CHAL

CHAÎWB. s. f. Mesure de corde, ou faite d’anneaux métalliques, pour prendre la taille des animaux domestiques. Elle est infidèle; on préfère la mesure dite potence. — Chaîne électrique, V. Hydro-électrique. — Chaîne prolifère. V. Génération alternante.

CHAINETTE, s. f. — Scie à chaînette. V. Scie.

CHAIB. s. f. \caro, «ràp?, ail. Fleisch, angl. flesh, it. et esp. carne]. Dans le sens le plus étendu, ce mot s’applique à toutes les parties molles des animaux : c’est dans ce sens qu’on dit une excroissance de chair. Mais il s’entend plus particulièrement de la partie rouge des muscles, (jtt’on nomme aussi chair musculaire (V. Musculaire), ou bien de l’apparence extérieure du corps, comme lorsqu’on dit : des chairs molles, la couleur de chair, etc. = En anatomie, chair du pied, V. Réticulaire et Sole. = En botanique, parenchyme, partie succulente de certains fruits : c’est le sarcocarpe. = En pathologie, chairs, substance molle qui se voit dans les solutions de continuité, et qui est formée par les bourgeons vasculaires. — Chair de \ poule. Aspect que présente la peau lorsque' l’impression du froid y détermine des aspérités dues à la saillie des j bulbes des poils; ce qui la fait ressembler à la peau d’une poule plumée. V. Poil. = Hygiène : Il ne paraît pas que la chair des animaux malades, cuite et employée en aUment, soit malfaisante. Des chevaux morveux, des nœufs attaqués de maladies épidémiques, ont été mangés j sans qu’il en résultât des inconvénients. La cuisson et la | digestion suffisent pour décomposer les principes nui- I sibles et en détruire tous les effets. On a proposé de faire servir à la. nourriture et à l’engraissement des porcs la chair du cheval, et en particulier celle des chevaux abattus à Montfaucon. C’est ainsi que sont nourris les porcs d’Alfort; ils mangent indistinctement tous les cadavres d’animaux et toutes les lésions organiques de ces cadavres 4: l’état de crudité. Cette pratique n’a aucun inconvénient; la viande qui en résulte est bonne et salubre. Ces faits sont importants au point de vue de la physiologie et de l’hygiène. V. Typhus et Viande crue.

. CHAISE-LIT. s. f. Chaise ou fauteuil dont le coussin se dédouble et retombe sur deux supports, de manière à i former un lit de repos, utilisé pour recevoir le malade pendant certaines opérations ou l’accouchement.

GHALASIE. S. f. \chalasis, de xaXàto, je re- i

lâche : relâchement; on écrit aussi chalazie, ce qui est vicieux]. Séparation (partielle) de la cornée d’avec la sclérotique; ce qui peut arriver, non-seulement par une plaie, mais aussi par l’hypopyon survenu à la suite d’une ophthalmie aiguë (Wenzel).

CHALASTIQPE. adj. [chalasticus], S^onyme inusité de relâchant, émollient. \

CHALASTOBEBMIE, et non CHALASOBEBMIE. s. f. ; [de )^aXa<TTàç, relâché, et ^spp.a, peau]. Synonyme de dermatolysie.

CHALAZE. S. f. \chalaza, de jéX'd.'L, grêle; angl. ehalaza, it. calaza, esp. chalazâ]. Point qui répond, sur la tunique interne d’une graine, à l’insertion du cordon ombilical {podosperme ou funkule, Gærtner) ; c’est l’omhilic interne de quelques botanistes [ail. Keimfleck]. — Chalazes \tractus albuminosi, ail. Hahnéntritt, die beiden Eigelbbândchen]. Nom donné à deux cordons qui maintiennent le jaune suspendu dans l’œuf d’oiseau. Ce sont deux prolongements de la membrane chalazifère qui ■vont s’attacher à la couche extérieure de l’œuf, et que le mouvement de celui-ci dans l’oviducte fait tourner en spirale sur eux-mêmes. V. Chalazion et OEuf.

CHALAZIFÈBE. adj. — Membrane chalazifère. La couche du blanc de l’œuf d’oiseau appliquée sur la surface du jaune. V. OEuf.

CHALAZION. s. m. [chalaza, chalazosis, grande, yji-