ORE

triangulaire, placée en dehors et au-devant du conduit auriculaire ;an<i<rafl'M s, l’autre éminence mamelonnée, plus petite que la précédente, située vis-à-vis d’elle, au-dessous de l’anthélix. La conque est la cavité prok e l

fonde bornée en haut et en arrière par l’anthélix, en bas par le tragus et l’antitragus, partagée en deux portions par l’hélix , et continue en dedans avec le conduit auditif. Le lobule est l’éminence molle et arrondie qui termine en bas la circonférence du pavillon. — Le conduit auditif externe, ou conduit auriculaire, s’étend depuis le fond de la conque jusqu’à la caisse du tympan; il est long de 23 à 27 millimètres, et oblique de dehors en dedans et d’arrière en avant. La peau qui tapisse ce conduit se termine en cul-de-sac à son extrémité, en se réfléchissant sur la membrane du tympan ; elle est garnie de poils assez longs, et présente, en haut et en arrière du conduit , les orifices excréteurs des follicules sébacés qui fournissent le cérumen. — Fig. 29 1 . Appareil auditif un peu grossi, pour mieux distinguer les parties intérieures : a, le pavillon de l’oreille ; h, le lobule du pavillon ; c, l’antitragus ; d, la conque ; ee, portion de l’os temporal appelée le rocher ; e', apophyse mastoïde ; e'’, fosse glénoïde ; e'", apophyse styloïde ; f, extrémité du canal carotidien; g, conduit auriculaire; h, membrane du tympan ; i, caisse du tympan dont on a retiré les osselets ; k, ouvertures conduisant dans les cellules l dont le rocher est creusé (on aperçoit au-dessous la fenêtre ovale et la fenêtre ronde) ; m, trompe d’Eustache ; n, le vestibule ; o, les canaux demi-circulaires ; p, le limaçon ; q, le nerf acoustique.

^Oreille moyenne. 1“ La caisse du tympan est une cavité irrégulière située au-dessus de la fosse glénoïde, au-devant de l’apophyse mastoïde, derrière la trompe d’Eustache. Elle n’est séparée du conduit auriculaire que par la membrane du tympan, cloison mince, fibreuse, transparente, tapissée en dehors par un prolongement de la peau, en dedans par la membrane muqueuse tympanique. Elle a une forme circulaire, concave en dehors, convexe en dedans ; elle est enchâssée par sa circonférence dans une rainure que

OIIE

présente l’extrémité du conduit auditif. Elle nique avec le vestibule de l’oreille interne par ovale, ouverture que l’on voit sur sa paroi inf qui est presque entièrement houchée par la

petit os appelé Vélrier. La fenêtre^roîa”" autre ouverture située au-dessous ^ précédente, et fermée par une membre la fait communiquer avec le -limaçon T’ sa paroi inférieure on voit la scissWdr noidale, par laquelle sortent la longue a^ physe du marteau, la corde ou le nerfT

^ tympan et le muscle antérieur du martea„“ suri antérieure, sont deux conduits doniu supérieur est occupé par le muscle intem! du marteau, et l’inférieur forme l’orifice dî la trompe d’Eustache, qui vient aboutir der

a riere le voile du palais, à la partie posté' rieure des fosses nasales, et qui établit ainsi une communication entre l’intérieur de la caisse et l’air extérieur ; enfin, sur k paroi g postérieure est un canal qui aboutit aux cellules mastoïdiennes, et une petite ouverture communiquant avec l’aqueduc de Fallope.

— 2° Les osselets de l’oüie {fig. 292), situés dans la caisse du tympan, sont au nombre de quatre : le marteau a, l’enclume b, l’os lenticulaire c, et l’étrier d. Le manche du marteau appuie contre le tympan, et k base de l’étrier repose sur k membrane de k fenêtre ovale, de manière que les osselets, pressant plus ou moins sur ces membranes, augmentent ou diminuent leur tension, selon les mouvements que leurs petits muscles leur communiquent.

Fig. 293. — Intérieur de k caisse du tympan : t, membrane du tympan, formant k paroi externe de la caisse; m', manche dir marteau, ® ® dont l’extrémité s’appuie sur le

milieu du tympan ; m", tête du marteau s’articulant avec l’enclume en ; m"', apophyse qui naît audessous du col du marteau,» s’enfonce dans la scissure gléndïdale, et donne attache par son extrémité au muscle antérieur du marteau ; m'“‘, muscle interne du marteau ; en, l’enclume, dont la branche horizontale s’appuie contre la paroi de la caisse , et la branche verticale s’articule avec l’os lenticulaire 1; et, l’étrier.

