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poids de 30 à 60 grammes, qu’on enduit d’une couche d’huile, et qu’on fait sécher à une douce chaleur. En agitant pendant quelques instants une de ces boules dans de l’eau, on a un liquide d’un brun rougeâtre, connu vulgairement sous le nom d’eaw de boule, et que l’on emploie comme topique à la suite des coups, des chutes, des entorses. Les boules de Mars ont été aussi appelées boules de Nancy, parce qu’on en tirait beaucoup de cette ville.

BOULEAU, s. m. [Betula, L., ail. Birke, angl. birch, it. betulla, esp. abuduli\. Genre de plantes (monœcie tétrandrie, L., amentacées, J.) dont l’espèce bouleau blanc [Betula alba, L.) contient au printemps une sève abondante, d’une saveur douce, sucrée et légèrement ain-elette, avec laquelle on prépare, dans le Nord, une liqueur alcoolique au moyen de la fermentation. V. Aune,

BOULEDOGUE. S. m. [ail, Bullenbeisser, angl. bulldog]. Race de chiens trapus, à mâchoires proéminentes, temporaux volumineux dans une profonde fosse temporale, ce qui rend petite la boîte du crâne. Ce sont les plus carnassiers'des chiens, et ils sont meilleurs pour le combat que pour la garde,

BOULET, s. m, [ail. Kôthe]. Nom que les hippiatres donnent à l’articulation du canon avec le paturon (articulations métacarpo eimétatarso-phodangiennes), sans doute parce que cette articulation forme, chez les chevaux fins, une émin'ence plus ou moins arrondie. — Effort du boulet. L’entorse ou le tiraillement violent de cette articulation.

BOULET, s. ■ m. [ail. Kanonenkugel, angl. bail]. — Vent du boulet. Y. Vent.

BOÜLETÉ, ÉE, ou BOUTÉ, ÉE. adj. {nW. überkothet]. Se dit d’un cheval, quand, le tendon du musclé perforant venant à se raccourcir, le boulet, fortement porté en avant, ne permet plus l’appui que’sur la pince. Cette défectuoâté porte aussi le nom de pied bot. Ôn cherche quelquefois à y remédier par la section du tendon, opération qui avait été pratiquée sur le cheval avant qu’on l’essayât sur l’homme, V. Ténotomie.

BOULETURE. S. f. État du cheval bouleté,

BOULIMIE, s. f. \bulimia, hüimus, l^ouXiao?, de peu, particule augmentative, et /.-.ui?, faim; oB. èeisshunger, angl, bulimy, it. bulimo]. Anomalie de la digestion qui consiste dans une faim excessive, dans un besoin de prendre une quantité d’aliments beaucoup plus grande qu’à l’ordinaire. V. Gastralgie et Pica.

BOULIMIQUE, adj. Qui sô rapporte à la boulimie. V. Monomanie boulimique.

BOüNDOü. S. m. V. Icaja.

BOUQUET, s. m. — Bouquet des vins . Vn général, ou distingue dans le bouquet le goût vieux commun à tous les vins, et la saveur spéciale ej; caractéristique de chaque vin . Jusqu’ici la plupart des chimistes attribuaient le bouquet à la présence de petites quantités d’éthers formés par l’union des alcools ordinaire, amyüque et autres avec divers acides, tels que l’acide acétique et les corps de sa sérié. On a même signalé en particulier l’éther œnanthique, comme la cause du goût vineux commun à tous les vins. Des éthers spéciaux seraient la cause des saveurs caractéristiques de chaque vin, Berthelot a cherché à isoler les principes qui communiquent au vin sa saveur vineuse, en agitant à froid, dans un vase rempli d’acide carbonique, °Ie vin avec de l’éther ordinaire préalablement purgé d’air par un courant d’acide carbonique, puis en décantant l’éther, et en l’exposant à une basse température dans un courant d’acide carbonique. H a obtenu ainsi un extrait, dont le poids était iifiérieur au millième de celui du vin^ et qui avait emprunté à ce dernier son goût vineux et son bouquet; mais cet extrait est très-altérable. Berthelot l’a analysé, et y a trouvé, entre autres substances, un principe neutre, dont la facile altération-, sous l’influence de

