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pierres tendres, blanches, demi-transparentes : l’une, l’albâtre gypseux, ou alabastrite de quelques auteurs, est la chaux sulfatée compacte ; l’autre , V albâtre calcaire, est la chaux carbonatée compacte. Cette dernière seule a été employée en médecine comme absorbante ; elle entrait aussi dans l’onguent d’albâtre, unguentum alabastrinum, employé pour ramollir certaines tumeurs.

ALBIIVISME, s. m. [de a?6«s, blanc, ail. Leucâthiopie, angl. albinism, esp. albinism6\. Anomalie congénitale d’organisation qiii consiste dans la diminution ou même l’absence totale du pigment destiné à colorer la peau d’une race quelconque, humaine ou animale. On a aussi donné à: cet état les noms de kakerlakisme, leucéthiopie, leucopathie, leucose. Pendant longtemps on a cruque les nègres seuls en offraient des exemples ; de là le nom de nègres blancs donné aux albinos. On pensait que ceux-cî constituaient une race distincte. Aujourd’hui on sait que l’albinisme est le résultat d’une modification purement , individuelle et accidentelle, dont il y a des exemples dans toutes les races hunaaines et dans presque tous les climats ; qu’il se montre aussi chez divers animaux appartenant à des classes très différentes, comme mammifères, oiseaux, poissons, etc. L’albinisme peut être total ou partiel ; dans ce dernier cas, il produit, che? la race noire, ce qu’on appelle les nègres pies. Il peut aussi être incomplet, c’est-à-dire ne consister qu’en une simple diminution du pigment. Les albinos, qu’on appelle aussi bedas, kakerlaques et dondos, ont la pèau d’un blanc fade , comparable , en cela , au lait au papier ou au linge ; les cheveux et les poils blancs ou sans coiüeur, et d’une mollesse particulière ; l’iris d’un rose pâle , et la pupille d’un rouge prononcé , comme dans les yeux des lapins blancs. Ils supportent avec peine les rayons, du soleil, ce qui leur a fait donner le nom à’héliophobes. On a prétendu que leurs facultés intellectuelles étaient très faibles ; la meilleure histoire que nous possédions de l’albinisme chez l’homme a pourtant été écrite, par un albinos, Sachs, qui, en 1812, a parfaitement décrit l’état dont lui et sa sœur étaient atteints, — - Albinisme des plantes. État maladif d’une plante dont les parties, ordinairement vertes, sont blanchies par suite de résorption de la -matière colorante. On l’obtient en faisant végéter une plante en un lieu obscur ; il se produit quelquefois sur une plante ou une branche cultivée eu plein air.

ALBINOS. V. Albinisme.

ALBIONIENS, adj. Savigny a donné le nom à’Hirudinées albioniennes à celles qui ont le corps composé d’anneaux distincts,; la ventouse orale unilabiée, séparée du corps par un fort étranglement, et le sang rouge. Cette division comprend les genres Brançhellion, Ponbdelle (Ponto-bdella) et Piscicole, dont les espèces sont parasites des poissons.

.\LB1PEBLE, s. f. Moretti a donné ce nom à une matière qui existait, unie à l’adipocire, dans, un calcul trouvé chez une femme dans l’épaisseur des parois abdominales ; c’est sans doute de la margarine ou de l’acide margarique.

ALBüGiNÉ, ÉE,adj. \albugineus, de albus, blanc] . Ce mot désigne des . tissus, des humeurs ou des membranes dont la couleur est parfaitement blanche. On appelle tunique albuginée de l’œil la sclérotique. On nomme aussi tunique albuginée la menibrane fibreuse, ^rte et résistante , qui enveloppe immédiatement le testicule. — Fibre albuginée, nom donné par Chaus-

