CHOC

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mer, il cristallise en cubes de petit volume, gris, et retenant une assez grande quantité de matière argileuse grasse. On peut le purifier en le calcinant, le faisant redissoudre dans l'eau, filtrant et évaporant ; on a alors le sel blanc. On retire aussi du sel des mines de sel gemme. Pour l'usage pharmaceutique, on prépare le chlorure de sodium en dissolvant du sel marin du commerce dans l'eau, et versant ensuite goutte à goutte dans cette dissolution un peu de carbonate de soude dissous : on filtre, on évapore la solution, on lave les cristaux à l'eau froide et on les fait sécher à l'air. Ce chlorure doit être incolore , soluble dans 3 parties d'eau à la température ordinaire : sa solution ne doit précipiter ni par le carbonate de soude, ni par l'eau de baryte. — Il est employé en médecine comme excitant et purgatif. (NaCl.)

Chlorure de soude. V. Hypochlorite.

Chlorures de soufre. On en connaît deux, qui sont insolubles. Le premier (C1S2) est liquide, d'un rouge jaunâtre , d'une odeur particulière , désagréable ; il bout à 138°. 11 se décompose au contact de l'eau. Le second (C1S) est liquide, d'un rouge foncé.

Chlorure de zinc (muriate ou hydrochloratc de zinc). On l'obtient en dissolvant dans suffisante quantité d'acide chlorhydrique 20 parties de zinc en grenailles, ajoutant 1 partie d'acide azotique, évaporant à siccité ; reprenant par l'eau, laissant en contact à froid pendant vingt-quatre heures, filtrant et évaporant de nouveau à siccité. — 11 est très-caustique ; il forme une eschare dure et coriace, suivie d'une cicatrisation plus prompte , dit-on , qu'après l'emploi d'un autre caustique; il entre dans la pâte de Canquoin. A l'intérieur, on l'a vanté comme antispasmodique (quelques gouttes dans un verre d'eau sucrée). (ZnCl.) V. Pâte.

CHOANOÏDE. adj. [de y.oavsv, entonnoir, et ilïïo;, forme]. Nom donné au muscle droit postérieur de l'œil, à cause de sa forme en entonnoir, recevant le globe de l'œil dans sa partie évasée.

CHOC. s. m. [collùus, ail. Stoss, angl. collision, it. urto, esp. choqué] . Action qu'un corps mis en mouvement exerce, en vertu de sa masse et de sa vitesse acquise, sur les corps qu'il rencontre et qui s'opposent à son déplacement. — Choc du cœur. C'est là une mauvaise expression : il n'y a choc que dans les cas où deux corps séparés viennent à se rencontrer avec une puissance plus ou moins grande. Ici nous n'avons pas ces conditions : le cœur n'abandonne pas les parois thoraciques, il y est plus ou moins intimement appliqué ; le poumon ni la graisse ne s'interposent point à chaque révolution du cœur entre lui et la paroi du thorax, de manière à permettre à celui-là de choquer cette dernière après l'écartement brusque préalable du poumon, etc. ; aussi vaut-il mieux se servir des mots soulèvement ou pulsation. Ainsi, les expressions choc du cœur, battement du cœur, ou le cœur bat contre lapoit.rine , sont inexactes. On ne peut frapper ce qu'on touche, et l'on ne bat que ce que l'on ne touche pas. -Or, le cœur est en contact sur tous les points avec les organes et les parois thoraciques; il est pressé et presse d'une manière égale, dans l'état de repos. Mais lorsqu'il se meut, soit partiellement, soit en totalité, il déplace et soulève ce qu'il touche, c'est-à-dire les parois thoraciques, d'autant plus brusquement et plus fort (grâce à leur extensibilité et à leur élasticité) que ses mouvements, celui de totalité surtout, sont plus énergiques et plus brusques. Il n'y a choc que contre la main, lorsqu'on la place à une très-petite distance

