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bézoard oriental, que l’on trouve dans le quatrième estomac de la gazelle des Indes {Antilope cervicapra) et de Yægagre (F. ce mot) ; et le bézoard occidental, qui se trouve dans le quatrième estomac de la chèvre sauvage du Pérou, l’isard ou chamois. Ces bézoards, surtout le premier, étaient regardés comme alexipharmaques. Les grandes vertus qu’on leur supposait les ayant rendus très précieux, on composa des bézoards factices avec des yeux d’écrevisse, des pinces de crabe, broyés et mêlés avec le muse, l’ambre gris, etc. Enfin on appela bézoards toutes les substances auxqueUes on crut reconnaître les vertus attribuées aux bézoards. Aujourd’hui les bézoards naturels sont abandonnés comme inutiles, et l’on ne cherche plus à les imiter par l’art. — Les calculs urinaires de l’homme ont aussi été préconisés comme alexipharmaques, sous le nom de bézoards humains. On a appelé bézoards d’Allemagne les égagropiles (F. ce mot), et bézoard minéral le deutoxyde d’antimoine.

Bézoard factice, ou pierre de Goa. Corps destinés à être substitués aux vrais bézoards, et fabriqués à Goa avec une argile plastique mêlée d’espèces cordiales et même de poudre de vrais bézoards. Ils sont ovales ou ronds, gris à l’intérieur, noirs au dehors et luisants ou recouverts d’une feuille d’or.

Bézoard fauve, ellagique et noir rayonné. Concrétion intestinale venant de la Perse, appelée pierre de Malaca, de porc ou de porc-épic, d’après son origine supposée plutôt que connue. Il se compose de beaucoup d’acide ellagique ou bézoardique ( F. ce mot), d’une matière jaune soupçonnée être un acide particulier {acide lutéc-gallique de Guibourt) et de matière résineuse brune qu’enlève complètement l’alcool.

Bézoard lilhofellique ou résineux t’eri. Noms du bézoard oriental. V. ce mot, et Acide lithofellique ou lithofelUnique.

BÉZOARDIQUE, adj. Qui a rapport au bézoard ou qui en a les propriétés. F. Acide bézoardique, etc.

DIATOMIQUE, adj. Se dit, en chimie, d’un corps qui, ayant la même eomposition qu’un autre, renferme, sous un même volume, un nombre double d’atomes simples.

BIBASIQUE, adj. Épithète donnée aux oxysels qui contiennent deux fois autant de base que les mêmes sels à l’état neutre, et aux sels haloïdes qui résultent de la combinaison du sel neutre avec 2 atomes de l’oxyde du même radical ; carbonate bicuivrique, sulfate biferrique.

BIBEBOA’, s. m. [de bibere, boire, ail. Saugflaschchen , angl. sucking boitte , it. zampilletto , esp. biberon\. On appelle biberons, des vases de porcelaine, de verre ou de métal, pourvus d’un col ou d’un tube plus ou moins allongé et recourbé, avec lesquels on fait boire les malades qu’une cause quelconque empêche de boire avec un verre ordinaire. — On donne aussi ce nom aux petits appareils employés dans l’allaitement artificiel, pour remplacer le sein maternel. Le plus ordinairement c’est une fiole bouchée avec un morceau d’éponge fine recouvert d’un linge fixé autour du goulot ; mais, pour peu qu’on néglige de les changer, le lait s’y aigrit. Pour parer à cet inconvénient, on substitue souvent à l’éponge et au linge un bout de sein ou mamelon artificiel fait avec la gomme élastique (biberons de Salmers), ou avec une tétine de vache préparée (biberons de madame Breton). Ces derniers biberons consistent en un flacon de cristal percé à sa partie moyenne d’un trou capable d’admettre une forte

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épingle, et destiné à permettre 1 entiée de laii. Le bouchon, également de cristal, présente une sadhe conoïde creusée d’une double rainure sur laquelle est üxé le pis de yache préparé ; il est en outre percé dans saiongueur d’un étroit canal par lequel arrive le lait, dont on rend l’écoulement plus, ou moins facile, en laissant libre ou en bouchant avec le doigt le trou indiqué ci-dessus.

