SITI

les liqueurs, on les fait évaporer jusqu’à ce qu il ne reste que 3 kilogrammes; on laisse encore déposer, on décante, on ajoute 1 kilogramuqe de sucre et autant de miel blanc, et Ton fait un sirop qu’on clarifie avec l’albumine. On le passe à la chausse quand il marque 25“ centésim. à l aréomètre; on le remet sur le feu, et on le fait cuire à 35“ centésim. bouiUant. Ce sirop, employé comme sudorifique dans le traitement des maladies vénériennes, diffère peu du fameux rob antisyphilitique, Souvent on ajoute à chaque livre de ce sirop 5 à 10 centigrammes de sublimé, ce qui constitue le sirop dit âe. première ou de seconde cuite. — Sirop descammonée. Y. Scammonée. — Sirop de scordium. Y. Sirop d’hysope. —Sirop de semencontra. On l’obtient avec : eau distillée de semen-contra saturée d’essence, i^'''A28. On fait un oléosaccharum avec 64 grammes de sucre, et l’on ajoute 2'‘‘',250 de sirop simple chaud. — Sirop simple ou sirop de sucre. On bat deux blancs d’œufs dans 1 kilogramme d’eau; on mé- ' lange, dans une bassine de cuivre, les deux tiers de cette eau albumineuse avec 6 kilogrammes de sucre ; on y ajoute 1 litre d’eau, et l’on chauffe peu à peu, en remuant de temps en temps. Quand tout est fondu et que l’ébullition soulève la masse, on diminue le feu, on ajoute par portions le reste de l’eau albumineuse, on écume, et, quand le sirop est clarifié, on évapore jusqu’à ce qu’il marque à l’aréomètre 30° centésimaux bouillant, puis on passe au blanchet. — Sirop simple blanc. Sirop fait en dissolvant à froid : sucre blanc, 1 kilogr., dans eau pure, 500 gram. ; ajoutant charbon animal préparé, 64 gram., et filtrant au papier au bout de douze heures. — Sirop de stramonium. Y. Sirop de belladone. — Sirop de sulfate de morphine. Y. Sulfate. — Sirop de sulfate de quinine' On le fait avec sulfate de quinine, 80 centigr. ; sirop simple blanc, 256 gram.; eau distillée, 4 gram.; et acide sulfurique alcoolisé, 8 gouttes. — Sirop de sulfure dépotasse. Y. Sulfure de potassium.

Sirop tartrique. Y. Tartriqüe. — Sirop de thridace.-Oa fait dissoudre 3Sf , 20 d’extrait de thridace dans 32 grammes d’eau; on ajoute la solution à 256 grammes de sirop simple bouillant, qu’on ramène à la consistance ordinaire, et l’on passe. 32, grammes contiennent 40 centigrammes d’extrait. — Sirop de Tolu. Y. Sirop de baume de Tolu.

Sirop de valériane. On concasse 500 grammes de racine sèche de valériane, on la met dans la cucurbite d’un alamhic avec 4 kilogrammes d’eau, et au bout de douze heures on distille 750 grammes de produit. On passe avec expression ce qui reste dans la cucurbite, on filtre la liqueur, on la mélange à 4 kilogrammes de sirop simple ; 'on évapore jusqu’à ce que le tout ne pèse que 3*^*1, 250 ; on laisse refroidir en grande partie le sirop, etonle déciiit avec la liqueur aromatique. — Sirop de vinaigre. ' Y . Sirop de limons. — Sirop de vinaigre framboisé. V. Sirop de limons. — Sirop de violette. Y . Violette.

Sirop de Willis. Y. Sirop béchique.

SIROPEÜX, EÜSE. adj. Qui a la consistance d’un sirop.

SISON.-S. m. [it. sfsowe]. V. Aumi.

SISTBE. S. m. V. Cordeau.

SISïMBEE. s. m. \sisymbrium'\. Genre de crucifères. — Sysimbre officinal [Sisymbrium officinale, Scopoli Erysimum officinale, DC.]. V. Vélar. — Sisymbre sagesse {science, sagesse des chirurgiens, ou thalictron, Sisymbrium suphia, L.]. Plante regardée comme vulnéraire, vermifuge et fébrifuge, mais sans action.