XIIe ÉDIT.

des parois thoraciques au moment de leur soulèvement. Si on la place au contact de la poitrine, elle est soulevée avec celle-ci, mais non frappée ; seulement, comme le soulèvement est brusque, on a été conduit à l'attribuer à un choc qui aurait lieu à la face interne des côtes, et cette hypothèse, très-naturelle en apparence, mais fausse eu réalité, a toujours pesé sur les interprétations du phénomène observe. En voyant les mouvements du cœur dans la poitrine ouverte, on a songé à un battement, comme celui auquel fait penser le balancement d'un battant de cloche ; mais on n'a raisonné ainsi qu'en ne tenant compte que des conditions nouvelles apportées par l'expérience, au lieu de se représenter ce qu'elles sont lorsque le thorax est parfaitement clos; car on ne voit pas un choc, on le sent.

CHOCOLAT, s. m. [chocolata, ail. Chocolaté, angl. chocolaté, it. cioccolata, esp. chocolaté]. Pâte alimentaire préparée avec des amandes de cacao, du sucre, et souvent quelques aromates. On écrase avec un rouleau de bois les amandes torréfiées à la manière du café, on les dépouille de leur enveloppe au moyen d'un crible ; on les pile dans un mortier de fer chauffé, et on les réduit en pâte grossière, qu'on laisse refroidir sur un marbre, et qu'on broie ensuite avec un cylindre de fer, sur une pierre échauffée par de la braise placée au-dessous. On mêle dans une bassine chaude cette pâte avec la quantité de sucre nécessaire ; on la broie de nouveau, et on la dispose dans des moules de ferblanc. Le chocolat ainsi préparé a reçu le nom de chocolat de santé. Les proportions ordinaires sont : 2 kilogr. de cacao caraque, 500 grain, de cacao des Iles, et 4 kilogr. 500 gram. de sucre. C'est un aliment que beaucoup d'estomacs digèrent difficilement. — Le chocolat à la vanille, qui contient 90 grammes de vanille et 60 de cannelle sur 10 kilogrammes de chocolat ordinaire, doit à ces substances aromatiques une propriété légèrement excitante, qui le rend d'une digestion plus facile. — On prépare aussi des chocolats médicamenteux par l'addition de certaines substances appropriées aux médications que l'on veut produire : on y incorpore du salep, de l'arrow-root, de la gelée de lichen, du fer ou quelqu'un de ses composés, etc.

CHOEROMYGES. s. m. pl. [x.ctpr.ç, cochon, et f/.'jxïïç, champignon]. Champignons des sables d'Afrique, voisins des truffes, dont ils ont la délicatesse.

CHOLVEUIE ou CHOLÉMIE. s. f. [de bile, et aîu.a, sang]. Passage supposé de la bile dans le sang. État du sérum du sang dans l'ictère.

CHOLAGOGUE. adj. [cho/agogus, y^Aa-j-fo-yo;, de XoXv), bile, et ôfyw, je chasse ; it. co/agogo]. Se dit des purgatifs qui agissent spécialement sur l'appareil biliaire.

CHOLALIQUE. adj. — Acide cholalique (acide cholique, Demarçay). Strecker l'obtint en traitant l'acide cholique par la potasse bouillante pendant un temps prolongé. 11 se forme en même temps du sucre de gélatine. Il est soluble dans l'alcool et l'éther et y cristallise en tétraèdres et octaèdres à base carrée, d'un éclat vitreux. Ce n'est pas un principe immédiat. (C*8H3909.GHO.) D'autres auteurs lui donnent la formule C'WW-j-HO.

CHOLAiMIQUE. adj. — Acide chola nique. Produit de décomposition de la bile.

CHOL ATE. V. Glycocholate de soude.

CHOLÛATE DE SOUDE. V. TAUROCHOLATE.

