cide sçlénieux. Il s’obtient en faisant dissoudre le

sélénium dans l’eau régale. 11 cslcrislaliisaljlo et solublo tant dans l’eau que dans l’alcool.

Acide sélénhydrique. Gaz très délétère, qu’on se procure en versant de l’acide chlorhydrique étendu d’eau sur un séléniure.

Acide sélénique. Liquide incolore, de consistance huileuse, qui précipite la baryte de ses dissolutions comme l’acide sulfurique, mais qui diffère de celui-ci en ce qu’il dégage du chlore quand on le fait bouillir avec ràcide chlorhydrique.

Acide silvique. Principe cristallisant en feuillets prismatiques rhombo’idaux, soluble dans l’alcool et les huiles, qui, uni à l’essence de térébenthine et à l’acide pimarique, forme les résines des conifères.

Acide sorbique. V. Acide malique.

Acide stannique. Le deutoxyde d’étain, qui joue le rôle d’acide dans certaines combinaisons.

Acide stéarique. Produit constant de la saponification des corps gras, du suif surtout ; il accompagne aussi les produits de la distillation de ces corps. C’est une substance solide, cristallisable, soluble dans l’alcool chaud, insoluble dans l’eau , qu’elle surnage, fusible à 70” centigr., et volatilisable, sans altération quand on la chauffe dans le vide.

Acide subérique. On l’obtient en traitant le liège par l’acide azotique. Il est blanc, pulvérulent, peu sapide, volatil, soluble dans l’eau et beaucoup plus soluble dans l’alcool.

Acide succinique. On le retire du succin, en chauffant cette substance dans des vaisseaux clos ; il se sublime et s’attache à la cornue sous la forme de petites aiguilles. Sa saveur est âcre et chaude. Peu soluble dans l’eau, il se réduit en fumée odorante sur les charbons allumés. On l’a employé comme antispasmodique et diaphorétique.

Acide sulfhydrique. Combinaison d’hydrogène et fie soufre, très répandue dans la nature, qui est un résultat de la décomposition d’un grand nombre de substances, et qui, à l’état de dissolution, constitue les eaux minérales sulfureuses. C’est un gaz insoluble, d’une odeur fétide d’œufs pourris, très soluble dans l’eau. Il tue instantanément les animaux, même lorsqu’il se trouve mêlé avec plusieurs volumes d’air atmosphérique. Il est la cause la plus ordinaire de l’asphyxie produite par les exhalaisons des fosses d’aisances.

Acide sulfureux. Il existe dans la nature, à la proximité des volcans, et se produit qùand on traite l’acide sulfurique par certaines substances métalliques ou organiques, ou quand on brûle le soufre dans l’air. Il est gazeux, incolore, d’une odeur suffocante, très soluble dans l’eau ; il éteint les corps en ignition, et détruit plutôt qu’il ne rougit les couleurs bleuôs végétales. Un froid de 18 à 20“ centigr. le condense en uri liquide incolore. A l’état gazeux, il sert pour blanchir la soie et enlever les taches des fruits sur le linge. On l’emploie en fumigations dans les maladies cutanées. Sa dissolution aqueuse saturée marque 17“ à l’aréomètre de Baumé.

Acide sulfurique. Acide liquide, blanc, inodore, de consistance oléagineuse, qui, dans son plus grand état de concentration, conserve encore le cinquième de son poids d’eau. Il se congèle à 10“ ou 12“ de froid. Il absorbe vivement l’humidité de l’atmosphère. C’est un poison violent, qui désorganise sur-le-champ toutes les matières animales et végétales. La nature l’offre rarenaent pur , mais il y est très répandu à l’état de combinaison. Ou l’obtient en grand en chauffant sùf

ACl

uue plaque de foute un mélange de 8 paities de sotifre et 1 de nitre, dans une grande chambre tapissée parüe de plomb et dont le sol est couvert d’eau. Celui du commerce marque 66“ à l’aréomètre de Baumé. Pour le purifier, on en distille environ les deux tiers. On remploie en médecine sousforme de limonade.

Acide sulfurique alcoolisé. V. Eau de Rabel.

Acide tartareux. V. Acide tartrique.

Acide tartrique. On le rencontre dans beaucoup de ÛTïits acides, le raisin surtout ; il fait la base du tartre, où O est combiné avec de la potasse ; on 1 extrait en traitant ce sel par la craie, puis le produit par l’acide sulfurique, évaporant, et laissant cristalliser la liqueur, n donne des prismes hexagones terminés par des sommets obliques. L’eau et l’alcool le dissolvent. On peut en préparer des limonades. Uni au sirop de sucre, il forme le sirop tartrique.

Acide taurocholique (C^^g^Sî^S^O^). Synonymë, dans Lehmann, de Yacide choléique de Strecker, ayant pour formule C5^H‘*5NS20'‘* et retiré par décomposition du choléate de soude, l’un des principes immédiats de la bile. F. Choléate de soude et Acide choléique.