Fig. 292.

dont la base s’appuie sur la membrane de la fenêtre ovale ; k, le muscle de l’étrier.

OilG

Oreille mleme, ou labyrinthe. Le vestibule, qui en occupe la partie moyenne, est une cavité irrégu- | lièrement sphéroïde, située en dedans du tympan, et communiquant avec la caisse par la fenêtre ovale. De sa partie supérieure et postérieure s’élèvent les canaux demi-circulaires, qui s’ouvrent dans le vestibule par cinq ouvertnres, et que l’on distingue en supérieur, postérieur et horizontal. A sa partie inférieure et interne est le limaçon. V, ce mot. Canal demi-circulaire et Otoconie.

Oreille-d’ homme. V. Cabaret.

OBEILLÉ, ÉE, adj. [ail. geOhrt, it. orecchiat6\. V. Aüricülé.

OREILLETTE, S. f. \auricula, de auris, oreille ; ail. Herzohr, Vorkammer, Vorhof, angl. auricle, it. orecchietta, esp. auricula]. On appelle ainsi deux cavités situées à la partie supérieure du cœur, et distinguées en droite et gauche. La première reçoit des deux veines caves et de la veine coronaire le sang qui a circulé danslous les organes, et le transmet dans le ventricule correspondant ; la seconde reçoit des quatre , veines pulmonaires le sang qui vient de subir l’influence de l’air dans les poumons, et le fait passer dans le ventricule gauche.

OBEILLON, S. m. [anginamaxillaris, ail. Feifeln, it. orecchiont\. Gonflement inflammatoire du tissu cellulaire qui entoure la glande parotide. Les oreillons sont souvent idiopathiques, et affectent particulièrement les enfants, surtout dans les saisons froides et humides ; d’autres fois, ils sont symptomatiques, et surviennent dans le cours du typhus et des maladies fébriles graves. Les parotides idiopathiques sont ordinairement bénignes, et se terminent le plus souvent par résolution au bout de sept à huit jours. Elles régnent quelquefois épidémiquement. Elles sont très sujettes à disparaître tout à coup par un déplacement de l’irritation, qui se porte souvent sur les seins ou sur les grandes lèvres chez la femme, sur les testicules chez l’homme. Le repos, les boissons délayantes et le soin de garantir du froid les parties affectées suffisent ordinairement pour amener une terminaison heureuse. Lorsqu’un engorgement indolent persiste après la cessation des phénomènes inflammatoires, on emploie, pour les dissoudre, lesemplâtres de Vigo, les pommades iodées, les frictions avec un Uniment volatil, etc.

ORELLINE et ORELLÉIIXE, S. f. V. Anotto.

OBEZZ.4.. Canton de Piedicroce, à 30 kilomètres de Bastia (Coi-se). Source dont l’eau peut être considérée comme une sorte d’eau de Seltz ferrugineuse ; elle est remarquable par la proportion élevée d’acide carbonique et de carbonates de fer et de manganèse qu’elle contient. Employée avec succès contre les chloroses et les affections du tube digestif et des viscères abdominaux.

ORG.4NACODSTIE. Maladie de l’appareil auditif. (P.)

OEG.4SE, s. m. [organuni, S ail. Werkzeug, angl. organ, it. et esp. orgrano]. On donne le nom d'organes à des subdivisions complexes des appareils dont chacune a sa conformation spéciale, et est divisible immédiatement en parties diverses qu’on appelle organes premiers ou primaires. L’ensemble des organes premiers similaires forme les systèmes. Qu. vice versd, un organe est une partie du corps formée par la réumon intime de parties primaires ou similaires provenant de systèmes différents et constituant un tout unique de conformation spéciale (Bichat). Les organes d’espèces diverses, en se réunissant, forment immédia-

tement les appareils. A la notion anatomique d’organe se I rattache, comme attribut physiologique, l’idée d’usage spécial ordinairement multiple, c’est-à-dire que chaque organe peut servir à l’accomplissement de plusieurs fonctions : tel est le canal de l’urèthre, etc., etc. L’ensemble des organes qui concourent à une même fonction prend le nom d’appareil. V. ce mot.