CHOLÉCHROÏNE. s. f. [de -tfH, bile, et xpoto, je teins]. Nom donné par Lassaigne à la matière rcsi-

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rieuse verte de la bile (Thenard). C'est un mélange de corps gras et de biliverdine. V. ce mot.

CHOLÉCYSTE. s. f. [cholecystis, de j$>>ï), bile, et xÛ3Ti{, vessie]. Vésicule biliaire.

CHOLÉCYSTECTASIE. s. f. [de yolri, bile, iwcrrtç, vessie, et £/.7aai;, dilatation]. Distension, tuméfaction de la vésicule biliaire.

C'.HOLÉCYSTITE. s. f. [eholccystitis, de yo\ri,hi\e, et xyeFTiç, vessie]. Inflammation de la vésicule biliaire, maladie dont le diagnostic est difficile , et dont les principaux symptômes sont une douleur vive au rebord des fausses côtes droites , augmentant par la pression, la respiration et le décubitus sur le dos.

CHOLÉDOCIARCTIE. s. f. Nom bizarre par lequel on a désigné le rétrécissement, l'oblitération du canal cholédoque.

CHOLÉDOCITE. s. f. Nom bizarre par lequel on a désigné l'inflammation du canal Cholédoque, qui, d'ailleurs, peut être plutôt soupçonnée que reconnue pendant la vie.

CHOLÉDOQUE, adj. [choledochus, wXrMyj,;, de y/Aï), bile, et 8cyb;, qui contient, qui reçoit; ail. Gailengang, angl. the biliary duct, it. colcdocd] . — Conduit ou canal cholédoque. Conduit long d'environ 8 centimètres, formé par la réunion des conduits hépatique et cystique. Il est situé au-devant de la veine porte et au-dessous de l'artère hépatique, entre les deux feuillets de l'épiploon gastro-hépatique -, il va s'ouvrir dans le duodénum, vers la partie postérieure de sa seconde courbure, et y verse la bile.

CHOLÉINE. s. f. Produit d'altération qui serait un corps colorant non azoté, de nature grasse, propre à la bile (Huncfeld).

CHOLÉIQUE. adj. — Acide choléique. Nom donné à deux corps différents : 1° A un mélange de deux acides retirés du choléate de soude découvert par Demarçay. L'acide choléique deDemarçay est un mélange d'un acide ayant pour formule Ci2H4'-0"N.HO, et d'un autre qui a conservé le nom d'acide choléique, dont la formule est C52H45NS2014 (V. Bilique). 2° Le nom d'acide c/ioléique a été donné au corps ayant la formule précédente C5-H4:,NS'2014. C'est lui que Lehmann appelle acide taurocholique (V. Taiirocholate). Berzelius considérait l'acide choléique de Dcmarçay comme un produit de métamorphose de la biliné, formé : 1° d'acide bilifellique -, 2° d'acide bilicho/inique.V . ces mots.

CHOLÉLITHE. s. m. [cholclithus, deyO.r,, bile, et Aific.?, pierre; angl. gall-stone, it. eolelitd]. Calcul biliaire.

CHOLÉLITHIASE. s. f. [de w'i.i, bile, et ÀiOîaoi;, lithiase]. Formation de cholélithes.

CHOLÉIHÈSE. s. f. [de y.oXri, bile, et èu-sîv, vomir]. Vomissement de bile.

CHOLÉPOÉSE, et non CHOLÉPOIÈSE. s. f. [choiepoesis, de yjû.r., bile , et ir'.ieîv, faire]. Sécrétion abondante de la bile.

CHOLÉPOÉTIQUE, et noiiCHOLÉPOIÉTIQUE.adj.

Qui a la propriété d'exciter la sécrétion de la bile.

CHOLÉPYBE. s. f. [cholepyra, de -/.cayi, bile, et TTÛp , fièvre]. Fièvre bilieuse.

CHOLÉPYRRHIIVE. s. f. [de -/,oU, bile, et iruppsç, rouge]. Matière colorante de la bile proprement dite (Berzelius). V. Biliverdine.

