V. ce mot

CANCER, s. m. [cancer, yMfzmç, ail. Krebs, angl. cancer, it. cancro, esp. cancer]. Mot qui, en latin comme en grec, signifie un crabe, une écrevisse, soit que l’on ait comparé aux pattes d’un crabe les veines dilatées et tous les vaisseaux engorgés qui s’écartent en rayonnant autour d’une tumeur cancéreuse, soit parce qu’on a cru anciennement qu’un animal dévorait les parties malades. On confond encore souvent sous la dénomination de cancer plusieurs maladies essentiellement différentes quant à l’anatomie. Ce sont , d’après Ch. Robin : 1° les tumeurs épithéliales ou épidermiques ; 2“ plusieurs variétés de tumeurs hypertrophiques des glandes ; 3” une ou deux variétés de tumeurs fibro-plastiques ; 4° les tumeurs dites colloïdes ou gélatiniformes, d’après leur aspect, soit à trame glandulaire, soit à trame de tissu cellulaire, ou ayant pour base les éléments fibro-plastiques ; 5" les tumeuTB des os ayant les ostéoplaœes (F. ce mot) pour élément anatomique fondamental. D’après Ch. Robin, on donne le nom d'élément anatomique cancé- ' reu c ou du cancer {cellule et noyaux cancéreua ) à une espèce d’élément anatomique caractérisée par sou état de cellules ou de noyaux ( F. ces mots) différents des espèces de cellules que l’on rencontre dans les tissus normaux, par une forme beaucoup plus variable, des cellules mêmes par un volume plus considérable de leur noyau et souvent de leur nucléole, qui est pliîs jaune et plus brillant ; élément qui offre en outre des granulations plus abondantes et autrement distribuées que dans les cellules normales, d’où résulte pour lui un aspect spécial que n’offre aucun des éléments normaux de l’économie. Cette espèce d’élément offre six variétés que l’on trouve souvent réunies ensemble au nombre de deux, trois ou quatre au moins, dont la sixième toutefois est rare. Ce sont : l» Les noyaux cancéreux : ils sont ovoïdes, quelquefois sphériques, de forme et de volume bien moins variables que celui des cellules; plus nombreux (Fig. 56, 1,1 ) que les autres variétés dans le cancer du testicule et du cerveau, etc. 2” Les cellules types, variété dans laquelle on fait rentrer les cellules les plus régulières (2,2). 3“ Les cellules en raquettes, ou cellulæ caudatæ, cellules qui diffèrent des autres par un ou plusieurs prolongements, ou queues, plus courts ou plus longs que leur propre largeur (Fig. 56, 3,3). 4" Les cellules fusiformes [cellulæ fusiformes) , généralement grandes à un ou à plusieurs noyaux, plus fréquentes dans les os,

dans le périoste que dans le cancer des autres organes (Fig. 56, 4,4). 5° Les cellules excavées, dont les excavations, quand il y en a plus d’une, renferment soit des amas granuleux, soit de petits corpuscules sphériques particuliers, soit même une autre cellule ou des noyaux (d’où le nom de cellules concentriques ou cellulesmères qu’eUes ont reçu quelquefois). La Fig. 56, 5

Fig. 36.

représente en haut une cellule dont une des excavations, petite et transparente, renferme des granulations graisseuses ; l’autre excavation, plus grande, renferme un seul corpuscule sphérique : ceux-ci, attaquables pari acide acétique, sont quelquefoislrès nombreux. Cette excavation a refoulé le noyau sur le côté de la cellule. En bas de 3 se voit une cellule dont la cavité contient quatre noyaux. 5’ offre deux cavités {cellule mère) dont une renferme une petite cellule, et l’autre deux cellules et des noyaux. 5” est une ceUule qui englobe à moitié une plus petite cellule ; elle renferme un noyau énorme (presque aussi grand que la petite - cellule), avec un gros nucléole. En général, le noyau

