CERF

CÈRO

et de soude ou de chaux. La matière appelée par Gobley matière cérébrique, ou eêrèbrine, serait un corps voisin de la cérébrote de Couerbe et de l'acide cérébrique de Fremy. Elle est solide, incolore, inodore, insipide. C'est un corps neutre qui rougit le tournesol en retenant un peu de l'acide qui sert à la préparer. Elle fond entre 155° et 160°. Au-dessus elle brunit et se décompose en donnant des produits ammoniacaux. Elle ne se dissout, comme l'acide cérébrique, que dans l'alcool. Elle contient du phosphore et du soufre. Tous ces corps sont des mélanges de principe mal déterminés. V. Lécithine.

CÉRÉBRITE. s. f. [ail. Gehirnentzundung , esp. cerebritis]. Inflammation du cerveau.

CÉRÉBRO-OLÉINE, s. f. Huile liquide, jaune, qui n'est probablement que de l'oléine accompagnant la lécithinc.

CÉRÉBRO-RACHIMEN. adj. V. CÉRÉ11RO-SPINAL.

CÉRÉBROSCLÉROSE, s. f. [mot hybride, de cerebrutn, cerveau, et axXr,po;, dur; ail. Gehïrnsclêrôsé]. Altération assez commune du cerveau, de marche lente, déterminant ou non des troubles dans les actes intellectuels, sensitifs ou moteurs, très-variés selon son siège, ce qui ne permet pas d'en diagnostiquer la nature avant la mort ; car toute autre altération du tissu cérébral occupant la même place peut causer de semblables accidents. Elle est caractérisée par une production de matière dense, assez tenace, amorphe, granuleuse, grisâtre, striée, fibroïde, souvent parcourue par de véritables fibres lamineuses. Parsemée ou non de concrétions calcaires microscopiques, celte matière se distingue facilement, par l'inégal volume de ses granulations, de celle de la substance grise, et elle se produit aussi dans la substance blanche qui manque de la matière amorphe de la substance grise. L'induration est quelquefois limitée brusquement, et d'autres fois se perd insensiblement dans les tissus voisins. Elle est moins vasculaire que les tissus sains qu'elle envahit. La couleur en est grisâtre ou gris jaunâtre, quelquefois un peu transparent. Sa consistance l'emporte de beaucoup sur celle de la substance cérébrale la plus ferme. V. Sclérose.

CÉRÉBRO-SPINAL, adj. Qui a rapportait cerveau et à la moelle épinière. — ■ Axe cérébro-spinal. L'ensemble du cerveau et de la moelle épinière. — Liquide cérébro-spinal. V. Arachnoïdien.

CÉRÉBROTE. S. f. V. CÉRÉIîRIQVjE.

CÉRÉLÉOIV. s. m. [cereltvum de xiipfc, cire, et iXatcv, huile]. Mélange de cire et d'huile qui ne diffère du cérat qu'en ce que la cire y entre en plus grande proportion.

CÉRENCÉPHALOTE. s. f. [de xmp o;, cire, et i^iç/.).c;, encéphale]. Synonyme de céphalotë.

CERF. s. m. [cérvus, é'/.awo;, ail. Hirsch, angl. stag, hart, it. cervo, esp. ciervo]. Nom de genre d'un ruminant à cornes pleines ou osseuses et caduques , rondes, ramifiées. Une espèce, le cerf commun (Cervus elaphus, L.), dont le mâle seul a des cornes et des canines à la mâchoire supérieure , fournit la corne de cerf du commerce : 1° en cornichons ou extrémités des andouillers ; 2° râpée, naturellement grise, souvent falsifiée sans inconvénients par des os râpés; celle qu'on donne sous le nom de blanche est de l'os râpé, sans trace de corne de cerf (V. Bois et Corne). On employait autrefois la graisse et la moelle du cerf, qu'on remplace par celles du bœuf. Vos de cœur de cerf a été employé dans les maladies du cœur, mais est sans

action. C'est un os qui existe chez beaucoup de ruminants et de pachydermes, dans la cloison des ventricules, près de l'origine de l'aorte ; il est précédé d'un fibrocartilage qui s'ossifie tard. C'est à tort qu'on a dit que l'os de cœur de cerf n'était autre chose qu'une concrétion sénile de l'aorte. V. Ossification. — Mal de cerf. V Mal.