OBGAATGISME, S. m. [de organicus, organique ; ail. Organicismus] . Théorie médicale qui s’efforce de rattacher toute maladie à une lésion matérielle d’un organe. Son impuissance tient à ce que, prenant à la lettre sa^ignification étymologique, elle méconnaît les altérations de quantité ou de nature des principes immédiats, et des éléments anatomiques qui peuvent être lésés, sans que les organes dont ils sont parties constituantes le soient d’une manière apparente aux moyens ordinaires d’investigation des fauteurs de cette doctrine.

ORGANIQUE, adj. [organicus, ail. organisch, angl. organic, it. et esp. organico]. Qui a rapport à l’organisation. — Éléments organiques. On donne le nom d^ éléments organiques aus. dernières parties auxquelles on puisse par l’analyse anatomique, c’est-à-dire sans décomposition chimique, mais par simple dédoublement successif, ramener les tissus et les humeurs ; ou vice versâ, aux corps iri éductibles anatomiquement, qui, par leur réunion, constituent les tissus et les humeurs, et consécutivement toutes les autres parties du corps par suite de dispositions nouvelles et de plus en plus compliquées. Ils sont de deux ordres. Les éléments anatomiques sont les derniers corps auxquels on puisse, par l’analyse anatomique, ramener les tissus ; ils diffèrent, par l’ensemble de leurs caractères, de tous les corps bruts, et sont décomposables en principes immédiats. B. Les principes immédiats sont les derniers composés solides, liquides ou gazeux, auxquels on puisse, par la saine analyse anatomique , c’est-à-dire sans décomposition chimique, mais par coagulation et cristallisation successives, ramener les diverses humeurs, et secondairement les éléments anatomiques. — Fonctions organiques. Celles qui sont communes à tous les êtres organisés, comme la nutrition et la reproduction. — Lésions organiques. Celles qui se manifestent par des altérations dans la texture des organes. — Pouls organique. Celui qui a rapport à une affection quelconque d’un organe, ou plutôt qui désigne aux sens cette affection déjà développée ou seulement imminente. — Règne organique. Ensemble de tous les corps vivants, végétaux et animaux. — Vie organique. Ensemble des fonctions qui servent à la composition et à la décomposition ou nutrition de l’individu ; par opposition à vie animale. — Caractères d’ordre organique. On sait que les caractères d’ordre mathématique, d’ordre physique, etc. (F. Anatomie), sont multiples, et que nulle espèce de corps ne les possède tous à la fois. Or, dans le groupe des caractères d’ordre organique, on trouve aussi plusieurs sortes de caractères qui, contrairement à ce qu’on a fait en physique, n’ont pas tous reçu de nom propre, mais ils n’en existent pas moins pour cela. C’est ainsi, par exemple : 1° qu’une matière complètement homogène, amorphe, sans structure, en un mot, pourra être reconnue comme substance organisée, si elle a ce caractère : d’être constituée par des principes immédiats nombreux appartenant à trois groupes ou classes distinctes (F. Immébiat), unis molécule à molécule, par combinaison spéciale et dissnlutinr) réci-

