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MANUSTUPRATION, S. f. [manuslupratio , de manus, main, sluprare, souiller ; angl. manustupration, esp. manustupracian]. Mot employé par quelques auteurs comme synonyme à'onanisme, de masturbation.

MAQUEREAU, s. m. [ScOmber scombrus, L.]. Poisson acanthoptérygien scombéroïde, remarquable par l’éclat de ses couleurs, sans vessie natatoire, dont la chair constitue un bon aliment. Il était un des poissons servant à préparer le garum. Le nom de groseilles à maquereau vient de Fusage d’employer çes fruits comme condiment de ce poisson.

MARAIGHINS (BoEUFS). On appelle ainsi les bœufs qui naissent ou vont s’engraisser dans les prairies basses établies sur les marais desséchés de la Charente-Inférieure, de la Vendée et des contrées voisines.

AlARAIS, s. m. lÿdlus, iXcç, ail. Jforasl, angl. marsh, ii.palude, esp. laguna]. Terrain non cultivé, très humide ou incomplètement couvert d’eau. Le sol des marais est tourbeux ; il s’en exhale, dans la saison chaude, des effluves qui causent des fièvres intermittentes et rémittentes. V. Paludéennes {plèvres). Envisagés d’une manière générale , les marais sont ordinairement constitués par un sol peu perméable, ar-gileux ou argilo-siliceux, que recouvrent des eaux stagnantes. Ces eaux, plus ou moins vaseuses, d’une odeur et d’une saveur souvent fétides, alimentent une végétation toute spéciale. De leur sein se dégagent incessamment du gaz hydrogène carboné ou phosphoré, de l’acide carbonique. Sous l’influence de la lumière même diffuse et des animalcules verts qui y sont répandus avec profusion, les eaux stagnantes acquièrent un degré d’oxygénation qui peut aller jusqu’à 61 pour iOO de l’air dissous. Il se forme aussi de l’hydrogène sulfuré, résultat de la décomposition des sulfates par les matières organiques, en certains marais où croupissent des eau?! salées et où peut s’opérer leur mélange avec des ntus douces. Les effluves, entraînés par la vapeur d’fau, se répandent dans l’atmosphère sous l’influence de la radiation solaire, et tombent le soir et pendant la nuit, à mesure que la vapeur se condense ; anssi' est-ce à ce moment que leur action délétère est le plus à craindre. Les vents sont l’agent le plus actif de cette dispersion, qui s’étend parfois à de grandes distances. Les marais ne sont favorables qu’aux plantes aquatiques; du reste, la végétation y souffre ; Ifg arbres y sont généralement chétifs, rabougris ; les fruits sont gorgés de sucs aqueux, sans saveur et sans arôme ; les céréales sont de qualité très inférieure ; les plantes potagères ne réussissent qu’imparfaitement. Les animaux des races bovine et chevaline gpnt peu sensibles à l’action de la nourriture insalubre que fournissent les marais, cependant il n’est pas rare de voir des vaches et des bœufs atteints de la cachexie aqueuse. Quant aux bêtes à laine, ces aliments n’apportent à leur appareil digestif que des matériaux insuffisants; leur sang s’appauvrit, et bientôt un excès d’eau s’infiltre peu à peu dans leurs tissus. Mais c’est surtout Ffeemme qui ressent ces effets pernicieux- La cachexie paludéenne est empreinte sur les habitants des localités marécageuses. La vie moyenne y est extrêmement accourcie, et l’on a l’exemple de générations entières qui ont succombé avant d’avoir atteint vingt ans, Marais salants. V. Sel,

- MARANTACÉES, s. f. pl. Synonyme de cannaçées.

MARASME, s. m. [marasmus, de p-apaivsw, dessé-

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cher, llolrir; ail. Murasmus, anj;!., U. et cs|j. maratmo]. Dss.ÆchcmenL général, maigreur extrême de tout le corps, suite ordinaire des maladies chroniques.

MAR.VTIIRÜM [y.apy.O. '-■/]. Nom d’une plante indiquée par Dioscoride, et qui paraît être une espèce de fenquil. Son hippomarathruni, ou grand maralhrum sauvage, est une espèce de Cachrys ; un autre /lippomaralhrum, à feuilles longues, menues, est aussi une oinbellifère ; il a des graines rondes , âcres et odorantes, et n’est pas un fenouil.

MARC, s. m. [jinagma, ail. Tresler, it. feccia, esp. /iôces]. Résidu de fruits, d’herbes, ou de toute autre substance qu’on a pressurée ou fait bouillir pour en retirer le suc. — Marc de raisins, marc d’olives. Résidu des raisins ou des olives, après la fermentation et la séparation du jus de ces fruits. Le bain de marc de raisin est tonique et fortifiant.

MARCESCENT, ENTE, adj. [marcescens, de marcescere, se flétrir; alL welkend, angl. marcescenl, lüUhering, esp. marcescente]. On dit, en botanique, que le calice est marcescenl, que la corolle e l marcescente, lorsque ces parties se fanent et se dessèchent ■après la fécondation, mais persistent néanmoins autour de l’ovaire. — On appelle feuilles marcescentes celles qui se fanent sur la tige et ne tombent qu’à l’approche d’une' feuillaison nouvelle.

