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faisant agir l’acide sulfui ique sur la gélatine, uu en faisant bouillir l’acide hippurique ou un hippiu'ate dans quatre fois son poids d’acide chlorhydrique. On soupçonne son existence conune principe immédiat dans quelques tissus.

6LTG0SE, 8. f. [glucose a été fait- masculin à tort, mais aurait du être plutôt féminin, car tous les noms en ose de ce genre deformation sont féminins ; de •yî.’jy.ùç, doux] . Sucre de raisin ou d’amidon. C’est l’espèce de sucre qpu est trouvée dans les fruits et les plantes acides. Il est difficilement cristallisable ; il fermente spontanément, et a la composition par- conséquent, il diffère du sucre de canne, parce qu’il contient 3 atomes d’eau de plus. Il est produit par l’action, sur l’amidon, de l’acide sulfurique étendu.

La glycose forme des composés définis avec la baryte , la chaux, l’oxyde de plomb et d’autres bases. ¥. SiTcre du foie ou de diabète, corps différent de la glycose.- GLYCOSDBIE, s. f. [de glycose, et côpsTv, pisser]. Synonyme de diabète sucré (F. ce mot). On a remarqué que les anesthésiques et les gaz irrespirables déterminent la glycosurie ou passage mômentané du sucre dans les urines.

GLYCïlUÈTRE, S. pi. [de 'fXu/SÙî, doux, etp-îffM, mesure]. Instrument pour mesurer la quantité de sucre dans une liqueur, )

GLYCYRRHIZINE, S. î. Jdé glycyrrhiza, réglisse; ail. Süssholzzucker, Glycyrrhizin], Matière sucrée découverte dans la réglisse, et depuis dans le Poly podium vulgare, par Doebereiner et Robiquet. C’est une substance solide, infermentescible', en masse d’un jaune sale, d’une saveur, semblable à celle de la ré-glisse, soluble dans l’eau bouillante et l’alcool, et précipitée de sa solution aqueuse par les acides; plie donne alors un dépôt sucré qui, dissous dans l’eau bouillante, se prend en gelée par le refroidissement. Elle compose en partie l’extrait noir ou suc de réglisse. (C16H1206.)

GSÉTACÉES , s. f. pl, Nom d’une famille de plantes séparée des conifères, eï qui renfermerait les genres GnetumetEphedra, genres contenant des arbres élevés, mais surtout des lianes ou des arbustes. L’intérieur du fruit est pulpeux, mais rempli d’aiguilles cristallines qui le fendent fort irritant {Gnetum) ; aussi l’apiande seula est alimentaire.

GOBBE, s. f. Sorte de préparation en forme de bol qu’on donne aux chiens pour les. empoisonner. — ^ Sy^ nonyme d’égagropUe. .On pomme ainsi les concrétions pileu^s. qu’on rencontre dans la caillette du mouton. On dit qu’une bête à laine est gobbée, quand on rencontre dans son estomac une gobbe.

gobelet ÉmÉtioüE. Vase en forme de gobelet, compo^ d’antimoine émétique, et dans lequel on lais- ^it séjourner du vin blanc. Ce liquide y devenait émétique ou purgatif; c’était une préparation înfidèle.

GOBBONNÉ, ÊE, adj. F. Petit donnait le nom de canal godronné à l’espace qui se trouve entre le corps vitré et le corps ciliaire, et qui embrasse toute la circonférenee du cristalHn. Ce canal, dont les parois semblent être en contact pendant la vie, ne peut être aperçu, après la mort,-qu’en Einsufflant par une petite*' ouverture faite dans un prnnt de sa circonférence : l’air insufflé produit alors des bosselures séparées par des brides membraneuses, que ï’on a comparées à une espèce d’ornement app^é jadis godron. — Portion

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godronnée du pied d'hippocampe [ail. der gezackte Streif ] . Portion située au bord concave du pied d’hippocampe, dans le cerveau. V. Htaloïde.

