GAIL

dans Peau bouillante ; la plus faible quantité de cèttésuh stance est susceptible d’aromatiser deux ou trois pint d’eau. De même que tous les prineipes constituants im portants du café, la caféone provient de la portion soluhi ' de la semence torréfiée. Pendant la torréfaction, une pe^ tite quantité de la caféine cristallisable peut être perdpj ,à cause de ^a volatilité.

CAFÉTANNIOüE. adj. — Acide cafétanniqüe chloroginique, chlorogénique OMcaféinique). H estàl’é., tat de sels de chaux, de potasse, de magnésie et de caféine 'dans les grains de café et dans le thé du Paraguay [Ilexparaguayensis). Incolore ; peut cristalliser en niMses mamelonnées. Il est ordinairement jaune et vitreux. Trèssoluble dans l’eau, peu dans l’alcool. Il colore en vert les persels de fer ; ne précipite ni l’éméthiue ni la géiatine, et précipite la quinine et la cinchonine ; chauffé ü répand l’odeur du café grillé (C’®H3803*). V. ViridiqÔe. L’acide caféique du café vert se change, par l’action de là chaleur, en un acide qui possède des propriétés différentes.

CAGE. s. f. — Cage thoracique. L’ensemble des côtes et des vertèbres qui limitent la cavité de la poitrine. V, Coeur (1'® Figure).

GAGN.4. V. Ivoire végétal.

CAGNEUX, EüSE. adj. [de l’anc. franç. cagne, chienne, parce que cet animal, et surtout le basset, est naturellement cagneux ; ail. hundsbeinig] . Mauvaise conformation par laquelle le genou est en dedans et lé pied écarté en dehors. V. Pied cagneux et V\yo panard.

CAIEPCT. S. m. V. Cajepüt.

CAÏEU OU CAYEU. S. m. [bulbulus]. Petit bulbe qui est produit par un autre bulbe, qui le remplace, et qui naît, ou dans sa substance même [safran), ou à côté [tulipe), ou au-dessus [glaïeul), ou au-dessous. Les caïeux sont les bourgeons axillaires des bulbes, attai^hés à la tige par un filet mince, qui se brise aisément et souvent de luimême ; ils peuvent se développer après avoir été séparés du bulbe qui leur a donné naissance, et reproduire la plante. V. Bulbe et Bülbille.

GAÏL-CÉDRA. [Swietenia senegaJensis, Desrousseaux (famille des cédrélacées)]. Grand arbre dont le bois porte dans lé commerce, d’après son origine, le nom à’acajou du Sénégal.

CAÏL-CÉDRIIV. s. m. Principe amer fébrifuge contenu dans l’écorce du cdil cédra.

CAILLÉ, ÉE. adj. [coactus, coagulatus, ail. geronnén]. Se dit d’un liquide qui, en se décomposant, forme une masse plus ou moins consistante : sang caillé (V. Caillot, et Sang), lait caillé. On dit aussi substantivement: le caillé, en parlant du lait coagulé. V. Coagulation.

GAILLEBOTTÉ. adj. Se dit des liquides coagulés et des précipités chimiques formés d’une agglomération de petits caillots ou grumeaux, comme souvent en présente le lait caillé.

CAILLE-LAIT, OU GAILLET. s. m. [Galium, L., Labkraut, angl. lady’s bedstraw, il. gaglio, esp.

Genre de plantes de la tétrandrie monogynie, L., fainm® des rubiacées, J. L’espèce dite caille-lait jaune [Gam>f verum, L), très-commune en France, a été emplo?®® comme astringente et antispasmodique. Elle n’a pa® * propriété de faire cailler le lait qu’indique son nom. L®® G. palustre, L.’et aparine, L., ont été employés contre

l’épilepsie. ..

ÇAILLEAIENT. s. m. Synonyme de coagulation. —

. lement du lait. Nom vulgaire et inexact de l’engorg ' ment inflammatoire de la mamelle. ,

CAILLETTE. S. f. [abomasum, ail. Labmagtn, ang rennet-bag). Quatrième estomac des animaux rumiaao ' ainsi nommé parce que le liquide acide dont est humec[ sa surface interne a la propriété de faire cailler le *** ’

CAISS

l’emploie-t-oa sous' le nom de 'présure (coagulum). y Estomac et Présure .