BIBBOMANiLINE, S. f. Produit de distillation de la bibromisatine avec la potasse et 1 eau. Elle cristallise en prismes ; ejle fond en une substance huileuse foncée, à ^0“. (G*2H6AzBr2.)

BIBROMISATINE, S. f. Produit de l’action du brome pur sur l’isatine ; il est d’uri jaune orange plus brillant que la bichlorisatine, (C'®H3AzO%r2.)

BiBROMISATYDE, S. f. Corp§ obtenu par action du brqme sur l’isalyde. (C*6Hi04Br2.)

BldA.MPHORIMIDE, s. f. Produit obtenu par action de la chaleur sur lè camphorate d’ammoniaque neutre ou acide anhydre. C’est un corps cristallin incolore. (G2!>HIS9<Az.)

Biceps, adj. et s. m. [de bis, deux, et caput, tête]. Qui a deux tètes. Nom dé deux muscles qui ont chacun deux attaches à leur partie supérieure : 1“ Le biceps brachial (scapulo-radial. Ch.) est situé verticalement à la partie antérieure du bras, et s’étend du contour de la cavité glénoïde et du sommet de l’apophyse coracoïde à la tubérosité bicipitale du radius. 2° Le biceps crural (ischio-fémoro-péronier. Ch.) est situé verticalement à la partie postérieure de la cuisse, et s’étend de la tubérosité dé l’ischion, et d’une grande portion de la lèvre externe de la ligne âpre du fémur, âu sommet du péroné. Les muscles biceps agissent comme fléchisseurs.

, BICHLORINDINE, S. f. F. Chlorindine.

BIGHLOBISAMIDE, S. f. Corps qui se forme pendant l’évaporation du bichlQrisatinatp d’ûwrmuiaque. Il est Jaune et pulvérulent. (AzH2,Gf®fl2Àz02Cl2.)

BIGBLÔRISATINE, s. f. Corps obtenu èn mèmè temps que la chlorisatine (F. ce mot). iLcristallise en aiguilles brillantes rouge-aurore ; il est très soluble dans l’eau et l’alcool. (Gi^H^O'^AzCP.)

BIGHLORISATYDE; S. f. .Corps obtenu par action du sulfete d’ammoniaque sur là chldrisatiné. La chàleur le décompose en bichlorisaüne, bichïôrindiné ei eàu- Ci%<OiAzGl2.)

BICIPITAL, ALE, adj. \picipitaUs^. Qui a rapport au muscle biceps. — Gouttière oncoulisse bicipitale, enfoncement longitudinal situé à l’extrémité supérieure de la surface interne dé l’humérus, entre les deux tubérosités dé cet os : .elle loge le tendon de la longue portion du biceps. — fubérosité Ucipüaie, apophysé située prés dé l’extrémité supérieure du radius, au-dessous du coi dè cet os. Elle donne attache au tendon inférieur du biceps.

BIGOLORINE, S. f. [ail. Bicolorm]: (C16h?oio.^ Poudre blanche, insoluble dans l’alcool et dans l’éther, extraite par Trommsdorff de l’écoreé du marronnier. d’Inde et qui, d’uprès lui, est la cause des phénomènes de dicbroïsme que présentent les infusions de l’écorce de marronnier d’Inde et d’autres végétaux.

BICONJIÎGIJÉ, ÉE, adj. [biconjugatus]. Épithète donnée aux feuilles dont le pétiolè commun se divise en rameaux chargés ehacua de deux folioies.

. BIGGSPIDÉ, ÉE, adj. Ipicuspidatus]. Se dit des feuilles ét dés futrês pêrtiï^ yégêtalés fjéndués àu samr {Bét; dé {nanièrè à être terminées par deux poEntes

BIÈ

divergentes et drtissées. — Chaussier appelait dents bicuspidéesles petites molaires de la seconde dentition.

