PORE

dénombrements n'y suppléent qu'imparfaitement. Celui de 1856 nous apprend qu'en France, sur 1000 vivants de tout âge et de '.out sexe, 530 subsistent par l'agriculture, 292 par l'industrie, 40 par le commerce. 15 par les professions libérales, 12 par les armes; 11 sont attachés à 1'à'dminislration, 4 à l'autel; enfin (J0, rentiers sans profession et vagabonds. La densité de la population (nombre des vivants dans l'unité de surface) est encore un élément très important d'étude. Cette densité est variable en France on compte 68 habitants par kilomètre carré; en Belgique, 151; en Angleterre, 129; en Ecosse, 36; en Suéde, 8, etc. L accroissement de la population résulte de la balance des naissances avec les décès, et de celle des immigrations avec les émigrations. Mais les enquêtes statistiques n'enregistrent encore que le premier élément, ce qui empêche de pouvoir contrôler les dénombrements périodiques parla confrontation des accroissements qu'ils annoncent avec ceux qui résultent de celte balance. Quand un excès des naissances sur les décès se prononce davantage dans une population, ce mouvement peut résulter d'une plus grande natalité ou d'une plus faible mortalité. C'est donc surtout en comparant ces deux coefficients (V. Mortalité et Natalité) que l'on peut apprécier la manière dont s'accroît une population. La cause intime de cet accroissement ne résulte pas en effet de la fécondité ou aptitude virtuelle à la reproduction : cette aptitude est toujours tenue en bride par les conditions de l'existence qui sont les subsistances procurées par le travail. Lorsqu'une nouvelle source de travail est ouverte ou que les sources connues s'élargissent, la natalité se développe en conséquence. Mais certaines races ont un autre génie : leurs populations, plus avides de bien-être, de confort, emploient ce supplément de ressources à augmenter leur aisance, leur vitalité, leur instruction, et très peu à accroître le nombre de leurs entants; ils préfèrent la qualité au nombre. Nos départements normands non manufacturiers offrent un exemple de cet emploi de l'accroissement de la richesse; c'est que ce résultat est surtout obtenu quand la richesse ne peut être que lentement acquise, et par l'industrie, la spontanéité de chacun. Alors c'est moins la population générale qui augmente que le nombre des adultes. Ainsi la population anglaise, déjà si dense, s'accroît toujours, sollicitée par les travaux croissants de sa grande industrie; mais sur 1000 vivants, elle en a 548 audessus de vingt ans. Depuis près d'un demi-siècle, l'accroissement du Calvados est très lent, semble s'arrêter; mais sur 1000 vivants, il en a 681 au-dessus de vingt ans, et la France en moyenne 638. C'est entre ces deux modes d'accroissement (exclusivement par la vitalité, exclusivement par la natalité) que se tiennent la plupart des nations de l'Europe, chacune suivant son génie, ses mœurs et ses conditions antérieures d'existence, inclinant plus, les unes vers l'accroissement lent par augmentation de la vitalité et par suite des adultes, les autres vers un accroissement rapide par la natalité. Quelques rares contrées doivent à leur faible densité, et sans doute à de bonnes conditions intrinsèques, de pouvoir se développer avec succès par la natalité et la vitalité, telle est la Suède. L'accroissement annuel des populations varie depuis 0 jusqu'à 3 ci 4 pour 100 (États-Unis, Canada). Quelquesunes môme sont saisies d'un mouvement de décroissance, par suite de mauvaises conditions météorologiques (Islande, Martinique), ou économiques (iles Ioniennes, Irlande), qui amènent d'énervantes émigrations, ou une profonde altération des deux sources qui président à l'accroissement de la population, la natalité et plus souvent la vitalité. Il résulte de ces considérations que les calculs des époques de doublement de la population d'après leur coefficient d'accroissement annuel sont dépourvus de

toute valeur effective; car ces coefficients que l'on suppose constants varient sans cesse, et diminuent à mesure que la densité de la population augmente; et l'on ne peut pas plus supposer l'extension indéfinie et toujours égale des subsistances, que la fin de toute aspiration progressive vers une aisance croissante. V. Mauiage, Mortalité, Natalité, Tables et Vie (Bertillon).