SITIOLOGIE. s. f. {sitiologia, de omov, aliment, et Xî'yc?, discours ; aU. Nahrungsmittellehre, angl. sitiology it. et esp. sitiologi(î\. Traité des aliments. ’

SITIOPHOBIE et non SITOPHOBIE. s. f. [de or-rîcv aliment, et oiSoç, crainte ; oîrcç est plus particulièrement le blé et les aliments faits avec les céréales]. Refus absolu

SMEG

de nourriture (Guislain). C’est un symptôme très-fréquent chez les lypémaniaques, qui résiste souvent à l’emploi de la douche, comme à tout autre moyen d’intimidation; sans l’introduction de la sonde œsophagienne il serait impossible de sauver les jours de ces aliénés, dont l’amaigrissement est extrême, la langue sèche et fuligineuse, l’haleine fétide, l’urine rare. Malgré le bouillon et le vin . qu^on ingurgite de force, beaucoup finissent par succomber à une stase sanguine dans les organes respiratoires, compliquée, dans la majorité des cas (neuf fois sur treize, selon Guislain), de gangrène pulmonaire. La cause est souvent toute psychique : tantôt l’esprit de pénitence et de mortification, une hallucination de l’ouïe ou une inspiration interne, comme dans lamélancolie religieuse; tantôt la crainte du poison, comme dans la monomanie de persécution, crainte parfois engendrée par une hallucination du goût ou par la présence d’un enduit muqueux sur la langue, qui, en s’altérant, en s’acidifiant ou en se pétrifiant au contact de l’air, modifie la saveur des aliments. Mais il arrive aussi, et plus souvent qu’on ne le croit généralement, que l’anorexie est la seule cause de la sitiophobie. Cette sensation interne de la faim peut être en effet complètement paralysée chez les aliénés mélancoliques pendant des mois, quelquefois, des années, et, si on ne les forçait à manger, ils finiraient par succomber comme ceux qui se privent de nourriture sous l’influence d’une idée préconçue. V,. Sonde œsophagienne.

SICIU. s. m. V. Berle.

SKODIQCE. [de Skoda, médecin autrichien contemporain]. — Bruit skodique. Bruit tympanique que la percussion révèle dans les épanchements pleurétiques, dans la pneumonie et quelques autres affections du poumon; il a été surtout étudié par Skoda.

SMALT. s. m. {azur). Silicate de potasse, de cobalt, de fer, de plomb et d’alumine, qui n’est plus employé qu’en peinture.

SMëGMâ. s. m. [smegma, sapo, au-ü-y^cx., ail. Eichelkâse, angl. , it. et esp. smegmai] . Mot grec employé pour désigner en anatomie une matière blanchâtre, demi-liquide, pâteuse, ou de consistance de savon mouillé, qui s’accumule au fond du repli balano-préputial chez l’homme et chez la femme, ainsi qu’entre les petites lèvres et le clitoris chez celle-ci. Son odeur est toute spéciale, ayant quelque chose de fade et d’aromatique en même temps; elle se rapproche .de celle des caprylates alcalins, sans être analogue à celle de la sueur de l’aisselle. Des soins convenables empêchent qu’elle ne se putréfie et qu’elle ne prenne une odeur forte ou aigre, analogue à celle que présente la sueur des orteils dans de pareilles conditions, et se rapprochant de celle de l’acide butyrique, dont la formation a lieu, en effet, dans la putréfaction. Sa réaction est alcaline et non acide. Le smegma se compose : 1® De cellules épithéliales pavimenteuses minces, finement granuleuses, plissées, un peu irrégulières, ordinairement pourvues de noyaux, mais sans granulations graisseuses et nullement vésiculiformes comme celles de la matière sébacée; 2® de beaucoup de fines granulations moléculaires grisâtres, libres ou adhérentes aux cellules, quelquefois réunies en masses amorphes; 3° quelquefois, surtout chez les enfants, de globes épidermiques ; 4° presque constamment de cristaux offrant les caractères de ceux de l’acide stéarique, fait qui n’est point en opposition avec la réaction alcaline de ces régions ; car l’action de cet acide sur le tournesol est trop faible pour masquer l’action alcaline des sels gras à base de soude ou de potasse, auxquels semble due l’odeur de cette matière. Le smegma n’est point le produit es glandes sébacées, car elles manquent dans les régions produit; en outre, il ne renferme ni les gouttes, , es granulations graisseuses, ni les ceUules épithéliales

SOGI

de même caractère que celles de la matière sébacée H le produit de l’accumulation de l’épithélium balan’o-n^^ putial humecté par le liquide qui exsude à la surfacèr toutes les muqueuses. — Smegma fœtal. L’enduit V. Enduit.