BIDENTÉ, ÉE, adj. [bidentalus].Q.ni a deux dents. Se dit, en botanique, du calice dont le bord ou limbe a deux dents.

BIDIGITIPENNÉ, ÉE, adi.^[bidigitatopinnatus]. Les feuilles de plusieurs Afimosffl sont bidigitipennées, c’està-dire composées d’un pétiole commüri qui porte a son sommet deux feuilles pennées.

BIÈRE, s. f.[cereuisid, àll. Beer, angl. beer, it. birrq, esp. ce>’t’e.sa] . Boisson fermentée faiteàvec lehoublôn et les graines céréales, particulièrement avec l’orge. On mouille l’orge, et on la laisse germep, pouf y développer le principe sucré 5 ori la àoumet à une température de 6Ô'’, pour arrêter la germiriation et lui dènnef de l’amertume et de la couleur ; on sépare alors lés germes par le frottement ; le grain, ainsi desséché, prend le nom de tnali. On le moud grossièrement pour ibfhiéf la drèckii que l’on fait ensuite bouillir dans l’eau, (in ajoutele houblon au liquide ferinentesçiblé qui résulte dé cette ébullition ; on le concentre par l’évapofaiioh, puis on le fait refroidir promptement jusqu’à 1 2“ centigr. Mêlée alprsd’un peu delevûrej la liqueur fermente, s’agité, écume, et constitue au bout de quelques jours, après avoir été collée convenablement, une boisson salutaire, nutritive, qui excite légèrement les organes digestifs ét la sécrétion urinaire. Elle contient, outre l’alcool, un peu de matière sucrée, de l’acide acétique, un extrait amer et aromatique, de la fécule, et une matière végétoanimale très abondante. Les bières varient singulièrément selon le degré de concentration du inouï, séloii le degré de torréfaction, selon la proportion du Lout blon ou de la substance aromatique et amère qu’on lui a substituée ; de là la distinction des bières fqiblés ét des bières fortes. A Paris, ou fabrique particulièrement trois espèces de bières : 1“ la petite b|ère, faite avec des moûts peu chargés, s’aigrit facilement, et est en général une mauvaise boisson ; 2" la bière double, plus concentrée, colorée par une tèfréfactioh plus avancée du grain (soüveni aussi par dû caramel), claire, d’un jaune doré et légèrement mousséusé, èonstituè, lorsqu’elle estsufïisammenthoublonnée, üné boisson excellente : dans un grand nombré de ihàladies, on l’emploie avec avantage au lieu dé tisane ; 3° là bière blanche ne diffère de la prêcédénte que par le spin que fon à eiii d’empêcher la coloràtioh du malt : c’est a cette classé de bières qû’appàrtiennént plusieurs ailés (alé) des Anglais. Les bières fortes, le porter dès Anglais, lés bières flamandes, le faro dé Brüxellés, différent' dés précédentes par la concentration du moût, qui les rénd beaucoup plus âleooliqués. On ajoute souvent à la bièrq des substancés amères, telles que la racine dé gentiane, de buis, etc.; mais ces additions la fendent moins agréable et souvent malsaine. Pour reconnaître la qualité de la bière, on se sert d’qn précédé dû à M. Fuchs, de Munich, et connu sous lé nom d’ essai haUmétrigué. L’eau dp 0“ à fi. dissout 36 pour 100 de sel marin ; les éléments extractifs de la drèche et du houbfon cèdent toute leur eau au sel ; et l’alcool seul en conserve quelques parties. Des expériences ont permis d’estimer ces quantités d’eau, et lé docteur Steinhell , de Munich , a publié une table qui indique ces quantités. L’analyse halimétrique sè décompose en ûeux expériences. Par la première, on arrive à évàd’èau ét dé partie eitfàétjïe; par là sècôndé, oq analysé ééttè âêfmèfe, Ih ajèdlànl I