POPULÉUM. s. m. [île populus, peuplier; ail. Pappelsalbe, angl. poplarsalv'e, it. populeone, esp. populeon\. Onguent composé de bourgeons de peuplier, 800 grain.; axonge, 4000 gram.; feuilles récentes de pavot noir, de belladone, de jusquiame et de morelle noire, ââ 500 gr Il est employé comme calmant; on l'applique sur les tumeurs hémorroïdales, sur les gerçures du sein, etc.

popumne. s. f. [ail . Populin, Benzosalicin, angl. populine, il. et esp. populina] (C40H-J01{i). Matière cristallisable (Braconne t) des feuilles et de l'écorce du peuplier, et accompagnant la salicine. Blanche, de saveur sucrée douceâtre; peu soluble dans l'eau, soluble dans l'alcool. Elle brûle au feu avec flamme, donne par l'acide nitrique de l'acide oxalique. C'est une glycoside les acides la transforment en acide benzoïque, salirétine et glycose.

POKC. s. ni. \porcus, {!?, '/oîpoç. a'1. Scltwein, angl. hog, il. p rco, esp. puerco]. Nom générique de l'espèce dont le mille se nomme verrat, la femelle truie, l'individu châtré cochon ou coche, suivant le sexe, et le jeune porcelet, cochon de lait ou gorret. On châtre ceux-ci pour l'engraissement au 30° ou 40" jour. Le verrat est le plus propre à la reproduction de huit ou dix mois à deux ou trois ans; il peut faire quatre ou six saillies par jour pendant une période de monte. Un verrat suffit à 25 truies. La portée est de 8 à 14 petits. Le meilleur procédé pour assurer la fécondation et prévenir l'épuisement est de mettre le mâle et la femelle ensemble dans un réduit écarté, et de les séparer après la deuxième copulation. La truie est apte à reproduire dès l'âge de cinq à six mois. Sa gestation dure de cent dix à cent vingt jours. Elle peut faire deux portées par an. La truie est sujette à dévorer ses petits; il faut la surveiller après sa mise bas. Quelquefois le nombre des nouveau-nés est plus grand que celui des mamelons. L'éleveur prendra garde à ce qu'aucun des petits ne meure de faim. Le sevrage se fait à deux mois. Si la truie ni le verrat qui ont produit ne donnent, même châtrés, une viande aussi bonne. V. Age.

POitCKLET. s. m. \porcellus, ^oipiSiov, ail. Spanferkel, angl. sucking pig, it. porcello]. V. Porc.

PORCHERIE, s. f. [suite, de sus, porc; ail. Schweitislall, angl. hogs sty, it. porcile]. Elle se compose de toits à porcs, qui sont les loges pour l'animal, et d'une cour qui a un réservoir d'eau. Les toits doivent être secs et bien aérés; car les porcs se trouvent bien de ces conditions, et souffrent quand l'air est mauvais, quand .le sol est froid et humide, quand la litière n'est pas renouvelée.

PORCIN, IIVE. adj. Qui concerne le porc. — Races porcines. Races de cochons (V. Cochon, Périgord, Poitevin et Porc) dont on connaît cinq types principaux : 1° le type de Siam, 2° le type anglo-chinois, 3° le métis, 4° le type à soies blanches ou mêlées, 5° enfin le type de taille élevée auquel appartiennent les anciennes races de la Normandie et de la Lorraine.

