GALA

devient d’une belle couleur verte, et ce changement ri ■ coloration est dû à son oxygénation. V. Remède des C raitbes. '

GAÏACIQUE. adj. Qui concerne le gaïac.— ici* qdia cique. Cristallise en belles aiguilles très-solubles dans l’ea^*' l’alcool et l’éther. Il a été retiré du bois de gaïac et de l’ résine de ce bois. ^

GAILLET. s. m. V. Gaille-laiï.

GAINE, s. f. [vagina, ail. Scheide, angl. sheath fi guaina, baccello, esp. vaina]. Se dit, en anatomie’ de parties 'diverses qui ont pour usage d’en envelopper d’autres, mais surtout des aponévroses qui entourent cèrtaines masses charnues, ou des membranes fibro-séreuses qui facilitent le glissement des tendons, en s’op^. posant à leur déplacement. — Gaine de l’apophyse styloïde. Saillie osseuse, en forme de cornet, qui entoure la base de cette apophyse. — Gaine radiculaire. V. Pou,.

— Gaine de la veine porte. \a capsule de Glisson. =é En botanique, pétiole élargi des feuilles entourant la tige : si ses bords sont soudés, la gaine est entière; sinon elle est dite fendue. . ’

GALAGTAGOGUE. adj. et s. m. [de -yaXa, lait, et «■ytàjo;, qui amène; ail. milchtreibend, o.u^\. galaetago- • gue, it. galatlogogo]. Se dit de substances èt de moyens employés pour déterminer ou augmenter la sécrétion lactée. On a employé avec succès les courants électriques en pla(;ant l’un des pôles sur l’un des côtés de la inalnelle et l’autre sur le côté opposé.

GALAGTIE. S. f. V. Galactorrhée.

GALAGTIlVE. S. f. Mot proposé (Hünefeld, 1826) jomme synonyme de caséwîw.

GALAGTOCÈLE. s. f. [galactocéle, de -yocXa, lait, et r/flXï), tumeur]. (Vidal, de Cassis.) L’hydrocèle spérmatique. V. Hydrocèle.

GALAGTODENSIMËTRE. s. in. V. GalactomÈTRE, '

GALAGTOÏDE OU GALAGTODE. adj. [■yo.XaxTOEt^ïiî, 'yc'.XaxTuiï'ïiî, de "faXa, lait, et elô'ci?, apparence]. Qui ressemble au lait.

GALAGTOMÈTRE. S. m. [galactometrum, de yaXa, lait, etp-STfcv, mesure; ail. Milchmesser , sm%\. lactornèter, it. galatiometrd\. Instrument qui sert à déterminer la quantité de crème que le lait contient. Dans le commerce, on applique aux essais journaliers du lait une sorte d’aréomètre connu sous le nom de galactomètre centésimal, et construit par Chevalier, 0. Henry et Diiio-.. court. Les conditions de l’expérience sont les suivantes.; température atmosphérique à 15° centigr. , densité du lait marquant 105" à 115° de l’instrument. Cet instrument,, ainsique tous les instruments semblables, a l’inconvénient de n’exprimer que la densité; cependant cela sert d’indication. Le lait qu’on débite dans les grandes villes est souvent très-étendu d’eau, et les galactomètres, com. struits sur les principes du pèse-liqueur,' sont à pâu près inutiles pour constater cette fraude, puisqu’elle n’est appréciable qu’ autant que l’éau en i'ornic un tiers ou aa moins un quart en volume; encore, dans ce cas, la densité du lait n’est-elle diminuée que de 0,017 à 0,018.," i Galactomètre de Banks et de Leconte. V. Crémomètbè." Galacto-densimètre de Quevenne. C’est un aréomètre; u ; porte sur sa tige deux échelles : une pour le lait noff > écrémé, et l’autre pour le lait écrémé ; l’une et indiquent les densités comprises entre l,01â et l;®^"' ' La densité de l’eau distillée étant 1,000, celle du lait puf; varie de 1,029 à 1,033, dont la moyeimc est de , . celle -du lait écrémé varie entre i,0325 et 1)03^’; J moyenne, 1,0345. Hinstruméht ayant été gradué 'à le ^ les indications qu’il fournit à d’autres températures se- ^ ront corrigées par le calcul. Une variation de 5° au-des- . sus ou au-dessous de ce chiffre fait varier les indications j