CERFEUIL, s. m. [cerefolium, chcerophy/lum, Scandix cerefolium, L. ; ail. Kerbel, angl. chenil, it. cerfoglio, cerfuglio, esp. périfolio]. Plante potagère (pentandrie digynie, L., ombellifères, J.) dont la saveur aromatique est due à une huile essentielle. Le cerfeuil entre dans un grand nombre d'assaisonnements et dans la préparation du bouillon aux herbes ; sa décoction est souvent employée comme résolutive et pour calmer les douleurs hémorrhoïdales. Le suc exprimé de ses feuilles a été employé comme diurétique, soit seul, soit étendu dans du vin blanc. — Cerfeuil musqué (Scandix odoraia,L.). Plante analogue à la précédente, mais dont toutes les parties sont plus grandes, et dont l'odeur rappelle celle de l'anis : elle jouit à peu près des mômes propriétés.

CÉRIDES. s. m. pl. Famille de corps simples qui comprend le manganèse et le cérium (Ampère).

CÉRINE. s. f. [ail. Kerin, et esp. cerina]. V. CÉrotjque (acide).

CÉRINIQUE (Acide). Produit par l'action de la potasse bouillante sur la cérine.

CÉRION. s. m. [cerio, de xy-.pîcv, cellule]. Fruit des graminées (Mirbel). C'est le caryopse de Richard.

CÉRSQUE (Acide). Se forme en faisant agir l'acide nitrique sur la cire des abeilles, ou en traitant la cire du Japon par une solution alcoolique étendue de potasse.

CERISE, s. f. [ail. Kirsche, angl. cherry, it. ciricgia, esp. ccrezas]. Fruit du cerisier (V. ce mot). — En médecine vétérinaire, petites excroissances charnues, hémisphériques, qui s'élèvent de la surface des plaies de la sole de chair du cheval, et que leur couleur, ordinairement rouge, et leur forme arrondie, ont fait comparer au fruit dont elles portent le nom. On les fait disparaître par la compression .

CERISIER, s. m. [Prunus cerasus, L., xspaacv, ail. Kirschbaum, it. ciriegio, esp. cerezd]. Arbre originaire de l'Asie Mineure (icosandrie monogynie, L., rosacées, J.), dont l'écorce a été préconisée comme succédanée du quinquina, et dont les fruits sont un aliment sain, acidulé, rafraîchissant et laxatif. L'infusion des pédoncules ou queues de cerises, qui sont amères et légèrement astringentes, passe pour diurétique. Les merises, les guignes et les bigarreaux ne proviennent pas de variétés particulières du cerisier proprement dit (Prunus cerasus), mais de différentes variétés du merisier (Prunus avium, L.). C'est de la merise et de son noyau que l'on retire, par la distillation, le kirschenwasser.

CÉRIUM. s. m. [ail. Cerium, it. cerio, esp. cerium]. Métal découvert en 1804 dans la cèriie, mine composée d'oxyde de cérium, de silice et d'oxyde de fer (Hisinger et Berzelius). Il est blanc grisâtre, presque infusible, un peu volatil, très-cassant; il absorbe l'oxygène à une température élevée, et devient blanc. Peu étudié ; voisin de l'yttrium et du thorium.

CERNÉ, ÉE. adj. Se dit des yeux quand les paupières (et surtout l'inférieure) sont entourées d'une teinte bleuâtre, appelée le cerne des yeux.

