OEUF

OESTBE, s. m. \œstrum ouœstrus, de oiorpoç, taon ; ail. Bremse, it. esfro]. Genre d’insectes diptères qui sont de grosses mouches très velues. Les œstres déposent leurs œufs dans l’épaisseur de la peau ou dans le corps des animaux herbivores, ou dans le voisinage d’une de leurs ouvertures naturelles. Les larves qui en naissent s’attachent aux parois des intestins jusqu’à leur complet développement, puis descendent dans l’intestin avec les matières excrémentitielles, et s’échappent par l’anus, lorsqu’elles sont devenues aptes à une nouvelle métamorphose. L’œstre du cheval vit dans l’estomac de ce quadrupède ; celui du bœuf dépose, au contraire, ses œufs un à un sous la peau des bœufs, des chevaux, etc. L’œstre du mouton place les siens sur le bord interne des narines de cet animal. V. Larve.

OESTROMA1VIE,s. f. [œs/romawo, de ornTpcç, taon, fureur, et ;xav>a, folie ; it. eslromania] . C’est le satyriasis chez l’homme, et la nyinphomanie chez la femme.

OECE, s. m. [ovum, «bv, ail. Ei, angl. egg, it. uovo, esp. huevo]. On nomme vulgairement ainsi une masse qui se forme dans les ovaires et oviductes d’un grand nombre d’animaux, et qui , sous une enveloppe commune, renferme le germe d’un animal futur, avec des liquides destinés à le nourrir pendant un certain laps de temps, lorsque l’impulsion vitale lui a été communiquée par la fécondation et l’incubation. Les physiologistes prennent le mot œuf dans un , sens plus général , et désignent par là tout rudiment d’un nouvel être organisé qui donne naissance au produit de la génération, à l’aide du concours de deux sexes, ou fécondation (F. Embryonnaire et Ovule). L’œuf des oiseaux se compose de plusieurs parties distinctes : l“la coquille (Fig. 287, a), coque .ellipsoïde, en grande partie formée de carbonate calcaire et d’une matière animale ; 2“ la membrane de la coque (c), pellicule

mince, blanche, qui revêt la surface interne de la coquille ; 3° les chalazes (gg), sortes de ligaments glaireux qui servent de moyen d’union entre la membrane de la coque et le jaune ; 4° le blanc ou albumen , masse visqueuse formée d’albumine , avec quelques sels de soude : il est clair en ce, épais en e, très épais en f; 5“ le jaune (M), masse globuleuse, jaune, opaque et rnpUe, enveloppée d’une membrane propre et suspendue au milieu du blanc : il possède une cavité centrale pleine de matière claire (i), pourvue d’un canal (k) à l’extrémité duquel est une masse de cellules appelée cumulus proligère (l) ; 6“ la ctcatricule («i) , t^fie blanche , adhérente à la surface du

jaune, et qui, pendant l’incubation, devient l’einbi yun de l’oiseau, par l’effet du développement. Le blanc, ou albumen , se sépare (en dd) de la membrane testacée ou de la coque pour former la chambre à air (b), ainsi nommée des gaz qu’elle contient. — Chez les mammifères, on donne, par extension , le nom d’œuf au produit de la conception, quand il est parvenu dans la matrice ; car, jusque-là, il porte celui d’ovule {V. ce mot). Dans la matrice, l’œuf se compose de plusieurs membranes superposées , la caduque , le chorion et Yamnios, outre deux vésicules , Y allantoïde et la vésicule ombilicale. V. ces mots , Amniotique, Embryon et Ovulation.

Œufs de de Graaf. V. Ovaire.

Œufs de Naboth. V. Utérus.

OFFICIIXAL, ALE, adj. [officinaUs , de officina , boutique; ail. offlcinell, angl. officinal, it. officinale, esp. oficinal]. On donne cette épithète aux médicaments qui doivent se trouver tout préparés chez les pharmaciens.

6GlV01VouOIGi\01\,s.m.[cepa,x-pop,ucv,all.Zu;ie6e/, angl. onion, it. cipolla, esp. cebolla]. Ce mot est communément employé comme synonyme debulbe. On dit : des ognons de jacinthe, des ognons de tulipe. Mais on donne particulièrement le nom d’ognon à une espèce d’ail (Alljum cepa), dont le bulbe est employé comme aliment. Ce bulbe contient une huile volatile blanche et âcre , à laquelle il doit une odeur piquante et une action irritante assez énergique pour rubéfier la peau sur laquelle on l’applique après l’avoir pilé. La cuisson lui enlève son âcreté ; elle en fait un aliment sain et un très bon topique émollient. — On donne le nom d’ ognons (tubera verrucosa), à des tumeurs dures et douloureuses qui viennent au voisinage des articulations du pied , particulièrement de celles du métatarse , et qui consistent en un gonflement des os euxmêmes.