proque. C’est là, il est vrai, le caractère d’ordre organique le plus simple, le plus élémentaire ; mais il suffit, pour qu’on puisse dire qu’il y a organisation, que la substance est organisée, et, toute simple qu’est cette organisation, c’est assez pour que la substance puisse vivre (K. Vie); et, réciproquement, quels que soient, du reste, les autres caractères de cette matière , si celui-là n’existe pas , il n’y a pas organisation , ni vie par conséquent. Il suit de là que la cellule végétale Ou animale, ou tout autre élément ayant forme de fibre, de tube, etc., sont organisés aussi. Ils ont d’abord pour caractère d’être formés de substance organisée, caractère qui ne se retrouve dans aucun des corps du règne minéral. Il y a même des éléments qui n’ont que ce caractère-là : telles sont la substance homogène du cartilage, celle de la capsule du cristallin, etc. 2“ Mais, en général, chaque élément anatomique a de plus un autre caractère d’ordre organique, caractère qu’on ne retrouve nulle part ailleurs que dans les corps vivants : c’est d’avoir une structure [de structus, bâti, construit], c’est-à-dire d’être construit de parties diverses de cette substance organisée ; de parties qui ne sont pas semblables, qui ont des caractères de forme, de volume, de consistance, de couleur, de solubilité, parties différentes en outre par leur composition chimique. Dans une cellule, la masse de la cellule, le noyau, le nucléole, les granulations diverses, en sont des exemples. Ainsi, prise en ellemême, la matière organisée n’a pas de structure ; mais les parties qui en sont formées, comme les éléments anatomiques, en offrent une qui leur est propre. Avec cette structure, avec ce caractère organique nouveau, nous voyons apparaître dans chaque espèce d’éléments anatomiques, ou bien seulement une modification de la propriété de nutrition, ou bien d’autres propriétés, celle de se développer et celle de se reproduire ou de reproduction; oubien, en plus, une ou deux propriétés d’un autre ordre, la sensibilité et la contractilité, appelées propriétés animales, parce qu’on ne les trouve que chez les animaux. 3“ Les tissus ont d’abord les caractères d’ordre organique qui précèdent, savoir, d’être formés de matière organisée, plus d’avoir une structure, c’est-à-dire d’être construits de parties diverses ; mais en outre ils ont un caractère propre, c’est une TEXTURE spéciale ou arrangement particulier des éléments anatomiques dont ils sont composés. A ce caractère se rattachent comme attribut physiologique, outre les propriétés vitales élémentaires (F. Propriété), plusieurs autres dites propriétés de tissu. 4° Les systèmes ont tous les caractères des tissus, plus une CONFORMATION GÉNÉRALE propre à chacun d’eux qui manquait aux tissus. Il faut y rapporter comme attribut physiologique correspondant toutes les propriétés cidessus, plus l’idée d’usage général, commun à toutes les parties du système, mais variant suivant chaque système. 3° Les organes (F. ce mot) ont tous ces caractères, et en outre ils sont composés d’organes premiers ou similaires provenant de systèmes différents, et ont une constitution spéciale ; à ce caractère se rapporte l’usage propre à chacun d’eux. 6“ Les appareils nous montrent d’abord des caractères de structure, de conformation générale, de constitution spéciale, plus I’arrangement corrélatif avec continuité médiate ou immédiate des organes qui les constituent. Ils jouissent de toutes les propriétés physiologiques possédées par toutes les autres parties du corps, et il faut y rattacher en outre l’idée de fonction. 7® Chaque orga-

nisme entier, ou corps organisé en général caractère de réunir simultanément tous les préc'V”^'^ et d’avoir une conformation extérieure qui l* • ’

propre; il manifeste l’ensemble des actes phvsini ques énumérés ci-dessus, et d’autres appelés tAts (F. ce mot) , ensemble qui reçoit le nom vitalité. Ainsi il y a dans chaque organisme autant? caractères d’ordre organique qu’il y a d’ordres de ties distinctes qui le constituent, comme en même tp?^‘ chaque partie offre un attribut dynamique phYs? gique ou vital correspondant qui lui est propre é?i ment ; enfin chacun des caractères propres à l’un H ' ordres de parties plus simples se retrouve dans celi? qui appartiennent à un ordre plus élevé en comnlio? tion, mais il s’en trouve en même temps un de dIik T moins.— Organique se dit de ce qui provient des cornî organisés, de ce qui concourt à l’organisation Oraa msé, au contraire, se dit de ce qui offre l’état d’oreani* sation. Aussi faut-il se garder de considérer les termes organique et organisé comme synonymes, ainsi qu’on le voit faire souvent. Une substance organique, d’une manière générale, est celle. qui prend part à la constitution de la matière organisée ; c’est en particulier F nom commun au troisième groupe des principes imm^

à la constitution de cette matière; mais chacune d’elles considérée isolément, n’a pas d’organisation. La substance organisée, au contraire, est constituée par des principes immédiats de plusieurs ordres, parmi lesquels se trouvent les substances organiques ; elle offre l’état d’ organisation {V. Matière), et il faut se garder delà confondre avec les substances organiques, et de prendre substance organique comme synonyme de substance organisée.