ce procédé l’examen des propriétés physiques de la bière, on anÏTe à un résultat satisfaisant. Le poids spécifique Tarie généralement entre 1,01 et l,03‘. Voici quelques chiffres sur la composition de la bière obtenus par la méthode halimétrique : Pour 1 000 parties de bière à 12* 4/2 R-, nouvelle bière forte de Munich, poids spécifique, 1,022 : eau, 840,84; alcool, 88,17; extrait, 69,19; acide carbonique, 1,8. — Bière de table de Maier, poids spécifique, 1,013: eau, 881,67 ; alcool, 74,02 ; extrait, 42^51 ; acide carbonique, 1,8. — Bièreblanche, poids spécifique, 1,01 : eau, 890,28; alcool, 71,33; extrait, 36,47 ; acide carbonique, 1^9. {V. Vis.) — On rend la bière médicamenteuse en la chargeant des principes de certaines substances, telles que du quinquina, des bourgeons de sapin, des feuilles de petite centaurée, des plantes antiscorbutiques, etc. Ces composés prennent alors le nom de bières médicinales ou de brutolés. On les prépare en faisant simplement macérer dans la bière les substances médicamenteuses. Ainsi la bière de quinquina se fait en mettant macérer pendant quatre jours dans un litre de bière nouvelle 32 grammes de quinquina qu’on a d’abord imbibé avec 32 grammes d’alcool rectifié. La bière antiscorbutique, ou sapinette, se fait, suivant le Codex, avec : feuilles récentes de cochléaria et bourgeons secs de sapin, âa 32 gram., et racines incisées de raifort sauvage, 64 gràm., macérées pendant quatre jours dans bière récente, 2 kilogr.

BIF, s. m. Prétendu métis provenant de l’alliance du taureau et de l’ânesse.

BiFÉMORO-CALC AlVlEîV'. V. de la jambe,

BIFÈRE, adj. [de bis, deux fois, et ferre, porter]. Épithète donnée aux plantes qui portent deux fois, chaque année, des fleurs et des fruits.

BIFIDE, adj . [bifidus, de bis, deux fois, et flndere, fendre] . Se dit, en botanique, d’une partie qui est divisée longitudinalement, environ jusqu’à moitié, ou moins profondément, en deux portions séparées par un angle rentrant aigu.

BIFLEXE, adj. \biflexus, de bis, deux fois, et flexus, fléchi]. Canal ou sinus bifîexe, petit organe en forme de poche repliée sur elle-même, situé entre les deux doigts du mouton et sécrétant une humeur sébacée épaisse. On le rencontre encore quelquefois, mais rarement, chez la chèvre. F. Fourchet.

BIFLOBE, adj. [biflorus, de Us, deux fois, et flos, fleur]. Se dit, en botanique, d’un pédoncule qui porté deux fleurs, ou d’une plante qui produit plusieurs fleurs distinctes deux à deux.

BiGÉuiXÉ, ÉE, adj. Ipigeminatus, de bis, deux fois, et geminatus, doublé]. Se dit, en botanique, des fleurs qui croissent au nombre de quatre, deux à deux, sur un pédoncule commun.

BIGLE, adj . Vieux mot synonyme de louche.

BIGXOMacÉESouBIGVOXIÈES, s. f. pl. Famille de plantes de la classe des dicotylédones monopétaies t*yP9gynes, J., qui a pour caractères. Calice divisé; TOrolle presque toujours irrégulière, à 4 ou a lobes ; a étamines, dont une presque toujours stérile ; ovaire «niple ; un style, stigmate simple ou bilobé. Le firuit est ime capsule sèche, unie ou biloeulaire, bivalve, ou une sorte de drape sec, à ime ou plusieurs loges.

BU EGCÉ, ÉE, a<y.[èÿupfafîis,de tùs, deux, et jugum, joug]. Se dit des feuilles pennées dont le pétiole commun porte deux paires de folioles.

