BŒUF

son des suites qu'elles avaient, en mortelles et en non mortelles. On subdivisait les premières en : 1° blessures nécessairement mortelles [Iwsiones absolute lethales), c'est-à-dire si graves, que la mort en est évidemment la suite ; 2° blessures accidentellement mortelles (lœsiones pcr accidens lethales), ou qui n'occasionnent la mort que par le concours d'une disposition particulière de l'individu blessé, ou d'une circonstance quelconque qui donne à la blessure une gravité qu'elle n'a pas ordinairement; 3° blessures mortelles par elles-mêmes (lœsiones per se lethales), c'est-à-dire qui doivent amener la mort, mais uniquement parce qu'aucun secours n'est administré à propos. — Les peines infligées par la loi aux auteurs de blessures sont proportionnées à l'intention qu'ils ont eue et à la gravité des lésions. L'auteur de blessures faites volontairement, et qui entraînent une maladie de plus de vingt jours, est puni de réclusion (C. pén.,art. 309), ou au moins d'une année d'emprisonnement (loi de 1832). Si elles ont été faites avec préméditation, la peine est celle des travaux forcés à temps (art. 310). Si la maladie n'a pas été de plus de vingtjours, l'auteur de blessures volontaires est puni d'un emprisonnement de six jours à deux ans, et d'une amende de 1G à 200 francs, ou de l'une de ces deux peines seulement ; et, s'il y a eu préméditation ou guetapens, l'emprisonnement est de deux à cinq ans, et l'amende de 50 à 500 francs (art. 311). Lorsque les blessures ont été involontaires, l'auteur en est puni d'un emprisonnement de six jours à deux mois et d'une amende de 16 à 100 francs (art. 320). La loi détermine, en outre, des cas où l'auteur de blessures doit être puni plus rigoureusement, à raison de la qualité des personnes blessées, ou des circonstances du crime ou délit ; elle détermine également certains cas où les blessures sont réputées excusables. Mais, indépendamment des peines ci-dessus, l'auteur de blessures est condamné à des dommages-intérêts fondés sur la gravité et les suites des lésions, et, le plus ordinairement, d'après les rapports de médecins ou de chirurgiens.— On dit vulgairement qu'une femme enceinte s'est blessée, lorsqu'elle a éprouvé quelque accident qu'on suppose avoir été funeste à l'embryon, ou a fait une fausse couche ; et, de là, par extension, on donne quelquefois, mais improprement, le nom de blessure à la ménorrhagie qui survient pendant la grossesse.

BLETTE, s. f. [Blitum, Gaîtov, ail. kleiner Amaranth, angl. blite, strawberry-spinage, it. biefola, esp. bledo]. Genre de chénopodées appelé aussi rolette, comprenant des herbes annuelles dont le type est le Mit uni capitaturn, Sturm, ou virgatum, L., ou épinard fraise, qui, ainsi que quelques autres (Bl. petiolare, Link, chenopodioides, Lamk, mariiimum, Nuttal), est cultivé comme alimentaire. Dans quelques pays, on donne ce nom à une variété de carde ou poirée, plante de la même famille, du genre Bette (V. ce mot), ou Beta cycla, L., qu'on nomme plus souvent carde poirée, et dont on mange les pétioles.

BLEU DE NERPRUN, s. m. Matière colorante d'un bleu violet qui se trouve dans les baies du nerprun (Rhamnus catharticus , L.). Elle verdit par les alcalis et par l'alun.

BLEU DE P15USSE ou DE BEBLIN. s. m. [ail. Berlinerblau] . Nom donné au cyanure de fer avant qu'on en connût la composition , tant à cause de sa couleur que parce qu'on le préparait exclusivement à Berlin. C'est le prussiate de fer, cyanoferrure de fer, cyanure double de fer hydraté, cyanure ferroso-ferrique.