OÏDiDM, s. m. F. Épiphytiques (maladies) et Muguet.

OIE, s. f. [anser, yr.'t, ail. Gans, angl. goose, it. oca, esp. ansar^. Nom d’un genre d’oiseaux palmipèdes lamellirostres dont toutes les espèces sont alimentaires. Une espèce, l’^nser cinereus, Mey et Wolf, est la souche des variétés réduites à l’état de domesticité ; d’autres, telles que l’oie sauvage ou des moissons (Anser segetum, Mey et Wolf), l’oie rieuse (Anser albifrons, Bechstein), s’apprivoisent et reproduisent en domesticité.

OISEAUX, s. m. pl. \aves, opvtôsç, ail. VOgel, angl. birds, it. uccelli, esp. aves~\. Classe du règne animal comprenant les animaux vertébrés dont le corps est cou vert de plumes , et dont les membres antérieurs ont en général la forme d’ailes , à tête terminée en avant par un bec corné qui recouvre des mâchoires allongées, dépourvues de dents. Les oiseaux offrent dans leur appareil respiratoire une disposition particulière sur laquelle régnent des opinions erronées importantes à rejeter, et desquelles Sappey a fait justice. Tls possèdent deux poumons simples, et c’est à leur surface que rampent les grosses bronches. Ils ont deux diaphragmes : l’un, pulmonaire ou sterno-costal, est impair et médian ; l’autre , thoraco-abdominal , est double, sépare le thorax de l’abdomen, répond au pilier du diaphragme des mammifères par ses insertions musculaires, et est aponévrotique dans une grande partie de son étendue. Avec le poumon sont en communication es sacs à air ou cavités aériennes, au nombre de neuf :

OLÉ

1“UU thoracique impair, communiquant avec les ri

poumons et avec les os de la partie antérieure du t 2" deux cervicaux communiquant chacun bronche et avec les vertèbres et la cavité rachidie 3” et 4 - deux diaphragmatiques antérieurs etT^’ postérieurs, communiquant avec les bronches avec les os ; 5" deux abdominaux avee ou sans nrL"”" gements rénaux, eommuniquant avec le poumon*^ d’ ”**' part , avec les os du train postérieur, d’autre part os de la jambe, du pied, de la main, de l’avant-k tous les os de la tête ne sont jamais aérifères. Ces s^*’ sont à peine vasculaires et reçoivent leurs artères T l’aorte ; aussi ne servent-ils en rien à la respirât^ et la prétendue respiration double des oiseaux est un’ erreur. Leurs usages sont purement mécaniques^ ils servent uniquement : 1" A diminuer la pesanteur spécifique du corps pour un volume donné, et leur dé veloppement, leurs communications avec les os sont en rapport direct avec l’étendue du vol de ces animaux et' vice versâ, pour les gallinacés et les autruches. 2"’lls facilitent l’effort, en ce que leur présence le rend possible, sans suspension de l’inspiration. 3“ Ils augmentent l’étendue et l’intensité de la voix en servit de magasin à l’air, dont la dépense peut être plus abondante et de plus longue durée. Pendant que les réservoirs diaphragmatiques et les poumons se dilatent à l’aide des deux diaphragmes, les réservoirs abdominaux et cervicaux se dépriment, et réciproquement ; leur jeu est continuellement opposé : il en est de même des quantités d’oxygène et d'acide carbonique qu’ils renferment. F. Température.

OLACINÉES, S. f. pl. Famille d’arbres et d’arbrisseaux dicotylédones, à ovaire uniloculaire, à placentation centrale, à un ou quatre ovules, et voisine des santalacées.

OLAMPI, s. m. Nom d’une variété de résine animé. F. ce mot.

OLANINB, s. f. [ail. Olanin]. Nom donné par Unverdorben à l’un des produits qu’il a extraits de l’huile animal de Dippel.

OLDENBOURG (CHEVAUX DE l’). On en distingue deux races qui ne sont pas parfaiten^nt limitées : l’une pour le carosse, l’autre pour la selle. La première a une taille de 'l‘“,60 à l‘",6o et plus, un bon cadre, la tête carrée et un peu busquée, l’œil beau, le rein bien fait , la croupe arrondie ou légèrement inclinée, beaucoup de ventre , des formes généralement communes et empâtées. Ces chevaux ont des allures bonnes, peu brillantes , et du fond quand on les attend jusqu’à l’âge de six ans. La race de selle a des formes moins communes, plus de légèreté, une taille moins haute et plus de qualités.