l’air et de la chaleui-, répond à celle des vins. Ce principe est liquide, presque fixe, fort soluble dans l’eau et l’alcool ; l’éther l’enlève à l’eau même alcoolisée; la chaleur l’altère avec une extrême promptitude. Ce corps, qui joue le rôle le plus important dans la formation du bouquet des vins, est un aldéhyde très-oxygéné, très-oxydable comme les aldéhydes, se formant comme eux par une première oxydation des alcools et se détruisant par une oxydation plus élevée. V. Vin. — Bouquet artificiel des vins. V. Essences de cognac, de vin, etc.

bouquet, s. m. — En zoologie, V. Crevette. = En anatomie, bouquet anatomique de Riolan, nom donné par les anatomistes à Eensemble des muscles et des ligaments qui s’attachent à l’apophyse styloïde du temporal (styloglosse, stylo-hyoïdien et stylo-pharyngien). = En vétérinaire, V. Barboüquet. .

BOUQUETUV. s. m. [Capra ibex, L., ail. Steinbeck, angl. wildgoat, it. stambecco, esp. cabro silvestrel. Mammifère du genre des chèvres, dont le sang, séché au soleil et conservé sous forme de pains renfermés dans des vessies, était employé autrefois comme spécifique contre la pleurésie, la dysenterie, les luxations, etc., et avait reçu, à cause de ses prétendues propriétés, le nom de manus Dei.

BOUQUIN. S. m. V. Barboüqüet.

. BOUBBILLON. s. m. [de bourbe, à cause de l’apparence; ventriculus furunculi, ail. Eiterpfropf, angl. corruption, it. marcia]. Corps filamenteux, blanchâtre et tenace, qui existe au centre des furoncles. On l’a regardé comme du tissu lamineux gangrené. Ascherson dit qu’il se compose des fibrilles que la fibrine coagulée du sang produit, et de globules de pus. Mais il est certain que, dans toutes les variétés de furoncle, même dans l’orgeolet, il est formé principalement par les fibres élastiques du tissu lamineux qui ne se sont pas mortifiées. Entre elles se trouvenf quelques faisceaux de fibres lamineuses encore reconnaissables, une substance amorphe très-granuleuse provenant des éléments anatomiques en voie de destruction, et des leucocjies en quantité beiiiucoup moindre que ne portent à le croire la couleur et la provenance du bourbillon.

BOURBOUILLE, s. f. Nom vulgaire du Lichen tropicus,

B0UBD4INE, BOURGÈNB. S. f. V. Nerprun.

BOURDON. S. f. [ail. Drohne, angl. drone, it. pecchione, fuco, esp. zangano]. — Vrais bourdons, ou bourdons proprement dits. Hyménoptères apiaires volumineux, trèsvelus, vivant dans des galeries souterraines, en sociétés peu nombreuses, composées de jndfes, de femelles et d’owvrières {Bombus lapidarius, hortorum, terrestris). Leur piqûre offre les mêmes dangers et réclame les mêmes soins que celle de l’abeille. — Faux bourdon. Mâle de l’abeille ; il y en a 600 à 800 pour 20 OOff à 30 000 ouvrières dans une ruche, et une seule femelle,

BOURDONNEMENT. S. m. [ail; Summen, angl. tingling, it. buccinamento degli orecchi, esp. zumbido]. Bruit que font certains insectes, et particulièrement les bourdons, quand ils volent. Il arrive quelquefois qu’on croit entendre un semblable bruit, quoiqu’il n’existe pas ; c’est cette hallucination qui a été appelée bourdonnement d’oreilles. Ce bourdonnement illusoire dépend, soit du battement des artères, soit de la présence de mucosités dans le conduit auditif ou dans la trompe d’Eustache permettant la transmission à l’oreille interne des bruits artériels de la carotide et de ses branches, soit enfin d’une disposition morbide particulière du nerf acoustique. Itard donne le nom de bourdonnement faux â cette dernière espèce, par opposition aux deux premières, qu’il nomme bourdonnements vrais, parce qu’ils peuvent s’expliquer par les lois de l’acoustique. — Bourdonnement amphorique. Sou perçu à l’auscultation de la poitrine, et res-.

semblant au bom’donnement d’une abeille enfermée dans un vase.

