V. Glycol

BUTYBACÉ, ÉE. adj. V. Bütyreux.

BDTYBAL. s. m. [hydrate d’oxyde de butyrylé]. Corps obtenu en même temps que la butyrone et de la même manière. Il est liquide, incolore, très-mobile, soluble dans l’alcool, l’éther, les huiles, et à peine dans l’eau. 11 s’oxyde à l’air et forme de l’acide butyrique. (C*Hî02.)

bdtybaiuide. s. f. V. Tributybike.

■ but Y BATE. S. m. Nom générique des sels formés par la combinaison de l’acide butyrique avec les bases. Tous ont un peu l’odeur de cet acide. Le butyrate de soude se trouve dans la sueur de divers animaux, et de l’homme parfois.

BüTYBEüX, EBSE. adj. [ÛM^yrom]. Qui a la consistance ou l’apparence du beurre.

BCTYBIAQUE. S. f. [pétinine, butylamide, butylamine, lutyliimmoniaque]. Alcaloïde artificiel, produit de la distillation des matières animales. Liquide incolore, d’odeur ammoniacale pénétrante, formant avec les acides des sels bien définis. (C8H«Az.)

BDTYBINE. S. f. [aU. Butyrin, Butterfett, angl. butyrinurn, esp. butirind\. Substance découverte dans le beurre par Chevreul, en 1819. Elle est fluide à la température ordinaire, et ne se congèle qu’à 0“. Son odeur est celle du beurre qui a été chauffé. Elle se dissout dans l’alcool, surtout bouillant. Traitée par les alcalis, elle fournit la glycérine et l’acide butyrique. V. TBiBuiYRirtE.

BCTYBIQOE. adj. — Acide butyrique, [ail. Buttersâure]. Découvert par^ Chevreul. Il se produit par l’action des alcalis et des matières azotées sur la butyrine, d’où le rancissement du beurre. Il est liquide à9“, très- volatil, soluble dans l’eau et l’alcool; il a l’odeur du beurre ïance. (G^H^O'^.HO.) — Acide butyrique bichloruré. V-Chlorobütyriqüe. — Fermentation butyrique.y .fm.taKTATION.

BliTYBO-ACÊTlQDE. adj. V. PropiokiqüE.

BïJTYROLÉIiYE ou BDTYftÉLAÏNE. S. f. V. BüTYRO- I-ÉlOtTE.

BüTYBOLÊIQDE. adji — Acide butyroléique , hutyrêlaïque ou oUobutyrique ou

C^âOQLHO). Acide qui serait analogue à l’acide «léique, mais qui ne donne pas d’acide sébacique par distillation comme celui-ci, lequel a de plus pour formule C3®H380®-{-H0. On le retire du beurre par saponification. Il provient de la décomposition d’un principe appelé butyroléine, analogue à l’oléine et considéré jusqu’à présent dans le beurre comme de l’oléine, mais en différant par ce fait que l’acide qu’on en retire ne donne pas d’acide sébacique par distillation.

BütyromÈteE. s. m. [de PcÛTupo;, beurre, et p-tTf ov, mesure; ail. et angl. Butyromeier, it. butirometrô\. instrument inventé par Marchand, pharmacien à Fécamp, pour déterminer la richesse du lait. Le fait sur lequel |

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repose ce procédé est celui-ci : Si l’on agite du lait avec parties égales d'éther en volume, on dissout, comme on le savait déjà, le heurre que renferme le lait; mais, si l’on ajoute au mélange un volume d’alcool égal à celui de l’éther, le heurre, primitivement dissous, se sépare et vient surnager le liquide sous forme d’une couche huilèuse, de telle façon que, si l’on opère dans un tuhe gradué, on pourra lire directement sur le tube la quantité de matière huileuse qui s’est séparée, et qui se trouve dans un certain rapport avec la quantité de beurre ellemême contenue dans le lait essayé.

BETYRONE. s. f. [butyronum, ail. Butyron\. Liquide éthéré, fluide comme de l’eau, très-coulant, d’une odeur agréable, soluble dans l’alcool et l’éther, qu’on obtient en distillant le butyrate de baryte. (G'H’O.)

BtJTYRONITBILE. S. m. V. Valéronitrile.

BETYRRNITRIOBE. adj. — Acide butyronitrique. , Liquide huileux jaune, obtenu par action de l’acide nitrique sur la butyrone; il est sucré, aromatique, et forme des sels avec les bases, appelés butyronitrates. (G^SAzOS-f 2HO.)

BüTYRONYLE. S. m. Radical hypothétique admis par Lœwig, dont la butyrone {oxyde de butyronyle) serait dérivée. (G’H^.)

BDTYRYLE. S. m. Radical hypothétique admis par Lœwig, dont le butyral, l’acide butyrique {aeide butyrylique, Lœwig), seraient dérivés. (C®H'^.)

RESINE, s. f. [ail. Buxin, angl. ÙMæfwm]. Substance basique (Faure) de l’écorce delà racine de buis. EUe est pulvérulente et rousse ; elle provoque l’éternument; elle est amère, sans âcreté. L’alcool la dissout, ainsi que l’eau bouillante. Elle se dissout dans les acides, et en est précipitée par l’ammoniaque. Elle donne un sulfate et un acétate incristallisables, très-amers.

B. F. V. Abréviations.

BYSSAGÉ, ÉE [hyssaceus]., et BYSSOÏDE OU BYS- SOÏDB, ÉE. adj. Qui a l’aspect du byssus, qui en est pourvu; qui est couvert ou formé de poils longs et soyeux. Ges noms ont autrefois été donnés à quelques groupes d’algues filamenteuses, teUes que les Hygrocrocis (V. Glairine), et aux mucédinées.

