HART

HEDY

le mot hargneux par lequel on désignait les individus affectés de hernie, et qui a été ensuite employé dans le sens de soucieux et d'acariâtre, parce que les maladies qui ont leur siège dans l'abdomen, comme la hernie inguinale, affectent en général vivement le moral des malades. V. Hernie.

HARICOT, s. m. [Phaseolus vulgaris, L., ail, Bohne, angl. french bean, it. faguiolo, esp. judia]. Plante légumineuse dont les graines, réniformes, marquées d'un ombilic latéral, et contenues dans une gousse allongée, sont alimentaires. Secs, les haricots sont difficiles à digérer et produisent beaucoup de flatuosités. Leur gousse, mangée en vert avant le développement des graines, est un mets peu nourrissant, mais très-sain, contenant de la fécule dans quelques variétés. V. Légumine.

HARLINE. s. f. (C*°H3404). Substance cristallisable qui se trouve dans le charbon de terre avec la hartite. Très-soluble dans l'eau et l'alcool, presque pas dans l'alcool; fond à 210° en un liquide limpide, jaune.

HARMAMNE. s. f. (C24Hl3Az20). Substance qu'on trouve dans les graines de Pcgunum harmala, L. , plante rutasée des steppes de la Russie méridionale. Cristalline, d'un brun jaune, saveur faiblement amère avec un arrière-goût plus fort; difficile à dissoudre dans l'alcool et l'eau, facilement dans l'éther. On a récemment appelé aussi harmaline, indisinc, aniléine et violet d'aniline un corps pourpre violacé, obtenu en faisant réagir du bichromate de potasse sur les sels d'aniline. Elle est cristallisable ( C30H14Az2O2 ou C36Hi7Az302-{-4HO) et employée dans la teinture.

HARMATTAN, s. m. Vent des côtes de Guinée qui souffle pendant la saison sèche, décembre, janvier et février. 11 ne règne qu'exceptionnellement, 3 ou k fois par an, pendant quelques jours. Sa température est de 29° à l'ombre, 40° au soleil. Il dessèche toutes les plantes, affecte fortement les muqueuses ; néanmoins, avec son apparition, cessent les lièvres endémiques et les affections contagieuses, telles que la variole.

HARMONICA CHIMIQUE. Dans les laboratoires de chimie, lampe philosophique, consistant en une fiole où se dégage de l'hydrogène, surmontée d'un tube effilé recouvert d'un autre tube de verre, lequel est mis en vibration par la flamme de l'hydrogène brûlant. Le mécanisme des sons produits par cet appareil est imparfaitement connu ; cependant la plupart des chimistes pensent qu'ils sont dus à une série de détonations qui ont lieu dans le tube par le contact de l'air avec la flamme de l'hydrogène.

HARMONIE, s. f. [harmonia , de ocp^.ovîa ; ail. Harmonie, angl. harmony, it. et esp. armonia~\. Résonnance simultanée de plusieurs sons dont l'ensemble flatte l'oreille. — Accord ou ordre qui règne entre les diverses parties d'un tout : harmonie des fonctions. — Espèce de synarthrose ou d'articulation formée par des dentelures presque imperceptibles.

HARMONOMÈTRE. S. m. V. CORDEAU.

HARPER. v. n. Un cheval harpe lorsqu'il fléchit brusquement les jarrets dans l'allure du pas et du trot. Ce mouvement défectueux est l'unique symptôme de Yèparvin sec.

HARPIN. s. m. Dans le midi de la France, le charbon qui se développe sur les menihresdesbêtcsà cornes. V. Charbon.

HARTITE. s. f. [de l'ail. Harz, résine] (C24H2<>). Substance qui se trouve dans le charbon de terre. Elle fond à 74" ; distille sous forme de matière huileuse à

une température élevée ; soluble dans l'éther et se déposant en beaux cristaux par évaporation ; peu soluble dans l'alcool.

HASTÉ, ÉE. adj. [hastatus, de hasta, pique; ail. spiessformig]. Se dit, en botanique, des feuilles dont la base se prolonge en deux lobes aigus, rejetés en dehors et écartés des pétioles, ce qui les fait ressembler à un fer de lance.

HATCHETINE. s. f. (C'6H>6). Substance qui se trouve dans des minerais de fer d'Angleterre. Jaunâtre, transparente, en feuillets brillants, de consistance de cire, sans odeur à la température ordinaire ; fond à 64°, distillant sans décomposition. Peu soluble dans l'alcool et l'éther, mais s'en déposant sous forme de petits prismes.

HAUT CHAUSSÉ, ÉE. adj. Nom donné à la balzane lorsqu'elle s'étend jusqu'au genou ou au jarret, ou au-dessus de ces régions.

HAUT CRU. Expression employée anciennement dans le sens de haut lieu, haut pâturage. Les animaux de haut cru correspondent, dans les divisions modernes, aux races de montagnes.