompose avec explosion et incandescence, et donne de 'oxyde ptjrogfaphitique (C4iH208), poudre noire et légère. D'après Brodie, le poids atomique du carbone, dans ces

composés, est 33, c'est-à-dire celui du graphite, et non 12, poids atomique du carbone.

GRAPHOLOGIE, [de ypctcpeiv, écrire, et Xôyoç, traité]'. Etude ou description de l'écriture, considérée par rapport aux modifications que lui impriment certains états morbides. Dans l'aphasie, la paralysie générale, etc., les troubles de l'expression écrite accompagnent ordinairement ceux de l'expression orale.

GRAPPE, s. f. \racemus, ail. Traube, angl. cluster, it. grappolo, esp. racimo]. En botanique, inflorescence indéfinie, dont les pédicclles sont à peu près de même longueur et disposés le long d'un pédoncule commun. = En anatomie, glande en grappe. V. Glande.

GRAPPES, s. f. pl. [ail. Mauke, angl. stratches, mangy tumours, it. resle\. Excroissances cutanées, plus sensibles et plus molles que les poireaux, disposées en tas, formant une masse charnue, bourgeonnée, rouge, qui surviennent dans le paturon, autour du boulet, chez le cheval, l'âne et le mulet, par l'effet de la malpropreté, des meurtrissures, d'une plaie négligée, ou comme complication des eaux aux jambes.

GRAS, ASSE. adj. [pinguis, ict'iDv, ail. fett, angl. fat, it. grasso, esp. graso\. — Corps gras ou graisseux (principes gras , substances grasses , matières huileuses , matières grasses). Principes immédiats naturels, présentant les caractères communs qui suivent . ce sont des corps neutres, liquides ou solides, inodores quand ils sont purs, incolores, plus légers que l'eau , onctueux au toucher, tachant le papier, solubles dans l'éther, le chloroforme et les huiles^essentielles, peu solubles dans l'alcool, insolubles dans Veau, dans laquelle ils s'émulsionnent en présence de l'albumine ou d'un mucilage, rancissant peu à peu à l'air en donnant des acides gras , décomposés par la chaleur en acroléine, saponifiés par les bases ou la vapeur d'eau. Les corps gras naturels sont des glycérides ; les principaux sont : la lécithine, l'oléine, la stéarine, la margarine, Vélèœérine, la palmitine, la cétine, la bulyrine. On trouve des principes gras dans tous les éléments anatomiques, dans les globules du sang, mais non dans la substance même des tissus osseux et dentaire, ni dans les fibres des tissus lamineux et élastique ; pathologiquement, il peut s'en déposer dans l'épaisseur de ces dernières sous forme de granulations. C'est particulièrement dans les cellules adipeuses (V. Adipeux) qu'on les observe à l'état de mélange formant huile ou graisse : il est facile de les extraire des tissus, soit par simple pression qui brise les enveloppes des éléments anatomiques dont ils font partie, soit à l'aide de la chaleur qui détruit ces enveloppes ; en même temps elle rend plus fluides les corps gras, et facilite leur séparation et leur écoulement, ainsi que la réunion de leurs gouttelettes en gouttes. Les corps gras ainsi obtenus reçoivent les noms de suif, huile animale et végétale, axonge et graisse, et sont un mélange de stéarine, de margarine et d'oléine : cette dernière prédomine dans les huiles ou graisses liquides, et vice versa pour les autres. On distinguait les graisses en saponifiables et non saponifiables. Ces dernières ne sont plus rangées parmi les corps gras. Les acides gras retirés des corps gras neutres (V. Saponification) sont les acides formique, acétique, propionique, butyrique, oléique, etc. — Huile grasse. V. Huile fixe. — Lut gras. V. Lut. = En anatomie pathologique, foie gras. V. Foie.

GRAS. s. m. — Gras des cadavres [it. grasso dei cadaveri\. Corps gras qui se forme par saponification des tissus animaux restés longtemps plongés dans l'eau ou enfouis dans une terre humide (Fourcroy). C'est (Chevreul) un savon d'ammoniaque, de potasse et de chaux, mêlé à une grande quantité d'acide margarique et un peu d'acide oléique. V. Adipocire.

