ORGANISÉ — ORGANISME

dissolution réciproque C'est le caractère d'ordre organique le plus élémentaire; mais il suffît pour qu'on puisse dire qu'il y a organisation, que la substance est organisée; et, toute simple qu'est cette organisation, c'est assez pour que la substance puisse vivre; réciproquement, quels que soient les autres caractères de cette matière, si celui-là n'existe pas, il n'y a pas organisation, ni vie par conséquent. Il suit de là que la cellule végétale ou animale, ou tout autre élément ayant forme de fibre, de tube, etc., sont organisés, puisqu'ils sont formés de substance organisée, caractère qui ne se retrouve dans aucun des corps du règne minéral. 2° Mais, en général, chaque élément anatomique a de plus un autre caractère d'ordre organique, c'est d'avoir une structure. Prise en elle-même, la matière organisée n'a pas déstructure, mais les parties qui en sont formées, comme les éléments anatomiques, en offrent une qui leur est propre. Avec cette structure apparaissent, dans chaque espèce d'éléments anatomiques, certaines particularités telles que des propriétés de nutrilité, d'évolubilité et de natalité; ou, en plus, une ou deux propriétés d'un autre ordre, la névrilité et la conlractilité, appelées propriétés animales, parce qu'on ne les trouve que chez les animaux. 3° Les tissus ont d'abord les caractrrcs d'ordre organique qui précèdent; en outre ils ont un caractère propre, c'est une texture spéciale. Ace caractère se rattachent comme attribut physiologique, outre les propriétés vitales élémentaires, plusieurs autres dites propriétés de tissu (V. Propriété) 4° Les systèmes ont les caractères des tissus, plus une conformation générale propre à chacun d'eux, à laquelle correspond, comme attribut physiologique, outre les propriétés ci-dessus, l'idée d'usage général ou d'attribut commun à toutes les parties du système, mais variant suivant chaque système. 5° Les organes ont tous ces caractères, et en outre ils ont une constitution spéciale à laquelle se rapporte l'usage propre à chacun d'eux. 6° Les appareils ont, en plus, I'arrangement corrélatif avec continuité médiate ou immédiate des organes qui les constituent : outre les propriétés physiologiques des autres parties du corps, ils ont une fonction. 7° Chaque organisme entier, ou corps organisé en général, réunit les caractères précédents, et possède une conformation extérieure qui lui est propre ; il manifeste l'ensemble des actes physiologiques énumérés ci-dessus, et d'autres appelés résultats, ensemble qui reçoit le nom de vitalité. Ainsi il y a dans chaque organisme autant de caractères d'ordre organique que de parties constituantes, chaque partie offre un attribut dynamique, physiologique ou vital correspondant qui lui est propre; enfin chacun des caractères propres à l'un des ordres de parties plus simples se retrouve dans celles qui appartiennent à un ordre plus compliqué, mais il s'en trouve en même temps un de plus au moins. — Lésions organiques. Celles qui se manifestent par des altérations dans la texture des organes. — Pouls organique. Celui qui a rapport à une affection quelconque d'un organe, ou plutôt qui révèle cette affection déjà développée ou seulement imminente. >— Règne organique. Ensemble de tous les corps vivants, végétau- et animaux.

ORGANISAKLE. adj. Se dit d'un corps susceptible de prendre l'état d'organisation.

ORGANISATION, s. f. [ail. et angl. Organisation, it. organhzaùone , esp. organisation}. Etat d'un corps organisé; ensemble des parties qui le constituent (Chaussier, Tableaux, an XI). || La structure d'une partie d'un corps vivant, comme lorsqu'on dit l'organisation du cœur, du poumon, des muscles (liordeu), etc. || Ce qu'il y a déplus général dans la constitution des corps qui se nourrissent, se développent et se reproduisent. Pour avoir une idée