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sier à l'un des quatre genres de fibres élémentaires qu’il admettait. Ce ne sont que les faisceaux des fibres du tissu cellulaire qui constituent les tendons, les ligaments articulaires et les aponévroses : de là le nom de membranes albugineuses donné par ce professeur aux membranes fibreuses. Gerdy a appelé tissus albuginés ou tissus blancs, les tissus aponévrotique, fibreux prol prement dit, celui du derme, des séreuses, le tissu cellulaire sous-cutané et interstitiel ; ce sont tous les tissus qui ont pour élément anatomique fondamental la fibre dite du tissu cellulaire ou lumineuse, et, pour élément accessoire, des fibres élastiques généralement peu nombreuses, tous les tissus qui se réduisent en colle par coction dans l’eau. — Albuginés (rétraction des tissus)., Gerdy a donné ce nom au raccourcissement avec endurcissement ou induration, de ces tissus, quisuivant la forme et la longueur des organes qu’ilg constituaient, prennent la disposition de cordes tendues et roides, adhérentes ou non aux parties voisines; de masses arrondies, ovoïdes, etc., avec ou sans prolongements irradiés;. déterminant soit le ratatinement des tissus voisins différents , soit le rapprochement permanent de deux os voisins par flexion forcée de leur articulation intermédiaire, et par suite l’état de relâchement des. muscles fléchisseurs et de tension continue des extenseurs. La rétraction s’observe dans les aponévroses de l’avant-bras à la suite de plaiè; dans celle de la paume de la main ou de la plante du pied et dans le tissu cellulaire de ces régions, soit à la suite de plaie, de l’irritation continue causée par des callosités, chez les manœuvres, ou à la suite de frottements ou dépressions mécaniques répétées ; dans lés ligaments articulaires, les aponévroses et le tissu éellulaire voisins à la suite d’arthrites, d’ulcères anciens des parties voisines, de phlegmons diffus ; dans les poumons, la rate ou à la surface des intestins, autoui des’points qui ont été enflammés avec ou sans production de fausses membranes; dans le tissu cellulaire sous-muqueux de l’œsophage,, de la bouche , . dans celui de la peau ou sous-cutané des paupières, dèè lèvres, des narines, du conduit auditif externe,,i la suite d’inflammation de la muqueuse ou du tégument externe de ces régions. Cette rétraction a lieu sans qu’il y ait cicatrice du tissu qui se rétracte, et ne doit pas être confondue avec celle des cicatrices. (V. ce mot et INODUL.4.IRE.) La rétraction ne cause pas de douleur, mais déforme les organes voisins du tissu rétracté, et en gêne ou annule l’action, d’où des troubles plus ou moins graves dans la fonction de l’appareil dont ils font partie. L’extension continue, quand ellé est possible, les émollients et les antiphlogistiques, ont seuls réussi ; mais l’action en est lente et quelquefois infructueuse.

ALBUGINECX, EÜSE, adj. [albuginosus]. Expression générique employée par Chaussier pour désigner les parties formées par la prétendue fibre albuginée,

ALBDGINITE, S. f. Quelques auteurs ont ainsi appelé la phegmasie aiguë ou chronique du tissu albuginé ou fibreux, c’est-à-dire des aponévroses, des tendons, des membranes, des gaines, des capsules fibreuses, etc. La goutte, le rhumatisme, sont, selon ces auteurs, des espèces du genre albuginite.

ALBL'GO, S. m. [de albzfs, blanc ; en grec, àp-j’Ep.a]- Mot latin conservé en firançais pour désigner une tache blanche qui dépend du dépôt de fines granulations moléculaires graisseuses dans le tissu delà cornée.transparente. L albugo diffère du nuage ou nubécule , en ce

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qu’il est pins opaque ; et du leucoma, e^ ce que celui-ci succède à une plaie de la cornée, et offre toujoure une d®resaon sensible, une couleur li=se e uism e qui tranche fortement arec celle de la eomee transpa-

^BOI GB.BCOI. Mots latins par le^els on a désiré la partie blanche des e^icrémen^ du chien séparé et s^iL. Cette substance, formée en ^^de partie du phosphate calcaire provenant des os dont les chiens se nourrissent, ^t tout a fait inerte.

j^gfTHEJî, S. m- [de albus, blanc, va Xsuxov tcu êo5 an. Emceiss]. Mot latin employé quelquefois en français désigner le blanc d’œuf. Gærtner a donné le nom A’ albumen à la substance qm environne rembrvon dans quelques graines , telles que celles du froment, etc. C’est le périsperme de Jussieu, l’endo- , sperme de Richard. j

ALBCMINATE DE SOUDE. Mélange de carbonate j de soude et d’albumine, décrit comme principe immédiat du sang et d’autres liquides, mais à tort et d’aj^ès de mauvaises analyses : c’est un nom à -rejeter, ainsi que tous les albuminates.

ALBUMI!\'E,s.f. [aJ6Mmen,de albus, blanc, ail. Eimeisstoff.J{Lymphe animale coagulable. Rouelle, 1771- 1776 ; matière ou lymphe coagulable du sérum, Sénac,

1 7 4 9 , et Hunter,! 7 95 ; deuxième espèce ds gelée animale, ou matière albumineuse oualbumen animal, Fourcroy ; albumine, Fourcroy, 1792.) Principe immédiat des animaux et des végétaux. On connaît deux espèces d’albumine dans l’économie animale : la première est celle qu’on trouve dans le sérum du sang, de la lymphe et du chyle, ainsi qite dans quelques liquides sécrétés, normaux ou pathologiques; l’autre se rencontre dans les œufs des oiseaux surtout, où elle forme une couche particulière enveloppant le jaune. L’albumine existe aussi dans un grand nombre de végétaux ; mais cette albumine végétale offre des caractères très variés, et qui n’ont pas encore été sufiisamment^déterminés. Dans le blanc d’œuf, l’albumineestun liquide transparent, légèrement verdâtre, inodore et presque insipide. Réduite en poudre par une dessiccation lente, elle forme une masse jaunâtre, brillante, cassante, transparente, qui se dissout complètement dans l’eau froide. Chauffée à plus de 60", elle se coagule, et devient insoluble, sans cependant avoir changé de composition. Elle se dissout dans. les acides très étendus; un excès d’acide la précipite, et les acides concentrés la redissolvent , en la décomposant. Les alcalis concentrés la coagulent ; étendus, ils l’empêchent d’être coagulée par la chaleur. Elle se combine, tant avec les acides, jouant alors le rôle de base , qu’avec les bases jouant alors le rôle d’acide : ces dernières combinaisons ont été appelées albuminates. Le seul caractère qui la distingue de la fibrine liquide, c’est que celle-ci se coagide spontanément. D’après Mitscherlich , elle se combine avec les sels, notamment ceux de cuivre et de mercure, et forme ainsi des composés qui ont à peine de l’action sur 1 économie, ce qui la rend précieuse dans un grand nombre d’empoisonnements. Des blancs d’œufs, délayés beau ou battus avec ce liquide , sont donc" le plus efficace lorsque les accidents J - J. ® ® produits par quelqu’une de ces substances départiculièrement par le sublimé corrosif; ladmi^trer dès le début et en grandes ^porcons^. Lass^ne a reconnu que le sublimé foravMl albumine une combinaison insoluble , ou â e uble, que peut dissoudre le chlorure de sodium .