BOURDONNET. S. m. [pnlvillus, ii\\. ^Wicke, Bourdon, net, angl. dossil, it. tasta, stuello']. Petit rouleau de charpie ovoïde ou sphéroïde, du volume d’une noix qu’on fait en roulant la charpie entre les mains, et dont on se. sert pour absterger le pus ou combler les inégalités de la surface d’une plaie. Quand les bourdonnets doivent être introduits profondément, on les lie par le milieu avec un fil qu’on laisse pendre au dehors, afin de retirer le bourdonnet plus facilement. Les boulettes de charpie ne diffèrent des bourdonnets que par leur volume moindre.

bourgeon, s. m. {gemma., PXao-èç, ail. . Knospe, angl. bud, it. gemma, esp. yemd\. En botanique, petits corps ovoïdes, coniques ou arrondis, de nature et d’aspect très-variés, naissant sur les branches des arbres et des arbustes, aux aisselles des feuilles ou à l’extrémité des rameaux. Ils sont le plus souvent formés d’écailles superposées et imbriquées, couverts à l’extérieur, dans certains arbres, d’un enduit visqueux et résineux, et garnis à l’intérieur d’un tissu tomenteux destiné à garantir des rigueurs du froid les organes qu’ils renferment : de laie nom A’hibernacle que Linné avait substitué au mot bourgeon. Au centre est un petit axe verdâtre couvert de feuilles rudimentaires. Les bourgeons commencent à’ paraître à l’époque où la végétation est le plus active; ils portent alors le nom d'yeux. Us s’accroissent un peu en automne, et constituent les boutons, qui restent sta-, tionnaires pendant l’hiver. Ils se dilatent au printemps, et leurs écaiUes s’écartent pour donner passage aux organes qu’eUes protégeaient : c’est alors qu’ils reçoivent plus particulièrement le nom de bourgeons. =■ En pathologie, bourgeons charnus [bourgeons celluleux et vasculaires), granulations coniques* et rougeâtres qui se développent â la surface des plaies suppurantes et en déterminent la cicatrisation. Les bourgeons se forment d’autant plus vite qu’un tissu est plus vasculaire ; d’abord larges, mous et peu saillants, ils constituent bientôt par leur union une sorte de membrane pourvue de vaisseaux sanguins. On a dit à tort qu’ils étaient munis de nerfs et contractiles. Ils sont composés : 1” d’ime grande proportion de matière amorphe granuleuse ; 2° de fibrilles du tissu lamineux de nouvelle génération, fusiformes et autres, entrecroisées ; 3“ de noyaux embryoplastiques, les uns petits, sphériques (cytoblastions), les autres moyens et d’autres enfin assez gros et pâles ; 4° de capillaires. Ils augmentant de volume par production de nouveaux éléments qui s’ajoutent à ceux de même espèce dans toute l’épaisseur de leur masse, et non point seulement dans leur profondeur. Rudiments du tissu des cicatrices, ils sont couverts de pus à leur surface et peu à peu de quelques cellules épithéliales, qui bientôt, l’emportant en quantité siu 1® pus, forment une pellicule mince et blanchâtre d’épiderme continue avec celui de la peau. On dit alors qu « y a cicatrisation. En même temps que se forme cette pellicule épidermique, les bourgeons s’affaissent, ce est dû à la disparition par résorption, molécule à molécule, lente mais énergique, de la matière amorphe, eb par suite, au rapprochement des éléments ayant for®® de fibres, etc.; c’est ce qui détermine la rétraction eti® resserrement des bords de la plaie, et a fait croire a contractilité des bourgeons charnus. La résorption, tinuant après la cicatrisation, détermine la rétraction la cicatrice. A l’époque où se forme la pellicule épitW liale, il naît des fibres élastiques et quelquefois des nçr qu’on trouve dans la cicatrice, et qui s’ajoutent aux Çl®^ ments signalés plus haut (V. Cicatrice). — ment, bourgeons, les boutons tuberculeux qui viennes

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visage de certaines personnes, qu’on dit alors être V. Couperose.

