PATE

rures. Tiges ligneuses à la base, un peu cotonneuses ain • que les feuilles, qui sont longuement pétiolées; épis ter minaux ou axillaires pédoncules. ’

PÂTE. s. f. \pasta, Ttaora, ail. Teig, angl. paste, iti et esp. paste]. Préparation pharmaceutique formée de sucre et de gomme dissous dans l’eau pure ou chargée de principes médicamenteux, qu’on rapproche peu à peu pat l’évaporation, jusqu^à ce qu’on ait obtenu une masse assez consistante pour pouvoir conserver la forme qu’on lui donne, sans cependant être cassante. — Par extension pâtes, composés qui ne contiennent ni sucre ni gomme* et qui n’ont de commun avec les vraies pâtes que leur consistance pâteuse. — Pâte' arsenicale. On la prépare avec la poudre de Rousselot (Y. ce mot), qu’on délaye dans de la salive au moment de l’application. Il est nécessaire que la surface de la partie soit débarrassée des croûtes et végétations qui pourraient s’y trouver. On étend la pâte uniformément avec une spatule, de manière à en former une couche de 1 millimètre à 3 millimètres au plus, qui empiète légèrement sur les bords sains. On recouvre cette couche avec une toile d’araignée légèrement humectée, afin qu’elle y adhère exactement ainsi qu’à la peau, et qu’elle empêche le caustique de se répandre sur les parties voisines ; et, si l’on a à craindre que le frottement des vêtements ne la déplace, on met par-dessus la toile d’araignée un plumasseau de charpie, une compresse et une bande. La mortification dés tissus s’opère : l’eschare se détache du dixième au vingtième ou trentième jour, et laisse à découvert une plaie disposée à se cicatriser promptement, ou même déjà recouverte d’une cicatrice de bonne nature. Mais il est important de distinguer le cas où l’emploi de ce moyen serait intempestif. La pâte arsenicale peut convenir pour arrêter certains ulcères épidermiques phagédéniques et certains lupus; mais, dans ces cas mêmes, il faut que la maladie ne dépasse pas en profondeur l’épaisseur de la peau, et que la surface à cautériser ait moins de 27 millimètres de diamètre. — Pâte de Canquoin. Chlorure de zinc, 1 partie; farine de froment, 2; eau simple, quantité suffisante. Délayez et faites une pâte très-ferme. Cet escharotique a l’avantage de mortifier une épaisseur de tissu proportionnelle à celle de la couche qu’on applique. — Pâte caustique de Vienne. Potasse caustique, 50 parties ; chaux vive, 60. Broyez vivement et délayez dans un peu d’alcool. Escharotique. — Pâte de guimauve. On pile 500 grammes de gomme arabique blanche, après l’avoir bien nettoyée avec un canif; on passe la poudre au tamis de crin, on la fait dissoudre dans 250 grammes d’eau à la chaleur du bain-marie, dans une bassine plate; on ajoute 500 grammes de sucre blanc, et l’on fait évaporer, toujours au bain-marie et en remuant continuellement, jusqu’à consistance de miel épais. D’autre part, on bat six blancs d’œufs avec 64 grammes d’eau de fleur d’oranger jusqu’à ce qu’ils soient réduits en une mousse blanche, légère et volumineuse ; on les ajoute par portion à la pâte de gomme, que l’on tient sur le feu eL qu’on agite vivement. Lorsque la totalité des œufs a été introduite dans la pâte, on continue à remuer pour faciliter révapora1;ion ; et, quand la pâte est arrivée à une consistance suffisante, on la coule sur une table ou dans des boîtes couvertes d’amidon. — Pâte de jujube. On fai^ bouillir pendant une demi-heure 500 grammes de jü" jubés dans 2 kilogrammes d’eau ; on passe avec sion, on laisse déposer et l’on décante. D’une autre par*) on lave à deux reprises, dans de l’eau'froide, 3 de gomme arabique; puis on met fondre cette à froid dans 4 kilogrammes d’eau; on passe la soin sans exprimer, on la verse dans une bassine conten la décoction de jujubes et 2'’'‘',500 de sucre blanc ,