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Ce composé est sans doute aussi celui q«j a J*? u dans la préparation des biscuits mercuriels d Olhvier , ou l’analvse a annoncé l’existence d un produit different du mercure doux. La propriété qu’a l’albumine de se coaguler par la chaleur est mise a profit pour la clarification de divers liquides : les substances que ces liquides tiennent en suspension se trouvent rassemblées et enveloppées à mesure que la coagulation a lieu, et on les sépare ainsi facilement du liquide sur lequel on opère. On s’en sert aussi à froide par un mécanisme analogue, pour clarifier les vins, les vinaigres, etc.

Albumine cérébrale ou du cerveaui V. Nedrtne.

Albumine coagulée ou modifiée -des cheveux^ du sabot, des cornes et des ongles. V. Kératine.

Albumine des globules du sang. Vi Clobulin#.

Albumine du pus. V. Pyine.

Albumine du sue pancréàtiqùe. V. PANéRÉATiNÈ;

Albumine salivaire. F, Ptyaune.

ALBDMIîVB , ÉE, adj. [albumînatus]. Se éit^ en botanique, d’une graine qui est pourvue é' albumen.

ALBUMINEUX, EUSE, adj. {atbuminosus\. Contenant de l’albumine.

ÀLBUMININE, s, f. F. OONIN.'

ALBüAllNOÏDE,adj. ets. On désigne sous le nom dè matières albuminéiêes un groupe de corps azotés neutres, incristailisables , décomposables au feu, putrescibles, assimilables, et par conséquent nutritifs : telles sont l’albumine, la caséine et la fibrine, et leurs analogues dans le règne végétal ; la vitelline, spéciale aux animaux ; la glutine, l’émulsine et la légumine ; spéciales aux végétaux.

ALBUMINOSE, s. f. (Caséine de l’intestin grêle, Tiedemann et Cmelin; matière gélatiniforme de l’intestin, Prévost et Morin ; caséine du sang, Dumas et Cahours, etc.) Ori donne le nom à’albuminose à unè substance organique liquide que ne' coagule pas la chaleur, les acides ne la coagulent que d’une manière incomplète, et un excès d’acide dissout le précipité. Elle se trouve dans lé chyme provenant de la digestion des matières azotées et dans le sang. F. aussi Bioxyprotéine.

ALBUMINURIE, S; L On a donné ce nom à la maladie de Erighti parce que les urines contiennent alors de l’albumine ; mais il ne vaut rien, parce qu’il existé beaucoup d’autres affections dans lesquelles l’uririe contient de l’albumine, temporairement ou continuellement, et parce que, dans cette maladie, l’urine a subi en même temps d’autres altérations non moins im-^ portantes. On a distingué dans ces derniers temps l’albuminurie ; 1“ En albuminurie par desquamation ; elle s’observe dans la scarlatine, le choléra, l’érysi-^ pèle. L’urine, coagulable à des degrés divers, contient beaucoup de lamelles d’épithélium. 2“ En albuminurie inflammatoire ; elle marche avec les hydropisies par suite de scarlatine. 3" En albuminurie critique ; elle s’observe dans la pneumonie et le typhus. L’urine devient tout à coup foncée en couleur et bourbeuse, chargée d’urates amorphes qui se déposent bientôt par leur densité plus considérable. Débarrassée, par une première application de la chaleur, de l’urate d’ammoniaque, elle donne ensuite, par la chaleur et par l’acide nitrique, la réaction caractéristique de l’albumine. L’albuminurie se coniplique souvent d’amaurose (amaurose ybuminurique). Cet accident est assez fréquent poùr entrer dans là calorie des symptômes de l’albuminùriè.

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ALCâHEST, S. m. Mot inventé par Paracelse pour j désigner une liqueur qui, suivant lui, était propre à guérir toute sorte d’engorgements. — Van Helmont nommait ainsi un dissolvant universel, capable de ramener tous les corps de la nature à leur première vie.

Alcahest de Glauber. Liqueur épaisse que l’on obtient en faisant détoner sur les charbons ardents du nitrate de potasse, ce qui le transforme en sous-carbonate de potasse.

