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quand il commence à se montrer, aux germes épars à la surface des tubercules, à une petite cavité qui occupe le sommet de certains fruits adhérents, la poire, par exemple.

OEILLÈRE, 5. f. V. Dent et Gondole.

OEILLET, s. m. [dianthus, ail. Nelke, angl. pink, it, garofano, esp. ojefe]. Genre de plantes de la décandrie digynie, L., qui a donné son nom à la famille des caryophyllées. On recueille les fleurs de la grande variété à fleurs rouges {Dianthus cary ophy Uns, L., Caryophyllus hortensis des officines) au moment de leur épanouissement; on en prend uniquement les pétales, dont on a soin do séparer l’onglet, et on les fait sécher rapidement dans u«e étuve ; ou bien on les emploie récents, pour la confection du sirop d’œillet. Les pétales d’œillet ont une action légèrement excitante ; ils sont peu usités. — Ce n’est pas de l’œillet, mais des semences du pavot qu’on retire l’huile alimentaire connue vulgairement sous le nom d’huile d’œillette ou olivette (petite huile d’olive).

OEiVAlVTHE, S. f. [œnanthé]. Genre delà famille des ombellifères, dont plusieurs espèces sont vénéneuses, particulièrement VOEnanthe crocata, vulgairement ciguë aquatique, dont le suc jaunâtre est un poison très actif. Celui de VOEnanthe fistulosa a été préconisé contre les obstructions des viscères abdominaux.

OE)\A!\THIOüE (Éther) [de otvâvOy,, fleur de vigne]. Substance huileuse, volatile, à laquelle est due l’odeur propre du vin. Bouillie avec la potasse, elle se transforme en acide œnanthique (C^^Ü^^O^) et en alcool. V. Huile essentielle ÔMvin.

OEAANTHYLE, S. m. (C>^H‘3). Radical hypothétique de l’acide œnanthique ou œnanthyligique (Lœwig).

OEYAIVTHYLIQÜE OU AZOLÉIIVIQUE (Acide). Il n’est connu anhydre (C'^H'^QS) que combiné avec la baryte, le cuivre, etc.; /ii/drale (C*^Hi303,H0), c’est un produit de l’action de l’acide nitrique étendu de son volume d’eau sur l’huile de ricin. Liquide, incolore, transparent, d’une odeur aromatique particulière.

OEIVOL, s. m. V. Mésityléne.

OEIVOLATURE, S. f. [de oivc;, vin]. Béral nomme ainsi les médicaments liquides qu’on obtient en faisant macérer dans du vin , des racines, des écorces, des feuilles ou d’autres substances organiques susceptibles de céder des parties extractives à ce menstrue.

OEIVOLÉ, s. m. Nom générique des médicaments liquides destinés à l’usage interne qu’on prépare avec du vin et des principes médicamenteux qui y sont unis en totalité et par solution directe. On les obtient en dissolvant dans du vin quelque substance saline ou l’un des principes immédiats des végétaux. C’ëst BéraJ qui donne cette acception au mot œnolé, auquel au^ paravant on attachait un sens plus général, de manière à y comprendre également les œnolatures.

OEIVOLIQDE, adj. Se dit, d’après Béral, des médicaments qui ont pour excipient un vin quelconque.

OENOLOTIF, s. m. Nom donné par Béral aux médicaments œnoliques qui sont spécialement destinés à l’usage externe.

(HBniOIlIEL, s. m. [de oivoç, vin, et ueXi, miel]. Sirop dont le vin fait la base, et dans la composition duquel le sucre est remplacé par le miel.

OENOMELLÉ, S. m. Béral nomme ainsi les préparations pharmaceutiques formées d’œnomel et de principes médicamenteux extractifs; elles résultent de

OESO

ruuioii directe de 3 parties de miel avec une œ lature quelconque.

OENOTHÉRAGÉES, S. f. pl. V. OnAGRARIées

OESOPHAGE, S. m. [œsophagus, oiaotpdycç a oi'uEiv, porter, et cpayelv, manger ; ail. Speiserühre il et esp. esofago]. Conduit cylindrique, musculo-mem braneux, faisant partie du canal alimentaire, et s’ét dant du pharynx à l’estomac, auquel il conduit aliments. Situé au cou, au-devant et un peu à gauch* du corps des vertèbres cervicales, derrière la partie gauche de la trachée-artère ; logé ensuite dans l’écartement postérieur du médiastin ; s’inclinant de gauche à droite depuis la quatrième ou cinquième vertèbre du dos jusqu’à la neuvième, pour faire place à l’aorted’où il se porte de droite à gauche et d’arrière en avant, jusqu’à l’ouverture du diaphragme , qui le transmet dans l’abdomen. L’œsophage est formé de deux membranes, l’une musculaire et l’autre muqueuse, unies par un tissu cellulaire dense et serré. La musculaire est composée de deux plans de fibres charnues, les unes extérieures et longitudinales les autres inférieures, transversales et comme annulaires. Sa membrane muqueuse fait suite à celle du pharynx. Elle se continue avec celle de l’estomac ; quelques anatomistes avaient supposé, à tort, qu’elle se termine autour de l’orifice cardiaque. — Vétérinaire. Chez le cheval, l’œsophage forme, dans l’abdomen, une courbure d’environ 8 centimètres, avant de s’ouvrir dans l’estomac ; son insertion a lieu vers la petite courbure

Fig. 286.

