MORT

professions. — Erreur à éviter. Il faut se garder de confondre la notion de mortalité (résultant toujours d'un rapport entre les décédés et les vivants) avec la force relative des différents groupes de décès compairs entre eux. C'est ainsi que, si l'on compare les décès de

20 à 30 ans aux décès généraux on trouve

les rapports 0,0615 pour le siècle passé et 0,0753 pour le milieu du notre; mais ces rapports, indicateurs de la force relative des divers groupes de décôdés, ne préjugent point le rapport de mortalité des deux

époques. En effet, la mortalité de 20 à 30 ans ( * 0'3n\

était au siècle passé de 0,013 à 0,014 pour les deux sexes ; elle est aujourd'hui de 0,01 0 à 0,01 1 . Ces deux résultats ne sont pas contradictoires; ils signifient que, taudis que le danger de mourir de 20 à 30 ans s'est atténué du xvm' au xix1 siècle, il a moins diminué cependant que la mortalité de tous les autres âges réunis, et cousêquemuient un même nombre de déc ès généraux comprendra aujourd'hui plus de décès de 20 à 30 aqs qu'au siècle passé. La mortalité d'une maladie s'obtiendra par le rapport des décès qu'elle cause à la population générale qui les a fournis (^/IV Ainsi la mortalité phlhisique M/Pj a pour coefficient à Genève 0,0025, et à Londres 0,002'.» (25 et 29 décès phthisiques annuels sur 10 000 vivants). La comparaison des décès phthisiques (>S) aux décès gêné* raux (11) donne (')'/D pour fréquence relative des décès phthisiques 0,124 à Genève et seulement 0,114 à Londres. Ces doubles rapports prouvent que, tandis que la mortalité ou le danger annuel de mourjr phlhi» sique est moindre à Genève qu'à Londres, cependant, comme les autres causes de mort sont encore plus aggravées à Londres, il en résulte que, sur un même nombre de décédés ( I 000) de part et d'autre, on trou* vera moins de phthisiques à Londres (114) qu'à Ge* nève (1241. C'est donc une grosse erreur et fort préjudiciable à la science que de confondre, connue on l'a lait trop souvent, le coefficient de la mortalité et celui de la force relative des différents groupes de déréglés: le premier est l'élévation du danger qui menace chaque année les vivants, le second celle de la fréquence rela^ five d'une espèce de décès par rapport à tous les autres san<t considération de temps, (V. Table mortuaire. (Bertillon.) — ■* Mortalité se dit aussi de la condition des êtres sujets à la mort, ou de ce qui doit causer [a mort : on dit la mortalité des blessures. =*- Tables de mortalité. Tableaux dressés pour faire connaître (a quotité relative île décès dans une période donnée.

MOUT-CHIEN, s. m. V. CoLClMOUE.

MOK'l IEK. s. ni. [moriorium, i.u.tr, jj], Morser, angl. mortar, it. morfaio, esp. moriero]. Vase de fer assez profond, hémisphérique dans son fond, ord nairenient évasé à sa partie supérieure, dans lequel les pharmaciens pilent les sub-tances solides qu'il f iut pulvériser, ou triturent les substances molles dont il faut opérer le mélange intime. Ou emploie le mortier de fer et le pilon de même métal pour pulvériser les bois, les écorues, les racines, et gêner ilemeul les substances dures qui ne sont pas susceptibles de l'attaquer ou de s'y colorer. Ou se sert du i>. ortier de marbre pour les substances blanches, faciles à pu'vériser (le sucre, l'azotate de potisse, etc.); ou prend alors un pilon de bois ou de. gai te. On emploie un, mortier de verre ou de. porcelaine pour le sublimé corrosif