BOBEGEONMANT. adj. — Chancre bourgeonnant. Y Syphilis.

’bODEGEONNÉ. adj. V. Bourgeon. — Ulcères bouraeonnés. V. Ulcères de l’utérus.

^ BODBGBONNBMENT. s. m. V. Propagule et Gemma- __ Bourgeonnement des plaies. Production normale on exagérée des bourgeons charnus à la surface des olaies. On le fait cesser par la cautérisation avec la pierre infernale ou par une compression méthodique, quand il est exubérant.

BOBERACHE. s. f. [Borrago officinalis, L., ail. Borasch, angl. borage, it. borragine, esp. borraja]. Plante annuelle de lapentandrie monogynie, L., qui a donné son nom à la famille des borraginées, J. La tige est cylindrique, épaisse, charnue, succulente. Ses feuilles sont ovales, sinueuses, couvertes d’aspérités et de poils qui les rendent rudes au toucher. Ses fleurs, ordinairement d’un bleu d’azur, sont en longs épis roulés au sommet des ramifications. La bourrache est employée comme diaphorétique et diurétique, propriété qu’elle doit à l’azotate de potasse qu’elle contient. On donne l’infusion des fleurs (4 grammes à 8 grammes, dans eau 1 kilogr.) comme celles de mauve ou de violette.

BOBREELBT. s. m. [CwffcfMre de Bracy-Clark]. En vétérinaire, renflement demi-cylindrique de la peau de l’extrémité inférieure du membre, au point où commence le sabot. C’est la partie principale de la matrice delà corne unguéale de la paroi (V. Muraille). = En anatomie, bourrelet du corps calleux- {splénium corporis callosi), l’inflexion postérieure de ce corps, qui s’unit aux piliers postérieurs de la voûte, entre lesquels et lui se trouve la lyre (V. ce mot), ou corps psalldide. Conjointement avec la partie la plus postérieure du corps calleux, le bourrelet fournit au lobe inférieur du cerveau un faisceau de fibres aütrefois appelé tapis, et au lobe postérieur un autre faisceau appelé grande pince (V. Pince). L’inflexion ou extrémité antérieure du corps calleux porte le nom de genou ;\o. concavité ferme en avant le troisième ventricule cérébral, et la terminaison de cette inflexion au devant du plancher antérieur de ce ventricule est le bec du corps calleux. — Bourrelet muqueux de la lèvre. V. Lèvre. — Bourrelet périoplique. Nom donné par H, Bouley à un petit renflement cutané parallèle à la cutidure, qui est la matrice du périople.

bourse, s. f. [ail. Schleimbeutel, angl. purse, it. borsa, esp. èqfea]. — Bourses JWMqweMses. Petits sacs membraneux, blancs, minces, demi-transparents, humectés intérieurement d’un liquide onctueux, qui sont de la nature des membranes séreuses ou des synoviales, et servent à facibter les mouvements de certaines parties. — Bourses 'muqueuses ou synoviales des tendons. Petites capsules Membraneuses annexées aux tendons partout où ceux-ci éprouvent des frottements. Les unes sont vésiculaires, arrondies, et tiennent, d’une part au tendon, de l’autre a la partie sur laquelle il glisse; d’autres sont vaginales, et forment, d’une part, une sorte de gaine autour du tendon, tandis que, de l’autre, elles tapissent un canal liga- Menteux, où il est renfermé. L’hydropisie des bourses synoviales donne lieu à de petites tumeurs circonscrites, în’on appelle communément ganglions, et qui contiennent un liquide jaune rougeâtre, assez semblable à de la gelée de groseille, dont on favorise la résorption en écrasant la tumeur, et faisant ainsi épancher le liquide dans *e tissu lamineux environnant. Les synoviales tendineuses puvent, sous l’influence de causes peu connues, présen- Mr une altération qui leur est propre, dite à grains de mz ou hydatiformes. Elles s’épaississent; et, générale-