Alcahest de Respour. Mélange de potasse et d’oxyde de zinc.

ALCALESCENCE, S. f. [alcalescentia]. Mouvement par lequel une liqueur devient alcaline ; état des substances animales et végétales dans lesquelles il s’est formé spontanément de l’ammoniaque. Les humoristes désignaient ainsi une disposition, qu’ils supposaient dans les humeurs des corps, à éprouver la fermentation alcaline et putride : alcalescence des humeurs.

ALCALESCENT, ENTE, adj. [alcalescens]. Se dit d’une substance dans laquelle les propriétés alcalines commencent à se développer , ou même prédominent déjà. Tous les corps qui contiennent du gaz azote (l’un des principes de l’ammoniaque) peuvent devenir aZcaZescents ; toutes les substances animales, et un assez grand nombre de végétaux, sont dans ce cas.

ALCALI, s. m. [de l’article arabe al, et du mot, également arabe, kali, par lequel on désigne la Salsola Soda, L., plante marine d’où l’on retire la soude, l’un des principaux alcalis; ail. Aïkali, angl., it. et esp. aücaîi]. Longtemps on a regardé comme un des caractères distinctifs des alcalis leur solubilité dans l’eau froide et leur saveur âcre, urineuse et caustique ; on les considérait aussi comme des corps indécomposés, et par conséquent tout à fait distincts des oxydes ; mais aujourd’hui il est reconnu que beaucoup d’entre eux n’ont qu’une saveur amère, nullement caustique, et se dissolvent à peine dans l’eau à la température ordinaire ; que les alcalis sont des corps composés, soit d’un métal et d’oxygène (la potasse, la soude, la lithine, la baryte, la strontiane, la chaux, la magnésie ) , soit d’hydrogène et d’azote ( ammoniaque), soit d’hydrogène et de carbone, ou d’oxygène, d’hydrogène, d’azote et de carbone : ces derniers ont été nommés alcalis végétaux, ou alcaloïdes, pour les distinguer des huit premiers alcalis, appelés alcalis minéraux. Les alcalis proprement dits sont regardés, un seul excepté, comme de véritables oxydes, dont l’affinité pour les acides est beaucoup plus grande que celle des terres et des anciens oxydes métalliques. On leur assigne pour caractères distinctifs de verdir le sirop de violette, de rougir la couleur jaune de curcuma, de ramener au bleu les couleurs bleues végétales rougies par les acides, de former avec les acides des combinaisons connues sous le nom de sels. Les alcalis sont solides ou liquides ; presque tous sont vénéneux ; beaucoup sont très caustiques. Quelques uns sont administrés à l’intérieur, ordinairement à l’état de sels. Les boissons acidulées, et particulièrement l’eau vinaigrée donnée en abondance, sont les moyens les plus efficaces de neutraliser les alcalis minéraux, dans les cas d’empoisonnement.

Alcali aéré. Bergmann, qui donnait à l’acide carbonique le nom d’acide aérien, appelait alcali aéré la combinaison d’un alcali avec cet acide. De là le nom d’alcaZi volatil aéré qu’ü donnait à l’ammoniaque ; celui d’alcali végétal aéré donné au sous-carbonate de

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potasse ; celui d’alcali minéral aéré donné au souscarbonate de soude.

Alcali caustique. On appelle ainsi tout alcali pur tout alcali entièrement privé d’acide carbonique. En sè combinant avec les alcalis, cet acide leur fait perdre en effet leur causticité, et l’on a alors ce que Black appelait les alcalis doux.

Alcali déliquescent. On appelait ainsi autrefois la potasse, pour la distinguer de la soude. En effet, le premier de ces alcalis tombe en deliquivm^ et devient entièrement liquide, en absorbant l’humidité de l’air, tandis que la soude ne passe d’abord qu’à l’état de bouillie par son exposition à l’air, s’effleurit, et se couvre ensuite de petits cristaux de carbonate de soude.

Alcali du nitre. Ancien nom de la potasse retirée du nitre, soit en chauffant fortement ce sel, et en décomposant complètement son acide, soit en le faisant détoner avec du charbon.

Alcali du tartre. On appelait ainsi l’alcali obtenu par la combinaison et la calcination du tartre avec du charbon : c’est de la potasse pure combinée avec une certaine quantité d’acide carbonique.

Alcali effervescent. On appelait ainsi anciennement tout alcali carbonaté, en raison de l’effervescence que ces substances font avec les acides.

Alcali fixe. A l’époque où l’on n’admettait que trois alcalis, on nommait alcalis fixes la potasse et la soude, par opposition au nom d’alcali volatil donné à l’ammoniaque.

Alcali marin. Ancien nom de la soude, qui fait la base du sel marin.

Alcali minéral. Ancien nom de la soude, parce que le chlorure de sodium, dont elle fait la base, est très répandu dans le règne minéral.

Alcali phlogistiqué. On donnait autrefois ce nom au chlorure de potassium , parce qu’on supposait que le phlogistiqué se combinait avec la potasse et la saturait.

Alcali végétal. Ancien nom de la potasse, qui se trouve en grande quantité dans les végétaux.

