MOUS

ces trois couleurs sous forme d'anneaux concentriques. En général, elles parlent du centre do microscope, se pioienl en bus et en dedans. Ou en liant et en dehors, et disparaissent au bord du champ du microscope , pour reparaître aussitôt au point de départ avec la couleur suivante et présenter la même mari lie. 2' O/ubt/les et filametds de l'œil. Ce sont d'autres mouches volantes qui ne tiennent pas, comme les précédentes, à une trop vive impression produite sur la rétine par la lumière. Celles-ci existent dans les deux yeux de tous les individus que l'on fait regarder au microscope, mais se montrent avec une inlen-ilé variab'e et aussi avec quelques variétés individuelles de forme, a. Les unes «le ces mouches sont formées d'amas de petits globu'es parfaitement ronds tous d'égal volume, à peu de chose près. Ils remplissent le champ du microscope, sauf un espace eu dehors égal à un sixième environ du champ, et un autre espace encore plus petit eu dedans. Les uns sont isolés {spectres globulaire-; Uolès) ; les autres sont en chapelets simples ou ramifiés (^pedireS perlés), b. Deux ou trois filaments flexueux, très-pâles, se voient, en outre, en dehors du centre de l'amas de globules, quelques-uns de ceux-ci leur adhèrent. Cet amas est limité en dehors par une ligue ou filament aplati, un peu brillant au centre, paraissant large d'un demi-millimètre, filament qui est recliiigue ou un peu courbé en bas, et traverse le chimp du microscope de bas eu haut. En dedans, il est limité par un tiia.ii eut plus brillant que le précédent, et surtout remarquable par les flexuositcs ou les replis sur lui-même, qui paraissent être plus ou moins marqués suivant les individus. Ce filament (spectre aqueux i, à cause de ses replis ou contours, occupe une surface bien plus large, m. lis moins longue que le précédent. Les mouches volantes sont mobiles dans l'œil et se montrent d'une manière plus ou moins obstinée lorsque l'œil est congestionné; quelquefois, sans qu'on sache pourquoi , pendant que l'on examiné au microscope. Au bout de peu de temps on cesse d'y faire attention. C'est à tort que quelques personnes s'en préoccupent comme d'un précurseur d'alTeclion chronique des yeux et ri'amaurose, car elles tiennent à une disposition anatomique normale et permanente du corps vitré dans lequel flottent ces glflbules et filaments. V. Myiodoi-sie.

MOUCHETÉ, ÉK. adj. [ail. getiipfr/t , nngl. fleabitteii, esp. utubaiiadu]. Se dit des robes blanches et gris clair, lorsqu'elles sont parsemées de petites taches noi es de très petites dimensions.

AlOUCllEï MU',, s. fj Scarification très-superficielle et très-peu étendue, niais plus ou moins multipliée, qu'on pratique soit pour faire écouler de la sérosité amassée sous les téguments, soit pour dégorger une partie qui est le siège d'une congestion sanguine.

liUDFbBi s. f. [reebomus, ail. Ftasé/tehzug^ it. poltsjMstti, esp. gurrivha~\. Assemblage de pou'ies, les unes fixes et les antres mobiles, au moyen duquel on parvient à vaincre facilement de très- fortes résistances. — En chirurgie, la movfte était employée autrefois pour pratiquer l'extension, lorsqu'il s'agissait de réduire une luxation ou une fracture. Ce moyen, abandonné pendant longtemps, a été employé de nouveau depuis quelques années. On y adapte un dynamomètre ou une romaine à cadran, afin de connaître exactement la force employée. L'extension par la nioulle présente, selon quelques praticiens, un avantage réel sur celle qui est opérée par des aides, eu ce

qu'elle peut Être augmentée, diminuée ou rendue peruiauenle au degré convenable, tans secoustes, et mus oscillations. V. Lixation.