CHOLÉRA, s. m. [choiera, y.QAspa, gouttière, à cause que les évacuations coulent comme par une gouttière, et non de %oXm, bile, et bih, couler, ce à quoi la formation du mot s'oppose ; Ultcholerai Brecfo

ruhr, angl. choiera, it. colera-morbo, esp. co/era]. Maladie aiguë , rapide dans sa marche , très-douloureuse et très-grave, dont les symptômes les plus apparents consistent en des vomissements nombreux et des selles répétées de matière bilieuse. Le choléra sporadique et le choléra épidémique ou asiatique, qui a exercé ses ravages en Europe depuis 1830, présentent des différences tranchées. — Le choléra sporadique se manifeste surtout pendant les chaleurs de l'été, sous l'influence de l'abus des vins doux et nouveaux, des acides forts, des fruits acerbes, des boissons trèsfroides , ou des fruits et des aliments mucilaginososucrés. 11 est caractérisé par des vomissements répétés d'aliments à demi digérés et de matière verte, puis d'une substance plus foncée, verdàtre, brune ou noirâtre, par des déjections alvines fréquentes et de même nature, par une douleur vive, déchirante et brûlante dans tout le canal intestinal, avec refroidissement et contractions spasmodiques des membres , et des défaillances. Dans le choléra léger, des boissons abondantes, mucilagineuses, et des lavements adoucissants suffisent quelquefois. Si les accidents persistent, on a recours au laudanum ou à l'extrait gommeux d'opium, par doses fractionnées, aux bains tièdes, prolongés, aux fomentations émollientes et narcotiques sur l'abdomen. On a donné aussi de l'eau pure, froide, à petites doses fréquemment répétées. On cherche à rappeler la chaleur vers les extrémités par des frictions sèches aromatiques ou par l'application de briques chaudes. — Le choléra asiatique a d'autres caractères. Le plus souvent il se manifeste, dès l'invasion, des vomissements et des évacuations alvines aqueuses, blanchâtres, semblables à une eau de riz mêlée de flocons albumineux ; l'urine est supprimée ; un cercle violacé et brunâtre entoure les orbites; il existe un désordre tout particulier dans le regard ; le pouls est insensible ; les artères sont vides de sang ; l'oppression est extrême; les membres sont tourmentés de crampes violentes ; la peau, complètement froide, prend une teinte livide et bleuâtre, et il semble que la vie soit éteinte à la périphérie. A l'autopsie, on trouve le sang privé d'une grande partie de son sérum, et très-souvent une éruption dans les intestins. Il arrive aussi, quand le malade échappe à la période algide, qu'il se développe une fièvre à phénomènes typhoïdes et ataxiques. Cette fièvre est très-dangereuse et emporte un bon nombre de ceux qui sont entrés dans la période de réchauffement. Les essais thérapeutiques, quelque variés qu'ils aient été, n'ont pas fourni de moyen sur lequel on pût compter. Il faut avoir recours à la médecine des symptômes, réchauffer le malade et le raviver autant que possible. C'est encore à la médecine des symptômes qu'on est réduit dans la fièvre congestive qui survient. Le choléra s'est montré en 1817 à Jessore, dans l'Inde; de là il s'est avancé vers l'Occident, et il est à sa troisième apparition à Paris (1832-1 849-1853). Les deux premières (1832 et 1849), quoique ayant marché différemment, ont enlevé, à peu de chose près, le même nombre de malades. Dans les premiers temps , on a essayé de lui opposer les quarantaines et les cordons sanitaires; mais ces mesures n'ont eu aucun succès; il est donc sûr qu'il se propage par la voie miasmatique. Mais, en dehors de cette voie, il y en a une autre qui paraît être la contagion ; c'est du moins ce qui résulte de l'observation, maintenant très-multipliée, des petites localités où il s'est montré : là, on a vu trop souvent le choléra n'atteindre que ceux qui avaient