des éléments cancéreux est de 0'’““,012 pour les plus petits; 0“’“',013 à 0'“,018 en moyenne, mais pouvant atteindre le double ou à peu près : tel est celui de 5”. On peut, d’après cela, juger le volume des cellules. 6” Les plaques ou lamelles à noyaux multiples, amas de blastème demi-solide abondant au sein du tissu can-r céreux, de forme et de volume très variables, souvent considérables, contenant beaucoup de noyaux (Fig. 56, 6,6,6), variété la plus rare. — Toutes les fois que des cellules cancéreuses existent quelque part, elles sont accompagnées de noyaux libres, plus ou moins nombreux qu’elles. Il n’est pas de tumeur cancéreuse dans laquelle on ne trouve plusieurs eellules à deux ou à plusieurs noyaux. Souvent, dans les tumeurs molles surtout, on trouve des cellules p^us ou moins parsemées de granulations graisseuses (Fig. 56, 4), masquant quelquefois le ou les noyaux en partie ou en totalité. — On donne le nom de tumeurs cancéreuses, de tissu canbéreux, à tout tissu qui renferme au nombre de ses éléments les cellules et noyaux hétéromorphes appelés cancéreux. Tout tissu qui les présente est dit cancéreux, car la nature d’un tissu se détermine d’après celle de ses éléments anatomiques ; tout tissu .^ui ne les renferme pas n’est pas du caneer, quels que soient du reste ses caractères extérieurs. Le tissu cancéreux contient toujours des éléments accessoires qui, assez souvent, forment ensemble une part de la tumeur plus considérable que celle qui est représentée par les cellules , et noyaux cancéreux caractéristiques de la nature du produit morbide. Ce sont : 1“ matière amorphe (blastème), granuleuse, dure ou diffluente, interposée entre les autres éléments ; 2" ordinairement des granulations graisseuses souvent en quantité assez notable pour qu’elles aient été appelées parLebert élément gras du cancer, et quelquefois elles sont accompagnées de courtes aiguilles ou bâtonnets de stéarine cristallisée; 3“ des fibres de tissu cellulaire plus ou moins abondantes ; 4“ quelquefois des éléments fibroplastiques , noyaux libres et fibres fusiformes ; 5“ des vaisseaux artériels et veineux, surtout à l’état de capillaires, ayant la structure ordinaire, si ce n’est que leurs parois offrent souvent des granulations graisseuses dans leur épaisseur. Lorsque les capillaires se développent outre mesure dans toute la masse du cancer, ou dans une partie, avec ou sans caillots provenant d’épanchements, on a ce qu’on appelle le fongus cancéreux, ou cancer fongueux, hématode, etc., d’un rouge noirâtre , etc., qui n’est qu’un accident de texture. 6" Dans la peau, l’œil et quelques autres parties, le tissu cancéreux s’accompagne accidentellement, dans une partie ou la totalité de sa masse, de granulations pigmentaires ou mélaniques, noires, brunes ou rougeâtres, interposées entre Tes autres éléments, ou déposées dans l’épaisseur même des cellules cancéreuses ; leur quantité est quelquefois assez grande pour que le noyau soit masqué et la cellule colorée en brun noirâtre : lorsque ce pigmenlum existe, c’est un cas accidentel qui peut se rencontrer dans toutes les variétés du cancer, mais n’en constitue pas mie, pas plus que l’état fongueux. C’est à tort qu’on a parlé de la mélanoseXV. ce mot) comme constituant une variété particulière du cancer sous le nom de cancer mélané ou mélanique, équivalente aux variétés squirrheuse et encéphaloide (F. ces mots). Celles-ci sont en effet (dans l’espèce) les deux seules variétés de tissus offrant, comme éléments constituants, les cellules et noyaux cancéreux; il faut encore y joindre cependant.