Alcali volatil. V. Ammoniaque.

Alcali volatil concret. On appelait ainsi autrefois le sous-carbonate d’ammoniaque solide, pour le distinguer de l’alcali volatil fluor ou liquide, qui est l’ammoniaque liquide, c’est-à-dire dissoute dans l’eau.

ALCALIFIANT, ANTE, adj. lalcalifaciens]. Quelques chimistes ont pensé que l’azote était le principe alcalifiant, comme l’oxygène est le principe acidifiant ; opinion erronée, puisque beaucoup d’alcalis ne contiennent pas d’azote.

ALCALIGÈNE. F. ALCALIFIANT.

ALGALIMÈTBE , S. m. [alcàlimetrvm , de. alcali , et u.érpcv, mesure]. Instrument propre à mesurer la quantité réelle d’alcali que contient une soude ou une potasse du commerce, d’après celle d’acide sulfurique qu’il faut employer pour saturer une quantité donnée de l’une ou de l’autre de ces substances. L’instrument est gradué de telle sorte qu’on reconnaît exactement la quantité d’acide que peut saturer l’alcali, et l’acide est titré de manière que chaque mesure ajoutée représente des centièmes du poids de la soude ou de la potasse. Cet instrument a été imaginé par Descroizilles en 1804 ; mais il a éprouvé depuis diverses modifications.

ALGALllUÉTBIE, s. f. Nom donné aux procédés de dosage à l’aide desquels on détermine la proportion du volume d’alcali contenu dans un liquide, dans les

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soude? ei potasses du commerce en particulier, V. Al-

™. adj. w aantienlim

diïï à «n. U Me est me i.«-»eur «teete® . qu’elle contient de la sonde, qui n J est pasneutobsee^ ^L^ALISÏTÉ, s. f- [alcalinitas]. Propriété de ce

**^^4LraiaE, adj. Épithète donnée à tout sel dans lei^lte quantité d’alcaU, relativement à celle d acide, d^^ Interne qui constitue l’état neutre, sans touteMs s’éloigner beaucoup de la limite qm répond a la

*^*^a4LISATI0N, s. f.[ateaitsat*o]. Action d’alcaliser.

ALCALISEB, v. a. Dégager d’un sel neutre, par l’action du feu, la partie acide qui y était contenue, de manière qu’ü ne reste plus que la partie alcaline : souvent il faut joindre à l’action du feu celle de la va¬

peur de l’eau. „

ALCALOÏDE, S. m. [de alcali , et sidoç , ressemblance]. On nomme ainsi certains corps qu’on extrait des végétaux, et qu’on regarde comme des alcalis, parce qu’ils neutralisent les acides. Le nombre de ceux qu’on admet aujourd’hui est considérable ; nous citerons, entre autres, l’atropine , la belladonine la brucine, la buxine, la chélérythrine, la chélidonine, la chlorophylline , la cissampéline ou pélusine , la delphine , l’émétine , la glaucine , la glaucopicrine , l’hédérine, la hyoscyamine, la jamaïcine, la jervine, la morphine, la narcotine, la quinine, la solanine, la strychnine , la surinamine , la théine , la vératrine, etc. — Les alcaloïdes sont, en général, blancs, pulvérulents, cristallisables , solubles, dans l’alcool, peu solubles dans l’eau , ordinairement âcres et amers , composés d’hydrogène , d’oxygène , de carbone et d’azote. On peut se les procurer presque tous en traitant à chaud, par l’alcool acidulé, les matières végétales qui les renferment, ajoutant dans la liqueur alcoolique un excès de chaux, et quelquefois un peu d’acétate de plomb, chauffant l’alcool sur le dépôt, filtrant bouillant, et distillant. Le résidu de l’opération, repris à saturation exacte par un acide très étendu d’eau, et filtré, donne un liquide d’où il est facile de précipiter l’alcaloïde par l’ammoniaque. Cet alcaloïde est ensuite dissous convenablement dans l’alcool bouillant, et cristallisé par évaporation spontanée. — Plusieurs alcaloïdes ont sur l’économie animale une action très prononcée ; et comme ils représentent souvent les propriétés générales ou spéciales des substances d’où on les a extraits, ils offrent de grands avantages à la thérapeutique, puisque le médecin est toujours sûr, en les employant, de la substance qu’il administre, et qu’il peut la doser à son gré, ce qui n’a pas lieu avec les poudres ou extraits des végétaux, dont la qualité peut varier par la culture, par la préparation du médicament, etc. — Beaucoup d’alcaloïdes sont vénéneux, et souvent il est difficile d’en retrouver des traces après la mort ; cependant on a maintenant quelques moyens d’investigation plus précis pour isoler les alcaloïdes introduits dans le canal alimentaire, et pour les reconnaître au bout de quelque temps, lorsqu’ils n ont pas été décomposés. — Outre les alcaloïdes précédents, qui sont les alcaloïdes naturels non volatils , on distingue encore les alcaloïdes naturels volatils, Çm sont la nicotine et la ciçutine ou conicine, et les ^caUndes artificiels , tous volatils , qui sont la quinoobtenue par action de la potasse sur la quinine, ®mline, l’éthyUaque, la méthyliaque, l’amyliaque et

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la butvriaque, corps très voisins de 1 ammoniaque et qu’on ‘a considérés comme formés par la réunion d un équivalentd’ammoniaque avecun d’hydrogene carbone.