BILABIÈ, ÉB, adj. [Wâèùtlûs, de 6â,àeu^ et lab»mi ifXTé]. Se dtt dès flêurs dont lès foliolesdù eâlîèè

ou les pétales de la corolle sont disposés comme deux lèvTes : telle est la corolle de la sauge.

BlLAMELLÉ, ÉE, adj. \bilamellatus\. Se dit, en botanique, d’une partie qui est composée dé deux petites lames : le stigmate de la gratiole est bilamellé.

BILATE, s. m. F. Gholêate.

BILATÉRAL, ALE, adj. [hitalerolis]. Se dit, en botanique, des feuilles placées sur deux côtés opposés.

BlLAZAI. Village du département des Deux-Sèvres, trois sources minérales salines. L’une d’elles, 2fl° â 23'’, qui répand une odeiir d’hydrogène sulfiiré, n’ést qü’accidentefiement sulfureuse, les matièrés or^niques provenant d’im lavoir contigu amenant la inétàniôrphose dés sulfates en sulfures.

BILE, s. f. [bîîis, xpXtî, ail. Galle, angl. büe, ili bile, esp. bilis]. Matière animale particulière, liquidé} amère, jaunâtre ou verdâtre^ savonneuse, dont la secrétion se fait dans le foie, et qui se rend immédiaieT ment dans le duodénum sous le nom de Ule hépatique i ou séjourne d’abord dans la vésicule du fiel, d’où elle coule ensuite, sous le nom de bile cystîqué, dans le duodénum, pour servir à la digestion. La bile de bœuf doit aux sels de soude qu’elle renfermé là propriété dé dissoudre les matières grasses. On l’emploie èh pharmacie pour préparer V extrait de fiel, que l’on administre comme tonique ét apéritif. La bilé est alcaline chez les herbivores et les omnivores pendant la digestion, mais acide pendant les intervalles; elle esttom jours acide chez les carnivores (Bernard). Les principèk qu’elle renferme (F.Prikcipe immédiat) sont, pour i 00 : — 1" classe : eau, 875 ; sels d’origine minérale (phosphates, chlorures), 1 0;— 2“'’ classé : cholaté et chôlèate de soude (F. ces mots etHvoCHOLÉATË), ÜÔ; chèlesïèrine à l’état normal, 0,10 ; et autres principes gras, des traces; — ■3'“‘clas,se ;ie reste est formé de mÜGÔsine biliaire ét de biliverdine (F. eès mots), C’est à tort que Rouelle et quelques chimistes, après lui, ont dit que là bile était un savon, car il n’y a que des traces de sels à acide gras dans cette humeur.

BILIAIRE, adj. [fcifr’am, angl. biliary, it. bUiare, esp. éîlmr]. Qui à rapport à la bile, On appellè appareil biliaire, organes ou voies biliaires, l’ensemble dès parties qui concourent à la sécrétion et à l’excrétion de la bile, savoir, le foie, les radicules du conduit hépatique, la vésiciiie biliaire, le conduit cystiquë, enfin le conduit cholédoque, qui est la continuation des conduits hépatique et cystiquë réunis. — Vésicule biliaire, ou vésicule du fiel {cystis fellea) . Réservoir membrânèux piriforme, logé dans un enfoncement superficièl de U face inférieure du lobe droit dü foie. Réçouvertg à l’extérieur par le péritoine, elle est revètüé intérieurement par une membrane muqueuse unie au pérïtoiné au moyen d’une tunique cëlluleüsé, dense et serréê. Elle reçoit par le canal hépatique une partie de la bile sécrétée par le foie, pendant l’état de vacuité dé l’estomac. Ce fluide acquiert, par son séjour dans ce réservoir, des qualités plus actives, et est ensuite versé dans le duodénum par les canaux cystiquë et cholédoque, au moment du passage des substances alimentaires.