de ce qu'est l'état d'organisation, il faut se reporter au delà d'une simple notion d'arrangement réciproque ou d'enchevêtrement de parties douées d'une certaine configuration et pénétrer jusqu'à la notion de composition immédiate et d'arrangement moléculaire des parties associées entre elles, considérées, individuellement. L'organisatioyi est un état particulier d'association moléculaire de principes immédiats nombreux, qui sont unis chimiquement en un tout. La faible stabilité de cette complexe composition est à la fois la condition d'existence de sa rénovation moléculaire incessante ou nutritive et celle de sa dissociation chimique après une durée restreinte. Ce qui a vécu n'est plus doué d'organisation, n'est plus organisé. Ce qu'il y avait d'essentiel dans l'état d'organisation a disparu, et avec lui l'état d'activité, le mode du mouvement dit vital. L'aecessoire seul reste, savoir, le volume, la forme, la consistance, la couleur, la structure des éléments, la texture des tissus, la conformation des organes, leur groupement en systèmes et en organisme. Il y a plusieurs degrés d'organisation. Le premier est celui dans lequel, comme dans le plasma du sang et dans la substance homogène de la capsule du cristallin, etc., les principes immédiats sont simplement associés sans forme ni structure déterminées. Le deuxième degré d'organisation est celui dans lequel une substance ainsi constituée moléculairement par plusieurs principes immédiats offre une structure avec une forme et un volume déterminés, pour chaque espèce (structure en tant que cellules, fibres, etc.), ou bien une substance homogène creusée de cavités, comme dans les os. Lorsqu'il y a structure, l'organisation est facile à reconnaître. Le troisième degré s'observe dans les tissus, qui sont composés d'éléments anatomiques divers, dont chacun offre une structure facilement reconnaissable; de plus, les tissus offrent une texture. C'est alors seulement qu'intervient cette notion d'arrangement mécanique, souvent considérée comme le seul caractère essentiel de l'organisation.

ORGANISÉ, ÉE. adj. [ail. organisirt, angl. organized, it. organizzato, esp. organisado\. Qui est composé d'organes ou doué d'organisation. V. Corps organisé. — Matière ou substance organisée. Toute matière vivante ou ayant vécu, liquide, demi-solide ou solide, qui est formée par union moléculaire ou dissolution réciproque de principes immédiats nombreux, et qui seule possède les caractères ou propriétés d'ordre organique. II n'y a pas une matière organisée, mais plusieurs espèces de parties simples, dites éléments anatomiques, ayant pour caractère commun d'être douées de l'état d'organisation. V. Organique.

ORGANISME, s. m. [de organum, organe; ail. Organismus, angl. organism, it. et esp. organismo}. Mot introduit dans la science au xvin" siècle par Charles Bonnet, puis par Chaussier, pour désigner l'ensemble des organes ou parties douées d'organisation (Plan du cours de zoo~ nomie, 1809). Il a parfois depuis été usité pour désigner l'organisation en action, le côté fonctionnel de l'économie, l'ensemble de ses actes ou des lois qu'ils suivent. — Tout corps organisé doué d'une existence séparée, l'homme, le chêne, le cheval, un œuf, un bulbe, une graine, sont des organismes simples ou composés, dont l'existence distincte a ses lois; mais un spermatozoïde, une fibre musculaire, un tube nerveux, une cellule épithéliale, ne sont pas des organismes , ce sont des corps organisés. Ce dernier terme est donc plus général que celui d'organisme. C'est par métaphore et parce qu'ils peuvent exister isolément pendant quelques moments, qu'on étend quelquefois l'expression organisme à la désignation des cellules d'épithélium, des spermatozoïdes et autres éléments anatomiques qui sont des parties de l'organisme ayant existence distincte, isolée; mais ces parties ne peuvent vivre