La nicotine et la conicine offrent une composition analogue. (F. ces mots.)

Alcaloïdes azotés ou animaux. ,Syn. : Bases orgamques animales, Gorup-Besanez ; comUnaisons ammoniacales copulées, Berzelius.) Principes immédiats des animaux qui sont des composés neutres (créatine^, allantoïne), ou jouant le rôle de base près de quelques acides (urée, créatinine), brûlant avec peu de flamme, en donnant des produits empyreumatiques azotés ou ammoniacaux sans laisser de résidu minéral. Tous sont des corps de composition élémentaire quaternaire du même quinquennaire (cystine).

ALCALOÏMÉTRIE, s. f. Sous ce nom, M. Ossian Henry a désigné un ensemble de procédés analogues à ceux de l’alcalimétrie, propres à apprécier exactement les quantités d’alcaloïdes contenus dans certains végétaux. On précipite le liquide contenant l’alcaloïde par une solution titrée de tannin pur ou liqueur alcaloïmétrique, aussi exempte que possible d’acide gallique. Cette liqueur est contenue dans une burette dont chaque degré renferme une quantité connue de tannin correspondant à une certaine proportion de l’alcaloïde à évaluer, proportion qui a été préalablement déterminée, et par laquelle il suffit, pour compléter l’essai, de multiplier le nombre des degrés de la burette employés pour opérer la précipitation complète de l’alcaloïde.

ALGANNA, S. m. On donne ce nom à diverses espèces de plantes ; l“auhenné (Lawsonia inermis, L.), nommé aussi alhenna, et, par corruption, alcanna; 2° à une espèce de Filaria{Phyllirea,h.); 3° à l’orcanette {Anchusatinctoria, L.). Cette identité de noms est probablement due à un même emploi dù suc retiré de la racine du henné et de l’orcanette, pour teindre les dents et les ongles, usage auquel ces plantes sont employées par quelques peuples du Levant.

ALCANTUD, province de Cuenca (Espagne). Eau acidulé, gazeuse, bonne contre les obstructions, les affections nerveuses , les douleurs d’estomac , les ophthalmies.

ALGABAZ, province de Salamanque (Espagne). Eau sulfureuse, employée contre les céphalalgies, la débilité d’estomac, la chlorose.

ALGARKAZA, S. m. On appelle ainsi, en Espagne, des vases de terre très poreuse destinés à rafraîchir 1 eau en été. Ces vases se placent à l’ombre, dans un endroit exposé a un courant d’air : l’eau qui suinte à travers leurs parois s’évapore à la surface, et cette évaporation se fait en partie aux dépens du calorique interposé dans le liquide intérieur, qui, perdant ainsi plus de chaleur qu’il n’en reçoit du dehors, parvient en peu de temps à un degré sensible de refroidissement.

ALGARSIiVE, s. f. L’un des noms de la liqueur fumante de Cadet, appelée actuellement oxyde de cacodylc. Corps remarquable par sa propriété de prendre feu au contact de l’air (CiH®ArsO).

ALGÉE, s. f. [Alcea]. Genre de plantes delà monadelph. polyand., L. ; malvacées, J., dont une espèce, VAlcea rosea (rose trémière ou passe-rose), est émolliente, comme la guimauve.

ALGHlMIE, S. f. ^alchemia j de al, art. arabe, et de XYijiîa, chimie; angl. alchemy, it. alchimia,esg. alquimia]. Pendant longtemps, les mots chimie et alchimie ont ete regardés comme synonymes ; mais ensuite ce der-

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nier nom a été résen'é à l’art mystérieux des chimistes du VII' au XVI' siècle,- qui n’étaient occupés qu’à chercher les moyens de faire de l’or et de découvrir un remède universel. Harris l’a définie jifs sine arte, cujus principium esl mentiri, medium làborare, et finis mendicare. L’alchimie a été aussi nommée science ou philosophie hermétique, de Hermès ou Mercure, qu’on disait en être l’inventeur. Les alchimistes se donnaient le nom d’adeptes ou de philosophes ; celui de souffleurs leur a été donné par dérision, parce qu’ils étaient continuellement occupés à souffler leurs fourneaux. Ils croyaient à la transmutation des métaux, ondant sur cette idée la possibilité de faire de l’or, et appelant cette opération le grand œuvre ou la pierre philosophale; l’or était le roi; son dissolvant, le bçiin du roi ou Veau régale. Pourtant l’alchimie a été la préparation de la vraie chimie, et, scientifiquement, distingue le moyen âge de l’antiquité.

ALCHIIUILLE, S. f. [pied-de-lion; Alchemilla]. Genre de plantes de la tétrandr. monogyn., L.; rosaées, J. Les sommités d’une seule espèce, Y Alchemilla vulgaris, ont été employées, à Pextérienr, comme légèrement astringentes, vulnéraires et détersives.

