ORGELET -, ORNITHOLOGIE

orzata, esp. horchata]. Sirop dans lequel entrait autrefois la décoction d'orge, mais que l'on fait aujourd'hui avec une éniulsion d'amandes : de là son nom de sirop d'amandes. On le prépare en pilant ensemble 50 grammes d'amandes douces, 15 grammes d'amandes amères, et 300 grammes de sucre; les réduisant en pâte dans un mortier; ajoutant peu à peu 162 grammes d'eau, passant et exprimant la liqueur; faisant cuire en consistance de sirop, et aromatisant avec 25 grammes d'eau de fleur d'oranger. On passe avec expression à travers un linge serré ; on laisse refroidir le sirop et on l'enferme dans des bouteilles bien sèches et bien bouchées, que l'on conserve à la cave, couchées sur le goulot. Ce sirop a des propriétés analogues à celles des autres émulsions.

ORGELET ou ORGEOLET. s. m. \hordeolum, ail. Gerstenkorn, angl. hordeolum, it. orzajuolo, esp. orzuelo]. Petite tumeur inflammatoire, de la nature du furoncle, qui se développe près du bord libre des paupières, particulièrement vers l'angle interne de l'œil, surtout chez des individus jeunes et par suite d'une certaine prédisposition. Sa forme oblongue et sa grosseur l'ont fait comparer à un grain d'orge, L'orgeolet cause des douleurs plus ou moins vives, suivant que la marche en est plus ou moins aiguë; les symptômes et la terminaison sont les mêmes que ceux d'un petit furoncle. Le traitement consiste en applications émollientes, des cataplasmes de fécule surtout, et l'on attend l'ouverture spontanée du petit abcès, ou on y fait une petite incision suivie d'une légère cautérisation au nitrate d'argent.

ORGUEILLEUX, El SE. adj. — Monomanie orgueilleuse. V. Ambitieux.

ORIFICE, s. m. \orificium, de os, bouche, et facere, faire; ail. Mùndung, angl. orifice, it. orifiuo, esp. orificio}. Toute ouverture qui sert d'entrée ou d'issue à quelque partie intérieure du corps, ou qui fait communiquer des cavités les unes avec les autres . orifices auriculoventriculaires, orifices de l'estomac, orifice de la matrice, etc. — Orifice du sac. V. Hernie.

ORIGAN, s. m. \Origanum vulgare, L., ail. Dosten, angl. origan, it. origano, esp. oregano). Plante de la famille des labiées, stimulante et aromatique. Elle donne une essence jaune-rougeâtre, de saveur âcre, d'odeur forte, aromatique, qui fait explosion avec l'iode (essence d'origan).

ORIGINE, s. m. [initium, àpxh, ail. Ursprung, angl. origin, it. origine, esp. origen\. En analomie. V. Naissance.

ORME. s. m. [ail. Ulme, R'ùster, angl. elm, it. et esp. olmo] . Genre d'arbres qui a donné son nom à la famille des ulmacées, et dont l'espèce indigène est l'orme champêtre (Ulmus campestris, L.). L'écorce intérieure des jeunes rameaux, mucilagineuse, amère, astringente, a été employée en décoction, en poudre, en extrait, sous le nom d'écorce d'orme pyramidal, dans le traitement des maladies chroniques de la peau, du scorbut, de la syphilis, des scrofules : elle est à peu près inerte. — L'écorce de l'orme rouge ou fauve d'Amérique (Ulmus fulva, Michx.) est aussi mucilagineuse et astringente, on l'emploie, dans l'Amérique du Nord, au pansement des blessures, et, à l'intérieur, contre la diarrhée et la dysenterie.

ORNITHOGALE. s. m. \Ornithogalum umbellatum, L., ail. Vogehnilch, angl. ornithogalum, star of Dethlehem, it. et esp. ornitogalo]. Plante de la famille des liliacées, dont la racine comestible a été regardée comme sialagogue et diurétique.

ORNITHOLOGIE, s. f. \ornithologia, de opviç, oiseau, et ),6yoç, discours; ail. Ornithologie, Vogelkunde, angl. ornithology, it. et esp. ornitologia]. Partie de la zoologie qui traite des oiseaux.