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tité réelle d’alcali que contient une soude ou une potasse I du commerce, d’après celle d’acide sulfurique qu’il fam ! emplover pour saturer une quantité donnée de l’une de l’autre de ces substances. L instrument est gradué de telle sorte qu’on reconnaît exactement la quantité d’acide que peut saturer l’alcali, et l’acide est titré de manière que chaque mesure ajoutée représente des centièmes (in poids de la soude ou de la potasse. Imaginé par Descroizilles (1804), il a éprouvé depuis diverses modifi. cations. '

ALCALIMÉTRIE, s. f. Ensemble de procédés de dosage à l’aide desquels on détermine la proportion d’alcali contenu dans un liquide, dans les soudes et les potasses du commerce en particulier. V. Alcaloïmétrie.

ALCALIN, INE. adj. [alcalinus]. Qui contient un alcali. Qui réagit comme les alcalis. V. ce mot. — Bain alcalin..Y. Bain. — Eau alcaline. V. Ekv alcaline et Eau minérale. — Esprit alcalin. Le gaz ammoniac. — Lotion alcaline. Y. Lotion. — Tablettes alcalines. Y. Tablette.

ALCALINITÉ. S. f. [alcalmitas]. Propriété de ce qui est alcalin. V. Urine.

ALCALINüLE. adj. Épithète jadis donnée à tout sel dans lequel la quantité d’alcali dépasse le terme qui constitue l’état neutre.

ALCALISATION. S. f. [alcalisatio]. Action d’alcaliser. ■ ALCALISÉ. adj. — Mercure alcalisé. Y. Mercure'.

ALCALISEB. V. a. Autrefois, dégager d’un sel neutre, par l’action du feu, l’acide qui y était contenu, de manière qu’il ne restât plus que la partie alcaline. ^Aujourd’hui, rendre alcalins un liquide, une potion, etc., par l’addition d’un alcali ou d’un carbonate alcalin.

ALCALOÏDE., s. m. [Ae alcali, et £Ï(5'o;, ressemblance; ail. Alkaloïd]. Corps qu’on extrait des végétaux, et qui neutralisent les acides comme les alcalis ; telles sont : la morphine , la narcotine , la quinine , la strychnine, la théine, la vératrine, etc. — Les alcaloïdes sont, en général , blancs, pulvérulents, cristallisables, solubles dans l’alcool, peu solubles dans l’eau, ordinairement âcres et amers, composés d’hydrogène , d’oxygène, dé carbone et d’azote. On peut se les procurer presque tous en traitant à chaud, par l’alcool acidulé, les ma,tières végétales qui les renferment, ajoutant dans la liqueur alcoolique un excès de chaux, et quelquefois un peu d’acétate de plomb, chauffant l’alcool sur le dépôt, filtrant bouillant, et distillant. Le résidu de l’opération, repris à saturation exacte par un acide très-étendu d’eau, et filtré, donne un liquide dont il est facile de précipiter l’alcaloïde par l’ammoniaque. Cet alcaloïde est ensuite dissous convenablement dans l’alcool bouillant, et cristallisé par évaporation spontanée. — Plusieurs alcaloïdes ont sur l’économie animale une action très-prononcée. Beaucoup sont vénéneux, et souvent il est difficile d’en retrouver des traces après la mort; cependant on a quelques moyens d’investigation pour isoler les alcaloïdes introduits dans le canal alimentaire, et pour les reconnaître au bout de quelque temps, lorsqu’ils n’ont pas été décomposés. ^ Outre les alcaloïdes précé(ients, qui sont les alcaloïdes naturels non volatils, on distingue encore les alcaloïdes naturels volatils, qui sont la nicotine et la. cicutine ou conicine^ et les alcaloïdes artificiels, tous volatils, qui sont la quinoléine (ibtenue par action de la potasse sur la quinine, l’aniline, l’éthyliaque, la méthyliaque, l’amyliaque et la butyriaque, corps très-voisins de l’ammoniaque, et qu’on a considérés comme formés par la réunion d’un équivalent d’ammoniaejue avec un d’hydrogène carboné. La nicotine et la conicine oflrent une composition analogue. V. ees mots. — Alcaloïdes azotés ou animaux. \Bases organiques animales, Gorup-Besanez ; combinaisons amrnoniacales copur lées, Berzelius.] Principes immédiats des animaux, qui

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«ont des composés neutres (créatine, allantoïne), ou jouant le rôle de base près de quelques acides (urée, créatinine), brûlant avec peu de flamme, en donnant des produits empyreumatiques azotés ou ammoniacaux sans laisser de résidu minéral. Tous sont des corps de composition élémentaire quaternaire ou même quinquennaire (cystine). V. ces mots.