ALGHOKNINE, S. f. Principe très amer retiré de VHedwigia virgiUoides , famille des térébinthacées.

ALCOOL, S. m.. [alcohol, mot arabe qui signifie ce qui est très subtil, et par lequel on désignait proprement une poudre impalpable; ail. Alkohol, ang. alcool]. Ilfautdistinguer de l’alcool ou esprit-de-vin, l’alcool considéré au point de vue de la nomenclature chimique. On a donné le nom générique d’alcools à une classe de composés neutres formés de carbone, d’hydrogène et d’oxygène, dont les fonctions chimiques sont semblables à celles de l’alcool de vin et les éléments semblablement disposés. On a ensuite donné le nom d’alcool à l’espritde-vin parfaitement pur. L’alcool est un liquide inflammable, plus léger que l’eau, d’une saveur âcre et chaude, incolore, transparent, d’une pesanteur spécicifique égale à O” quand il est privé d’eau, d’une odeur piquante et aromatique. Il est le produit de la distillation du vin. Il varie pour la force suivant le temps qu’a duré la distillation et l’activité aA'ec laquelle on l’a poussée. Le plus fort est celui qui passe le premier. L’alcool que l’on a distillé une seconde fois au bainmarie est appelé alcool rectifié. L’akool le plus fort, le plus concentré, le plus rectifié, est le plus léger. On en calcule les degrés de concentration au moyen de l’aréomètre : l’alcool pur marque 42“ à 43“ à l’aréomètre de Baumé. L’alcool ou esprit-de-vin du commerce est affaibli par plus ou moins d’eau, et ne marque comnaunément que 30“ à 36“ ; il porte le nom de trois-six, parce que, mêlé à environ son poids d’eau, il constitue V eau-de-vie commune, dont 6 parties ne représentent par conséquent que 3 parties de cet alcool. L’eau-de-vie n’est donc que l’alcool affaibli et ne marquant plus que 16° à 22°. — Chauffé avéc lè contact de l’air, l’alcool s’enflamme et se transforme en eau et en acide carbonique; avec les acides oxalique, benzoïque, sulfurique, azotique, phosphorique, etc., il donne naissance à des liquides connus sous le nom d’éthers. n est employé comme dissolvant dans un très grand nombre d’opérations chimiques. Toutes les matières végétales qui contiennent du sucre donnent, par la fermentation, des liqueurs vineuses qui foùrnissent de 1 alcool, par la distillation : de là les expressions alcool devin, alcool de cerise, etc. On en prépare aussi avec le produit de la fécule transformée en matière sucrée.

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et il porte alors le nom d’eau-de-vie ou alcool de fécule.

ALCOOLAT, s. m. On donne ce nomà toutmédical ment liquide qui résulte de la distillation de l’alcool sur une ou plusieurs substances aromatiques, végètaies ou animales. Ces produits, composés d’alcool' et d’huiles essentielles ou autres principes volatiîisables sont incolores et entièrement volatils. On les pV^ pare tantôt avec l’alcool rectifié, tantôt avec l’alcool chargé d’une plus ou moins grande quantité d’éau. fis sont simples ou composés. Autrefois on les nommait esprits. --

ALCOOLATüRE, S. f. Béral appelle ainsi des médicaments liquides qu’on obtient en faisant macérer avec l’alcool des substances organiques susceptiblès de céder quelques parties extractives à ce menstrue. Igg alcoolalures fournissent des extraits par la concentrai tion, ce qui les distingue des alcoolats. Elles sont simples ou composées, selon qu’elles résultent de l’action de l’alcool sur une seule substance ou sur plusieurs. Elles correspondent par conséquent aux anciennes teintures alcooliques et à une partie des alcoolés de là plupart des pharmacies modernes, c’est-à-dire à ceux qu’on prépare par macération ou digestion. On les di^ vise en alcoolalures proprement dites et alcoolatùres hydralcùoliques ou hydralcoolatures, selon que l’alcool employé à leur préparation marque plus ou moins dè 30”. Elles prennent l’épithète d’ammoniacales quand l’ammoniaque en fait partie.

ALCOOLÉ, s. m. On a proposé d’appeler ainsi tous les composés alcooliques chargés de principes médicamenteux, qui ont été préparés par solution, macératiôâ ou digestion. Béral restreint ce nom aux médicâméflts liquides formés d’alcool rectifié ou plus oti moiiiS aqueux, et de principes médicamenteux qui s’ÿ sOnt unis en totalité, par solution directe ou par simple met lange. D’après cette distinction, un alcoolé résulte, soit du mélange dé l’alcool avec d’autres liquides, soit'd'é la dissolution, dans cemenstrue, d’un corps simple, d’tin acide, d’un sel ou d’un prodùit immédiat des animaüX et des végétaux. Aucun alcoolé ne donne d’extrait par la concentration. On les distingue en acides, alcâlinS, résineux et oléoliques, selon la nature des corps fim sont unis à l’alcool. ■