GOÎTBE ou GOÉTBE, s. m. [ail. j^rop/, angl. wen, it. gozzo, esp. papera]. Le goitre, improprement appelé par les anciens 6pcq'y^&-/4rl>.ri (bronchocèle)', hernia ÿutturalis , struma , tracheocele , grosse gorge , gros cou, etc., est un accroissement anormal, une hypertrophie de la glande thyroïde : de là son nom actuel peu exact de thyroidite. Endémique et héréditaire dans les contrées firoides et humides, dans les vallées des Alpes, le bas Valais, etc., il n’est accompagnéni d’inflammation ni de changement de couleur à la peau. On l’a longtemps attribué à l’usage des eaux provenant de la fonte des neiges.- Il affecte surtout les individus lymphatiques , et particulièrement les* femmes. Il forme , à la partie antérieure du cou, une tumeur irrégulière et' bosselée , souvent bilobée , susceptible d’acquérir un volume considéf able , et qui peut alors déterminer une lésion plus ou moins grave de la respiration.

II peut, après avoir persisté pendant plusieurs années à l’état de simple hypertrophié-, se transformer en Une autre maladie : aussi trouye-t-on fréquemment, après la mort,, leÿ vaisseaux thyroïdiens dilatés ; et le tissu de la thyroïde, plus ou'moihs altéré, présente des kystes, étc. L’extirpation de la glande, tentée comme moyen curatif, a presque toujours été suivie de la mort. L’éponge de mer, le savon, les pierres d’écrevisse, le carbonate de soude, les eaux alcalines et sulfureuses, ont été employés à l’intérieur , On a appliqué avec quelque succès des sachets remplis d’une poudre composée de ; chlorhydrate d’aramoniaqne, 3 graminès ; chaux éteinte, 16 grammes; fariné de tan, 16 grammes; qu’on renouvelle tous les huit à dix jours ; ou les sachets connus sous le nom de cgilier do Morand (F. Collier). Gn a préconisé, dans ces derniers temps, l’usage de l’iode. Coindet a le premier appelé l’attention sur les diverses préparations de ce corps, et sur les avantages qu’on peut en mfirer dans le traitement du goitre. — D’après les recherches statistiques, le nombre des goitreux, en France, est d’environ 450,000 ; il est très difficile de fixer, même approximativement, celui des crétins ; il ne doit pas, toutefois dépasser 30,000. Si l’on ne doit pas confondre, au point de vnie statistique et pathologique, le goitre' et la crétinisme, il y a lieu pourtant à lès considérer comme des formes' diverses d’une même endémie dont’ le siège, l’ori^gine et ie traitement ne peuvent pas . être' utilement séparés. Cohtraifement à l’opinion gé?' néralement reçue , le goitre est très répandu dans les pays de plaines ; il se montre en Francê dans’ des conditions topographiques très différentes : depuis une hauteur de 20 à 30 mètres au-dessus du niveau de la mer jusqu’aux plus grand es hauteurs où l’homme puisse faire son habitation. D’après lès recherches de Grange, on rencontrerait le goitre et le crétinisme à toutes les altitudes, dans les pays les plus différents par rapport à leur position géographique, à leur climat,, à leurs mœurs, à leur alimentation, là où la tèmpérature ne varie pas de 4 à S. degrés par an, là où elle varie de plus de 60 degrés, partout enfin, excepté sur les bords de la mer ; une sçule circonstance serait commune à toüs les pays à goitre : leur sol serait formé de roches magnésiennes ou contiendrait des sels de magnésie, dolomie , et sulfate de magnésie. Bôuehardat dit avoir constaté cette action des sels magnésiens , mais il pense que la qualité des eaux , le sulfate de chaux

ciu’elles coutienueut, que la constilulion lîéolü^quc, eu un mot, ont une influence dominante sui la production du goitre et du crétinisme. Lue autre i^e a été mise en avant par Cliatm , c’est celle de absence de l’iode dans le sol, dans les eaux , meme dans 1 air des localités où régnent ces deux affections ; mais ces résultats ne semblent pas être confirmés par les recherches d’autres observateurs. Il faut se garder d’admettre sans examen ces hypothèses émises par cliaque chimiste successivement , selon que ses recherches l’ont amené à constater tel ou tel fait, quel que soit, du reste, l’ordre de composés qu’il a étudié. Après avoir été prônées un certain temps , elles finissent par tomber devant l’observation prolongée pendant, l’intervalle indispensable pour que des faits de l’ordre de ceux où il est nécessaire de suivre les malades de génération en'génération acquièrent quelque valeur. Préoccupés par l’examen d’un seul groupe de principes, ceux d’origine minérale, qui, de tous, ont le moindre rôle dans la nutrition , ils' ont négligé les conditions d’action prolongée des autres parties du milieu , de l’hérédité, de la nourriture, etc.; ils ont aussi été conduits à exagérer ce qui se. rapporte à la coïncidence du .goitre et du crétinisme, qui sont deux affections fort différentes entre lesquelles il n y a pas simultanéité d’existence constante. Quant au traitement du goitre endémique, l’usage journalier de sels iodurés, à la dose de 1 à 5 décigrammes par kilogramme , est , d’après Grange, le moyen le plus utile ; et il faudrait que, dans les pays à goitre, au lieu de sels ordinaires, on vendit, même à inix inférieur, des sels convenablement iodurés. Ce traitement est, du reste , fondé uniquement sur dés. vues hypothétiques , sans avoir été expérimenté ni suivi. F. Crétinisme et Idiotie.