ALCALOÏMÉTKIE. s. f. (Ossian Henry). Ensemble de procédés analogues à ceux de l’alcalimétrie , propres à apprécier les quantités d’alcaloïdes contenus dans certains végétaux. Ils ne sont plus usités.

ALCANIVA. s. m. Nom donné à diverses espèces de • plantes : — 1“ au henné {Lawsonia inermù, L.), nommé alhenna, et, par corruption, alcanna; — 2° cà une espèce de Fîlaria {Phillyrea-, L.); 3“ à l’orcanette

[Anchusa tinctoina, L.). Cette identité de noms est probablement due à un même emploi du suc retiré de la racine du henné et de l’orcanette, pour teindre les dents el les ongles, usage auquel ces plantes sont employées par quelques peuples du Levant.

ALCAPTONE. S. f. (Bœdecker). Substance amorphe d’un jaune d’or, sans odeur ni saveur acide, retirée d’une urine morbide.

ALCARRAZA. S. m. (mot espagnol). Vase de terre trèsporeuse destiné <à rafraîchir l’eau en été. Il se place à l’ombre, dans un endroit exposé à un courant d’air. : l’eau qui suinte à travers ses parois s’évapore à la surface, et cette évaporation se fait en partie aux dépens du calorique interposé dans le liquide intérieur, qui, perdant ainsi plus de chaleur qu’il n’en reçoit du dehors, parvient en peu de temps à un degré sensible de refroidissement.

ALGARSINE. s. m. V. Kakodyle.

. ALGÉE. S. f. [alced\. Genre de plantes de la mona- . delphie polyandrie, L. , malvacées, J. , dont une espèce , YAlcearosea (rose trémière ou passe-rose), est émolliente, comme la guimauve.

ALGHIIVIIE. s. f. [«Mmfff,. de «/, article arabe, et de XïifAta, chimie; ail. Alchemie, angl. alchymy, it. alchimia, esp. alquimia}. Pendant longtemps les mots cÀfmfe et a/c/umie oui été regardés comme synonymes; mais ensuite ce dernier nom a été réservé à l’art mystérieux des chimistes du VII® au XVI® siècle, qui n’étaient occupés qu’à chercher lès moyens de faire de l’or et de découvrir un remède universel. L’alchimie a été aussi nommée science ou philosophie hermétique de Hermès ou Mercure, qu’on disait en être l’inventeur. Les alchimistes se donnaient le nom d'adeptes en de philosophes ; celui de souffleurs leur a été donné par dérision, parce qu’ils étaient continuellement occupés à souffler leurs fourneaux. Ils croyaient à la transmutation des métaux , fondant sur cetté idée la possibilité de faire de Tor, et appelant cette opération le grand œuvre ou la pierre philosophale : l’or était le roi; son dissolvant , le l>ain du roi ou Veau régale. Pourtant l’alchimie a été la préparation de la vraie chimie, et, scientifiquement, distingue le moyen âge de l’antiquité.

ALCHlMiLjiE. s. f. [pied-de-lion, alchemilla]. Genre déplantés de la tétrandrie monogynie, L., rosacées, J. Les sommités d’une seule espèce, V Alchemilla vulgaris,L. , ont été employées, à l’extérieur, comme légèrement astringentes, vulnéraires et détersives.

ALGHORNIive. s. f. Principe très-amer retiré de VHed- 'eiigia virgilioides, famille des térébinthacées.

ALCOOL, s. m. [de al, le, et cohol, mot arabe qui signifie ■ce qui est très-subtil, et par lequel on désignait proprement une poudre impalpable ; ail. Alkohol, angl. alkool, H. alcool, alcoolé]. Terme générique désignant tout principe neutre formé de carbone, d’hydrogène et d’oxygène, epte à se cornbiner avec un acide quelconque, avec élitQmation d’eau, d’pù résulte la formation de composés neu-

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I très (les éthers) doués de la propriété de reproduire leurs I générateurs en fixant de nouveau les éléments de l’eau.

