ELAN

absolument synonjmies. Le premier désigne un principe immédiat pur, un composé défini; le second désigne un corps constitué parla cétine, plus de l’huile formée principalement d’oléine. C’est du blanc de baleine fusible à /i4'',68 qu’on retire la- cétine fusible à 49®. — Blanc de Briançon, V. Talc. — Blanc de céruse. V. Carbonate de plomb. — Blajic de champignon. Matière blanche, d’aspect de moisissure délicate , qui se , développe lorsqu’on abandonne plusieurs mois à l’action atmosphérique des tas de feuilles mortes, du fumier à demi putréfié et peu humide. Ces débris de végétaux, recouverts de tramées ou de taches de cette matière blan che, mis en couches, donnent lieu au développement de diverses espèces de champignons , de l’agaric comestible entre autres (V. Agaric). L’examen au microscope montre que le blanc de champignon est formé de filaments de> mycélium (V. ce mot) et de grains de poussière irréguliers y adhérant ou non. Sur les filaments blancs apercevables à l’œil nu (Fig. 47, e, d, mycélium od^blanc de VAgaricus campestris, L,., de grandeur naturelle), on voit

se produire de petits tubercules ou grains blancs sphéroïdaux(a, « ), composés de cellules plus larges que celles .des filaments du mycélium; puis, à certaines époques, ils grossissent rapidement, sont soulevés par un pédicule qui les écarte du mycélium originel (c), et sur lequel ils représentent le capitule ou chapeau du champignon (V. ce mot). = Nom donné quelquefois aux pellicules qui viennent de la décortication des champignons opérée avant de les soumettre à la cuisson. — Blanc d’Espagne, blanc de Meudon. Sous-carbonate de chaux pulvérisé, réduit en pâte .au moyen de l’eau, et moulé sous forme de pains ovoïdes ou cylindriques. C’est un absorbant, comme tous les carbonates calcaires. V. Carbonate et Fard. — Blanc de fard. [esp. blanco de afeitê\. Y. Fard et Azotate bismuth. Blanc des graines ( YYahlenberg). Albumine vegetale. V. Glutine. — Blanc de l’œil. Nom vulgaire de la portion sous-conjonctivale de la scléroLique. V. ce mot. -- Blanc d’œuf. V. Albumine et OEdf. — Blanc de perle. V. Ablette. — Blanc des plantes. V. Phytopathologie. — Blanc de plomb. V. Carbonate de plomb. — Blanc de zinc. V. Oxydé de zinc.