GOLAISE (La).. Eau minérale saîino -sulfureuse située à 48 kilomètres de Genève, sur la frontière du

GOLFE, s. m. . [sinus, it. et esp. golfo]. Les anatomistes ont appelé golfe de la veine jugulaire un renflement considérable que forme la portion postérieure de la jugulaire interne, âp niveau du trou déchiré postérieur, en s’abouchant avec l’extrémité inférieure du sinus latéral de la dure-mère.

GOmBO, s.. m. V. Bamia.

GOMMART, s.' m. Nom du Bursera gummifera, L. (famille des téréhinthacées), grand arbre de l’Amérique du Sud, qui fournit une résipe aromatique. Elle est composée, comme la résine élémi, d’élémine et de résine solublè. Elle' porte le nom de résine chütou ou cachibou, parce qü’ellé arrive enveloppée dans les feuilles de cette plante {Marania lutea). La même résine ou ses variétés viennent aussi sous les noms de résine de tacamahaca, de tacamaque jaune terne, de tecomojacade Guatimalg; ilenést venu d’Afrique sous le nom de résines gomriiart d’Afrique et de Madagascar. On soupçonne que celle-ci provient des Bursera paniculata, Lamk. {Colophoniamaurüiana, DC.), et Bursera obtusifolia {Marignia dblusifolia, DC.)," tous de l’île Maurice. — Résine de gommart balsamifère {Bursera halsamifera, Persoon, Hedwigia balsamifera, Swartz) ; elle ressemble au copahu. V. Bürsérine.

gomme, &.î.\gummalum, angl. gumma,it. gomma]. Sorte dé tumeur. Les auteurs ne sont pas d’accord sur le sens que l’on doit attacher à ce mot: la plupai't, cependant, ont appelé gommes,' ou exostoses molles, des tumeurs développées dans le périoste par suite de l’intlammation chronique de ce tissu llhreux. On leur a i

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donné ce nom , parce que , si on les ouvre de hoiiiie heure, on trouve dans leur intérieur une matière comna rahle à du mucilage de gomme adragant. F. Gommeiix*

GOMME, s. f. {gummi, xîp.p.i, ail. Gummi, angl' gum, it. gomma, esp. goma]. On confond vulgairel ment sous ce nom une multitude de substances qui ont cela de commun, qu’elles épaississent l’eau, en la rendant raucilagineuse, et qu’elles sont ensuite précipitées par l’alcool. Toutes les gommes sont solides, incr,istallisables, incolores, insipides, ou du moins très fades, sans odeur, inaltérables à l’air, décomposables par l’acide azotique, qui les transforme en partie en acide mucique. Guérin les a classées en trois séries d’après les principes immédiats qu’elles renferment : arabine, bassorine et cérasine. L’arabine, qui constitue presque entièrement la gomme arabique, existe aussi dans la partie soluble du mucilage de graine de lin. La bassorine fait la base des gommes adragant et de Bassora. La cérasine, qui a beaucoup d’anatogie avec Tarabine, se rencontre dans la gomme du- pays (C‘2H<»0*9.) ,

Gomme adragant. F. Adragant.

Gomme animé. Résine qui découle d’incisions faites au tronc de YHymenœa courbaril, arbre de la famille des légumineuses. Elle est d’un jaune de soufre, demitr.ans‘parente, d’une odeur suave ; elle ressemble à la copale, dont elle diffère par sa grande solubilité dans l’alcool. F. Animé et Courbaril.

