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famUledes crassulacées, J. La grande joubarbe, ou joubarbe des toits {Sempervivum tectorum), présente un grand nombre de feuilles radicales ovales-oblongues, succulentes, glabres , sessiles et comme imbriquées, formant une rosette arrondie, du milieu de laquelle s’élève une tige eylindrique , épaisse , velue , rougeâtre, garnie de feuilles plus étroites et plus pointues. Le suc de ses feuilles contient abondamment de l’albumine et du malate acide de chaux, auquel il doit sa propriété astringente. La joubarbe entre dans la composition de V onguent populéum. — Petite joubarbe et joubarbe des vignes. V. Orpin.

JOUE, s. f. [fifena, ail. Wange, angl. cheek, it. guancia, esp. canillo]. Les joues, parties latérales de la bouche , régions moyennes et latérales du visage , sont formées chacune par le buccinateur, le masséter, le grand et le petit zygomatique, et une portion du peaucier, et par un tissu cellulaire graisseux, abondant. Leur face interne, contiguë aux dents et aux gencives, est tapissée par la membrane muqueuse ; elle présente, vis-à-vis l’intervalle de la seconde et de la troisième dent molaire supérieure, l’orifice du conduit salivaire de Sténon, ça et là les =orifices d’un grand nombre de glandes buccales, et tout à fait en arrière , vis-à-vis la dernière dent molaire , l’orifice excréteur des glandes molaires. Les joues reçoivent leurs artères de la carotide externe, et leurs nerfs des nerfs maxillaires supérieur et inférieur et du facial.

50ÏJR, s. m. [dies, ail. Tag, angl. day, it.

giorno, esp. dia]. On donne ce nom , dans le langage ordinaire , au temps qui s’écoule depuis le lever du soleil jusqu’à son coucher ; et, en astronomie, à la durée d’une révolution entière de la terre , c’est-à-dire au temps compris entre deux retours du soleil au méridien supérieur ou inférieur. On appelle la première période jour naturel, parce qu’elle est déterminée par le plus manifeste de tous les événements naturels, l’alternative de la lumière et de l’obscurité ; et la seconde jour civil, quand on la commence au passage invisible du soleil par le méridien inférieur, c’est-àdire à minuit, ou jour astronomique, quand on la fait commencer au passage du soleil par le méridien supérieur, c’est-à-dire à midi. On divise le jour en quatre parties : le matin, le midi, le soir et le minuit. Le malin , dont la durée naturelle est de trois à neuf heures, est le temps où , par une sorte d’épanouissement vital du centré à la circonférence , les fonctions de la vie animale s’exercent avec le plus de vigueur, tandis que celles de la vie organique perdent de leur activité. Le midi, qui comprend le temps qui s’écoule de neuf heures du matin à trois ou quatre heures du soir, élève le pouls et la chaleur dncorps : la vie animale est au plus haut degré d’excitation. Cette élévation du pouls, à laquelle contribuent les mouvements musculaires, les affections plus ou moins vives des sens, les travaux de la journée et les aliments, se soutient pendant la soirée (de trois à quatre heures jusqu’à neuf ou dix heures). Un état d’inertie et d’abattement succède peu à peu à cette énergie des heures précédentes. Pendant la nuit (de neuf heures du soir à trois heures du matin), les forces vitales se concentrent à l’intéi’ieur ; tous les organes de là vie nutritive acquièrent un surcroît d’activité , et la vie animale languit à son tour. Cette influence de la période diurne sur réconomic animale s’observe surtout dans les maladies, qui semblent avoir chacune, pour leur invasion ou leurs paroxysmes, un temps d’élection, et dont

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la terminaison funeste a le plus souvent lieu le malin à la naissance du jour. ’

JUCHÉ, ÉE, adj. [üherlcGthend]. C’est ainsi qu’n appelle les chevaux qui sont droits sur les boulets d” train de derrière. On dit bouleté du devant, et du derrière. ’

JüGAL, ALE, adj. [it. giogale]. V. Zygomatique.

JUGEMENT , S. m. [judicium, ail. Urtheil, angl' judgmcnt, it. giudizio, esp. juicio]. Résultat d’une opération intellectuelle , d’une action cérébrale , qui consiste en ce ,que , plusieurs idées étant rendues simultanément présentes à l’esprit , les divers traits de chacune d’elles se réunissent pour produire une ou pinceurs idées nouvelles ou déterminer à telle ou telle action {V. Caractère). Ensemble des rapports, des différences entre les particularités que présente l’idée formée ainsi qu’il vient d’être dit (F. Entendement Conception et Comparaison). — En médecine, jugement est pris quelquefois comme synonyme de ierminaison : on dit qu’une maladie se juge par des sueurs par une diarrhée, etc., quand une amélioration sensible et soutenue se manifeste à la suite d’une évacuation quelconque.

JUGEOLINE, S. f. V. GeNGELI.

JDGLANDÉES , S. f. pl. Nom d’une famille de plantes séparée des cupulifères et composée d’arbres à fleurs monoïques : les mâles en chatons axillaires , étamines nombreuses ; les femelles en petit nombre au sommet des rameaux ou en épis lâches, avec involucre et périanthe soudés ensemble et avec l’ovaire, qui est infère, uniloculaire en réalité, mais partagé par les cloisons incomplètes. V. Noix et Noyer.

JüGLANDINE , S. f. Principe amer du brou de noix yert {Juglans regid, L.), âcre, devenant rapidement brun à l’air êt perdant sa saveur.