Alcool absolu. Celui qui est anhydre. — ' Alcool allylique. V. Allytique. — Alcool amylique. V. Amylique. — Alcgoldehois. V. Méthyliqüe. — Alcool butyUque. V. IJu- TYLiQUE. — Alcoolcétylique, cétique onétalique. V. Ethal. , — Alcool cholestérique. V. Cholestérine. — Alcool ■ formique, ligneux ou méthyliqüe. V. Méthyliqüe. — Alcool phénique'. V. Phénique. — Alcool polyatomique. Celui qui a la propriété de s’unir avec 2 équivalents d’un même acide [alcool diatomique) , ou avec 3 équivalents [alcool triatomique), ou avec un équivalent de deux ou trois acides différents, au lieu de s’unir avec un seul équivalent d’acide, comme les alcools ordinaires ou monoatomiques (Bettfielot). Le glycol est un alcool diatomique, la glycérine un alcool triatomique. — Alcool propylique. V. Pro- PYLiQüE. — Alcool de romarin. V. Romarin. — Alcool sulfamylique, sulfamylmcrcurique. V. Amylique.— A/coo/ ^ vimque ou éthylique. L’alcool de vin.

Alcool de vin, ordinaire, ou esprit-de-vin [Qfiÿf (fi). \àquide inflammable, bouillant à 78°, d’une saveur âcre et chaude, incolore, transparent, d’une pesanteur spécifique égale à 0'’,79 s’il est absolu, d’une odeur piquante et aromatique. Il est le produit de la distillation du vin. 11 varie pour la force suivant le temps qu’a duré la distillation et l’activité avec laquelle on l’a poussée. Le plus fort est celui qui passe le premier. L’alcool que l’on a distillé une seconde fois au bain-marie est appelé alcool rectifié. L’alcool le plus fort, le plus concentré, le plus rectifié, est le plus léger. On en calcule les degrés de concentration au moyen de l’aréomètre : l’alcool pur marque 02“ ou 43“ à l’aréomètre de Baumé. L’alcool ou esprit-devin du commerce est affaibli par plus ou moins d’eau, et ne marque communément que 30® à 36® : il porte le nom de trois-six, parce que, mêlé à environ son poids d’eau, il constitue Veau-de-vie commune, dont 6 parties ne représentent par conséquent que 3 parties de cet alcool (V. Eau-de-vie). Chauffé avec le contact de l’air, l’alcool s’enflamme et se transforme en eau et en acide carbonique; avec les acides oxalique, benzoïque, sulfurique, azotique, phosphorique, etc., il donne naissance à des liquides connus sous le nom d’éthers. Il est employé comme dissolvant dans un très-grand nombre d’opérations chimiques. Toutes les matières végétales qui contiennent du sucre donnent, par la fermentation, des liqueurs qui fournissent de l’alcool par la distillation : de là les expressions alcool de betterave, alcool de cerise, etc. On en prépare par fermentation de la fécule transformée en'glycose ; il porte alors le nom d’eaunde-vie ou alcool de fécule. L’alcool étendu d’eau (eau-de-vie ou vin) ingéré dans l’estomac, même en faible quantité, est absorbé avec une grande rapidité , passe dans le sang, arrive au poumon, qui est, sinon l’organe principal de l’élimination de l’alcool, au moins l’organe d’élimination le plus sensible. Quelques minutes après l’ingestion de l’alcool, on en retrouve déjà des traces dans l’air exhalé des poumons ; et cette exhalation peut durer plusieurs heuPes, suivant la quantité d’alcool ingérée. La transpiration cutanée et la sécrétion urinaire sont encore, deux autres voies d’élimination, plus tardives, il est vrai, que les poumons, mais dont la réalité a été démontrée expérimentalement. Ludger Lallemand, Perrin et Duroy, recherchant si l’alcool sé détruisait dans l’organisme, et si l’on devait continuer à considérer cette substance comme un aliment dit respiratoire, ont prpuvé que l’alcool devait être considéré comme une substance non assimilable, agissant en nature et comme un excitant local des tissus. Introduit dans la circulation, il se répand dans tous les tissus; il s’accumula dans le foie et dans les centres nerveux;. il lait un séjour