4è ce viscère, en suivant une direction oblique de droite à gauche et d’avant en arrière ; sa membrane, cjiarnjie, rouge et molle jusqu’en arrière de la base du cœur, devient ensuite blanchâtre, et acquiert successivement de la fermeté, de la blancheur et de l’épaisseur, jusqu’à sa terminaison dans l’estomac ; fermeté qui, jointe au mode d’insertion, tient l’ouverture cardiaque dans une constriction permanente, et empêche les substances contenues dans l’estomac de s’échapper par cette ouverture. Dans les ruminants, l’cesophage présente, d’après Colin, près de sa terminaison au rumen, une dilatation infundibuliforme (Fig-286, A)’ et un canal ou gouttièreœsophagienne (B, G) qui di-

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rectemeiit dans le feuillet (C). L’œsupliage des gallinacés offre, avant d’entrer dans le thorax, une grande dilatation qui constitue le jabot, et, dans le thorax même, une seconde dilatation que l’on nomme ventricule succenturié, et qui précède immédiatement le gésier.

OESOPHAGIEN, lENNE , adj. [œsophageus, angl. œsophageal]. Qui appartient à l’œsophage. — Artères œsophagiennes. Elles viennent, au cou, des thyroïdiennes ; dans la poitrine, des bronchiques et de l’aorte; dans l’abdomen, des diaphragmatiques inférieures et delà coronaire stomachique. — Glandes œsophagiennes. On a donné ce nom aux glandes mucipares de l’œsophage. — Gouttière œsophagienne. V. Œsophage. — Muscle œsophagien. Sous ce nom, les anciens anatomistes désignaient l’appareil de fibres transversales qui environne l’oesophage immédiatement au-dessous du pharynx. — Ouverture œsophagienne du diaphragme. Celle que ce muscle présente pour le passage de l’œsophage. — Ouverture œsophagienne de l’estomac. L’orifice supérieur de l’estomac , appelé aussi cardia.

OESGPHAGISME, S. m. Spasme de l’œsophage.

OESOPHAGITE, S. f. [œsophagitis, angl. œsophagitis]. Inflammation de l’œsophage. Maladie rare, et qui ne survient sans doute que par l’action directe sur l’œsophage de substances âcres et corrosives, telles que le mercure, l’iode, l’émétique. On la combat, comme toutes les inflammations , par les moyens antiphlogistiques. — h’œsophagite a été observée sur le cheval. Cette inflammation se développe à la suite de l’introduction de corps étrangers qui se sont arrêtés dans le canal œsophagien. Elle peut aussi survenir spontanément, c’est-à-dire sans la présence d’un corps étranger dans Lœsophage. Comme symptômes particuliers de la maladie, on observe la difficulté de la déglutition, les efforts pour vomir, et la douleur développée par la pression sur le trajet de Lœsophage.

OESOPHAGOTOMIE, S. f. [œsophagotomia, de ciac- (pâyo;, l’œsophage, et rog.-h, incision ; angl. œsophagotomy, it. et esp. esophagotomial- Incision qu’on pratique à la partie supérieure de l’œsophage pour en retirer quelque corps étranger qui s’y est introduit et arrêté. Le malade étant couché sur le dos, le chirurgien pratique, le long du bord antérieur du sternomastoïdien , depuis le milieu de la hauteur du larynx jusqu’au niveau du quatrième arceau de la trachéeartère, une incision légèrement oblique de haut en bas, et de dehors en dedans ; à mesure qu’il divise les parties, il fait écarter les bords fie la plaie, incline le tranchant du bistouri en dedans, et laisse en dehors l’artère carotide, la veine jugulaire interne, le nerf pneumogastrique , et en dedans les muscles sternohyoïdien et sterno-thyroïdien , la trachée-artère, le nerf récurrent et l’œsophage. Dans le fond et vers la partie inférieure de l’incision, on trouve l’artère thyroïdienne inférieure, qu’il faut éviter, et plus superficiellement, le muscle scapulo-hyoïfiien, qu’on coupe en travers sans inconvénient. On découvre alors l’œsophage, reconnaissable à la couleur rouge de ses fibres, et à leur direction longitudinale ; souvent on l’incise sur la saillie formée par le corps étranger ; d’autres fois on se sert d’une sonde à dard. Ce canal étant incisé, et le corps étranger ayant été retiré avec les doigts ou avec des pinces, on rapproche exactement les bords de la plaie, à l’aide de bandelettes agglutinatives ou de points de suture, et l’on combat l’inflammation par tous les moyens antiphlogistiques.