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meut, quelques parties de la face interne sont chagrinées, présentant de véritables franges dont quelques-unes sont allongées et pédiculées, et toujours réunies en groupe à extrémités renflées et sous forme de petits grains ovalesaplatis, etc., blancs ou grisâtres. On trouve de plus de ces petits grains libres dans le liquide de la synoviale; ils se sont détachés des franges par suite des tiraillements dus aux mouvements ; souvent les pressions répétées font apparaître une petite cavité à leur centre. Ces grains riziformes ont été pris pour des hydatides par Dupuytren, mais à tort; Michon et Ch. Robin en ont fait connaître la structure : elle est la même pour le tissu et les parois, lesquelles renferment seulement plus de tissu lamineux ; les éléments sont de la matière amorphe abondante, granuleuse, parsemée de noyaux fibro-plastiques et de quelques libres fusiformes, ainsi que de quelques fibres de tissu lamineux. La présence de ces corps donne beu à une tumeur qui gêne les mouvements, cause quelquefois des douleurs névralgiques, et, au toucher, produit une sensation de crépitation particulière due au frottement des grains riziformes ou hordéiformes. La tumeur doit être ponctionnée et traitée par l’injection iodée, si elle se vide bien et a des parois peu épaisses; sinon, on est forcé d’en venir à l’incision, à l’ablation des franges, opération grave, même en usant de l’irrigation continue, préventive de l’inflammation. — Bourses muqueuses séreuses ou synoviales sous-cutqnées accidentelles ou des saillies osseuses. Petites poches à face interne lisse, à paroi plus ou moins épaisse formée de tissu lamineux, à cavité humectée d’un liquide séreux analogue à la synovie, mais moins visqueux. Elles se développent sur les points où la peau, recouvrant immédiatement l’os, se prête à un glissement fréquent, ou est exposée, dans, certaines professions, à des frottements ou pressions habituelles (rotule, olécrane, trochanter, omoplate, malléoles, etc.). Elles sont assez souvent le siège d’inflammation (V. Hygroma) et d’épanchements sanguins. — Bourse prérotulienne. V. Prérotulien. — Bourse séreyee de Fleischmann. Y. Grenouillette. — Bourses. Nom donné vulgairement au scrotum (V. ce mot).. = En chirurgie, bandages en forme de poche, qui sont destinés à contenir une partie malade. Quand la bourse soutient en même temps cette partie, et empêche les tiraillements qu’occasionnerait son volume ou son poids, ebe prend 1ê nom de suspensoir (V. ce mot). = En vétérinaire. V. Cvs- TiCERQUE. = Bourse-à-pasteur [Thlaspi bursa pastoris, L.]. Plante de la famiUe des crucifères pleurorrhizées thlaspidées, autrefois réputée pour ses propriétés fébrifuges astringentes et vulnéraires, et contre les métror^ rhagies passives ou les menstruations surabondantes.

BOÜESOBFLEMBNT. S. m. et BOURSOUFLURE. S. f. V. Bouffissure, Emphysème.

BOUT DE SEIN. s,. Tû.. [aM. künstliche.Brustwarze]. Instrument de caoutchouc ou d’ivoire ramolli, destiné à former le bout du sein chez lus nouvelles accouchées, ou à préserver le mamelon malade. = Mamelon artificie ajusté au goulot du biberon (V. ce mot).

BOUtÉ. Y. Bouleté.

BOBTE-EW-TRAIIV. s. m. (vétér.) [aB. Probirhengst]. Se dit particulièrement du mâle des animaux domestiques placé au voisinage des femelles, à l’effet de les mettre en chaleur et de les disposer à l’accouplement.

BOBTEILLE. s. f. En vétérinaire, V. Gysticèrque. — Bouteille de Letjde. [ab. Leijdenerflasehe]. Appareil électrique ainsi appelé parce que c’est à Leyde qu’il a été découvert en 1746 par Musschenbroek. C’est uû bocal de verre recouvert d’une fcuiUc d’étain jusqu’à une certaine hauteur, contenant desfeuiUesde cuivre et fermé par ùh bouchon de Uége traversé par une tige métallique re^