IHIItliË. s. f. [Mgtdut edulis , ij.-jrli'.: , Mirs~ muxiiltel , angl. musée, it. miin.o , esp. aluioj, ]. Mollusque acépha'e lamellibranche communément employé aniline aliment et dont la chair contient une grande proportion d'adnuniiie. Souvent les mou es déterminent, peu de temps après leur ingestion dans l'estomac , Ions les symptômes d'une sorte d'empoisonnement, des dou'eurs à l'épigastre, des tranchées, un spasme des organes tespiraloires; le pouls, d'abord fréquent, puis petit et serré; le gonllenient et la rougeur de la face; une éruption île taches pétéchiales sur diverses parties du corps ; quelquefois des sueurs froides, et souvent aussi des mouvements convulsils et du délire. C'est à tort que ces accidents ont été attribués à la présence d'Un petit crabe que l'on trouve fréquemment dans les coquilles de ces mollusques. De toutes les opin ons que l'on a émises à ce sujet, aucune ne paraît Suffisamment fondée; et ces indispositions, beaucoup p us fréquentes tbe/. certains individus que chez d'autres, tiennent sans doote à une iriiosyurrasic. Néanmoins on doit, en général, l'abstenir de mou es de mai à septembre, mois pendant lesquels ces accidents sont plus communs. Il faut, fiés que ceux-ci se manifestent, administrer un vomitif Quelquefois aussi l'intensité des symptômes inflammatoires ou spasniodiques <xige la saignée ou des antispasmodiques (2" à lin gouttes d'étber dans une potion de 131 grammes);

i»omî!»;\. s. m. [AnngtitiiaiirvewslSï U ,all. (jawhheil, awj,\. rhirlii'iiireed, it. unngnlliile, esp. anagu*liile]. Plante de la famille des piimulacécs, annuelle, très-commune, longtemps préconisée contre la morsure des un maux enragés. Elle fest un peu amère, et a une âcrelé très-marquée; aussi ne doit-elle être eut' ployée qu'avec circonspection. Il ne faut pas la confondre avec VAlsihe média t L., de la famille des caryoph vllées, piaule inerle appelée vulgairement mout on des oiseaux ou morgilmp.

MOUSStCtiK. S. f. V. ClPIPAî

MntSSE. s. f. ppOev, ail. Moss, angl.

mos?, it. musco , esp. tAu-sgo\: Plantes cryptogames cellulaires, acrogènes , à fo ioles vertes nu autrement colorées, disposées régulièrement sur la lige, et offrant un rhizome d'où partent les radicules oellula'res. Leà mousses fdrnieilt nue classe à part pour beaucoup d'auteurs; d'autres y réunissent les hépatiques pour former la classe des mucinées. Les racines des mousses sont fines et lonff.ies, leurs feuilles | etites, de forme variée, mais ordinairement étroites e: subulées. Leurs organes reproducteurs sont renfermes datts ries espèces rie cap* suies nommées WtiëS (t/teen), portées sur une su e grêle et plus ou moins longue, enveloppées d'abord dans une sorte rie bourse qui se rompt circulairenieut par son milieu, et dont la parlie inférieure, qui reste à la base de la soie, se nomme la vaginv.le, tandis que la supérieure, qui recouvre le sommet rie l'urnp, a reçu le nom rie ruifj'e. L'urne elle-même présente intérieurement un axe rentrai appelé eolumetie, et s'ouvre au moyeu d'un opercule circulaire; son contour se nomme le pèrislame , et se distingue eu interne et e.iteri,e; il peut être rienlé, cilié, bouché par une membraup, nu IOi 1 à l'ail nu; on y trouve aussi des corps irrégulicrenienl ovoïdes et allniigés. portes sur un périieu e très-court et accompagnés de filaments articulés. V. AucuÈc^E.

MOUT

Mousse de Corse [hèïmirithocorton , corallina corsien des pharmaciens, ail. corsicanisches Wurmmoss, angl. sea moss, it. mosco di marc, esp. musgo de Corcegn]. Mélange de céramium, d'ulves, de coralline, de diverses conferves et d'un grand nombre de fucus. La mousse de Corse est composée de beaucoup de petites fibres réunies à leur base par des parcelles du gravier sur lequel elles végétaient (Fig. 286). Chacune de ces fibres est une petite tige dichotome. Elles sont d'un gris rougeàtre, sales à l'extérieur, mais

Fin. 280.

blanches en dedans , elles ont une odeur marine forte et désagréable, et une saveur fortement salée. C'est un vermifuge, que l'on donne en poudre (4 gram.) ou en décoction (û à 16 gram., dans eau 50<> gram.). On en prépare aussi un sirop, une gelée, une conserve et des tablettes. V. Coralline.