ORGANISATION, S. f. [organisatio, angl. organisation, it. organizzazione, esp. organisacion]. État d’un corps organisé ; ensemble des parties qui le constituent, et dès lors qui régissent ses actions. On emploie aussi ce mot pour exprimer la structure propre d’une partie seulement d’un corps vivant, comme lorsqu’on dit l’organisation du cœur, du poumon, etc. — On donne le nom d’organisation à cet état de dissolution et d’union complexe que présentent les matières demi-solides, quelquefois liquides ou solides, formées de principes immédiats d’ordres divers, et provenant d’un être qui a eu ou a une existence séparée. Il suffit de cet état de dissolution et d’union réciproque et complexe que présentent les principes immédiats, pour qu’on puisse dire qu’il y a organisation de la substance qui offre cet état, et qui est dite alors substance organisée. C’est là le degré d’organisation le plus simple, le plus élémentaire : un tube nerveux, une cellule d’épithélium, pris dans leur ensemble, puis les tissus, etc . , présentent un plus haut degré d’organisation, une organisation plus compliquée, il est vrai ; mais l’état précédent est suffisant pour qu’il y ait organisation et vie. Réciproquement, les matières gazeuses ou cristallines qui sortent normalement ou pathologiquement de l’organisme ne sont pas ovr ganisées, parce qu’elles ne sont formées que par des principes immédiats d’une ou de deux des trois classes de principes, et ne présentent pas cet état dont nous venons de parler. Par conséquent, la membrane des cellules végétales, celle des cellules animales qui en ont une, ou la masse totale des cellules sans paroi distincte de la cavité, sont organisées . Le noyau, le nucléole, les granulations moléculaires azotées, aussi sont or-

ganisées. Ils présentent le degré d’organisation le plus simple. Il en est encore de même de la matière homogène du cerveau, de la matière amorphe des tissus colloïdes, etc. Nous retrouvons maintenant ce caractère le plus général de tous dans toutes les parties du corps ; comme nous y poursuivons aussi partout la propriété de nutrition, la plus simple et la plus générale de toutes, celle sur laquelle reposent toutes les autres. Mais, outre ce caractère, on en trouve d’autres se développant et se prononçant de plus en plus ; car non-seulement on y rencontre la substance organisée, mais on y remarque une modification particulière de celle-ci dans chaque élément, dans chaque humeur, etc. En un mot, chacune de ces parties a de plus un autre caractère d’ordre organique qui lui est propre, comme en même temps elle offre un attribut dynamique, physiologique ou vital correspondant qui lui est propre également. F. Organiûue.

ORGANISÉ, ÉE, adj, [ail. organisirt, it. organizzato, esp. organisado]. Qui est composé d’organes. Les corps organisés sont des êtres périssables soumis à des lois d’assimilation et à des formes spécifiques. F. Corps organisé. Organique et Organisation. j

ORGANISME, s. m. [de organum, organe ; ail. Organismus, angl. organism, it. et esp. organismo]. On donne le nom à! organisme à tout corps organisé ayant eu ou pouvant avoir une existence séparée. On donne le nom de vitalité ou de vie a l’ensemble des propriétés d’ordre vital ou propriétés vitales, c’est-àdire ni physiques ni chimiques, que manifeste ce corps. L’homme, le chêne, le cheval, les Protococcus {Chlamydococcus), les Torula, un œuf, un bulbe, un bulbille, une graine, sont des organismes simples ou composés, dont l’existence distincte a des lois plus ou moins complexes ; mais un spermatozoïde, une fibre musculaire, un tube nerveux, une cellule épithéliale ou tout autre élément anatomique, ne sont pas des organismes, quoique ce soient des corps organisés. Ce dernier terme est donc plus général que celui d'organisme (F. Corps). C’est par métaphore, et parce qu’ils peuvent exister isolément pendant quelques moments , qu’on étend quelquefois l’expression organisme à la désignation des cellules d’épithélium, des spermatozoïdes, et de quelques autres éléments anatomiques, qui sont des parties de l’organisme ayant existence distincte, isolée; parties qui ne peuvent vivre longtemps sans lui, et surtout ne peuvent ni se développer ni se reproduire hors de lui. Outre les caractères qui font dire d’un organisme qu’il est corps organisé, et qui le différencient déjà des corps bruts, les organismes animaux ou végétaux et leurs parties se distinguent, en général, des corps bruts par leur nombre et leur situation relativement à la surface du globe qu’ils occupent, par des dimensions limitées pour chaque espèce, des formes très variées d’une espèce à l’autre, d’un âge à l’autre, mais ayant toujours quelque chose de spécial que l’observation montre, et qu’on ne retrouve pas dans les corps bruts. On en peut dire autant de leur consistance, de leur température, de leur conductibilité pour la chaleur, de leur couleur, ainsi que de leur composition immédiate ou élémentaire (F. Matière o 'ganisée). Mais ils se distinguent surtout des corps bruts, par suite de ce fait qu’ils sont composés d’im élément anatomique on de plusieurs le plus souvent, et alors ceux-ci sont disposés en tissus, distribués en systèmes de parties similaires qui forment les organes dont sont constitués les appareils. Leurs caractères d’ordre organique, en im mot, sont