BYSSÈES. s. f. pl. Les mucédinées. V. Byssus.

BYSSES. s. m. [ail. Büschelschimmel]. li^omlimiéen des champignons appelés aussi moisissures (V. MucÉm- NÉEs), et d’autres espèces cryptogames filamenteuses représentées quelquefois par le mycélium seulement, = Nom d’une touffe de filaments analogues à la soie plutôt qu’aux poils, et sécrétés par quelques mollusques lamellibranches bivalves, à l’aide d’une glande placée en arrière du pied, qui est petit dans ces espèces (moule, vulselle, marteau, avicule, jambonneau, etc.). Ges animaux se fixent aux corps sous-marins à l’aide de ces filaments résistants, bien qu’assez fins chez les jambonneaux pour qu’on les file comme de la soie et qu’on en fasse des étoffes.

BÏTTNÉRIACÊES. S. f. pl. V. BuTTSÉHIACÉES.

G. G. V. Abréviations.

GAA-ATAICA. V. Vandellie.

GAAPEBA. s. m. Nom du Cissampelos gluberrimai St-Hil., confondu par Linné avec le C, pareira, L. (V. Pareira). Le Cissampelos caapeba, L., des Antilles (famille des ménispermées) , a une racine employée comme ceUe de pareira.

GABALE. s. fi [çabala, eabbala^ cabalUii habala^ gaballa, ali, Kabbaîa^ esp. caôafc]. Mot dérivé de Thé-

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breu, et qui signifie rfoc^me traditionnelle. X&i auteurs du seizième et du dix-septième siècle distinguaient la eahnle judaïque ou théologique, et la cabale médicale. La cabale rentre dans la catégorie des sciences occultes, et appartient à la médecine magique, c’est-à-dire celle qui prétend guérir par l’intermédiaire des puissances surnaturelles. V. Sciences occultes.

CAB4LISTE. S. m. [ail. Kabalisf]. Instruit dans la cabale.

CABALISTIQUE, adj. Qui a rapport à la cabale : art cabalistique.

CABALLIN. adj. [de caballus, cheval]. -7- Aloès caballin. V. Aloès.

CABANIS [médecin français, 1757-1808]. — Palette, de Cabanis. V. Palette.

CABABET. s. m. [asaret, nard sauvage, oreille d’hornme, oreillette, Asarum euroÿceum, L.]. Plante herbacée (déçandrie monogynie, L., aristoloches, J.) du midi de la France. Sa racine est une petite souche horizontale, d’un blanc grisâtre, de la grosseur d’une plume à écrire, d’où partent des fibrilles grêles et rameuses ; elle a une odeur forte et désagréable, une saveur âcre, nauséabonde et poivrée. De toutes nos plantes indigènes, l’asaret est celle qui remplace le mieux l’ipécacuanha, lorsqu’elle est fraîche. On emploie la poudre de la racine pu des feuilles (16 décigrammes à 2 grammes dans 300 grammes d’un liquide quelconque). Elle est usitée aussi comme sternutatoire.

CABELLA DI NEGRO. s. m. V.IVOIRE végétal.

CABELIAUD et CABiLLADD. s. m. Nom vulgaire de \&morue.y. ce mot.

GABlAi. s. m. V. Cobaye.

CABOSSE, s. m. Fruit du cacaoyer. Il a la forme d’un gros concombre, et renferme des graines en forme d’amandes qui sont le cacao.

CIBIIBEIBA. s. m. Nom indigène de l’arbre qui produit le baume du Pérou brun. V. Baume.

CABDS. s. m. et adj. V. Chou.

CACAO, s. m. [semina cacao, ail. Kakao, esp. cacao]. Graine du cacaoyer. Fraîches, les graines de cacao sont âpres et amères. A l’époque de la récolte, on les met en tas, ou on les enterre, pouf qu’elles fermentent et que l’arille se sépare; puis on les fait sécher au soleil. Ainsi préparé, le cacao a une odeur et une saveur agréables, et ne rancit jamais, quoiqu’il contienne une grande quantité d’une huile grasse concrète, connue sous le nom à’huüe ou de beurre de cacao (V. ce mot et Caféine). — Le cacao nous est apporté du Pérou et de la Nouvelle- Espagne (cacao caraque ou de Caracas), ou de quelquesunes des Antilles, de Saint-Domingue, de la Martinique, etc. (cacao des Iles)., he premier, qui est le plus estimé, est presque rond, brun grisâtre extérieurement ; il a presque toujours été enfoui en terre (cacao terré). Le second, plus petit, comprimé, est couvert d’une enveloppe papyracée rouge, sous laquelle se trouve une amande plus brune, plus huileuse et plus sapide que celle de l’autre espèce. Le cacao sert particulièreirient à la préparation du chocolat.

CACAOYER, s.m. [Theobroma cacao, L., de ôeô?, dieu, etppwp.a, aUinent : aliment des dieux]. Arbre (monadelphie pentandrie, L., byttnériacées. Ad. Brongniart) dont les feuilles sont ovales-acuminées, entière^ et les fleurs d^un rose vif; fruits ovoïdes-allongés , marqués de côtes bosselées, d’un jaune doré ou pourpre, à 5 loges, dans chacune desquelles se trouvent 8 à 10 graines subréniformes, de la grosseur d’une fève, revêtues d’un arille charnu.

CACCAGOGUE. adj. [de jtâjtx-/), excrément, et âvetv, pousser]. Qui provoque les selles, selon James.