GRAS-FONDURE — GRATTELLE

GRAS-FONDU RE. s. f. [ail. Fettschmehen, angl. the molled grease, it. morfonduto, esp. torozon]. Nom donné autrefois à une diarrhée (diarrhœa adiposa) accompagnée d'un amaigrissement considérable sans fièvre hectique (Sauvage); on supposait que la graisse était résorbée, mêlée avec le sang et expulsée avec les évacuations alvines. = En vétérinaire. V. Entérite couenneuse.

GRASSET, s. m. [angl. stif/le\. Chez le cheval, région du membre postérieur correspondant au genou de l'homme, et ayant pour base la rotule et les parties molles qui l'entourent. L'intégrité du grasset est essentielle, la rotule étant le point d'attache de tous les muscles extérieurs de la jambe. Les contusions, les plaies de cette région, causent des boiteries souvent incurables. V. Hampe.

GRASSETTE. s. f. Genre de plantes scrofulariées utriculariées. La grassette commune (Pinguicula vulgaris, L., de pinguis, gras), à fleurs violettes, se trouve dans les marécages d'Europe. Elle passe pour vulnéraire et est employée pour guérir les gerçures des vaches. Sa décoction tue les poux. Les bestiaux ne la mangent pas.

GRASSEYEMENT, s. m. [blœsitas, ail. Schnarren, angl. lisping, it. frastagliare, esp. ceceo\. Prononciation vicieuse de la lettre à laquelle ceux qui grasseyent ou parlent gras substituent souvent la lettre /. Dans les mots où la lettre r est jointe à une autre consonne, on fait une sorte de roulement guttural.

GRATERON. s. m. Nom vulgaire du Galium aparine, L. V. Caille-lait.

GRATIOLACRINE. s. f. (Walz). Substance extraite de la gratiole officinale, et qui est un mélange de matières grasses et résineuses, et non un principe immédiat.

GRATIOLE. s. f. \gratiola, ail. Aurin, Gottesgnadenkraut, angl. hedge-hyssop, it. graziola, stancavallo, esp. graciola\. Genre de plantes (scrofulariées, J., didynamie monogynie, L.) dont une espèce, la gratiole officinale, qui croit dans les marais, a une odeur nauséabonde et une saveur très amère ; c'est un purgatif et même un émétocathartique énergique, dont les indigents font usage dans certains pays : de là son nom d'herbe d pauvre homme. Elle agit comme la coloquinte, et peut être utile dans les hydropisies, la congestion cérébrale, pour prévenir un accès de goutte : en poudre (60 centigr. à 1 gramme), en infusion (2 à 8 gram.), en extrait (30 à 60 centig. en plusieurs prises) ; elle faisait partie de Veau médicinale de Husson. V. Gratioline et Gratiosoline.

GRATIOLÉTINE. s. f. V. GRATIOLINE.

GRATIOLINE. s. f. ou GRATIOLIN. s. m. [it. graziolina] (C40H34Ou). Substance cristallisable, insoluble dans Péther, peu soluble dans l'eau, soluble dans l'alcool et dans les acides, extraite de la gratiole par Marchand. C'est une glycoside : sous l'influence de l'acide sulfurique, elle se dédouble en gratiolétine (C34H-8010), gratiolirétine (C34H-2806) et glycose.

GRATIOLIRÉTINE. S. f. V. GRATIOLINE.

GRATIOSOLÉTINE. S. f. V. GRATIOSOLINE.

GRATIOSOLINE. s. f. (C^H^O5»). Substance amorphe, amère et nauséeuse, soluble dans l'eau et dans l'alcool, insoluble dans Péther, retirée par Walz de la gratiole, dont elle constitue le principe actif et irritant. C'est une glycoside, qui, en présence des acides, des alcalis ou de l'oxyde de plomb, se dédouble en glycose et gratiosolétine (C80H68O34), substance amère et soluble dans l'eau, laquelle, bouillie avec les acides faibles, se dédouble à son tour en glycose, gratiosolirétine (C68H52018) et hydrogratiosolirétt7ie (C70H56O2"2); de ces deux dernières substances, la seconde seule est soluble dans Péther.

GRATIOSOLIRÉTINE. S. f. V. GRATIOSOLINE.

GRATTAGE. S. m. V. AfiRASION et RACLAGE.

GRATTELLE. s. f. [ail. Frieselkràtze, angl. itching, it.