Gomme arabique. On en distingue deux sortes, la rousse et la blanche. En faisant dissoudre à froid, dans 500 grammes d’eau clarifiée, 500 grammes de cette gomme préalablement lavée, passant la solution sans expression, la mêlant à 4 kilogrammes de sirop de sucre, cuisant jusqu’à 30" centésim., bouillant,' etpassant à la chausse, on prépare le sirop de gomme. On obtient ainsi un sirop bien transparent, qui contient, par 30 grammes, 4 grammes de gomme. On prescrit aussi la gomme arabique en solution dans, l’eau (8 à 30 grammes dans 1 litre d’eau ), avec addition de sucre ou de miel. Elle est fournie par plusieurs plantes du genre Acacia, de la famille dés légumineuses mîmosées. Ce sont : l’Acacia véra, Willdenovv; l’Acacia arabica; V Acacia Adansonii ;l’ Acacia sey al, Delile; V Acacia ver eh; l’Acacia gummifera, Willdènow, et l’Acacia decurrens, Willdenow.

Gomme de Bassora. Substance regardée par quelques auteurs comme une gonimé particulière (gümmi torodonense ), provenant, selon eux-, d’un Mesembryanthemum, Martius, qui l’appelle Teutera,

la croit fournie par l’^lcacia leucophlœa, Roxburg; d’autres, par un cactus ; Guibourt, par une plante de la famille des crassülacées ou cactées. Elle se trouve en morceaux irréguliers, d’un petit volume, blancs ou jaunes, moins transparents que la gomme du Sénégal, à laquelle elle est souvent mélangée, moins opaques que la gomme adragant, ne se dissolvant pas dans la salive comme la gomme du Sénégal , et ne formant pas un mucilage épais comme la gomme adragant. D’autres auteurs regardent la gomme de Bassora comme un principe immédiat particulier, que l’on trouve aussi dans l’asafœtida, le bdellium, l’euphorbe, le sagapénum, et dont une des propriétés caractéristiques est de se gonfler extraordinairement dans l’eau, et de devenir très léger, sans qu’aucune de ses parties se dissolve : ce principe a reçu le nom de bassorine (F. ce mot). La gomme dite de Bassora dans le commerce, et qui sert à falsifier la gomme adragant,

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est phis ordinairement dite aujourd'hui gomme pseudoadragant, et vient de VAstragalus gummifer, plante papilionacée.

Gomme caragne. Substance gommo-résineuse, que l’on attribue à l’Icina caranæ, arbre la Colombie, de la Êimille des térébinthacées. F. Cabagse.

Gamme copale. V. Copale.

Gomme élastique. V. CÀocTCHorc.

Gomme élémi. V. Élémi.

Gomme kino. V. Kino.

Gomme du pays. Celle que sécrètent pendant l’été plusieurs de nos arbres à fruits à noyau de la famille des rosacées, tels que le cerisier , le merisier , le prunier, l’abricotier. V. CÉRASINE.

Gomme du Sénégal. Elle est presque toujours sub stituée maintenant à la gomme arabique. On peut en distinguer quatre variétés. La première, transparente et toute soluble, est analogue à la gomme de Geddâ ou gomme rousse d’Arabie ; elle est tantôt en larmes sèches, dures, peu volumineuses, rondes, ovales ou vermiculéès, ridées à l’extérieur, vitreuses et transparentes intérieurement, d’un jaune très pâle, ou presque blanches ; tantôt en gros morceaux moins secs, naoins cassants, fondants, impurs, toujours transparents et d’un jaune rouge. La deuxième est blanche et fendillée : c’est la ^omme la plus blanche de l’espèce précédente, qui s’est fendillée par son exposition à un air sec. La troisième est pelliculéè, c’est-à-dire que sa surface est recouverte, sur quelques points, d’une pellicule jaune opaque ; elle se fond difficilement, et laisse toujours un résidu. La quatrième est verte, luisante, mamelonnée ; elle se fond aussi difficilement que la précédente. Ces deux dernières variétés doivent être rejetées par les pharmaciens. Elle est fournie par l’Acacia vera; V Acacia Adansonii ; l’ Acacia seyal, Delile ; et par l’Acacia verek, surtout.

Gomme séraphique. V. Sagapénom.