202 CàN

d’après beaucoup d’auteurs^ la variété colloïde : mais, d’après Robin, cette variété, si tant est qu elle existé, est fort rare, et l’on a pris pour elle des tumeurs g'è/atiniformes à trame de tissus cellulaire, glandulaire ou fibro-plastique (V. Amorphe et Colloïde).^ — Les caractèrès physiques du cancer peuvent varier beaucoup (F. Encéphaeoïde et Süütrrhè). Le caractère le plus constant est de laisser écouler à la pression un siic crémeux particulier, dit suc cancéreux (F. Suc), qui ne manque guère que dans quelques tumeurs rares de variété squirrheuse; surtout quand les cellules de la quatrième variété, ou fusiformes, prédominent. On a décrit sous le nom de cancer tant de tumeurs qui n’en sont pas, qu’il est imjpossible, dans les descriptions existantes, de reconnaître les symptômes qui appartiennent à celles qui ont pour élément la cellule cancéreuse. A cet égard, le travail de nos prédécesseurs est à refaire, en partant de la connaissance de l’élément cancéreux constaté à chaque opération et en observant avec soin les phénomènes qui accompagnent sa présence dans l’économie ; sauf ensuite à voir si cet élément hétéromôrphe partage ou non quelques propriétés avec les éléments normaux qui, comme lui, appartiennent au groupe des cellules. /Mais c’est par un vice de méthode inconcevable à notre époque, et surtout faute de savoir ce que Sont, 1° les éléments anatomiques et les tissus d’une part, 2" les propriétés ou actes qui s’y rattachent d’autre part, que divers auteurs s’appuient sur quelques analogies de propriétés de ces différentes espèces (celle de récidiver après l’ablation, par exemple), pour nier : a. les Uns la différence qui existe entre les tissus cancéreux et épithélial morbide (F. Cancroïde) ; b. les autres^ la validité des résultats fournis par l’anatomie générale concernant la distinction des espèces d’éléments qui entrent dans la composition des tumeurs. 11 importé de savoir que les auteurs dont il s’agit comptent parmi ceux qui h’ont jamais étudié les éléments anatomiques d’une part, ou de Tautré ceux qui, les connaissant, croient à la possibilité de la métamorphose directe sur place d’une espèce en une autre, d’une cellule en une autre cellule, d’une cellule én une fibre, etc. C’est cette confusion de choséS diverses sous unè inême dénomination qui a conduit à proposer de supprimer le mot cancer. — Le cancer sè substitue à tous les tissus au sein desquels il se développe, s’étend progressivement, et (lorsqu’il a été enlevé) il se rëproduit, dans tous les cas, en vertu de la causé inconnue générale (F. Diathèse) qui a présidé à sa génération primitive. TuuS les tissus, excepté l’épidérme, les poils, et peut-être lés cartilages, peuvent être le siège de cette lésion; biais lés mamelles, l’utérus, les testicules, sont les organes Où on l’observe le plus souvent. — Dans l’ignorânce où l’on est de la cause du cancer, la plupart des auteurs admettent une diathèse cancéreuse, c’est-à-dire l’existeriCè d’un vice général de l’économie, qui vient se biatiifester en offrant les conditions nécessaires à la génération d’éléments anatomiques spéciaux et prendre corps dans telle ou telle partie. Rien de plus incertain non plus que les symptômes généraux du cancer ; et l’on ést réduit à prendre pour phénomènes caractéristiques de cette affection, son développement progressif, la tendance qu ont les glandes voisines à se tuméfier, l’incurabilité presque constante de la maladie, la propriété qii’elle a de reproduire cette altération profonde de l’organisation que l’on a appelée cachexie cancéreuse, altération qui se manifeste par l’air de soulîfartcë et la pâleur

extrême du malade, et l’état de la peau, qui est froide et sèche comme du parchemin. — Le cancer n’est pas regardé comme contagieux, mais il peut être héréditaire. 11 est au-dessus des ressources de l’art: la multitude des moyens employés contre cette maladie atteste que la thérapeutique est souvent impuissante. L’aconit et la ciguë n’agissent le plus ordinairement, ainsi que la jusquiame et la belladone, que comme narcotiques; l’arsenic et l’iode n’ont pas été employés avec plus de succès. On a préconisé le traitement antiphlogistique, les émissions sanguines locales secondées par des topiqüès émollients et une alimentation peu substantielle. Lorsque les tumeurs cancéreuses sont accessiblëi aux moyens chirurgicaux, on a tenté récemment dé les traiter, dès le principe, par la compression. Le plus ordinairement la cautérisation par une préparation arsenicale ( la pâte arsenicale, le caustique du frère Cônie;; etc.), ou l’ablation par l’instrument tranchant, sont ieS seuls moyens réellement efficaces ; el, bien que ië mal repitllule le plus souvent, l’opération doit être faite toutes les fois que la maladie h’èst point évidemment constitutionnelle, puisqu’il y a quelque chance, non d’une guérison radicale, mais d’un attermoiement plus ou moins prolongé. — Cancer me'ianë. Quelques auteurs désigriënt sous ce nom, soit des tumeurs formées paria mélaùose, soit des affections cancéreuses accompagnées de biélahose : mais, dans le premier cas, lès tubiëurs ne sont hullement cancéfeùSës ; dans le second, la thélanose n’est qu’un accident dé la maladie. — Cancer dés ramoheürs.Tnméur épithéliâlé du scrotum observée ënÂngleterre chez les ramonéüfs. Elle débute par une série de verrue qui reslp quelquefois stationnaire, pendant plusieurs mois, ou même pliisieùrs années, piiis s’ulcère, et fournit une matière ichorëuse qiii excorie les tissus voisins et les désorganisé fapidenient; Cette maladie pdraît càüs,ée par le séjour de la suie dans les plis du àéfbtiihi : aussi donrie-t-on vulgairement à la vernie par laquelle elle commence le nom dé s'ûqtwart (poireau de la suie). L’ablation dè la partie qui ën est lë sjége paraît être le seul moyen dë guérison. Cetië niaiàdie est jusqu’à présént à peu près idcdrinùe en Ffahcë.