PORE s. m. \i>orns, du grec itopoz, trajet, passage; ail. et angl. Pore, it. et esp. poro\. Nom de petits espaces ou interstices, qu'on supplose séparer les molécules intégrantes des corps, et qui rendraient ces corps perméables. — Nom donné à des orifices existant sur toutes les parlies du corps vivant, auxquels on attribuait la fonction d'absorber ou d'exhaler, niais i|in ne sont que les ouvertures des glandes sudoripares. Dans l'épaisseur des tissu?,

1282 POREUX — POROMPHALE

les éléments sont immédiatement contigus, intriqués ou imbriqués ; ils ne laissent pas entre eux de pores, lacunes ou canalicules, et ce n'est point entre eux que passent les fluides qui y portent la nourriture et y entretiennent la vie; ces fluides les pénètrent et les traversent par endosmose. On peut admettre des pores dans la substance même de chaque élément pour permettre l'arrivée, dans son épaisseur, des liquides, des solides et des gaz dissous; mais ces pores ne sont que. des interstices moléculaires ou interatomiques, dont on admet l'existence par un pur artifice logique pour enchaîner les faits; on peut aussi les admettre à ce point de vue pour s'expliquer comment, au travers de l'or disposé en boule creuse, la pression fait suinter l'eau. Les expériences sur le bois et certains tissus animaux ne démontrent que la présence d'une cavité dans les cellules et les fibres du bois coupé en tranches minces, et non d'orifices dans les parois de celles-là; lorsque le mercure passe au travers de la peau de buffle, c'est au travers des trous que traversaient les poils qu'il coule. L'examen de la constitution et du développement des éléments anatomiques et des tissus prouve que la comparaison de la porosité des corps en général à celle d'une éponge est fausse, lors même qu'on admet, pour la rendre acceptable, qu'au delà de ces pores visibles se trouveraient des mailles ou interstices plus serrés, d'une telle finesse qu'ils échapperaient à la vue. Il importe de distinguer deux choses différentes, dont la confusion jette beaucoup d'obscurité dans ces questions. Ce sont ■ 1° la porosité effective du bois, dans lequels les pores sent des cavités de cellules et des vaisseaux coupés en travers ; celle du derme, dans lequel les pores sont des conduils des glandes sudoripares et des trajets de poils arrachés: celle de l'ivoire, etc., dans lequel les pores sont des canalicules coupés en travers ; celle des pierres à filtrer, etc., des briques et terres cuites non vernies, dans lesquelles les pores sont des interstices laissés par des granules minéraux ou par des cristaux n'adhérant entre eux que par quelques points seulement de leur surface; 2° la porosité hypothétique, artifice logique destiné à rendre compte du passage des liquides et des gaz au travers des corps homogènes. Celle-ci a été supposée d'après la. constatation de la première. Sa réalité n'est pas confirmée par l'observation qui rattache à un ordre d'actes moléculaires, plutôt chimiques que physiques, les phénomènes réels qu'elle était destinée à expliquer.

POREUX, EUSE. adj. \pumicosus, fistulosus, ail. poids , angl. porous, it. etesp. poroso\. Se dit d'un corps dont la surface est percée de trous, comme ceux des vaisseaux des plantes sur une coupe de bois, ou dont les parties laissent entre elles de notables distances. ■ — Canaux poreux. Nom impropre donné aux canalicules vasculaires des os (canaux de Havers) et des cartilages d'ossification.

PORICIDE. adj. [poricida, de porus, pore, et cœdere, couperj. Se dit de la déhiscence des fruits quand elle se fait par des trous s'ouvrant sur des points variables.

PORNOGRAPHIE, s. f. [pornographia, de Ttôpvn, prostituées et ypâçeiv, décrire]. Description des prostituées par rapporta l'hygiène publique. V. Prostitution.

POROCÈLE. s. f. \porocele, de •jrwpoç, callosité, et x-rjX*), hernie; ail Steinbruch, Steingewàchsbruch, ang!. porocele, it. et esp. porocele]. Hernie scrotale dont les enveloppes sont épaissies et comme calleuses.

POROMA. s. m. [7iu>pa>[j.a, de TOopoç, callosité, et la terminaison ôme\. Excroissance produite par la callosité de l'épiderme.

POROMPHALE. s. f. \poromphalus , de rccôpoç, callosité, et h^alhi, ombilic; ail. Nabelsteinbrucb, angl. poromphalus, it. et esp. poronfalo\. Hernie ombilicale compliquée de callosités.