'(.^iLLEO-TASSART. V. Vénéneux.

caillot, s. m. [grumics, ôpojAÊoç, ail. Blutkuchen, it. nrumo, esp. coagulo]. Masse rouge ou rougeâtre, friable, formée par le sang dans les vaisseaux où il a cessé de circuler, dans les cavités, soit naturelles, soit accidentelles, où il s’est épanché, dans les vases où on le reçoit pendant la saignée, etc. Le caillot est dù à la coagulaiion de la f,brine, qui englobe, en passant de l’état liquide à l’état solide, tous les éléments anatomiques en suspension dans le plasma sanguin du sang ; les globules rouges, étant les plus abondants, donnent au caillot la couleur qui lui est propre. Lorsque ces globules se modifient, se décolorent, puis se résorbent dans les caillots apoplectiques ou anévrymaux (V. Apoplectique), le caillot subit des modifications correspondantes dans sa couleur (V. Fonte purulente, Migration et Rétraction). Commelafibrineoffre, de son côté, dans ces mêmes conditions, des changements qui lui sont propres, la consistance, le mode de déchirure fibrillaire du caillot, etc., changent également. V. Firrine, Fibrineux, Hématome, Plasmine et Sang. — Caillot hémoptyique. V. Hémoptyique.

GAÏNGA. s. m. Écorce de la racine du Chiococca racemosa, L., et du Chiococcd angnifuga, Martius, plantes du Brésil, de la famille des rubiacées. Cette écorce est assez lisse, cassante, amère et nauséabonde, épaisse de 3 à 4 millimètres. On la dit vomitive, purgative, diurétique et diaphorétique,

CAÏNGINE. s. f. [acide càmcique. Pelletier et Caventou]. Corps cristallisable retiré de la racine de caïnca. Il est sans odeur, de saveur très-amère; il est plus soluble dans l’eau que dans l’alcool et dans l’éther; il rougit le tournesol, mais ne donne pas de combinaisons cristallisables avec les bases. (CSfl’OL)

CAISSE, s. f. [ail. Trommelhôhle, it. cassa, esp. coja]. Caisse du, tambour, du tympan ou de Fallope. La cavité du tympan qui renferme les osselets de l’ouïe, parce qu’on l’a comparée à un tambour ou caisse militaire, à rqison de la disposition de la membrane sur laquelle viennent frapper les sons.

CAISSOIV. s. m. En chirurgie d’armée, le caisson-magasin ou de réserve était une voiture chargée d’une caisse disposée de manière à permettre le transport des médicaments et des objets de pansement nécessaires à chaque •division d’armée. 11 contenait une division de phamncie -et tout le matériel né^cessaire pour le traitement de 250 •malades ou'blessés pendant un mois. Après le combat, il servait à constituer les hôpitaux de •premihe ligne ou àmbulaints, — Caisson ordinaire. Caisson analogue au précédent contenant une subdivision de pharmacie. Il y en avait un pour chaque division d’armée, dont il ne quittait pas le quartier général. Il avait surtout pour destination le traitement des malades ou des blessés pendant les séjours. — Caisson léger. Caisson ne contenant qu’un petit nombre de médicaments, tous à destination exclusivement chirurgicale. Il y en avait trois par •division; chacun formait le matériel d’unè section d’ambulance et pouvait être envoyé près des lignes avec un chirurgien aide-major, deux sous-aides, un officier d’administration et quatre infirmiers. Les dispositions des caissons précédents ont été changées depuis 1840. — Caisson d’ambulance. C’est, dans les armées actuelles, le caisson léger autrefois en usage. Il renferme vingt-cinq sortes d’objets et de médicaments nécessaires à la pratique des opérations et aux pansements. — Caisson de pharmacie. Caisson datant de 1867, contenant quatretingt-cinq sortes d’objets à pansements et de médicaments pour assurer temporairement un service d’ambulance

CAL 201

quand les troupes séjournent, et en 'attendant l'évacuation des malades sur les hôpitaux. Il a pour autre destination le renouvellement des provisions en médicaments du caisson d'ambulance et des cantines médicales (V. Cantine). Il doit y avoir un caisson de pharmacie par ambulance divisionnaire.