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soigné un cholérique venu d'un foyer, pour qu'on n'admette pas la contagiosité ; contagiosité peu intense sans doute, et, dans tous les cas, subordonnée à la propagation miasmatique. L'ne remarque que les faits vienuont justifier, c'est que les agglomérations d'hommes ont le pouvoir de l'attirer : ainsi il s'attache de préférence aux casernes, aux hôpitaux , aux navires chargés de passagers, aux rues à population entassée. Cela explique, en partie du moins, pourquoi les classes pauvres souffrent plus que les classes riches dans les invasions cholériques. Les mesures sanitaires qui tendent à introduire la propreté et l'aération dans les villes et les demeures particulières sont sans doute utiles, mais elles le sont d'une manière générale, et sans qu'on puisse leur attribuer rien de spécial pour le choléra. Comme on ne sait rien sur ce qui donne le choléra, il en résulte, quant au régime alimentaire, qu'il n'y a pas lieu de changer celui qu'on suit, pourvu qu'il soit bon. La seule mesure qui ait une grande efficacité, c'est celle qu'a prise l'administration anglaise, à savoir , de poursuivre , à l'aide de visites domiciliaires de chaque jour, la diarrhée. En effet, il est d'observation qu'en temps de choléra, les dérangements intestinaux sont extrêmement fréquents, et que, dans l'immense majorité des cas, le choléra vient, non pas d'une manière foudroyante , niais précédé d'une diarrhée qui dure plus ou moins de temps. L'expérience paraît aussi avoir démontré qu'en combattant cette diarrhée par les opiacés principalement, on prévient l'explosion de beaucoup de cas de choléra.

CHOLÉRAÏDE. adj. et s. f. Prétendus infusoires qui auraient communiqué le choléra par leur transport dans l'air (Hahnemann). Il est démontré qu'ils n'existent pas.

CHOLÉîil FORME, adj. Qui a l'aspect du choléra. — Diarrhée ou dysenterie choléri forme. Celle qui ressemble aux déjections du choléra sans en présenter les autres symptômes. — Typhus cholèriforme. Typhus compliqué d'accidents analogues à ceux du choléra.

CHOLÉRIIVE. s. f. [ail. Cholerine]. Espèce de grippe et d'affection catarrhale des intestins qui régna épidémiquement en 1831 à Paris, ou diarrhée qui est très-commune en temps de choléra, et qu'il est toujours Impartant de traiter. V. Choléra.

CHOLÉRIQUE, adj. et s. m. [cho/ericus^oliçi-A'j:, de xoÀspa, it. eolerico]. Qui a rapport au choléra, ou qui est atteint de choléra (V. ce mot). — Refroidissement cholérique. Abaissement réel de la température dans la période algide du choléra, qui peut êtredelO0. La température remonte un peu dans les instants qui précèdent la mort (Doyère).

CHOLÉRIQUE, adj. [du lat. cholera,)nle, qui vient, par une fausse interprétation, de y/Aspa, choléra]. Synonyme de bilieux : tempérament cholérique.

CHOLERRHAGIE. s. f. [de -/tir,, bile, et l'inusité pa-p?, éruption]. Choléra-morbus (Alibert).

C HO LESTÉ ATOME, s. m. [rholesteatoma,ie -/.Où, bile, et (rrs'xp, arsarcç, suif, matière grasse]. Lipome formé découches superposées, et, la plupart du temps, concentriques, qui sont dues elles-mêmes à l'adosscment de vésicules adipeuses, et entre lesquelles se trouve un dépôt d'une substance grasse nacrée, composée de cholestérine et de stéarine.

CHOLESTÉRATE. s. m. Nom générique des sels formés par la combinaison de l'acide cholestérique uvec les bases.

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CHOLESTÉRINE, et non CHOL ESTÉ ARINE. s. f.