les caractères essentiels qui les distinguent de tous les corps bruts. Ces faits une fois connus, il devient possible, sinon facile, de distinguer à leur tour les végétaux des animaux. F. ces mots. Cellule et Élément.

ORGANOGÉNIE OU ORGANOGÉNÉSIE , S. f. [de opyavov, organe, et -Ycwâv, produire]. Étude du mode d’apparition et de développement des organes, depuis l’instant où les éléments d’un tissu prennent une conformation spéciale jusqu’à son état de complet développement, ou même d’atrophie ou de résorption, lorsqu’elle a lieu ainsi qu’on le voit pour certains organes.

ORGANOGRAPHIE, s.f. [organographia, de opyavov, organe, et •ypscœÊtv, écrire ; ail. Orçfanographie, angl. organography, it. et esp. organografia]. Description des organes d’un corps vivant quelconque.

ORGANOGRAPHIQDE, adj. [organographicus, aïl. organographisch, esp. organograficoi]. Quia rapport à l’organographie. Les termes organographiques sont ceux dont on se sert, dans la description des animaux et des végétaux, pour désigner les organes dont leur corps est composé, et toutes les modifications dont ces organes sont susceptibles.

ORGANOLEPTIQUE, adj. [organolepticus, de op- 'yavovj organe, et V/itttoç, pris, reçu ; esp. orgaholeprico]. On a appelé propriétés organoleptiques des corps, l’impression qu’ils font sur les sens, et toutes les actions qu’ils peuvent exercer sur les organes intérieurs d’un corps vivant.

ORGANOLOGIE, S. f. [organologia, de ô'p-^avcv, organe, et Xo-yo?, discours ; it. et esp. organologia^. Traité des organes.

ORGANOPSE. Appareil de la vision. (Piorry.)

ORGANOPSIE, ORGANOPSOPATHIE. Maladie de l’appareil de la vision. (Piorry.)

ORGANOSCOPIE , S. f. [de ôpyavov, organe, et oiccwclv, considérer; esp. organoscopial. Examen attentif des organes, pour en tirer des inductions relativement aux passions, aux facultés, aux penchants, etc. F. Cranioscopie , Phrénologie.

ORGANOTOPIE. Ligne de circonscription des organes. (Piorry.)

ORGASME, s. m. [orgasmus, èpya<Tp.ôç, de op-yav, être excité; ail. Orgasmus, angl. orgasm, it. ôrgasmo]. Augmentation de l’action vitale d’une partie; état d’excitation et de turgescence d’un organe quelconque. Il se dit spécialement des organes génitaux. Ce mot est synonyme d’éréthisme.

ORGE [hordeum, xprir!, ail. Gerste, angl. barley, it. orzo, esp. ceàoda]. Selon l’Académie, le mot orge est du féminin, et ce n’est que lorsqu’il est joint aux adjectifs mondé ou perlé qu’il devient masculin. Ainsi, quoiqu’on dise : de Y orge mondé, de Yorge perlé, on dira : de belle orge, de Yorge germée, etc. L’orge est un genre de plantes de la famille des graminées (triandrie digynie, L.), dont les semences contiennent beaucoup de fécule amylacée et une certaine quantité de mucilage : aussi sont-elles tout à la fois nutritives et adoucissantes, lorsqu’on a eu soin de les dépouiller de leur écorce ou première pellicule. C’est, en effet, à cette dernière partie que les décoctions préparées avec l’orge entière {hordeum crudum) doivent leur saveur légèrement âcre et amère. Privée de cette pellicule au moyen d’ime meule courante, qui ne Êiit que rouler le grain, l’orge prend le nom d’orge mondé {hordeum mundatum) ; celle qui est tout à Êdt nue, arrondie et polie au moyen de procédés particuliers, est l’orge perlé {hordeum perlatum), qui ne contient presque pas