CANCÉRÊDX, EüSE, àdj . [cancrosMS, ail. lcr ebsartig, it. cancèrbsô]. Qui ëst relatif au cancer, qui tient du cancer. On dit aussi substantivement : un cancéreux, pour désigner un individu affecté de cancér. — Fêce cancéreux ou dtaphhse cancéreuse; dispositidri pàHiculièrè dé certains iridividüs à êtçe affectés de cancer. — - Cachexie c'dhcéreuse, altération profdiidé dé toute l’économie, par suite du développemënt d’unè afféction cancéreuse.

CANCROÏDE, s. m. [cancfois, de cancer, et el^oç, forme] . Nom donné par Alibert à une variété de kéldide (F. ce mot). — Depuis les travaux de Lebert, on compréhd, souslénom dé chnéroïdés, toutes lëstuméüi’s (autrefois confondues avec lë cancer, mais qui n’eh Sont pas), affectant la peaü où lés muqueuses, ét qui, une fois ulcérées, envahissent progressivement les tissiiè, tant en largeur qu’en profondeur. Tous les prétendus ulcères cancéreux à bords renversés et taillés à pic reposent sur des productions morbides de cètte nature. Les tumeurs qui offrent les caractères communs que nous venons de signaler sont diverses. Ce sont : 1" des glandes cutanées ou muqueuses hypertrophiées, hypertrophie portant sur l’épithélium, dont les éléments se multiplient outre mesure en mêrhe temps qu’ils aügméntent un peu de volumé ; 2® des tumeurs épidéir-

miques papillaires ou papîllifonnes, c’est-à-dire dans lesquelles il y a hypertrophie considérable des papdles, èt, en même temps, de l’épithélium qui les recouvre, épithélium qui envahit l’interstice des fibres des tissus sur lesquels il repose ■, 3° des tumeurs dans lesquelles U y a à la fois l’altération précédente et hypertrophie simple et fibro-plastique du derme, tumeurs appelées, en certaines parties, des esthiomenes. Ce sont ces deux dernières espèces de tumeurs, les tumeurs épidermiques, papilliformes, surtout, qui constituent ce qu on appelait noli me tangère{V. ce mot).Ces tumeurs récidivent quelquefois, car, en les enlevant, on n’enlève pas les orgknés normaux voisins, qui, ayant été une fois le point de départ du mal, en sont de nouveau atteints après une première, une deuxième, etc., ablation. Comme elles envahissent aussi les ganglions lymphatiques (organes pourvus d’épithélium) les plus voisins , on s’est longtemps' appuyé sur ces deux faits pour les confondre avec le cancer, dont elles diffèrent pourtant essentielleinent , non seulement par leurs élémënts" qui sont ceux de l’épithéliüm, mais encore par leur marché ; aussi l’expression cancrdide est-elle attaquable en cë qu’elle laisse supposer quelque analogie entré lés éléments du cancer et ceux de fépithélium, qui constituent pourtant deux espèces aussi distinctes que les fibres musculaires d’une part, elles fibres élastiques de l’aiitre. Les uns et les autres de ces éléments appartiennent au groupe des cellules, comme les unes et les autres de ces dernières au groupe des éléments ayant forme de fibres ; aussi l’expression cancer épidermique est-ellé un non-sens : c’ést coniihe si l’on disait muscle qui est nerf. Les tumeurs épithélialeé s’observent aussi dans les muqueuses, surtout celles qui sont pourvues de glandes. En les éxaminant au ihicroscopë, on peut reconnaître non-séulement qu’il s’est produit de l’épithélium dans la cavité dés glandës, mais que l’épithélium hypertrophié a déterminé l’atrophie de la paroi propre de ces organes , et alors la formation de cëllules d’épithélium a lieu en dehors dè là glande dans le tissu ambiant, entre ses éléments : c’ëst ce qu’on appelle înfiUration des tissus par l’ épithélium. Les éléments du tissu s’atrophient, d’où la friabilité des produits morbides dans lesquels l’épithélmifi est devenu plus abondant que les âutrës éléments ; d’où aussi la rapide exfoliatioh de cë tissu quand il est ulcéré. Cette ulcération gagne ainsi rapidement dans là prbfondeur ; car, une fois la formation d’épithélium commencée en dëhors des glandës, elle gagne facilement tous les tissus voisins au fur ët à mesure de l’exfOliàtion de la surface.