Mousse d'Islande. Nom vulgaire du lichen d'Islande. V. Lichen.

Mousse du Japon. V. Gélose.

Mousse de platine. V. Platine.

Mousse terrestre. Nom vulgaire du lycopode.

umissi isov s. m. [ail. Moosschwarnm]. Espèce de champignon du genre Agaric (Agaricus prunulus, Scopoli ; dit aussi albellus, Schœffer, pallescens, Sw., palhdus, Sow., mouceron, Bulliard, Amanita albella et odora, Lamk) qui ressemble à celui de couche par la couleur et la taille, mais qui n'a pas de collier; les lames de la face inférieure de son chaperon , qui est presque globuleux , sont étroites , très - serrées et blanches ; sa chair est cassante, blanche, et d'un goût agréable.

MOUSSON, s. f. Vents qui soufflent six mois dans une direction et six mois dans une autre. Ils ne se font sentir que dans la zone torride.

MOUSTIQUE, s. m. V. MaRINGOUIN.

MOÛT. s. m. [mustum, ■yAeyxoî, ail. Most, angl. must, it. et esp. mosto\. Suc de raisin qui n'a point encore subi la fermentation , et, par extension, suc sucré extrait de divers végétaux, et destiné ordinairement à la fermentation alcoolique.

MOUTAKDE. s. f. [moutarde, écrit anciennement moustarde, vient de moût, écrit anciennement moust, parce que le moût entrait dans la confection de cette préparation culinaire, qui a ensuite donné son nom à la plante qui en est le principal ingrédient ; Sinapis nigra, L., ail. Senf, angl. muslard, it. senapa, esp. moslaza]. Plante (tétradynamic, siliqueuse, L., crucifères, J.) dont les semences', qui sont très-petites, unies, presque rondes, d'abord rouges, puis noirâtres,

donnent une huile fixe à la distillation, et une huile volatile acre et brûlante (V. Myronique). C'est avec la farine obtenue des semences du Sinapis nigra, L. (Fig. 287) que l'on fait le condiment si connu sous le nom de moutarde ; c'est aussi avec cette farine qu'on doit préparer les sinapismes (V . ce mot). Avant 1815, elle était la seule usitée en France. On la préparait soit à l'aide du moulin, soit dans un mortier, et on la passait sans résidu à travers un tamis un peu lâche. Sa couleur était grisâtre; c'était un mélange du

Fie. 287.

jaune verdàtre de l'amande et du rouge brunâtre de l'épisperme. A cette époque, les médecins anglais qui vinrent exercer en France cherchèrent en vain dans nos pharmacies la farine de moutarde finement pulvérisée et d'une belle couleur jaune qu'ils avaient l'habitude d'employer. Trompés par la couleur, les pharmaciens pensèrent que cette farine jaune était celle du Sinapis alba, L. {moutarde blanche), et depuis lors on a trouvé dans le commerce deux farines de moutarde : une grise, extraite du Sinapis nigra, et une jaune, provenant du Sinapis alba ; mais cette farine jaune contient si peu de principe actif et a des propriétés si faibles, qu'elle doit être bannie de l'usage médical. La belle farine jaune anglaise, éminemment rubéfiante, est fournie, comme notre farine grise, par les semences du Sinapis nigra; mais les procédés employés pour sa préparation séparant l'épisperme de l'amande, celle-ci est seule réduite en farine trèsténue. De là les propriétés de cette farine anglaise, qui est supérieure môme à notre farine grise, attendu que dans celle-ci se trouve mêlée, comme nous l'avons dit, l'enveloppe de la graine ou l'épisperme. Il faut donc s'en tenir à notre farine grise, ou, mieux encore, la débarrasser, comme font les Anglais, de ses particules rouges brunâtres, en la passant successivement à travers des cribles de plus en plus fins. La farine jaune ainsi obtenue, délayée dans l'eau et abandonnée à elle-même, conserve p ndant plusieurs jours son odeur forte et sa saveur brûlante sans la moindre putréfaction ; la farine jaune provenant du Sinapis alba, délayée dans l'eau, exhale, au bout de vingt-quatre

MOUT