CÉROÈNE, CÉROUÈNE ou CIROUÈNE. s. m. [du mot bas latin ceroneum, fait de xw'aô; cire]. Emplâtre

CËRO

CEIW

regardé comme résolutif et fondant, h' emplâtre céroène est préparé , selon le Codex , en liquéfiant d'abord 96 parties de poix noire, puis 384 de poix de Bourgogne, 120 de cire jaune et 40 de suif, passant avec expression à travers une toile, et incorporant à la masse emplastique à demi refroidie 104 parties de bol d'Arménie préparé, 5 de myrrhe et 5 d'encens réduit en poudre, et 5 de minium porphyrisé.

CÉROLÉINE. s. f. Une des trois substances qui constituent la cire des abeilles; fusible à 28°, 5. Elle rougit le tournesol ; elle est soluble dans l'alcool et l'éther froid ; elle est plus oxygénée que les corps qui l'accompagnent.

CÉROMEL. s. m. [esp. ceromiel]. Mélange d'une, partie de cire et de 2 parties de miel qu'on employait autrefois au pansement des plaies et des ulcères.

CÉROSIE ou CÉROSINE. s. f. Substance cireuse blanchâtre qui recouvre les cannes à sucre, et particulièrement les variétés violettes (Avequin). (C48H4802.)

CÉROSIQUE ou CÉROSINIQUE (Acide). Produit de l'oxydation de la cérosie traitée par la chaux potassée. (C«*H«03.)

CÉROTIQUE. adj. — Acide cérotique ou cêrine. Le corps appelé cérine a été reconnu acide et doiiiiLint

Fie, 71.

des cérotates cristallisables, ce qui sert à le distinguer de la myricine. Cristallisable, fusible à 78°, insoluble dans l'eau, soluble dans l'alcool chaud. (C54H5303. HO.)

XIIe ÉDIT.

CÉROXYLIIME. s. f. [ali. Ceroxylin], Sous-résine cristallisable trouvée dans la résine du Ccroxylon andicola. Elle diffère de l'amyrine (Bonastre).

CÉRDMEIV. s. ni. [cérumen, de cera, cire; ùto; P'jttc;, ail. Ohrcnschmulz, angl. cérumen, it. cerume, esp. cérumen]. Humeur onctueuse, épaisse, analogue à la cire, qui s'amasse dans le conduit auditif externe. Cette humeur, sécrétée par des follicules glomérulôs et enroulés, est formée, suivant Vauquelin, d'un mucus albumineux, d'une huile disposée en gouttes microscopiques accumulées, épaisse et semblable à la résine de la bile, d'une matière colorante, de soude et de sous-phosphate de chaux. Le cérumen lubrifie le conduit auditif, entretient la souplesse de la membrane qui le tapisse, s'oppose à l'introduction des corpuscules qui voltigent dans l'atmosphère, et repousse par son amertume les insectes qui pourraient s'y loger.

CÉRUMINEUX , EBSE. adj. [angl. ceruminous]. Qui est relatif au cérumen : glandes cêrumineuses, humeur cèrumineuse. V. Cérumen.

CÉRUSE. s. f. [blanc de céruse, blanc de plomb, cerusm, i|>i;j.(A'iôtov]. V. CARBONATE de plomb.

CERVEAU, s. m. [cerebrum, sycs'cpxXo;, ail. Gehirn, angl. braiït i it- cervel/o , cerebro , esp. cerebro].

Souvent on appelle cerveau, tout l'encéphale , toute la niasse contenue dans l'intérieur du crâne ; d'autres fois on donne particulièrement le nom de cerveau à une portion considérable de cette masse qui occupe toute la partie supérieure et antérieure de la cavité crânienne , et l'on appelle cervelet la portion postérieure et inférieure.