GAJEPÜT. s. m. [ail. Cajeputôl, angl. cojeput-oil, esp. caiepuC\. Essence dite Huile de cajeput, fournie par la distillation des feuilles et des rameaux d’un arbuste des îles Moluques, le Maluleuca cnjeputi, Roxburgh, famille des myrtacées. Elle a une odeur pénétrante vive, qui a quelque analogie avec celle d’un mélange de térébenthine, de camphre, de menthe poivrée et de roses; elle est entièrement soluble dans l’alcool et l’éther sulfurique. Sa pesanteur spécifique, à 12'* centigrades, varie de 0,914 à 0,919. Elle contient ordinairement du cuivre, qui la verdit, et qui provient des vases dans lesquels la plante a été .distillée ; on enlève ce métal par une rectification convenable. Elle a été employée contre le choléra : à l’extérieur, soit pure, soit mêlée à une huile fixe ou à une liqueur alcoolique; à l’intérieur, eh potions, ou par gouttes sur du sucre ou dans une tisane chaude. On l’a préconisée aussi, seule ou unie au quinquina, contre les fièvres intermittentes pernicieuses.

CAL. s. m. [callus, callum, irwpoç, ail. Knochennarbe, angl. it. et esp. callo'\. Cicatrice des os à la suite

d’une fracture. D’après Miescher, il y a d’abord épanchement de sérosité rougeâtre dans le tissu cellulaire souscutané, et de sang entre les muscles voisins des deux bouts de la fracture, qui sont dénudés de leur périoste; la moelle est noirâtre dans l’étendue de quelques millimètres. Peu à peu les parties moUes se décolorent,, le tissu ceUulaire se gonfle et se condense, les muscles alunissent entre eux et avec le périoste : il en résulte une masse solide homogène, rougeâtre et élastique ; la moelle se raffermit et blanchit : il en naît une substance rougeâtre ou demi-transparente qui adhère à l’os et aux tissus ambiants. Cette substance est fibro’ide, striée, ou même divisible en fibres, parsemée de gouttes d’huile ; elle est bientôt remplacée par du cartilage naissant, qui offre distinctement des cavités , soit sphériques , soit ovoïdes. Ce cartilage adhère bientôt intimement aux deux bouts de i’os : d’une part, aux trabécules osseuses du canal médullaire, de l’autre, aux parois de celui-ci, dans une profondeur variable ; plus tard, enfin, il adhère aux tissus mous engorgés avoisinant la fracture. Il en est cependant, en général, plus ou moins nettement séparé par une couche de tissu cellulaire de nouvelle formation, dont les bords se continuent avec le périoste, et les faces adhèrent, l’interne âu cartilage en voie de formation, et l’externe aux tissus engorgés, dont il est difficile de le séparer avant quelques semaines. C’est le cartilage qui préexiste au cal osseux. Sa structure est celle du cartilage ordinaire; il n’y a de différence que dans les dimensions et la forme de ses cavités, qui, dans des points très-rapprochés, peuvent offrir de 45 à 40 millièmes de millimètre de diamètre, et une forme arrondie, polyédrique ou ovale; allongée , aplatie. Généralement, elles renferment un corpuscule (amas de granulations jaunâtres) sphérique, polyédrique, triangulaire ; pourtant on trouve plus de cavités qui en sont dépourvues qü’à l’état normal. ^ Assez souvent ces cavités, surtout celles qui avoisinent les points osseux déjà, formés, sont disposées en séries longitudinales (V. Chondroïde); et la substance fondamentale ou gangue, interposée entre elles, est fibroïde, peu abondante, en sorte que les cavités sont très-rapprochées l’une de l’autre. C’est dans ce cartilage, qui est peu vasculaire, que se montrent, au plus tôt vers le septième jour, les points osseux, d^aspect rougeâtre, grenus, étoilés, qui