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assez long dans l’économie. La localisation de l’alcool dans certains organes en expüque l’influence pathogenique sur quelques maladies constitutionnelles et organiques du foie,

dusystèmenerveuxetdesreins: pourl’èncephale, l’ivresse,

\&Àlirmm tremens, la foÜe alcoolique, l’épilepsie des lyromes le tremblement ébrieux, la paralysie alcoolique, etc.; pour le système gastro-hépatique, la dyspepsie, l’ictère CTave des ivrognes, la cirrhose du foie; pour les reins, la maladie de Bright. V. Alcoolisme, Ivrognerie et Plaie.

alcoolat, s. m. Médicament liquide qui résulte de, la distillation de l’alcool sur une ou plusieurs substances aromatiques, végétales ou animales. Ce produit, composé d’alcool, et d’huiles essentielles ou autres principes volatilisables, est incolore et entièrement volatil. On le prépare tantôt avec l’alcool rectifié, tantôt avec l’alcool chargé d’une plus ou moins grande quantité d’eau. Il est simple ou composé. Autrefois on le nommait esprit: — ^Ifcoo-

lat de citron.y. Gnam.— Alcoolat de menthe. V. Menthe.

— Alcoolat de miel. V. Eaü de miel.

ALCOOLATE. S. m. Nom donné à des composés dans lesquels l’alcool semble jouer le rôle d’un acide. — Alcoolate de chloral (C^HClSQ^. c^hCO^). Composé nouveau du chloral (Roussin et Personne)-. Solide, blanc, cristallisé, dur et cassant. Il se prête mieux que l’hydrate de chloral aux manipulations pharmaceutiques, grâce à sa moins grande tendance à absorber l’humidité de l’air. Au point de vue physiologique, il produit des résultats analogues à ceux qu’on obtient avec, l’hydrate (V. Chloral).

ALCOOLATÜBE. S. f. Nom donné par Béral à des médicaments liquides qu’on obtient en faisant macérer, avec l’alcool, des substances organiques susceptibles de céder quelques parties extractives à ce menstrue. Les alcoolatures fournissent des extraits par la concentration, ce qui les distingué des alcoolats. Elles sont simples ou composées, selon qu’elles' résultent de l’action de l’alcool sur une seule substance ou sur plusieurs. Elles correspondent par conséquent aux anciennes teintures alcooliques et à une partie des alcoolés de la plupart des pharmacies mo- j dernes, c’est-à-dire à ceux qu’on prépare par macération ou digestion. On les divise en alcoOlatures proprement M&s ci alcoolatures hydralcooliques ou hydralcoolatures, selon que l’alcôol employé à leur préparation marque plus ou moins de SO”. Elles prennent l’épithète à’ammôniacales, quand l’ammoniaque en fait partie.

ALCOOLÉ. S. m. Nom proposé pour tous les composés alcooliques chargés de principes médicamenteux, qjii ont été préparés par solution, macération ou digestion. Béral restreint ce nom aux médicaments liquides formés d’alcool rectifié ou plus ou moins aqueux, et de principes médicamenteux qui s’y sont unis en totalité, par solution directe ou par simple mélange; D’après cette distinction, un alcoolé résulte, soit du mélange de l’alcool avec d’autres liquides, soit de la dissolution, dans ce menstrue, d’un corps simple, d’un acide, d’un sel ou d’un produit immédiat des animaux et des végétaux. Aucun alcoolé ne donne d’extrait par la concentration. On les distingue en acides, alcalins, résineux et oléoliques, selon la nature des corps qui sont unis à l’alcool. — Alcoolé de guaco.Y: Güaco;

ALCOOLIAIÉTBIE. s. f. V. Alcoolomètre.