SMETH [médecin belge du xviii® siècle]. — Eaud Smeth. Y. Eau de lavande. ®

SMIL4GE. s. f. V. Salsepareille et Squine.

SMILAGÉES. s. f. pl. Famille de plantes séparée des asparaginées, comprenant les genres Salsepareille, Petit- Houx, Paris, Muguet, etc.

SMILAGINE. S. f. [ail. Smilacin, angl. smilacine it et esp. smilacina]. Y. Parigline. ’

- SOARIA s. m. (et non SAOBIA), [kella, kalhao, kolah ou kuloh]. Fruit mûr d’un arbrisseau d’Abyssinie {Mœsalanceolata, Forsk., Mæsa picta, Hochstetter), famille des myrsinées, croissant de 2000 à 3000 mètres aü-dessusdu niveau de la mer. Il a la réputation d’expulser les tænias à la dose de 32 à 44 grammes. On l’administre ordinairement sec, en poudre, mêlé à une bouillie de farine. Il colore l’urine en violet. Les baies de soaria ressemblent aux baies du sureau, et sont au nombre des substances qui- entrent dans l’hydromel du Négus de Sawa.

SOBOLE. s. f. [de soboles , descendance]. Rudiment d’une nouvelle branche, bulbille qui se développe dans le péricarpe de certains végétaux.

SOGIABILITÉ. s. f. [de sociabilis, sociable, de sociare, ] associer; ail. Sociabilitàt, Geselligkeit, .wa.«\. sociability, it. sociabilità, esp. sociabilidad]. Disposition innée qui porte les hommes et plusieurs autres animaux à vivre en société. Elle est aussi une des conditions essentielles de la domestication. Le fait essentiel à connaître pour le physiologiste, c’est qu’elle est un résultat de l’organisation animale, de celle de l’homme surtout, et elle n’a pas d’autre cause. Y. Socialité et Vitalité.

SOGIAL, ALE. adj. [socialis, a\l. gesellschaftlich, angl. social, it. sociale, esp. social]. Se dit des plantes d’une espèce qui vivent habituellement réunies par groupes plus ou moins nombreux.

SOGIALITÉ. s. f. [àe social]. Troisième et dernier degré de la vitalité. Il comprend trois lois : 1®. Loi des trois états, théologique ou fictif, métaphysique- ou des entités, positif ou réel ; 2® loi de classement ou de coordination cX de filiation des faits; 3° loi d’activité pratique, résultat complémentaire des deux autres lois. V. Animalité.

SOGIOLOGIE. s. f. [de societas, et Xoyoç, traité ; ail. Sociologie, angl. sociology, it. et esp. sociologia]. Ce mot ne figurerait pas ici si les hommes qui cultivent les sciences, et en particulier les médecins, n’avaient besoin d’une philosophie qui les guide, et si cette philosophie n’était réellement et pleinement dans l’ensemble des sciences (V. ce mot et Philosophie) et dans leur enchaînement hiérarchique. Or, sTl est vrai que la série scientifique se fait sans interruption de la mathématique à l’astronomie, à lapbysique, à la chimie et à la biologie, il est vrai aussi cela ne forme qu’un tronçon auquel il manque une tête, un couronnement. Cette tête, ce couronnement, c’est la sociologie. En effet, le tronçon ainsi qualifié comprend l’ensemble de toutes les lois et de tous les phénomènes a nous accessibles, sauf les phénomènes propres à l’histoire et aux sociétés. La sociologie, comble cette lacune. On comprend sans peine que l’histoire, telle qu^elle a été faite jusqu’à présent, n’est pas une science, mais est simpi®' ment la connaissance des événements qui se sont passes au sein des sociétés. Tant qu’on n’aura pas montré coinment ces événements s’enchaînent les uns aux autres, dérivent les uns des autres, on n’aura, en fait d’histoire, des matériaux d’érudition, mais point de théorie scientifique. Cette théorie commence à Auguste Comte, quand