GOMME-GUTTE , S. f. Gomme-résine qui forme avec l’eau une émulsion d’une magnifique . couleur

purgatif drastique qu’on administre en pilules à la

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dose de 3 à 10 centigrammes en bols, pilules et potions, et sous forme de teinture en potions, à la dose de 4 à 8 grammes. Elle entre dans les pilules hydragogv.es de Bontius (F. Coddam-pülli et Gomme-résine). La gomme-gutte en canons ou en bâtons vient de Siam et de Camboge ; elle est d’un jaune orange tirant sur le fauve; sa poudre est jaune d’or; sa cassure est conchoïdale, fine, unie, d’une demi-opacité, uniforme, inodore ; saveur nulle suivie d’âcreté. G’ est le pipe Camboge des Anglais. — Gomme-gutteen masses ou en gâteaux [angl. cake Camboge]. Elle vient en masses informes de 1 kilogramme et plus. Elle est brunâtre,- à cassure esquilleuse, brillante , demitransparente vers sa surface ; terne et cireuse au centre. Émulsion jaune, gluante; L’Hebradendroncambogioides, qui donne la gomme-gutte (Eig. 202), a des étamines réunies en quatre faisceaux, dont' les anthères s’ouvrent par un couvercle (a). Fleurs, unisexuées, monoïques ou polygames. Il diffère du Garcinia cambogia (Cambogia guttâ, L., Mangosiana cambogia, Gaertner), qu’on a cru longtemps être la source delà gomme-gutte. F. Guttiféres.

GOMME-RÉSlIVEj S. f. [gummi-resina, ail. Gummiharz, Schleimharz, angl. gum-resin, it. gommo-resine, esp. ^owîoresma]. Produit végétal qui participe de la nature des gommes et de celle des résines, et qui est un mélange de ces deux genres de substances. On obtient les gommes-résines en pratiquant des incisions à certains végétaux, et faisant sécher au soleil les sucs qui découlent de leurs vaisseaux propres. Les gommes-résines s’y trouvent toujours unies à un véhicule aqueux abondant. Elles diffèrent en cela des résines, qui sont dissoutes dans une huile essentielle. Elles ne sont qu’en partie solubles dans l’eau, et leur dissolution est opaque etlaiteuse, à cause de la résine, qui n’y est que suspendue. Elles ne sont aussi qu’imparfaitement solubles dans l’alcool pur, mais elles se dissolvent en entier dans l’alcool faible bouillant : ce qui offre, pour les purifier, un moyen préférable au vinaigre, que l’on employait autrefois. Les gommes-résines fétides sont sédatives du système, nerveux, et excitantes des membranes muqueuses : tels sont l’asa fœtida, le galbanum, la gomme ammoniaque, l’opopanax et le sagapénum. On range aussi au nombre des gommes-résines le bdelUum, l’euphorbe, la gomme-gutte, la nvyrrhe, l’oliban, la scammonée, l’aloès, la laque. ■ — = Les gommes-résines sont composées d’un mélange de résine, de gomme, d’essence volatile, d’eau, et de quelques sels avec ou sans résidu de cellules végétales. Dans le gatac, l’essence égale Dans la. gomme am¬

moniaque, il y a : résine, 70 (= C^OH^OOS) ; gomme soluble, 18; bassorine, 4; essence, eau et perte, 7 à 8. Dans l’osa fœtida : résine, 65 (= C®®H520i®) ; gomme soluble, 19,44; bassorine, 11,66; essence 3,60 (= C32h>®S20) ; sels, etc., 0,30. Dans l’euphorbe: résine, 37 à 60 (= C®®H®26®) ; la gomme est remplacée par de la cire et du caoutchouc, 19 à 14 ; le reste est de l’eau et de l’essence, 5 à 8 ; ligneux, 5 à 1 3. Le galbanum donne : résine 65 à 66 (= CSOH^’O^) ; gomme, 19 à 27 ; essence et eau, 5 à 6 ; etc. Le bdéllium fournit ; résine, 59 ; gomme soluble, 2 ; bassorine, 30; essence, etc., 1 à 2. La gomme-gutte donne : résine jaime, 80 (=C*20H70oi2). gomme, 19.' La myrrhe est une gomme-résine composée de : résine, 23 à 27 ; gomme, 46 à 54 ; mucilage végétal, 9 à 12 ; essence, 2 ; et des sels, etc. L’encens, ouoltban,

1 donne : résine, 56; gomme, 30; essence , etc., 8 ;