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urticées, J.), dont toutes les parties exhalent une odeur forte et enivrante. La graine, connue sous le nom de chènevis, renferme une amande blanche qui contient une grande quantité d’huile grasse. V. Rang et Haschisch.

GHAPEAU, s. m. [pileum, ail. Hut]. On donne ce nom à la partie supérieure d’un champignon, quand elle a un certain diamètre, et qu’elle dépasse sensiblement la partie inférieure, nommée pédicule ou stipe.

GHAPELET, s. m. Terme de chirurgie : engorgement ganglionnaire disposé comme un chapelet. — Terme de vétérinaire : suros placés les uns à la suite des autres. — Farcin en chapelet, variété du farcin dans laquelle les boutons sont placés sur une même ligne et plus ou moins séparés. — Chirurgie vétérinaire : appareil composé d’une douzaine de bâtons longs de 40 à 50 centimètres et de morceaux de bois ovoïdes, traversés par deux cordes. Ce collier empêche le cheval de se mordre sur une partie du corps où l’on a fait quelque pansement.

CHAPELLE-GODEFROY (La). Localité près de Nogent (Aube). Deux sources d’eaux ferrugineuses acidulés, d’une saveur styptique.

CHAPETONIVADE, S. f. [vomilus ràbiosus]. Vomissement accompagné de délire furieux qui attaque les Européens dans les pays chauds.

CHAPITEAU , s. m. [capitulum, ail. Helm, it. antenitorio, esp. capitol]. Partie supérieure d’un alambic (F. ce mol). — Chapiteau à queue, instrument en forme de pipe à fumer, que Mesnard a décrit, et qui est destiné à dégorger, au moyen de la succion, les seins des nouvelles accouchées.

CHAPONNAGE, s. m. [ail. Kapaunen]. Castration de la volaille. La tête de l’animal étant placée sous son aile, on fait éprouver à son corps plusieurs tours de fronde rapides, de manière à étourdir l’animal et à le rendre insensible. On pratique une incision oblique d’avant en arrière et de dedans en dehors, de 2 à 3 centimètres, dans le flanc gauche ; on introduit le doigt indicateur, on détache les testicules ou les ovaires avec l’ongle du doigt, et on les ramène en dehors. On coud ensuite les parois abdominales.

GHARA, et GHARACÉES, s. f. pl. Classe de plantes acotylédones, aquatiques, à rameaux verticillés, à liges articulées, creuses, cloisonnées. Le liquide qui remplit chaque chambre ou cavité séparée par les cloisons est doué d’un mouvement particulier de gyration qui suit la direction des grains de chlorophylle rangés en séries obliques à leur face interne. Les organes de génération sont séparés sur un seul ou deux individus. Les organes mâles renferment des spermatozoïdes (F. Animalcules). Cette classe de plantes remarquables ne renferme que le genre C/iara; les espèces aspera, hispida, fœtida et fragilis, sont communes en France.

GHARANGON, S. m. Nom commun de tous les insectes de la famille des curculionides, de l’ordre des coléoptères tétramères.

GHARBON, s. m. [carbo, ail. Kohl, angl. charcoal, it. carbone, esp. carbon]. Produit de la combustion incomplète des plantes ligneuses. Le charbon est formé presque en entier de carbone, uni seulement à un peu d’eau que la calcination peut lui enlever, à un peu d’hydrogène qu’il' retient obstinément, et à quelques sels propres au végétal dont il provient. Lorsqu’il

commence à brûler, exposé au contact de l’air, il donne du gaz acide carbonique et du gaz hydrogène carboné ; il ne fournit que de l’acide earbonique lorsqu’il est bien enflammé. C’est par conséquent le mélange de ces deux gaz qui cause la mort dans les asphyxies par le charbon, et le gaz acide carbonique seul dans les asphyxies par la braise des boulangers. Le charbon jouit de la propriété de purifier certains liquides, et de décolorer un grand nombre de substances : d’une part, en absorbant et solidifiant les gaz putrides ; de l’autre, en décomposant les matières colorantes. C’est en vertu de cette double propriété que les eaux putréfiées perdent leur odeur et deviennent potables en passant à travers un filtre de charbon, comme dans les fontaines épuratoires de Smith et Ducommun; que la viande faisandée perd son mauvais goût lorsqu’on la fait bouillir avec une certaine quantité de charbon, etc. On le purifie et on le prépare pour les usages de la médecine en le faisant bouillir dans de l’eau chargée de 1 /32* d’acide chlorhydrique, lavant, séchant, calcinant fortement et porphyrisant le résidu, qui doit être ensuite conservé dans des vases bien clos, pour éviter qu’il absorbe l’humidité et les gaz atmosphériques. Le charbon est antiseptique. Réduit en poudre, il constitue un bon dentifrice. On l’a administré intérieurement, sous le nom de magnésie noire, pour neutraliser les flatuosités intestinales. — Le charbon de bois, le charbon pulvérisé, le noir de fumée, le charbon de terre, peuvent devenir le siège de combustions, et, par suite, d’incendies spontanés. Ces phénomènes ont été l’objet d’un travail fort complet par M. Chevallier, et, récemment, M. Janvier a présenté à l’Académie des sciences un mémoire ayant pour titre : Sur les accidents spontanés du feu dans les mines de houille, et contenant des détails sur les accidents d’incendie qui se déclarent dans les masses de houille composant l’approvisionnement des bateaux à vapeur. — Le charbon animal résulte de la décomposition des substances animales par le calorique, dans des vases clos.. Il conserve, comme le charbon de bois, la forme des matières brûlées lorsque celles-ci sont dures (les os) ; mais les matières molles se boursouflent considérablement et donnent un charbon spongieux, très léger et luisant. Il est composé de carbone, de phosphate et de carbonate de chaux, outre une petite quantité de sulfures alcalins. Il a un brillant métallique, brûle plus difficilement que le charbon végétal, et possède à un plus haut degré que lui la propriété de décolorer les acides végétaux, les sirops, les dissolutions salines, etc., propriété qu’il doit à sa grande divisibilité. Il agit sur ces liquides en absorbant leur matière colorante, qui n’est nullement altérée dans son action sur eux, puisqu’on peut la faire reparaître avec toutes ses propriétés, par un dissolvant convenable. Les sulfures, le phosphate et le carbonate qu’il contient, concourent peu à celte décoloration, si ce n est quelquefois en saturant des acides qui pourraient gêner 1 action du charbon. — En pathologie, on donne le nom de charbon à l’anthrax malin [aU. Karbunkel]. L. Anthrax. — En botanique : Charbon, maladie des graminées et surtout du froment, due au développement, sur le rachis, sur le pédicelle et à la place du grain, d’un petit champignon du genre Uredo {Uredo carbo). Le charbon ressemble beaucoup à la carie ; cependant les effets en sont moins funestes. On doit proscrire de la ration des animaux les fourrages atteints de charbon. — Charbon blanc, nom donné à

l’anasarque cliez le cheval. — Charbon pulmonaire.