JUGULAIRE, adj. et s. f. [jugularis, de jugulum, la gorge ; cjcpà-j'tai, angl. jugular, it. giugulare, esp. yugular]. On a nommé jugulaires quatre veines placées sur les parties latérales du cou, deux à droite et deux à gauche. On les distingue, de chaqùecôté, en interne et externe. La jugulaire externe (trachélosûus-cutanée. Ch.) -est formée par les veines maxillaire interne, temporale superficielle et articulaire postérieure. Elle est située presque verticalement le long de la partie antérieure et latérale du cou, et s’étend du col de l’os maxillaire inférieur jusqu’à la veine sous-clavière dans laquelle elle s’ouvre, un peu en dehors de la jugulaire interne : c’est sûr cette veine que l’on pratique quelquefois la saignée. La jugulaire interne (céphalique. Ch.) semble tirer- son origine d’une dilatation vasculaire nommée golfe de la veine jugulaire (F. Golfe), et logée dans une cavité osseuse, connue sous le nom de fosse jugulaire, qunl’on observe sur la suture résultant de l’articulation de l’occipital avec la portion pierreuse du temporal. Cette veine ^ située beaucoup plus profondément que la précédente, s'ouvre, comme elle, dans la sous-clavière, etdui porte le sang dès sinus de la dure-mère , des veines faciale , linguale , pharyngienne , thyroïdienne supérieure, occipitale, etc.

JUJUBE, s. f. [jujuba, ail. Brustbeere, aagL jujube, it. giuggiola, esp. ywyuba]. Fruit dajtijubi^ (Rhamnus zizyphus, L., ou Zizyphus vulgaris), arbrisseau de la famille des nerpruns (pentandrie raonogynie, L.), originaire de Syrie, naturalisé dans le midi de la France. La jujube est une drupe ovoïde ou

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elliptique, de la grosseur d’une olive, recouverte d’un épiderme rouge , lisse, coriace , renfermant une pulpe jaunâtre , douce et sucrée , et un no3'au osseux allongé, surmonté d’une pointe ligneuse qui est un vestige d’un des styles. Ce noj’au est divisé intérieu- ' rement en deux loges, dont une est ordinairement obli- , térée ; la loge développée contient une amande huileuse. Les jujubes sèches sont employées en médecine et rangées parmi les pectoraux adoucissants : on en fait des tisanes , un sirop , une pâte molle jusqu’à consistance d’extrait mou. Le plus souvent, aujourd’hui, on débite sous le nom de pâte de jujube une préparation qui ne contient pas de décoction de jujubes , et qui n’est qu’une pâte faite avec la, gomme arabique, le sirop de sucre, l’eau de fleur d’oranger et l’eau pure. — 'Ce sont les fruits du Zizyphus lotos qui servaient d’aliment aux lotophages.

3DLEP, s. m.[julapium, julepus, 'Cculâ-încv, ail. et angl. Julep, it. giulebbo, esp. jidepe']. Potion adoucissante ou calmante dans laquelle il n’entre ni buile, ni substances purgatives, ni poudres ou substances extractives, mais composée simplement d’eau distillée et de sirops qui lui donnent une saveur agréable. Le julep se prend ordinairement le soir, en une ou deux doses, pour provoquer le calme et le sommeil. Le julep calmant, ou potion calmante du Codex, est composé de : sirop d’extrait d’opium, 8 gram.; eau de fleur d’oranger, 192 gram.; eau distillée de laitue, 128 gram. — Le julep gommeux est préparé en dissolvant dans un mortier de marbre, au moyen de 96 grammes d’eau commune, 8 grammes de gomme arabique pulvérisée, et ajoutant ensuite 32 grammes de sirop de guimauve et 16 grammes d’eau de flèur d’oranger.

Jr!IIART, s. m. [ail. Jumarre]. Nom donné au produit de f’accouplement problématique du taureau et delà jument.

3DMEAÜ, ELLE, adj. et s. [geminus, gemellus, ail. Zwilling, angl. twin, it. gemello, esp. gemelo]. Jumeaux, les enfants nés d’un même accouchement. Par analogie, les anatomistes ont appelé muscles jumeaux les muscles pairs accolés l’un à l’autre. — Les artères jumelles proviennent de la partie supérieure de l’artère poplitée où elles ne sont séparées que par le nerf sciatique ; elles se perdent dans les muscles jumeaux. — Les veines jumelles s’ouvrent dans la veine poplitée. — Les nerfs jumeaux naissent du tronc tibial.

Jumeaux de la cuisse. Ce sont deux petits faisceaux charnus, allongés, arrondis, dont un, supérieur, naît en dehors de l’épine sciatique, et l’autre, inférieur, en arrière de la tubérosité de même nom. L’un et l’autre se dirigent horizontalement en dehors, et ne sont séparés que par le tendon de l’obturateur interne, auquel ils s’attachent ; ils s’implantent avec lui dans la cavité trochantérienne. Ils sont rotateurs du membre inférieur en dehors. Chaussier les considérait comme formant un seul muscle, qu’il appelait ischio-trochantérien. Winslow les appelait petits jumeaux.

Jumeaux de la jambe. Ces muscles, au nombre de deux, sont situés à la partie postérieure de la jambe ; ils forment le mollet, et sont distingués en interne et externe, séparés supérieurement, et s’attachant chacun au condyle correspondant du fémur ; réunis par leur extrémité inférieure, ils se terminent par im faisceau aponévrotique qui concourt à former le tendon d’Achille : ce sont des muscles extenseurs. Winslow