ŒIL

(espace produit artificiellement pour rendre plus facile l'intelligence de la figure); e, terminaison de la conjonctive ai niveau de la jonction de la cornée et de la sclê-

FtG. 3"21.

rotique. — Annexes de l'œil. Les nerfs et les vaisseaux qu'il reçoit, ses muscles et leurs vaisseaux, les paupières, la conjonctive et les voies lacrymales. = Chaque partie constituante de l'œil peut être atteinte d'affections diverses, inflammatoires, organiques, traumatiques, qui atteignent isolément chacune de ces parties ou qui portent à la fois sur plusieurs d'entre elles (V. Cataracte, Cho-

ROÏDITE , IRITIS, KÉRATITE, RÉTINITE, STAPHYLOME, etc.).

De plus, l'œil, considéré dans sa totalité, peut être atteint de phlegmon (V. Opiitalmite), â'hydfopisie (V. Glaucome et Hydrophtalmie); il peut être le siège de parasites (V. Ophtalmozoaire); enfin les lésions traumatiques, commotion, contusion, rupture, blessures par armes à feu et pénétration d'un corps étranger, brûlures, produisent souvent des désordres très graves dans toutes les parties de l'organe de la vue à la fois , et nécessitent avant tout un traitement antiphlogistique propre à prévenir ou à combattre les complications inflammatoires. = En chirurgie, œil des aiguilles. V. Chas. — Œil artificiel [œil de verre]. Les yeux artificiels sont d'émail, d'une forme et d'une grandeur semblables à celles de l'œil sain; et, quand on a bien imité, par la peinture, la cou!eur de l'iris, la largeur de la pupille, la saillie de la cornée, la teinte des membranes extérieures et les vaisseaux dont elles sont sillonnées, la difformité est à peine sensible. Lorsqu'il reste un moignon de l'œil, l'émail appliqué exactement à sa surface en reçoit des mouvements tellement en harmonie avec ceux de l'œil sain, que l'illusion est complète. Son contact avec la conjonctive ne cause aucune douleur; il détermine seulen ent une légère sécrétion muqueuse, surtout dans les temps chauds et par l'exposition à la poussière. Dans ce cas, au lieu de se borner à l'ôter le soir pour le tenir dans un peu d'eau pendant la nuit, il est bon de laver les paupières et l'œil une fois ou deux dans la journée. Le contact des larmes finit à la longue par attaquer l'émail et le rendre rugueux, ce qui augmente la supersécrétion muqueuse et rend nécessaire de renouveler la pièce au moins tous les ans. — Œil-delièvre. V. Lagophtalmie. — Œil-de-pie ou œil-de-perdrix. Variété de durillon siégeant entre les orteils. — Œil double. V. Binocle. — Œil simple. V. Monocle. = |

ŒILLÈRE — ŒNANTHIQUE

En botanique, œil, bourgeon qui commence à se montrer ; germe saillant à la surface d'un tubercule; petite cavité qui occupe le sommet de certains fruits adhérents, la poire par exemple. V. Bourgeon. — Œil de chat. V. Bonduc. = En zoologie, yeux composés, chez les insectes, grands yeux situés sur les côtés de la tête et formés par la réunion d'un grand nombre d'yeux simples; ils sont constitués par une cornée à facettes, dont chaque facette recouvre une lentille biconvexe ou cristallin, et un corps vitré entouré par la rétine, dont les fibres se dissocient, prennent une forme polyédrique, et se terminent par des renflements qui entrent en connexion avec le cristallin et le corps vitré.

oeillère, s. f. [de œil\. V. Dent, Gondole et Hampe.

OEILLET, s. m. [dianthus, ail. Nellce, angl. pitik, it. garofano, csp. ojete]. Genre de plantes de la famille des caryophyllées. On recueille les fleurs de la variété à fleurs rouges (œillet rouge, œillet giroflée, Dianthus caryoplujllus, L., Caryophyllus horlensis des officines) au moment de leur épanouissement ; on en fait sécher les pétales, débarrassés de l'onglet, dans une étuve ; ou on les emploie récents pour la confection du sirop d'œillet. Ils sont légèrement excitants, mais peu usités. = En vétérin., œillet. V. Hampe.

OEILLETTE, s. f. — Huile d'œillette. V. Pavot noir.

OENANTHAL ou OENANTHOL. s. m. {aldéhyde œnanthylique, hydrure d'œnanthyle] (C14H1403). Essence oxygénée obtenue en distillant l'huile de ricin. Liquide incolore, très fluide, réfractant fortement la lumière ; odeur aromatique forte et pénétrante; densité, 0,827 ; bout à 155°; peu soluble dans l'eau, soluble dans l'alcool et l'éther.

OENANTnE. s. f. [œnanthe]. Genre de plantes de la famille des ombcllifères, dont plusieurs espèces sont vénéneuses . Œnanthe safranée, Œnanthe crocata, L. [angl. hetnlock, dopwort, esp. enanto] : le suc jaunâtre est un poison très actif; YŒnanthe fistuleuse , Œnanthe jistulosa, L. (persil des marais) a aussi un suc très vénéneux. Au contraire, YŒnanthe à feuilles de pimprenelle (Œ. pimpinellifolia, L.) est inoffensive. — Œnanthe phellandrie. V. Phellandrie.

OENANTHINE. s. f. [de oîvâvôï), fleur de vigne, de oî'vo;, vin, vigne, et avQoç, fleur; ail. Œnanthin, angl. œnanthine, it. et esp. enantina]. Substance visqueuse filante, élastique comme du caoutchouc, d'un blond foncé, isolée des vins de Bordeaux par Fauré, et à laquelle il attribue le velouté et l'onctuosité des vins du haut Médoc. Elle se formerait pendant la fermentation par une modification de la pectine et du mucilage des raisins.

OENANTIIIQUE. adj. [de o'tvâvôr], fleur de vigne]. — Acide œnanthique [ail. Œnanthsàure, angl. œnanthic acid, it. et esp. acido enantico] (CuH1403). Corps solide à 13°, 2, de consistance butyreuse, fondant à une température supérieure en une huile incolore et bouillant à 260" ; rougit le tournesol; soluble dans l'alcool et dans les alcalis. On l'obtient en décomposant l'éther œnanthique par une solution chaude de potasse caustique (Liebig et Pelouze). Il est isomère avec l'acide pélargonique. — Èther œnanthique [huile essentielle de vin, appelée quelquefois à tort èther vino-œnanlhique\ [CuHi'2(C4H5)203|. Liquide incolore, il'odeur de vin très pénétrante, de saveur âcre et désagréable; insoluble dans l'eau; soluble dans l'alcool et dans l'éther; bout à 230°. Il existe dans le vin, et lui donne, en grande partie, son bouquet; on le retire en distillant une grande quantité de vin ou de la lie de vin. Il est d'abord mêlé d'acide œnanthique, mais on le purifie par le carbonate de soude. Il se produit pendant la fermentation, et continue à se former pendant que le vin vieillit.

ŒNANTHOL — ŒNYLIODIDE