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pqt-à-dire dégagement de chaleur, et SSment de principes cristallisables et de plus, combinaison de l’oxygène avec le Carbone,! hydrogéné, formation d’eau, d’acide carbonique et autres oxydes. En même temps surviennent des phénomènes de double décomposition entre sels qui, unis aux substances organiques, ne pouvaient réagir les uns sur les autres en raison de l’influence qu’exercent beaucoup de corps albumineux sur les sels dans les dissolutions complexes. Ces substances albumineuses détruites, les doubles décompositions ont lieu, et les gaz qui en proviennent se dégagent. Ces gaz et liquides sont : acide carbonique, hydrogène carboné, azote (beaucoup), hydrogène sulfuré, phosphoré, ammoniaque ou son carbonate, eau, acide acétique. Il reste un résidu terreux peu considérable, composé de sels, de charbon, d’huile et de sels à base d’ammoniaque. Lorsqu’il y a des bases alcalines dans les matières qui se putréfient, on trouve des azotates parmi ces sels , parce que , au contact des alcalis et des matières poreuses, il s’effectue une catalyse nitreuse, qui a pour résultat l’oxydation de l’ammoniaque d’abord formée. Il en résulte de l’eau et de l’acide azotique. Dans la putréfaction du gluten et sans doute d’autres substances, l’eau est décomposée et ses éléments interviennent dans la formation des produits nouveaux. Il y a toujours des particules de substances organiques en putréfaction entraînées par la vapeur d’eau et les gaz, ce qui ajoute à la fétidité, et lui donne le cachet particulier qu’elle offre selon les espèces de tissus ou d’êtres organisés qui se putréfient. Ainsi, les putréfactions, quoique ayant plusieurs des caractères des phénomènes de contact, ne sont pas purement des fermentations. Ce sont des fermentations compliquées d’oxydation lente ; aussi les phénomènes et leurs produits sent d’un ordre plus complexe. C’estun mélange de deux ordres de phénomènes s’effectuant simultanément dans un même corps (F. Catalïtique). De même que chaque espèce de substance organique dans l’économie (F. Immédiat) est susceptible d’offrir plusieurs modes de modifications catalytiques ou altérations, qui déterminent autant d’ordres de symptômes différents, on peut constater aussi que la putréfaction des animaux offre des caractères différents selon les maladies dont ils sont morts. C’est ainsi que dans les cas de mort par fièvre puerpérale, infection purulente , dysentérie, etc., on voit la putréfaction survenir avec une rapidité bien plus grande et un dégagement de gaz fétides, d’une odeur différente de ce qui a lieu dans les cas de mort par le choléra, par les affections inflammatoires, etc. Le danger des piqûres anatomiques et de l’inspiration de l’air imprégné de ces gaz est bien différent aussi dans l’un et l’autre cas. On a observé des accidents dysentériques, typhoïques ou analogues à ceux de l’infection purulente, à la suite d’exposition prolongée, dans un lieu peu aéré, aux émanations des sujets putréfiés dont la mort avait été causée par quelqu’une de ces maladies dites putrides par les anciens médecins, et non sans raison à un certain point de vue.

PUTRIDE, adj. [putridus, ail. fauUg, angl. putrid, it. et esp. putrido]. Nom que les humoristes donnaient à un ordre de fièvres qu’ils attribuaient à la corruption des humeurs, parce que l’haleine et les excrétions du malade exhalaient une odeur fétide (F. Fièvre), — Emanations putrides. Il est certain qu’en plusieurs circonstances les gens qui vivent par métier au milieu