ALCOOLIOüE, adj. [alcoolicus, qui contient de l’alcool]. — Liqueurs alcooliques. In vin, l’eau-de-vie et toutes les liqueurs de table. — Médicaments àlcod^ ligues. Sous ce nom, Béral a désigné tous ceux qui sont constitués par de l’alcool rectifié, ou plus oumoins mêlé d’eau, qui tient en dissolution une substance quelconque, minérale, végétale ou animâîeV Cette classe comprend trois genres , les alcoolats , lés alcoolatùres et les alcoolés , qui diffèrent par leur mode de préparation. — AlcooiUque (intoxication) chronique. )V. Alcoolisme); — aiguë (F. Delirium trêmens). î- ■

ALCOOLISATIOIV, s. f. Développement dans un liquide des propriétés qui caractérisent l’alcool.

ALCOOLISÉ, ÉE, adj. Se dit d’un liquide qui contient de l’alcool , où' dans lequel il s’en est développé- ALCOOLISME, S. m. [alcoholismus, ail. AtlcoolS- Krankheü] . Magnus Huss a fait connaître sous le noin d’alcoolisme chronique (aie. chronicus) une affection différente du delirium tremens qui s’observe surtout dans les pays froids , où les travaux pénibles exigent l’emploi des boissons alcooliques de la part des ouvriers, ce qui en conduit beaucoup à en abuser: Qûé l'abiis soit poussé jusqu’à l’enivrement, ou seulement

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à six ou huit verres par jour sans enivrement au bo^ ] de huit ou dix ans l’appétit est trouble, le mala^ mançe peu et boit de plus en plus ;

SlJ^ts de main et un peu d’affaiblissement des ™ nn peu d’hésitation de la langue le matin sim-

toS, ^t mèSe du bégaiement, des mouches ou taches volantes devant les yeux. Le sommed devient tard

agité - ü survient des fourmillements des membres in- LSurs et des crampes; le fourmiUement devient per-

et remonte au tronc et aux membres supe- ’les jambes vacUlent; la débibté musculaire gagne tout le corps ; la sensibibté s’émousse de Plus «n rfu's et ü survient de fréquents vertiges, de l hebetement, de l’abrutissement, et quelquefois des hallucinations, des terreurs soudaines surtout le soir; les pupüles se dUatent , la rétine devient moins sensible à la lumière. Des vomituritions acides succèdent à des douleurs gastralgiques , ainsi qu’un dégoût marqué pour les aliments et une tension douloureuse de l’épigastre ; l’amaigrissement , l’état terreux de la peau, des secousses convulsives des membres, des attaques d’épilepsie même surviennent. Enfin l’œdème et le délire généralement calme précèdent la mort, lorsque la cessation des boissons alcooliques, une bonne nourriture, les antispasmodiques, la noix vomique, et l’huile empyreumatique de pomme de terre {fermentoleum solani) à la dose de 5 à 10 centigrammes, prise cinq ou six fois par jour en potion ou en pilules, ne viennent interrompre la marche du mal ; ce que ces soins conduisent assez facilement à ôbtenir. Souvent l’alcoolisme fait survenir une grave complication, la maladie de Bright, et amoindrit les forces génératrices. A l’autopsie, on trouve le foie gras, de la sérosité dans les cavités cérébrales et séreuses, le rein pâle et diverses lésions peu caractéristiques. Les antécédents, l’absence d’accidents apoplectiformes, distinguent cette affection de la paralysie générale progressive qui lui ressemble beaucoup, surtout dans le principe. De plus, le paralytique, avant que les conceptions délirantes surviennent, pèche par excès d’activité , alternant avec un engourdissement absolu, plutôt que par hébétement permanent ou à peu près ; la raison est plus désordonnée qu’impuissante, et ce désordre masque en grande partie un affaiblissement réel qui devient bientôt évident par comparaison avec l’état intellectuel antérieur au début du mal.

ALGOOLOMÈTfiE, s. m. [alcoolometrum ; de alcool, et asTpov, mesure]. Pèse-liqueur employé pour déterminer par la pesanteur ce qu’un liquide contient d’alcool absolu. Les divers alcoolomètres sont analogues pour la forme à l’aréomètre de Baumé ; mais ils varient par les principes sur lesquels est fondée leur graduation. V alcoolomètre centésimal, que l’on doit à Gay-Lussac, est généralement employé aujourd’hui. Son échelle est divisée en 100“ inégaux en longueur, dont le 0 correspond à Feau pure et le nombre 100 à l’alcool absolu. Chaque degré intermédiaire exprimé en centièmes la quantité d’alcool absolu renfermée dans la liqueur essayée ; ainsi, lorsque 1 instrument s’enfonce dans un liquide alcoolique jus-

à 40 ' (par exemple), on doit en conclure que ce bquide contient sur 100 parties, 60 parties d’eau et 40 d’^cool pur. Cet instrument a été gradué pour la température de 15“ therm. eentigr. ; il faut donc avoir som d’amener à cette température les bquides qu’on veut éprouver.

ALCOOLOTIF, s. m. Béral nomme ainsi tout mé-