Acide titanique. On le rencontre quelquefois dans la nature à l’état cristallisé, et on le connaît alors sous le nom de rutile.

Acide tungstique. Il existe dans la nature, combiné tant avec la cbaux qu’avec les oxydes de fer et de manganèse. Il est solide, et insoluble dans l’eau.

Acide ulmique. On a appelé ainsi Yulmine. V. ce mot.

Acide ureux. V. "Xanthine.

Acide urique. Découvert en 1776 par Schèele, qui l’appela acide üthique, parce qu’il le croyait la base de tous les calculs urinaires, cet acide exi.ste dans l’urine de l’homme et des mammifères carnivores. On l’a

trouvé dans certaines concrétions arthritiques, combiné avec la soude, et dans les liquides vomis après la rétention d’urine. Il constitue la partie blanche des excréments des oiseaux et des serpents. Il se précipite, dans certains cas, presque pur de l’urine humaine, par le refroidissement, sous la forme d’un dépôt pulvérulent rose pâle ou rouge brun, qui s’attache fortement aux vases. Pur, il est pulvérulent, blanc, inodore, insipide, très peu soluble dans l’eau, insoluble dans l’alcool etl’éther, soluble, sans décomposition, dans l’acide sulfurique concentré. A la distillation, il donne de l’acide cyanhydrique, avec un sublimé composé d’urée et d’acide cyanurique. Mêlé dans de l’eau, avec du suroxyde de plomb, il donne naissance à de l’urée, de l’allantoïne, de l’acide oxalique et de l’acide carbonique. L’acide azotique, en agissant sur lui, produit, d’après Liebig et Woehler, plusieurs substances nouvelles, dont les principales sont Y alloxane etValloxantine. La plupart des urates sont très peu solubles dans l’eau, puisqu’ils en exigent près de 500 parties ; mais ils le sont davantage dans un excès d’alcali.

Acide uro-benzdique. V. Acide hippurique.

Acide valérianique, valérique ou valérilique, même corps quel’acMÎe delphinique (F. ce mot), qu’on retire aussi de la Valeriana ofpcinalis, L.

Acide vitriolique. V. Acide sulfurique.

Acide xanthoprotéique {acide jaune, Fourcroy e auquelin). Ce corps n’est pas un principe immédiat c est un des produits non cristalUsables de la décompo sitmn des substances organiques azotées par l’action de 1 acide nitrique. Il se présente avec une couleur qu varie d un jaune très beau jusqu’au rouge orange. Il es insoluble dans 1 eau chaude , l’alçool et l’éther. Il ne

se dissout qu’en très petite quantité dans l’eau bouil-

Acide zuniique. Synonyme ancien de I’Acide lactique.

ACIDIFIABLE, adj. [nll. süuerungsfdhig]. Une substance est dite acidifiable quand, étant placée dans des circonstances convenables , elle est susceptible de se convertir en acide. . - • j

ACIDIFIANT, adj. [de acidum, acide, pen, devenir] . Qui fait passer à l’état acide. Il y a peu d années encore, on donnait cette épithète à plusieurs principes qu’on supposait être la source ou la cause des propriétés acides que leurs combinaisons avec certains autres principes manifestent en quelques circonstances. Elle ne fut d’abord accordée qu’à l’oxygène , que l’on considéra comme le seul principe acidifiant, parce que tous les acides analysés jusqu’alors en contenaient, et qu’on avait observé que tous les corps combustibles, en s’oxygénant , finissent par s’acidifier. On l’étendit ensuite à l’hydrogène, puis au sélénium et au tellure. Enfin on reconnut qu’il n’est pas possible d’admettre de principe acidifiant; que, lorsque deux ou plusieurs corps donnent naissance à un acide , en se combinant ensemble , chacun d’eux contribue pour sa part à la production du nouveau corps.

ACIDIFICATION, S. f. [ail. Sduerung]. Conversion en acide, passage à l’état d’acide.

ACIDIFIÉ, adj. Qui est converti en acide.

AClDimÉTRIE, S. f. [acide; p.£Tpcv, mesure]. Nom donné au procédé de dosage par volumes, qui permet d’évaluer la quantité d’acide libre ou de sel acide renfermé dans une substance quelconque. La saturation des bases par les acides sert de point d’arrêt dans ce procédé qui s’exécute au moyen d^une liqueur alcaline normale ou titrée , c’est-à-dire de l’eau contenant en solution un poids déterminé de carbonate alcalin (carbonate de potasse ou de soude) , ou mieux d’alcali pur (potasse ou soude). La liqueur est ensuite étendue de manière à occuper un volume déteiminé. Le point d’arrêt est accusé par la production ou la destruction d’une matière colorante (teinture ou papier de tournesol).

ACIDITÉ, s. f. [acor, aciditas, ail. Saüre, angl. acidity]. Dans le langage vulgaire, ce nom indique la qualité d’une substance qui est douée d’une saveur aigre et piquante. En chimie, il exprime aujourd’hui celle de détruire les propriétés caractéristiques des bases dans les composés qui en sont doués.