OLÉAGEËS OU OLÉINËES , S. f. pL Famille de plantes séparée des jasminées, caractérisée par un calice et une corolle à 4 divisions ; graines pendantes. Elle se subdivise en plusieurs tribus, telles que les fraxinées, syringées ou liliacées, oléinées, etc.

OLÉAGINEUX, EUSE, adj. [oleosus, ail. bUg, angloleaginous , it. et esp. oleaginosol. Qui ressemble à de l’huile ou qui en contient.

OLBATE, s. m. [oleas, ail. ûlsaumSaljz,it.etesp. oleatd] . Nom générique des sels produits par la combinaison de l’acide oléique avec les bases. ^ /

OLÉGRÂNARTHROGACE, S. f. [de àXsjcpavov, l’olecrâne, àpôpov, articulation, et AxyJ.a., vice ou maladiej- Nom donné par Rust à l’inflammation des surfaces articulaires du coude.

OLE

OLÉCRÂIÏE, S. m. [olecranum, de mXsvï!, coude, etxipnvov, télé ; c’est-à-dire ; tète du coude ; all. Ellenhocker, it. oîecrano, esp. oJecranon]. Apophyse de l’extrémité humérale du cubitus.

OLÉCBÂIVIEN, lENNE, adj. [it. olecranico, esp. olecraniano\. Qui a rapport à l’olécrâne. — Apophyse olécrânienne. V. Olécrane. — Fosse olécrânienne. Cavité de l’extrémité inférieure de l’humérus dans laquelle est reçu l’olécrâne , dans le mouvement d’extension du bras. F. Humérus.

OLÉÈNE, s. m. (C®H6). Produit de la distillation de l’acide hydro-oléinique ; il se produit en même temps que l’élaène (qui = C^H® et non C’est un li¬

quide incolore à peine soluble dans l’eau.

OLÉFIANT et mieux OIÉIFIANT, adj. [de oleum, hufle, et fieri, devenir ; all. olbildend, it. olefaeciente] . L’un des nombreux carbures d’hydrogène a été appelé ■gaz ole'fiant, parce qu’en agissant sur le chlore il se condense en un liquide oléagineux.

OLÉIFÈRE, adj. [de oUum, huile, et ferre, porter]. Se dit d’une plante dont les graines fournissent de l’huile.

OLÉINE, s. f. F. ÉLAÏNE.

OLÉINO ou OLÉO-SDLFÜRIQÜE (Acide). Produit de décomposition de l’oléine parïacide sulfurique concentré.

OLÉIQüE , adj. [all. Oelsdure, it. et esp. oleico]. F. Acide oléique. j

OLÉONE, s. f. [de oleum, huile ; esp. oieona]. Matière liquide encore peu connue, qui s’obtient par la distillation d’un mélange de chaux et d’acide oléique ; comme avec la margarone et l’acétone , la chaux se carbonate en partie. L’oZe'one peut être représentée par une proportion d’acide oléique, moins une proportion d’acide carbonique.

OLÉO-PHOSPHORIQUE, adj. F. Acide OLÉo-PHOs- PHÛRIftUE.

OLÉO-RICINATES, s. m. pl. Sels formés par l’acide oléo-ricinique et une base.

OLÉO-RICINIOOE (Acide) [angl. oleo-ricinic acid, it. oleo-ricinico]. Acide provenant de l’huile de ricin saponifiée. ”

OLÉO-SUCRE, s. m. [de oleum, huile, et sucre; all. Oelzucker, esp. oleosacaro]. Mélange de sucre avec une huile volatile, mélange que l’on fait en frottant un morceau de sucre sur l’écorce fraîche d’un citron ou d’une orange, ou en triturant du sucre pulvérisé avec une quantité déterminée de l’huile volatile extraite de l’écorce de l’un de ces fruits.

OLÉRACÉ, ÉB, adj. [oleraceus, all. gemüseartig, it. et esp. oleraceo']. Épithète donnée aux plantes herbacées qu’on emploie à titre d’aliment.

OLÉDLE, s. f. [esp. oZeuZo]. On a proposé d’appeler ainsi les huiles volatiles.

OLËlJLÉ, s. m. [esp. oleulado^. Béral donne ce nom aux médicaments produits par la solution directe et complète de certains corps dans les huiles volatiles, ou par la macération, dans ces mêmes menstrues, de substances susceptibles de leur céder divers principes.

OLÉCLIQÜE, adj. [esp. oZeuZico]. Épithète donnée par Béral à tous les médicaments formés d’huiles volatiles et de principes médicamenteux qu’on y fait dissoudre directement ou au moyen de la macération.

OLÉYLE, s. m. (C«H^O). Radical hypothétique de l’acide oléique.