Le cerveau proprement dit s'étend du front aux fosses occipitales supérieures ; il s'appuie en devant sur les voûtes orbitaires ; en arrière, sur les fosses moyennes de la base du crâne ; postérieurement, sur la tente du cervelet. La face supérieure de cet organe est divisée, par une scissure médiane profonde (scissure interlobaire , Ch.), en deux moitiés , appelées hémisphères cérébraux, qui sont réunies à leur base par le corps calleux. Elle présente à sa surface un grand nombre d'ôminences flexueuses, arrondies, ondulées, appelées circonvolutions cérébrales (gyrv),

CERV

séparées par des sillons sinueux auxquels on donne le nom &' anfractuosités. La face inférieure offre d'avant en arrière, sur la ligne médiane (Fig. 71) : A, la continuation de la p;rande scissure verticale médiane ou interlobaire ; B, le chiasma des nerfs optiques; C, une substance grisâtre quadrilatère , appelée tubercule cendré; D, l'origine de la tige pituitaire ; EE, les tubercules pisiformes ou mamillaires ; F, l'espace perforé moyen; G, le pont de Varole; H, le bulbe rachidien. Sur les côtés : II, les circonvolutions longitudinales, limitées en dehors par des anfractuosités qui reçoivent les nerfs olfactifs (lre paire) KK; LL, la face excavée des deux lobules ou lobes frontaux; M, la racine interne du nerf olfactif; N, la racine externe de ce nerf; 0, le nerf optique (2e paire); P, l'extrémité antérieure de la circonvolution de l'hippocampe; Q, l'espace perforé latéral; RR, les pédoncules cérébraux; SS, les nerfs oculo-moteurs communs ( 3e paire ) ; S'S', les nerfs pathétiques [II' paire ; TT, grosse et petite racine du trijumeau ou trifacial (5e paire); EU, les nerfs oculo-moteurs externes (6e paire) ; V, le nerf facial et sa racine sensitive, ou accessoire deWrisberg; Y, 7e paire ; Z, le nerf acoustique (8e paire) ; a, le nerf glosso-pharyngien (9e paire) ; b, le pneumogastrique (10e paire); c, le nerf spinal ou accessoire de Willis (11e paire); d, le nerf hypoglosse (12e paire); //, les deux lobules frontaux , ou lobes antérieurs ; gg, les deux lobes sphénoïdaux , ou lobes moyens, séparés des antérieurs par la scissure de Sylvius ; kk, les deux lobes latéraux du cervelet séparés des lobes moyens du cerveau par une dépression répondant au bord supérieur du rocher; /, sur la ligne médiane, enfin, une portion du lobe moyen du cervelet. Dans son intérieur, le cerveau présente sur la ligne médiane le corps calleux, la cloison des ventricules ou septum lucidum, la voûte à trois piliers, la glande pinéale et le ventricule moyen ; latéralement , les ventricules latéraux , dans lesquels on rencontre les corps striés, les couches optiques, la bandelette demi-circulaire, les corps frangés, les cornes d'Ammon. Le cerveau est contenu dans une triple enveloppe membraneuse , formée par la duremère, l'arachnoïde et la pie-mère (Y. Méninges). On y distingue deux substances : la médullaire et la corticale. La première est blanche ; elle est parsemée de ramuscules vasculaires. La seconde est grisâtre, plus molle ; elle est située particulièrement à la surface de l'organe. Le cerveau reçoit de nombreux vaisseaux artériels, fournis par la carotide interne et la vertébrale ; ses veines aboutissent au sinus de la dure-mère. Il est l'organe de la pensée, des sentiments moraux et desfacultés intellectuelles. — Lasubstancedu cerveause compose des éléments anatomiques suivants : — a. Substance grise du cerveau et de la moelle : 1° Beaucoup de matière amorphe (V. Amorphe) ; 2° des myéloeyfes ( V . ce mot) plus abondants et distribués par couches plus ou moins serrées dans les circonvolutions du cervelet, etc. ; 3° des tubes nerveux, minces, et des corpuscules ganglionnaires dont partent les cylindres-axes des tubes ; 4° des vaisseaux capillaires. — b. Substance blanche: 1° Des tubes nerveux larges, surtout; 2° des vaisseaux capillaires. Les principes immédiats retirés de la substance cérébrale sont mal déterminés, et l'on ne sait encore auxquels des éléments précédents rattacher telle ou telle de leurs espèces. Ce sont : — 1re classe. De l'eau ; des sels : chlorure et carbonate de soude et de potasse , des phosphates et carbonates de chaux. — 2e classe. De la cholestériue en quantité,