ORGANITE — ORGANOPATHISME

ORGANOPLASTIE — ORGEAT 1157

igtemps sans lui, et ne peuvent ni se développer ni se >roduire hors de lui. Outre les caractères qui font dire m organisme qu'il est corps organisé, les organismes imaux ou végétaux se distinguent, en général, des rps bi'uts par leur nombre et leur situation à la surface globe qu'ils occupent, par des dimensions limitées ur chaque espèce, par des formes variées d'une espèce, n âge à l'autre, mais ayant toujours quelque chose de écial qu'on ne retrouve pas dans les corps bruts. On en ut dire autant de leur consistance, de leur température, leur conductibilité pour la chaleur, de leur couleur, nsi que de leur composition immédiate ou Élémentaire, ais ils se distinguent surtout des corps bruts, par cela 'ils sont composés d'un ou de plusieurs éléments anamiques disposés en tissus, distribués en systèmes de rties similaires qui forment les organes dont sont conitués les appareils.

ORGANITE. s. m. Nom donné par Serres (1842) aux pares les plus petites des organes, niais de même nature 'eux, qui se réunissent pour les former; les divers oints d'ossification sont, par exemple, pour chaque os, utant d'organites. || Depuis, mot employé à tort, pour esigner, soit les éléments anutomiques, soit les organes remiers.

ORGANOCÈNE. adj. Qui concerne l'organogénie. ORGANOGÉNIE ou ORGANOGÉNÉSIE. s. t. |de opyavov, gane, et yewàv, produire; ail Organbildung, Ortjunformngsleltre, angl. organogeny, it. organogenia\. Étude du node d'apparition et de développement des organes, jepuis l'instant où les éléments d'un tissu prennent une onfonnation spéciale jusqu'à son état de complet déveoppement, ou d'atrophie ou de résorption. ORGANOGÉNIQLE. adj. Qui a rapport à l'organogénie. ORGANOGÉN1STE. s. m. Celui qui s'occupe d'organogenie.

ORGANOGRAPHIE. s. f. \organographia, de opyavov, Bane, et ypâçsiv, décrire; ail. Organographie, angl. organography, it. et esp. organograjia\. Description des ^anes d'un corps vivant.

ORGANOGRAPHIQUE. adj. \organographicus , ail. orgatographiscli, angl. organographie, organoyraphical, it. et îsp. orgunografico]. Qui a rapport à l'organographie. — Termes organographiques. Ceux dont on se sert dans la description des animaux et des végétaux, pour désigner organes dont leur corps est composé, et toutes les modifications dont ces organes sont susceptibles.

ORGANOGRAPI1ISME. s. m. [de opyavov, organe, et ■paçeiv, décrire; ail. Orgunoyraphismus, angl. organoyrausnt, it. organograjismo\ Procédé à l'aide duquel lorry constate l'ampliation ou la diminution de volume organes percutés, et qui consiste à tracer sur la peau lignes circonscrivant l'étendue de ces organes. ORGANOLEPT1QUE. adj. [organolepticus, de opyavov, irgane, et Xt)«to.«, pris, reçu; esp. organoleptico], — Propriétés organoleptiques des corps. Impression qu'ils font les sens, et actions qu'ils exercent sur les organes ntérieurs d'un corps vivant (Chevreul), lorsqu'elles sont ransinises par les nerfs de chaque tissu et perçues. ORGANOLOGIE, s. f. \organologia, de opyavov, organe, Xoyo;, discours; ail. Organologie, angl. orgunologij, it. esp. organologia\. Traité des organes.

ORGANOP \TIIIE. s. f. [de opyavov, organe, et 7ra8oç, maladie). Maladie des organes en général, maladie organique.

ORGANOPATHIQUE. adj. Qui se rapporte à l'organopathie.

ORGANOPATHISME, ORGANOPATHOLOGISME. s. m.

[ail. Organopathismus, angl. organopatliism, it. et esp. organopatisino\. Doctrine pathologique d'après laquelle il

n'y aurait pas de maladie en tant qu'ensemble et succession de lésions et d'états dynamiques ou symptomatologiques correspondants, mais seulement des organes malades en plus ou moins grand nombre, de différentes manières, à divers degrés, chez chaque individu malade, de telle sorte que la maladie de chacun ne peut être comparée entièrement à celle d'aucun autre (Piorry).