C.41VDÉ. Village du département de la Vienne. Eaux ferrugineuses acidulés froides.

CAVDI, adj . [de càndidus, blanc ; ail. cdndirt, angl. c'andy , it. candito, esp. cande]. Se dit du, sucre cristallisé. ■ On dit d’unë substahcè qu’elle èst du candi, quand sa surface est cOuvertë de cristaux de sucré. Beaucoup de substances chargées de sucre se candissént d’elles-mêmes au bout d’un certain laps de temps. On en candit exprès quelques unes, par exemplë des femUes et dès écorces préalablemént confites ^ dé là gomme, de la pâte de jujube, etc.

CANDISATION, s. f. [esp. caiidizocion]. Opéràtioh par laquelle on obtient le sucre candi et les sübstahcës candies.

GANDISSOIBE, S. f. Vase de forme particulière dans lequel se fait l^opération de caridii- lès substances qu’on veut couvrir d’une couche de sucre cristallisé.

CANÉPICIEB, s. m. Nom français de l’arbre de la famille des légumineuses cassiéës qui fournit la casse {Cassia fistula, L., Cathartocdrpüs fistula, Persoon, et Bax:lyrUobium fistula, Willdenow).

CANELLO, s. m. Nom commercial d’une écbi'ce à odeur de cannelle eàmphrée faible, qui paraît provenir du Drimps chiîehstsi DG., famille des renbnculacées.

CANBPIN, S. m. [ail. feinstes Schafleder]. Épiderme de peau d’agneau ou de chevreau préparé par les mégissiers, et dont on së sért pour éprouver les lancettes. Une lancette est en bon état lorsque sa pointé , posée sur un morceau de canepin que l’on tient tendu, y pénètre sans craquement et sans secousse, et l’incise doucement et régulièrement, sans qu’il soit besoin d’appuyer, et par lë propre poids de l’instrument.

CANICULE, S. f. [cariicula, diminutif de canis, Chién; ail. Hundstern, esp. eanîcula]. La plus brillante dés étoiles fixes, aussi nommée Sirius (ïsîptcç), ët étoile du Chien, parce qü’éllë fait partie de la constellation du grand Chien. Les anciens lui attribuaient une grande influence sur réconomie animale. On appelle aussi canicule, ou jours caniculaires, le temps durant lëquel lë soléil së lève avec cëtte étoile (du 24 juillet au. 23 août) , temps le plus chaud de l’année, surtout au début ; càr, verS la fin, la chaleur a déjà sensiblement diminué.

CANIMABINE , S. f. Synonyme de hrucine. V. ce mot.

I CANIN, INÈ, adj. \caninus, de cams, chien; esp. cmm6\. Qui tient du chién, qüi a quelque rapport avec le chiéh. — Dents canines (angulaires, conoïdes ou oeillères) , célles qüi Sont placées entre les molairés et lès incisivës. — Faim canine. V. Boulimie, — — Fosse canine, dépression dé la face externe de l’os maxillaire supérieure, un peu au-dessus de la dent canine. — Muscle canin ou élévateur de l’angle des lèvres (petit sus-maxillo-labial. Ch.), muscle qui a son origine dans la fosse canine, et va se terminer à là commissure dés lèvres. — Ris canin, sardonique ou moqueur, espèce de rire produit principalement par la contraction du muscle canin, surtout d’un seul côté. Peut-être aussi cës expressions; comme celle de spasme cynique , doivent-eUés léur origine à la ressemblance qU’on a trouvée entre cette espèce de rire et certains mouvements dë la lèvre supérieure dù chien.

CANIBAM, s. m. Nom ancien, d’après Rheede, del’arbrë de l’Inde qui fournit la noix vomique [Strychnos nux vorhica, L.), famille des loganiacéës. Le Strychnos minor, Blumë, est le Tsjeru-katu-vàlli-caniram, dont les grainés, presque sans amertume, sont dans une pulpe amère. Le Strychnos colubrina, L.; estle JHodird-caniram de Rheede, dont les graines, grosses commé la noix vomique , mais d’une couleur vert blëüâtre fohcê , sont mélangéés quelquefois à celle-ci dans le commerce;

CANITIE , s. f. [canities , de canus , blanc ; ail. Graûwèrïïen, it. canizie, canutezza, esp. camcie]. Coulèui- blanche ou grise des poils, et surtout des cheveux.