MARCGRAVIACÉES, S. f. pl. Nom d’une famille de plantes dicotylédones poly pétales.

M.ARCHANTIÉES, S. f. pl. Division delà classe des hépatiques, caractérisée par un axe fructifère partant d’une fronde ou expansion.utriculaire foliacée adhérant au sol par des filaments de mycélium. Fruit agrégé ou solitaire s’ouvrant par des dents. V. Archégone.

MARCHE, s. f. [meessifs, ail. Gang, angl. rnarch.

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rapide. Si elle a lieu sur un sol liorizontal, le tronc se trouve transporté presque en ligne droite; car l’oi n’évalue qu’à 32 millimètres l’étendue des oscillations par lesquelles alternativement il se rapproche et s’éloigne du sol. La marche la plus rapide paraît être de 2 mètres et demi environ par seconde. Chaque vitesse entraîne un rapport particulier de la durée du pas"à sa longueur ; et la durée d’un pas dans la marche la plus rapide est égale à la demi-durée d’une oscillation de la jambe projetée en avant par le fait de sa propre pesanteur, comme aussi sa longueur est presque égale à la moitié de l’amplitude d’extension des jambes à cause de la longueur du pied. On peut évaluer approximativement cette duréeà 0,33 de seconde, et cette longueur à 845 millimètres. — La Figure 255 représente la situation simultanée des deux jambes pour la durée du pas. Le premier groupe (4 à 7) représente les diverses situations que les deux jambes prennent simultanément, tandis qu’elles posent toutes deux sur le sol; le deuxième (8 à 11), les diverses situations que les deux jambes acquièrent pendant que celle qui est soulevée se trouve le plus en arrière de la jambe appuyée; le troisième (12 à 14), les diverses situations que les deux jambes prennent pendant le temps que la jambe oscillante passe au-devant de la jambe appuyée ; le quatrième (1 à 3), les diverses situations que les deux jambes acquièrent pendant le temps que la jambe oscillante s’est portée fort en avant de l’autre.

MARCLAZ. Localité entre Thoiion et Douvaine, en Savoie, où est une source ferrugineuse.'

MARCOTTE, S. f. \rnergu-i, malleolus, propage, ail. Absenker, angl. layer, it. barbatellà, esp. acqdo]. Branche tenant encore à la plante mère, et T^ui, re¬

Fig. 253.

it. marcia, esp. marcha^. L’un des modes de progression de l’homme. La marche s’exécute par une série de pas, dont la suciicssiqn plus ou moins prompte et le plus ou moins de longueur la rendent ou lente ou

courbée et mise en terre, y pousse des racines qui prennent bientôt assez de force pour suffire seules a l’alimentation de la branche, que Fou sépare alors de la tige dont elle provient.

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MABE, s. f. [ail. Pfüzze, Lâche, angl. pool, it. lacuna]. Amas d’eau stagnante. L’eau des mares est presque toujours malsaine. Le goût que le.s animaux manifestent souvent pour elle vient de ce qu’elle est rendue sapide par quelque substance minérale. C’est à tort qu’on laisse les animaux s’en abreuver, et que l’on conserve dans les campagnes ces cloaques, d’où s’échappent constamment en été des gaz infects. Les mares occasionnent des affections charbonneuses , putrides, etc.

MAREMMATIQBE, adj. [de Fit. maremma, maremme , plaine inondée] . Synonyme de paludéen : fièvres maremmaliques.

MARGABAAIIDE, s. f. Produit qui naît par action de l’ammoniaque anhydre sur la margarine ; il se forme de l’eau et de la margaramide. Corps cristallisable, blanc, solide, neutre, soluble dans l’alcool et l’éther chauds, non dans l’eau ; fonda 60°.{C3^H^502Az.)

AIARGARATE, S. m. [margaras, ail. margàrinsaures Salz, it. èt esp. margarato\. Nom générique • des sels formés par la combinaison de l’acide margarique avec une base.

MARGARINE, s. f. [de p.âp-^afov, blanc de perle; ail. Margarinfelt , angl. margarine, it. et esp. margarind\ . Étudiée d’abord en mélange avec la stéarine et sous le nom de stéarine ; margarate de glycérine, chimistes divers ; margarate d’oxyde de glycile, Lœwig ; margarate d’oxyde de lipyle , Lehmann. La margarine accompagne l’oléine dans toutes les régions du corps où se trouve ce dernier principe. On en trouve le plus dans le beurre. Si l’on réfléchit à l’énorme masse de matières grasses que renferme l’organisme des mammifères, on voit que la masse de ce principe est considérable aussi. Chez le mouton, il y a plus de margarine dans le suif que de stéarine. Il y en a 68 pour 100 dans le beurre. Ce principe se rencontre assez souvent cristallisé dans l’économie. Il cristallise dans les vésicules adipeuses même qui le renferment, mélangé à l’oléine et à la stéarine. Les cristaux ne sont jamais isolés. Ce sont des groupes d’aiguilles jaunâtres dont la forme est très variée. Ces aiguilles s’irradient souvent autour d’une partie centrale, demi-solide et peu granuleuse. La margarine fond à 48" ; elle se décompose par la saponification en acide margarique et en glycérine ; elle cristallise autrement que la stéarine (C‘*ûH^0O^). Pour extraire la margarine du suif, il faut la dissoudre dans de l’alcool bouillant. Si les graisses renferment delà stéarine, ce qui arrive presque toujours, celle-ci se précipite la première sous forme de cristaux dès que la solution s’est refroidie ; on sépare par la filtration cette stéarine, et, en laissant reposer la liqueur, la margarine se précipite au bout de quelque temps.