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d’hordéine. — On prépare la tisane d’orge en faisant bouillir, dans l'‘",250 d’eau, 32 grammes d’orge mondé, légèrement frotté dans un linge et lavé à l’eau froide, passant la liqueur, et l’édulcorant avec 32 grammes d’un sirop adoucissant. Souvent, au lieu de sirop, on emploie simplement la racine de réglisse, qu’on met infuser dans le produit de la décoction. — Sucre d’orge. V. Pénide.

ORGEAT, s. m. [ail. Orgeade, angl. orgeat, it. orzata, esp. horchata'\. Sirop dans lequel entrait autrefois la décoction d’orge, mais que l’on fait aujourd’hui avec une émulsion d’amandes ; de là son nom-de sirop d’amandes. On le prépare en pilant ensemble 512 gram. d’amandes douces mondées, 160 gram. d’amandes amères, et 500 gram. de sucre ; ajoutant peu à peu 128 gram. d’eau commune., délayant la masse dans l''‘',500 d’eau, passant et exprimant la liqueur ; ajoutant à la colature 2'^”, 500 de sucre blanc, faisant cuire en consistance de sirop, et aromatisant, avant le refroidissement complet, avec 256 gram. d’eau de fleur d’oranger. Ce' sirop a des propriétés analogues à celles des autres émulsions.

4)RGELET ou ORGEOLET,;s. m. [hordeolum, ail. Gerstenkorn, it. orzaiuolo, esp. orzuelo]. Petite tumeur inflammatoire, de la nature du furoncle, qui se développe près du bord libre des paupières, particulièrement vers l’angle interne de l’œil. Sa forme oblongue et sa grosseur l’ont fait comparer à un grain d’orge. L’orgeolet cause des douleurs plus ou moins vives, suivant que sa marche est plus ou moins aiguë; ses symptômes et sa terminaison sont d’ailleurs les mêmes que ceux d’un petit furoncle. Le traitement consiste, de .mêmes en applications émollientes ou maturatives, selon l’intensité de l’inflammation.

OEGIIElLLEüX, EÜSE, adj. Monomanie orgueilleuse ou ambitieuse. Celle qui est caractérisée par un désir exagéré de la puissance et de la domination, etc., surtout par la croyance à la réalité du pouvoir matériel et intellectuel (V. Instinct), se manifestant par une exagération en parole et souvent en action de tout ce qui se rapporte aux actions habituelles de la vie. -C’est un symptôme fréquent de la paralysie progressive {V. Paralysie). Suivant Gall, c’est une affection de Vmslinct d'ambition temporelle, de V orgueil du besoin de domination.

ORIFICE, s. m. [orificium, de os, bouche, et facere, faire ; ail. Mündung, angl. orifice, it. orifizio, esp. orip.cio]. Toute ouverture qui sert d’entrée ou d’issue a quelque partie inférieure du corps, ou qui fait communiquer des cavités les unes avec les autres. Les orifices de l’estomac, l’orifice de la-matrice, etc.

ORIGAIV, s.m. [Origanum vulgare, L.,didynamie gymnospermie, L., labiées, J.; ail. Doslen , angl. origany, it. origano,esp. oregano]. Plante stimulante et aromatique.

ORME, S; m. [Ulmus campesiris, L., pentandrie digynie, L., amentàcées, J. ; ail. Rüster, angl. ehn, it. et esp. oZmo]. Arbre dont l’écorce intérieure des jeunes rameaux est mucilagineuse, amère, astringente. Elle a été employée en décoction (60 à 90 gram. pour 1 kilogram. d’eau), en poudre, en extrait, dans le. traitement des maladies chroniques de la peau, du scorbut, des scrofules. C’est un astringent faible.

ORATTHOGALE, S. m. [Ornilhogalum un bellatum , L., hexandrie monogynie, .L., asphodèles, J. ; ail. Vogelmilch, it. et esp. ornüogalo]. Plante dont la racine a été regardée comme sialagogue et diurétique.