CÂNNABINÉ , S. f. Nom donné à la résine brune, très résineuse, du haschisch (Cannabis indica).

CANNAEINÉES, S. f. pl. Nom proposé pour désigner une famille séparée des urticées, et qui comprendrait les genres chanvre (Cannabis) et houblon HumuluS).

CANNACÉES, s. f. pl. Nom d’unè tribu de la fa-

20a CAN

mille des amomacées ou amomées (F. ce mot), comprenant les genres balisier {Canna), arrow-root {Marunta)^ etc., plantes ayant toutes une étamine simple uniloculaire. , .

CAIVNAMELLE, S. f. [de canna^ canne, eimel^ miel). Nom vulgaire de la canne à sucre.

CANNE, s. f. [canne aromatique, roseau aromatique, ail. Rohr, angl. cône, it. canna, esp. cana]. Nom donné jadis à une tige ou racine qui n’existe plus aujourd’hui dans le commerce, et qui provenait du Calamus aromaticus, L.; ou, suivant Guibourt, du Gentiana chyraita. On y substitue la racine d’ocoj'e vrai {Accrus verus ou calamus, L.) , famille des aracées, qui est grosse comme le doigt, spongieuse, brunâtre à l’extérieur, rosée à l’intérieur, d’une odeur agréable, d’une saveur aromatique et piquante.

Canne de Provence, ou roseau à quenouilles {Arundo donax, L. , famille des graminées). On emploie, à titre de diaphorétique, chez les femmes en couches, sa racine, qui, dans le commerce, est toujours en morceaux ou tranches séchées, dures, subéreuses, d’une saveur fade, légèrement sucrée, inodore.

Canne à sucre ( Saccharum officinarum , famille des graminées). A des tiges cylindriques, noueuses, hautes de 2 à 3 mètres et plus, remplies intérieurement d’une substance spongieuse, dont le suc sert à la fabrication du sucre (F. Sucre). Originaire de l’Inde, elle a été naturalisée en Amérique et aux Antilles.

CANNEBERGE, s. f. F. AIRELLE.

CANNELÉ, ÉE, adj. [striatus]. Qui est marqué de cannelures, c’est-à-diré de côtes et de sillons alternatifs. — Corps cannelés ou striés (grands ganglions supérieurs du cerveau, Gall), éminences piriformes, larges en devant, rétrécies en arrière, qui font partie du plancher des ventricules latéraux du cerveau. • — Sonde cannelée. V. Sonde.

CANNELLACÉES, S. f. pl. Nom proposé, mais non adopté, pour désigner une famille démembrée des guttifères, qui comprendrait le genreCannella, dont le type est la Cannella alba, Murray, ou cannellier blanc, fournissant la cannelle blanche. V. ce mot.

CANNELLE , S. f. [cortex cinnamomi , ail. Zimmt, esp. canela]. Écorce, dépouillée de son épiderme, du Laurus cinnamomum, arbre (ennéandr. monogyn., L., laurinées, J. ) originaire des contrées orientales de l’Asie, mais que l’on cultive particulièrement dans l’île de Ceylan, d’où nous vient la meilleure cannelle. Cette écorce, qui provient des branches de trois à quatre ans, est en morceaux longs d’environ 33 centimètres, durs, cassants et roulés. On en distingue trois espèces : 1° Celle de Ceylan, la plus fine, est mince, légère, d’une couleur fauve claire, d’une odeur suave, d’-une saveur aromatique , agréable, piquante et légèrement sucrée. La cannelle male est une variété plus commune de cette cannelle, recueillie sur des branches plus grosses ; elle est en morceaux plats, larges de 3 centimètres, d’un jaune rougeâtre. 2“ La cannelle de Cayenne, la plus estimée après celle de Ceylan, est plus pâle et plus épaisse. 3° La cannelle de Chine est en morceaux courts et épais, rougeâtres, d’une odeur plus forte, d’une saveur moins agréable. On administre la cannelle en poudre, lgr,30 à 4 gram. ou 8 gram.; en infusion, 4 gram. à 8 gram., dans eau 1 kilogram. ; sous forme d’eau distillée, 32 gram. à 64 gram. ; ou de teinture, 4 gram. à 8 gram. dans une potion. — On en obtient par la distillation une huile volatile dans laquelle, par analogie avec l’essence d’amandes amères.