ACIDULE, adj. [acidulus , diminutif d’acide, ail. sduerlich] . Qui est faiblement acide : eaux acidulés, sels acidulés, fruits acidulés. On appelle, en alimentation, plantes acidulés , celles qui ont une saveur un peu aigre qu’elles doivent à des sels solubles de potasse et notamment à 1 oxalate. En pharmacologie , les substances acidulés constituent des médicaments tempérants et rafraîchissants qui sont d’un usage fréquent en thérapeutique. Ce mot a aussi été employé substantivement pour désigner une combinaison d’un acide avec une certaine quantité d’alcali, qui , sans le neutraliser tout à fait, diminue son acidité : ainsi on a appelé acidulé oxalique l’oxalate acidulé de potasse.

ACIDULÉ, adj. [acidulatus]. Qui a acquis des propriétés légèrement acides ou une saveur aigrelette par l’addition ou la manifestation d’un acide. ’

ACIDUM PINGUE. Nom donné par Mayer à un principe qm, suivant lui, se dégageait du feu pendant la calcination de la chaux , et se combinait avec elle U le regardait comme la soqrçg dg la causticité.

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AGIIün, 8. in. [clialybs, ail. Stalil, aiigl.

Steel, it. acciaio, esp. accro] (sous-carbure de fer). Combinaison de carbone avec le fer. L'acier contient depuis 1 millième jusqu’à 20 millièmes de son poids de charbon : le meilleur en contient 7 à 8 millièmes. On trempe l’acier en le plongeant subitement dans 1 eau ou dans tout autre liquide froid , après l’avoir fortement chauffé ; il devient alors plus élastique, plus dur, moins pesant, fragile ; si on le chauffe de nouveau fortement, et qu’on le laisse refroidir lentement, il se détrempe et revient à son premier état. En combinant avec l’acierplusieurs métaux, tels que le rhodium, l’argent, le chrome, raluminium, etc., on lui a communiqué dès propriétés particidières , et il a pu être damassé, comme le wootz, qui nous vient de Bombay. — On prescrit comme tonique la limaille d’acier de préférence à celle de fer, parce que celle-ci contient souvent des parcelles de cuivre, qui peuvent être nuisibles. On fait avec l’acier une pommade excitante connue sous le nom de baume d’acier.

AÇIËRATIOIV , s.,f. [chalybeatio]. Opération par laquelle se produit l’acier ; formation elle-même de ce composé.

AGIÉRÉ, adj. Épithète qu’on donne au fer quand il a été converti èn acier. On dit aussi quelquefois aciéreux.

AGIÉSIE. Mauvais mot. F. Acvésie.

ACIlVAGIFORME, adj. [ucinaciformis, de acinaces, sab.re, et forma, forme]. Qui a la, forme d’un sabre ; beaucoup de légumineuses ont les feuilles acinaciformes,

ACIlVE, S. m. [acinus, de ci/Moç, grain de raisin]. On a donné ce nom à toutes les petites baies transparentes, succulentes, uniloculaires, à graines dures ou osseuses, telles que les groseilles, les- raisins, etc. - — En anatomie , on a appelé acirii , dans les glandes dites conglomérées ou en grappes : 1° Les extrémités en cul-de-sac des conduits sécréteurs. Malpighi, qui les a définis ainsi, décrit et figure les acini comme de petits corpuscules appendus à des conduits excréteurs. Depuis lors, le microscope a fait voir que chaque corpuscule ou acinus est, non point la terminaison en cul-de-sac d’autant de branches des conduits excréteurs,. mais est formé par un certain nombre de culsde-sac (o à 50 environ selon les glandes). Ces culs-desac se réunissent tous dans une branche du conduit auquel ils sont appendus, et comme ils sont entourés d une couche de tissu cellulaire où se ramifient les vaisseaux , leur ensemble a l’aspect d’un petit grain ; mais leur épithélium et leur paroi diffèrent de ceux du conduit excréteur. Uacinus n’est donc pas un cul-desac ou extrémité, close de conduit excréteur, comme le croyait Malpighi, mais la réunion de plusieurs culsde-sac microscopiques sécréteurs, différant du conduit excréteur par leur structure. 2“ Les vésicules closes des glandes sans conduits excréteurs ou vasculaires sanguines. 3° On a, mais à tort, donné ce nom aux cellules des véritables acini, ou grains glanduleux du foie. •

AGIIVÉSIE, s. f. [acinesia, de a priv. et /cwsîv, mom voir]. Intervalle qui sépare la systole de la diastole, à chaque pulsation.

ACINI. F. Acine.

AGIIVIFORIUË , adj . [aciniformis , acinosus , de acinus, raisin]. Qqi a la forme ou. l’apparence d’un grain de raisin ; tunique acihiformé. Irigràssiaè appelait ainsi Vuvéè.