de l'oléine (V . Cérébro-oléine), de la lécithine. Il existe certainement d'autres principes de cette classe dans le cerveau, mais ils ne sont pas déterminés. — 3e classe. Neurine ou albumine cérébrale (c'est ce principe qui, mêlé à quelques-uns des précédents, a donné lieu à la cérébrote, la céphalote, et autres mélanges). Il existe probablement d'autres principes de cette classe dans le cerveau ; mais c'est à peine déjà si le précédent est bien connu.

CERVELET, s. m. [diminutif de cerveau, comme cerebel/um l'est de eerebrum; ail. das klcine Gehirn, angi. the liitle brain, it. cervelletto, esp. cerebeto]. Organe (Fig. 71, kk) situé dans les fosses occipitales inférieures, immédiatement au-dessous du cerveau (hh), dont le sépare un repli de la dure-mère appelé tente du cervelet. Il est symétrique et régulier, continu en devant avec le cerveau et la moelle vertébrale, au moyen de la protubérance cérébrale (G), et partagé par une rainure en deux lobes ou hémisphères parfaitement semblables et placés sur un plan horizontal (kk) . Sa surface extérieure présente une série concentrique de lames épaisses , séparées par des sillons dans lesquels s'introduit la pie-mère , et sur lesquelles passe l'arachnoïde. La l'ace supérieure du cervelet est recouverte par le repli de la dure-mère indiqué ci-dessus. Sa face inférieure offre, dans son milieu, un enfoncement destiné à loger l'origine de la moelle épinière (H). Ses parties latérales présentent une surface convexe , arrondie, où l'on distingue plusieurs saillies concentriques en rapport avec les fosses occipitales inférieures. En avant, le cervelet offre un enfoncement qui embrasse la protubérance cérébrale ; en arrière, on voit un autre enfoncement qui comprend la faux du cervelet et une saillie de sa portion médiane supérieure et postérieure qui porte le nom de lobe moyen du cervelet (l), bien qu'elle ne soit pas aussi distincte (surtout en haut et sur les côtés) que les deux lobes latéraux. A l'intérieur, on remarque le quatrième ventricule , dont les parois sont formées par le cervelet, la protubérance cérébrale et la moelle vertébrale. En coupant verticalement les lobes du cervelet, on voit une disposition particulière des substances médullaire et corticale ; elles sont entremêlées de manière à représenter des espèces de ramifications auxquelles on a donné le nom d'arbre de vie. Les artères du cervelet sont fournies par l'artère basilaire ; ses veines vont aboutir dans les sinus de la dure-mère. Le cervelet est au cerveau comme 1 est à 8 ou 9 (en poids). Même composition anatomique que le cerveau. V. Cerveau.

CERVELLE, s. f. Nom vulgaire du cerveau, de l'organe encéphalique.

CERVICAL , ALE. adj. [cervicalis, de cervix, la nuque, la partie postérieure du cou; angl. cervical, it. cervicale, esp. cervical]. Se dit de tout ce qui appartient à cette région. — Vertèbres cervicales. Elles sont au nombre de sept, dont la première porte le nom d'atlas, et la seconde celui d'axis (V. ce mot). On appelle quelquefois la septième vertèbre, vertèbre proéminente, à cause de la longueur de son apophyse épineuse. — Ga)iglions cervicaux. On pourrait donner ce nom aux ganglions lymphatiques situés sur les côtés et vers la région postérieure du cou, et nommés improprement glandes cervicales ; mais on l'a réservé aux trois ganglions que forme dans cette région le nerf grand sympathique : ils sont distingués en supérieur, en moyen et en inférieur. Le supérieur est sous la base du crâne, au-dessus et en arrière de l'angle de