DENSITÉ

On

doit à Gay

-Lussac un aréomètre qui

s’applique

exclusivement à

l’alcool, et que

l’on connaît sous le

nom à’ alcoomètre centésimal, parce que 1 échelle en est divisée en 100 degrés qui expriment en centièmes la quantité d’alcool absolu que contient la liqueur essayée. Le zéro correspond à l’eau pure et le nombre 100 à l’alcool absolu. Lorsque l’instrument s’enfonce dans une liqueur alcoolique jusqu’à 40 (par exemple).

AllG 105

on en conclut que le liquide contient, sur 100 parties, 40 parties d’alcool pur et 60 d’eau. Cet instrument a été calculé à une températiu-e de 13'’ cent., et il faut avoir soin d’amener à cette température les liqueurs qu’on veut éprouver. Nous indiquons ici le rapport de l’alcoomètre centésimal avec le pèse-liqueur de Cartier :

CENTÉSIMAL.

CARTIER

CENTÉSIMAL. CARTIER.

ARÉOTIQÜE, adj. [areoticus, de à^ctihi

rare, peu

dense]. Qui a la propriété de raréfier. On donnait autrefois cette épithète à des substances médicamenteuses auxquelles on supposait la propriété de raréfier les humeurs.

ARÊTE, s. f. [ail. Grdte, esp. aristo]. En histoire naturelle, on donne vulgairement le nom i’arêtes aux diverses pièces qui composent le squelette des poissons : leur colonne vertébrale, armée de longues apophyses épineuses, est la grande arête; leurs côtes nombreuses, soudées avec les apophyses transverses , sont les arêtes proprement dites ; mais on comprend aussi sous cette dénomination les râpons, petites pièces osseuses , longues et grêles , soutenant les nageoires, et les stylets allongés qui , chez certains poissons, partent des vertèbres et des côtes, et supportent les chairs. — En botanique, on appelle arête le filet grêle , sec et plus ou moins roide , qui naît des paillettes florales des graminées. — En anatomie, on nomme arête (acies) une élévation oblongue que la bandelette demi-circulaire forme à une ligne de l’ouverture de Monro, dans le cerveau. — Les vétérinaires appellent arêtes ou queues de rat des ‘croûtes dures, écailleuses, qui viennent aux jambes des chevaux et s’étendent ordinairement depuis le jarret jusqu’au boulet, soit avec écoulement de matières purulentes, soit sans écoulement.

ABGALI. L’Ovis ammon, L., est appelé argali de Sibérie. Il habite les montagnes de toute l’Asie et a la grandeur du daim ; son poil d’été est ras, celui d’hiver est épais, mais dur.

ABGÉIUA ou ARGÉAION, S. m. [âp-^sp.a, âp-yspiov , de àp-yôç, blanc]. Ulcère de la cornée arrondi et superficiel qui commence par une phlyctène presque transparente , dont la rupture laisse une excavation transparente aussi , qu’on n’aperçoit bien qu’en regardant l’œü un peu de côté.

ABGÉMONE , s. f. {Argemonel . Genre de plantes de la famille des papavéracées, dont une espèce, Yargémone du Mecâque (Argemone mexicana, L., pavot épineux du Mexique, chardon bénit des Antilles, figue infernale) contient un suc jaune et âcre , analogue à celui de la chélidoine. Ses graines sont purgatives.