BLEU EN LIQUEUR, BLEU DE COMPOSITION, BLEU DE SAXE. s. m. Solution d'une partie d'indigo dans 8 d'acide sulfurique. Le bleu en liqueur est d'un fréquent usage dans la teinture et le blanchiment ; il est souvent aussi employé comme poison : les symptômes et le traitement sont les mêmes que dans l'empoisonnement par l'acide sulfurique.

BLEUE (Maladie). V. Cyanose.

BLEUET ou BLUET. s. m. [Centaurea cyanus, L., ail. Kornblume, angl. blue bottle, it. fioraliso, esp. coronil/a]. Plante annuelle de la famille des synanthérôes, dont la fleur est un peu amère et légèrement astringente. Son eau distillée a été préconisée contre les ophthalmies ; elle entre encore dans quelques collyres résolutifs.

B. M. V. Abréviation.

BOA. s. m. Serpent non venimeux du groupe des Boaéides (Coluber ou Boa constrictor, L.), tel que l'a limité Duméril. Il n'est dangereux que par sa grande taille et sa force; il atteint 10 à 13 mètres de longueur. Ne se trouve que dans la Guyane, la Caroline, le Brésil, jamais dans l'ancien continent, dont les grands serpents sont du genre Python. Le boa est aussi appelé serpent empereur et devin, parce qu'on croyait à tort qu'il était employé par les devins ou sorciers.

BOA-T AM-PAIJ ANG . s. m. Nom du fruit d'un arbre d'espèce inconnue, probablement de la famille des sapindacées , croissant dans l'Inde , et employé dans la dysenterie et la diarrhée. Il est mucilagineux et faiblement astringent.

BOCCO. s. m. V. BuCHU.

BOEUF, s. m. [bos, P&îiç, ail. Ochse, angl. ox, it. bue, esp. buey\. Ce mot désigne généralement le taureau châtré. En histoire naturelle, il désigne un genre d'animaux ruminants dont : le taureau est le mâle entier ; la vache, la femelle qui a porté ; la génisse, celle qui n'a pas vêlé, et le veau et la vêle, les petits. Ce sont des ruminants à cornes creuses, dont les supports osseux, au lieu d'être solides comme dans les antilopes, sont creusés, à leur base, de cellules qui communiquent avec les sinus frontaux; sternum avec pièce antérieure à articulation mobile; trous intervertébraux doubles ; corps trapu, membres courts et robustes ; à pieds fourchus ; cou garni en dessous d'une peau lâche (fanon) ; mufle large et épais, nu sur la plupart, velu, au moins en partie, sur deux ou trois espèces. L'absence de sinus biflexe interdigital les distingue des genres Ovis et Copra. — Les bœufs se séparent en deux divisions : A. Ceux qui ont treize paires de côtes, partagés en deux sections : a. Taureaux ou Bœufs proprement dits, qui ont la langue rude, à papilles cornées ; b. Buffles ami ou arna, qui ont la langue douce. — B. Ceux qui ont quatorze ou quinze paires de côtes, partagés aussi en deux sections : c. Bonases, qui ont une bosse dorsale; d. Yacks ou yaks, qui ont une queue de cheval et pas de bosse. — Les espèces sont : a. 1° Bœuf commun (Bos taurus, L.), variétés : petit bœuf sauvage d'Ecosse; zébu, qu'on croit un produit de croisement d'espèces ; bœuf à fesses blanches, de Java. 2° Gour (Bos gaurlis, ou Bibos concavifrons). 3° Gayal (Bos gavœus ou frontalis), variétés : gayal domestique, gobait gayal, ou gayal des plaines, au Tibet ; jungly-gau, qu'on croit un croisement du gayal et du taureau. U° Bos bentiger, à Java. — b. b" Buffle commun (Bos bubalus). 6° Arna ou ami, à cornes en croissant, d'Asie, comme le buffle sauvage, tous deux souches de races dômes-

BOGH