AIABGABINO-SBLFDRIOBE bu SULFOAIARGA- RIQUE (Acide). Corps obtenu en mélangeant l’huile d oliv'e avec la moitié de son poids d’acide sulfurique par petites portions. Soluble dans l’alcool et dans l’eau ; incristallisable.

A^RGARIQL'E, adj. [ail. ilfarpannsaui'e, angl. margaric, it. et esp. margarico'\. V. Acide margarique.

MABGABONE, s.m. [angl. margarone, esp. margaronay Oxyde de margaronyle. Corps obtenu par distillation de 1 acide margarique sur im quart de son poids de chaux caustique. Blanc brillant, cristallisable ; fond à 76”, et reste incolore par refroidissement. Peu soluble dans l’alcool anhydre ; soluble dans l’éther et l’essence de térébenthine. (C^^h^ao.)

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AIARGARONYLE, ouMARGARYLE, s. m. Radical hypothétique du margarone. (C^^H^^.)

MARGE, s. f. [margo, ail. Rand, angl. margin, it. margine,esg. margen]; Ce mot signifie, en français comme en latin, le bord, le pourtour d’un orifice quelconque : on dit la marge de l'anus, etc.

MARGINAL, ALE, adj. {marginal, de marpro, bord; ail. randstclndig, angl. marginal, it. marginale, esp. marginal]. Qui est placé au bord d’un orifice quelconque.

MABGINÉ, ÉE, adj. [marginatus, de margro, bord; ail. berandet, angl. marginale, it. marginalo, esp. marginado]. 0.01 a une bordure, qui est muni d’un bord. On désigne ainsi, en botanique, tantôt des surfaces circonscrites par une bande colorée, tantôt des surfaces munies d’un rebord saillant, mais étroit, ordinairement produit par une expansion du tissu de l’organe. Dans ce dernier cas , ce mot est synonyme d’aiZè.

MARGUERITE, s. f. [Chrysanthemum leucanlhemum, L., ail. Massliebe, angl. disy, it. margheritina, esp. margaritilla]. Plante de la famille. des synanthérées, qu’on employait autrefois comme apéritive, diurétique et dépurative.

MARINGOUIN ou MOUSTIQUE , S. m. [ ail. Stechmücke, Mosquito], Nom vulgaire de diverses espèces de cousins que l’on trouve surtout dans les pays chauds {Culex ferox, Wiedmann , Culex mosquito, Robineau-Dêswoidy, etc.), mais également en. Suède, etc., dont la piqûre détermine un gonflement douloureux que les lotions ammoniacales et alcooliques font disparaître assez vite.*

MARISQÜE, s. f. [marisca, ail. Feigwarze, angl. marisca]. Mot par lequel les Latins désignaient une espèce de figue sauvage. — Les marisques sont des tumeurs hémorrhoïdales parvenues graduellement à une organisation plus compliquée que les simples dilatations veineuses (F. Hémorrhoïdes). Lors des fluxions, elles se tuméfient et se durcissent. — Quelquefois on a donné le nom de marisques aux condylomes. V. ce mot.

MARJOLAINE, S. f. \Origanum majorana, ail. Majoran, angl. marjoram, it. maiorana, esp. mayorana]. Plante de la famille des labiées, qui èst aromatique et stimulante. Elle contient beaucoup de camphre ; elle entre dans les poudres sternutatoires.

MARMELADE, S. f. {marmelada, angl. marmalade, it. marmellata, esp. marmelada]. Substance végétale confite par le sucre, et réduite à consistance pultacée: telles sont les marmelades de coings, d’abricots.

Marmelade de Fernel ou de Tronchin. Électuaire laxatif sucré et assez agréable, que l’on prépare avec : huile d’amandes douces , sirop de violette ou de capillaire, manne en larmes et pulpe de casse, âa 64 gram. ; gomme adragant, 80 centigr. ; eau de fleur d’oranger, 8 gram.

Marmelade de Zanetti. On la prépare avec : manne, 64 gram.; sirop de guimauve, 16 gram.;casse cuite et huile d’amandes douces, âa 32 gram.; beurre de cacao, 24 gram.; eau de fleur d’oranger, 16 gram.; kermès minéral, 20 centigram. Cette marmelade est conseillée dans les catanhes pulmonaires ; elle facilite l’expectoration.

AIARMITE DE PAPIN. V. DiGESTEDR.

MABMOLEJO. Province de Jaen (Espagne). Eau acidulé : acide carbonique, carbonate de magnésie et I de fer, bydrochlorate de magnésie. Bonne contre la