ALCOOLIQUE, adj. et s. m. [alcoolicus]. Qui contient de l’alcool. — Bomow alcoolique. Y. Boisson. —Extrait alcoolique. V. Extrait. — Fermentation alcoolique. Y. Fermentation. — Intoxication alcoolique aiguë. Y. Deliridm tremens. — Intoxication alcoolique chronique. Y. Alcoolisme, — Liqueurs alcooliques. Le vin, l’eau-de-vie et toutes les liqueurs de table. — Médicaments alcooliques (Béral). Ceux qui sont ' constitués par de l’alcool rectifié ou plus ou moins mêlé d’éau, tenant en dissolution une substance quelconque,, minérale,

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végétale ou animale. Cette classe comprend trois genres ; les alcoolats, les alcoolatures et les alcoolés, qui diffèrent par leur mode de préparation. — En chirurgie, l’emploi des alcooliques comme humectants de la charpie et dès compresses favorise la réunion immédiate, prévient le phlegmon diffus, les phlegmasiès des synoviales tendineuses, l’infection purulente, les phlébites et les angioleucites. Dans le pansement des plaies récentes, on doit . les préférer aux corps gras tels que les cérats et les pommades, et même aux cataplasmes (Batailhé, etc.). — En thérapeutique médicale, l’alcool est inuüle dans la pneumonie franche, le rhumatisme articulaire aigu intense, compliqué d’inflammations viscérales et la période d’érup- ' tion des fièvres éruptives. Il est utile dans les pneumonies avec prostration ou avec délire, pouls lent dépressiblCj dans celles qui surviennent durant le cours ou le décours des affections fébriles, dans le rhumatisme subaigu, les ' phlegmasies diverses qui s’accompagnent de prostrationdes forces, la fièvre typhoïde adynamique, les varioles hémorrhagiques, ou dont l’éruption n’a pas lieu par défaut de stimulation. Il est nuisible dans l’encéphalite, la méningite avec délire; mais excellent contre les anémies et les asthénies cérébrales avec ou sans délire, le délire d’inanition, le délire nerveux des fièvres graves et des grandes opérations. On peut l’employer dans la phthisie pulmonaire,. et il est indiqué d’une façon générale dans toutes les affections où l’adynamie domine. V. Plaie. ' ■ ALCOOLISATION, s. f. Développement, dansunliquide, des propriétés qui caractérisent l’alcool.

ALCOOLISÉ, ÉE. adj. Se dit d’un liquide qui contient de l’alcool, ou dans lequel il s’en est développé. — Bandage alcoolisé. Y. Gélatine. •

ALCOOLISME, s.m. [alcoolismus, ail. Brànntweinvergiftung, angl. alkoolisrn\. — Alcoolisme chronique [aie:' chronicus (Magnus Huss)]. Affection différente de V alcoolisme aigu ou delirium tremens, qui s’observe surtout dans les pays, où les travaux pénibles exigent l’emploi des boissons alcooliques et conduisent à l’abus. Qu’il soit poussé, jusqu’à l’enivrement, ou seulement à six ou huit verres par jour sans enivrement, au bout de huit à dix ans, l’appétit est troublé, le malade mange peu et boit de plus en plus; puis viennent des tremblements de main et un peu d’affaiblissement des forces, un peu d’hésitation de la langue le matin surtout, et même du bégayement; des mouches ou taches volantes devant les yeux. Le sommeil devient agité ; on observe des fourmillements aux membres inférieurs et des crampes; le fourmillement, prenant de la permanence, remonte au tronc et aux membres supérieurs; les jambes vacillent; la débilité musculaire gagne tout le corps ; la sensibilité- s’émousse ; il survient de fréquents vertiges, de l’hébétement, de l’abrutissement, et quelquefois des hallucinations, des terreurs soudaines, surtout le soir; les pupilles se dilatent, la rétine devient moins sensible à la lumière-. Des vomituritions acides succèdent à des douleurs gastralgiques, ainsi qu’un dégoût marqué pour les aliments et une tension douloureuse de l’épigastre ; l’amaigrissement,' l’état terreux de la peau, des secousses convulsiveS des membres,, des attaques d’épilepsie même surviennent.' Enfin, l’œdème et le délire généralement calme précèdent la mort, lorsque la cessation des boissons alcooliques, une bonne nourriture, les antispasmodiques, la noixvomique,' et l’huile empyreumatique de pomme de terre [férmentoleum solani) à la dose de 5 à 10 centigramiries, prise cinq ou six fois par jour en potions ou en pilules, ne viennent pas arrêter la marche du mal; ce qui s’obtient assez facilement par ce traitement. Souvent l’alcoolisme amène une grave complication, la maladie de Bright, et , amoindrit les forces géiiératrièes. A l’aoitopsie, on trouvé-