BiLiECX, EtSE,adi. [biliosus, all.galîîg, angl. bilious, esp. fci/idso]. Qui abonde en bile, ou qui est causé par la bile : teintbilièux, tetnpéramént bilieux. — Maladies büieuses, afleetions que l’on attribuait à la surabondance ou à l’altération des qualités delà bile. — Fièvre bilieuse, ênsem^de symptômes que l’on régarde maintenant comme résultant àè l’inflammatieii ^ là mèmbrane muqueuse de Festémaê et du duôdéhù* ou de

rhépatite.— Fièvre bilieuse des pays chauds. C’est une fièvre rémittente avec coloration jaune de la peau, et tension des hypochondres, vomissements bilieux, etc . — Tempérament bilieux, celui dans lequel le système bilûdre prédomine sim le lymphatique. Il a pour caractères : des formes peu arrondies et rudes, des muscles prononcés, une charpente forte, le corps agile, une coloration extérieure foncée, les cheveux noirs, le \-isage sec, la physionomie hardie, les yeux étincelants, une grande facilité de conception et une imagination vive.

bilifülvinE , s. f. [de bilis, bile, et fulvus, jaune fauve]. Berzelius a donné ce nom à une matière jaune qu’il a trouvée dans la bile de bœuf. C’est un sel acide double de soude et de chaux avec un acide insoluble dans l’eau et l’alcool, qu’il appelle acide bilifulvique. On ne sait si elle existe normalement dans la bile, ou si c’est un produit de métamorphose d’un de ses principes. Virchow a trouvé dans le foie et la vésicule du fiel d’un individu mort de cancer de cet organe , et dans des cas de rétention de la bile et de catarrhe chronique de la vésicule du fiel , des cristaux particuliers d’un jaune rouge et en forme d’aiguilles, allongées, qu’il considère comme identiques avec la UUfulvine de Berzelius. Ces cristaux sont isolés ou liés par une substance muqueuse; leur longueur est de 0““, OU à O‘““',02o au moins, pendant que leur épaisseur est à j peine mesurable. En se réunissant, ils forment des groupes quelquefois fasciculéS oji arrondis. Ils se dissolvent rapidement dans les alcalis caustiques ; la solution est incolore.

BILÜVE, s. f. [de bilis, bile]. Substance particulière que Berzelius considérait comme l’élément principal de la bile. F. Cholate et Choléate.

BiLIPHÉmE, s. f. F, Biliverdine.

BILIVERDIIVE, S. f. [de bilis, bile, et viridis, vert]: (Synonymie : Fert de la bile; matière colorante de la bile; matière jaune de la bile, Thénard; biliverdine et cholépyrrhine (de ^oX-n, bile, etiruppoî, orangé) Berzelius ; biliphéine de Simon très probablement^) Substance organique essentiellement caractérisée par sa couleur verte variable entre les teintes jaune verdâtre et vert foncé tiraht sur le brun rouge, suivant les conditions de fluidité ou de concentration dans lesquelles elle se trouve. Ce principe immédiat se rencontre normalement dans la bile, dans les parties du tube digestif où elle coule, dans beaucoup de calculs biliaires, et dans le placenta des chiennes, lors des dernières périodes de la grossesse. Il imbibe particulièrement les villosités des deux bords circulaires de cet organe. Il y en a aussi, à l’état normal, des traces dans le sérum sanguin. On peut, en certaines conditions morbides, le rencontrer assez abondamment dans le sérum du sang, et consécutivement dans la plupart des parties de l’économie, et quelquefois dans le pus, qu’il bleuit. Berzelius propose de rejeter le nom de biliverdine pour le remplacer par celui de cholépyrrhine, car la première, suivant lui, serait identique avec la chlorophylle des plantes. Mais cette identité n’est pas réelle. De plus, Berzelius, pour adpiettre l’existence de deux corps {biliverdine et cholépyrrhine) là où il n’y en a qu’un, semble ne s’être laissé guider que sur les différences de couleur que présente la matière colorante de la bile suivant les conditions de solidité ou de dissolution dans lesquelles on l’observe. Aussi on a adopté la première des deux dénominations qu’il a créées, sans admettre le changement de nom qu’il a proposé.

BILEIN (Bohême). Eaux salines gazeuses, acidulés.