ORGANOPLASTIE. s. f. [de opyavov, organe, et itliao-etv, formerj. Cénération des organes. — Organoplastie hygiénique (Royer-Collard). Art de faire développer certains organes par un exercice approprié, d'amener la prédominance ou la diminution et même la disparition de quelques-uns chez les animaux domestiques par hérédité, en choisissant convenablement les reproducteurs.

ORGANOPL ASTI OIE. adj. [de organe, et ir),ào-o-eiv, former]. — Globules organoplasliques. Autrefois, les cellules embryonnaires. — Traitement Or ganoplas tique (Pravaz, 1842). Emploi des moyens propres à activer la rénovation organique pour combattre une altération des humeurs ou aider au développement régulier de l'organisme.

ORGANOPOET1QIE. adj. [de opyavov, organe, et Ttoietv, faire] et non organopoiétique. V. Organoi-lastiuiie.

ORGANOSCOPE s. m. V. ENDOSCOPE.

ORGANOSCOPIE. S. f. [de opyavov, organe, et crxoiteîv, considérer; ail. Onjanoslcopie, angl. organoscopy, it. et esp. organoscopia]. Examen attentif des organes, pour en tirer des inductions relativement aux passions, aux facultés, aux penchants, etc.

ORGANOZOONOIWIE. s. f. [organozoonomia, de opyavov, organe, ££>ov, animal, et vôu.o;, loi]. Traité de l'organisation dans le règne animal (Gruithuisen).

oitGANULE. s. m. Synonyme d'organite.

ORGASME, s. m. [orgasmus, ôpyaffu.ôç, de ôpyâv, être excité; ail. Blutwallung, Bluihongestion, angl. orgastn, it. orgasmo\. Le plus haut degré d'excitation des sens, de l'instinct sexuel surtout, d'où on l'a parfois appliqué à la désignation de l'état de turgescence ou d'érection des organes génitaux et des sensations correspondantes.

ORGASTIQUE. adj. Qui concerne l'orgasme.

orge. s. f. \hordeum, xpiOrj, ail. Gerste, angl. barley, it. orzo, esp. cebada, selon l'Académie, le mot orge est du féminin, sauf lorsqu'il est joint aux adjectifs mondé ou perlé, on dit . de l'orge mondé, de l'orge perlé; de belle orge, de l'orge germee, etc.]. Cenre de plantes de la fanulle des graminées. Les semences de l'orge ordinaire (Hordeum vulgare, L.) contiennent beaucoup de fécule amylacée et une certaine quantité de mucilage aussi sont-elles tout à la l'ois nutritives et adoucissantes, lorsqu'on les a dépouillées de leur glumelle qui donne aux décoctions préparées avec l'orge entière (hurdeum cru~ dum) leur saveur légèrement acre et amère. Privée de cette pellicule au moyen d'une meule qui roule le grain, l'orge prend le nom A'orge mondé (hordeum mandai inn) ; celle qui est tout à l'ait décortiquée, arrondie et polie au moyen de procédés particuliers, est l'orge perle (hordeum perlalum), qui ne contient presque pas d'hordéine. L'orge sert à préparer un pain lourd, grossier et fait la base de la bière. La farine d'orge est une des farines résolutives. La décoction d'orge s'emploie en gargarismes et en lotions. V. Guuau. — Sucre d'orge. V. Pénide. — Tisane d'orge. On la prépare en faisant bouillir, dans 1"V250 d'eau, 3"2 grammes d'orge mondé, lavé à l'eau froide, passant la liqueur, et l'édulcorant avec 32 grammes d'un sirop adoucissant ou avec la racine de réglisse, qu'on met infuser dans le produit de la décoction. = En chirurgie, grain d'orge. V. Kugine. = En anatomie, grains d'orge des synoviales. V. Bourse muqueuse.

OHGEAT. s. m. [ail. Gerstenwasser, angl. orgeat .it.