[cholesterina, de yOù, bile, et de oTcpo;, solide (Chevreul) ; ail. C/iolesterin, angl. cholestérine, it. et esp. co/esterina]. Substance cristallisée des calculs biliaires humains (Chevreul), décrite par Fourcroy sous le nom à'adîpocù'é. Elle a quelques propriétés des corps gras, mais elle en diffère essentiellement en ce qu'elle n'est pas saponifiée par les alcalis (C^rH'O2). On trouve aussi de la cholestérine dans le musc, dans quelques champignons, dans le jaune d'œuf, dans la bile, dans le liquide de l'bydrocèle, dans des kystes de l'ovaire, de la mamelle, des glandes sébacées, dans le méconium, dans certaines concrétions cérébrales, dans le tissu cérébral, dans celui d'un grand nombre de tumeurs , dans les calculs biliaires. Elle est en écailles blanches, brillantes, inodores, insipides, rhomboïdales, fusibles à 137° centigrades, insolubles dans l'eau, solubles dans l'éther et l'alcool, se convertissant par l'acide azotique en acide cholestérique. Elle est aussi appelée alcool cholestérique, parce qu'en se combinant avec divers acides, elle donne des composés analogues aux éthers.

CHOLESTÉRIQUE. adj. — Acide cholestérique (C8H404.HO). Produit de l'action de l'acide azotique sur la cholestérine; il est incristallisable , soluble dans l'eau, très-soluble dans l'alcool, l'éther et les essences.

CHOLINIQUE. adj. — Acide cholinique. Ce nom désigne dans les ouvrages de chimie deux corps différents : 1° Cet acide a été obtenu par Berzelius en même temps et par les mêmes procédés que l'acide fellinique, c'est-à-dire en traitant par l'acide chlorhydrique la bile fraîche ou non. Il a les mêmes propriétés que l'acide fellinique et n'en diffère que par 2 équivalents d'eau de moins (C50H36O6.2HO). 2° Dumas appelle acide cholinique le corps appelé acide cholique (Cholsâure) par Theyer et Schlosser (V. Cholique). Ce corps a pour formule Ci2H6609à l'état hydraté. Il recommande de nepas le confondre avec l'acide cholinique de Berzelius. On l'obtient en décomposant l'acide choléique par les bases alcalines, les sels de plomb, etc. Il se dégage de l'ammoniaque. Ce n'est pas un principe immédiat, mais un produit de décomposition.

CHOLIQUE. adj. — Acide cholique. Plusieurs corps différents ont été décrits sous ce nom. 1° Gmeliu désigne ainsi un corps indéterminé, mélangé de diverses substances. 2 ' Demarçay a donné ce nom au corps appelé depuis acide çholalique, C42H3909 -f- HO ; et d'après Dumas, le corps C(!1MS , dit acide cholinique , serait le même que l'acide cholique de Demarçay, ainsi que l'acide cholique (.Cholsâure) de Theyer et Schlosser. 3" Miildcr donne ce nom à un corps qui s'obtient en chauffant pendant vingt quatre à trente-six heures, avec la potasse étendue, le précipité qu'on obtient par l'éther de la solution alcoolique de bile. C'est donc un produit de décomposition. Sa formule est C50H36O6.5IIO. Lehmann lui donne pour formule C48H3909.IIO. à0 Nous venons de voir que Theyer et Schlosser donnent le nom d'acide cholique (Cholsâure) à un corps appelé cholinique par Dumas, et dont, quoi qu'il en soit, la formule est C«H0CO9. 50 Enfin, Strecker et Gorup-Besaucz donnent ce nom à l'acide qu'on obtient en décomposant par un acide, qui prend la soude, le principe immédiat appelé eholate de soude ou glycQcholate de soude (C5îHi2NO".HO). C'est l'acide glycocbolique de Lehmann. Ce n'est pas un principe immédiat, puisqu'on ne le prépare qu'en enlevant la soude à un