ODOR

ŒDAL

ODONTINE. s. f. Mélange de magnésie et de beurre de cacao aromatisé avec quelque essence.

ODONTITE. s. f. [odontitis, de iiïobi, dent; ail. Zahnentzùndung, it. odontite, esp. odontitis]. Expression vicieuse (la dent proprement dite n'étant pas vasculaire) qu'on a appliquée à la carie dentaire.

ODONTOGÉNIE, s. f. [de o<$cù;, dent, et fiveai;, génération ; esp. odontogenia]. Génération des dents. V. Dentification.

ODONTOIDE. adj. et s. f. [odontoides, de ô<5Vj;, dent, et si^c;, forme; ail. zahnfôrmig, angl. odontoid, it. et esp. odontoide]. Nom donné à l'apophyse de l'axis ou seconde vertèbre du cou, parce qu'on a comparé sa forme à celle d'une dent.

ODONTOÏDIEN, IENNE. adj. [odontoideus, it. odontoideo]. Qui a rapporté l'apophyse odontoide. — Ligaments odontohiiens. Deux faisceaux forts et courts qui, du sommet et des côtés de l'apophyse odontoide, se rendent à la partie interne de chaque condyle de l'occipital.

ODONTOLITHE. s. m. [odontolithos, de o^cù;, dent, et Jûôoç, pierre ; it. odontolitiasi, esp. odontolito] . Le tartre des dents. V. Tartre.

ODONTOLOGIE, s. f. [odontologia, de à'hb;, gén. ôJmtcç, dent, et Xo'-yo;, discours; angl. odontology, it. et esp. odontologia]. Traité sur les dents.

ODONTOME. s. m. [de é^cù?, dent, et de la terminaison orne]. Tumeur produite par la dentine, recouverte toujours d'une couche plus ou moins épaisse d'émail et se produisant généralement sur le côté d'une dent. C'est ce qu'on a appelé quelquefois, mais à tort, au point de vue anatomique, du nom d'exostose dentaire. On donne aussi ce nom à des tumeurs composées d'ivoire et d'émail associés confusément, en masses dentaires, irrégulières, rugueuses, à surface parfois fovéolée, ou hérissée de petites saillies en forme de courtes racines dentaires creuses. Ces tumeurs se développent consécutivement à la genèse, en nombre exagéré, de follicules dentaires, tous pourvus d'un bulbe et de leur organe de l'émail, produisant chacun une petite dent qui, en grandissant, se soude à celles qui l'avoisinenf, d'où résultent les masses dentaires. Aussi, ces dernières sont toujours accompagnées de tissu morbide mou, ayant la texture des diverses parties du follicule dentaire, souvent parsemé de petites parcelles lenticulaires d'ivoire naissant. Ces tumeurs distendent les maxillaires avant de faire saillie hors de l'os. C'est surtout chez les enfants qu'on les observe.

ODONTOPHYIE. s. f. [odontophyia , o*ovfo<put«, de iSvj;, gén. ôrîivToc, dent, et cs'jeiv, naître, croître]. Synonyme de dentition. V. ce mot.

ODONTOSE. s. f. [odontosis, ail. Zahnbildung, Zahuausbrueh]. Formation des dents, éruption des dents.

ODONTOTEC1IN1E. s. f. [odontotechnia , de ôrîclç, gén. î^o'vtc;, dent, et -rs'xv/i, art ; it. odontoteenia]. L'art du dentiste, dont le but est de conserver les dents, de confectionner et de poser des dents artificielles, et d'ôter celles qui sont malades.

ODONTOTHÈQUE. s. f. [de ô'S'cù;, dent, et éfar,, loge]. Capsule ou follicule dentaire. V. Dent.

ODORANT, ANTE. adj. [odorus , dau.-/;pc; , ail. riechend, angl. odorous, it. odoroso, esp. oloroso). Se dit des corps qui répandent de l'odeur, et, en particulier, des principes auxquels les êtres organisés doivent la leur. — Principes odorants. Chez les végétaux,

presque tous sont des essences (V. ce mot). Chez les animaux, presque tous sont des sels à acides volatils, surtout des sels à acides gras : tels que le caprylate de soude ou de potasse, dont l'acide a l'odeur de la sueur ; le butyrate de soude ou de potasse, dont l'odeur est celle du beurre rance, mais plus faible que celle de l'acide butyrique ; Yhirciate des mêmes bases, qui sent le bouc ; le caproate, dont l'odeur se rapproche de celle de la sueur, de celle du caprylate dont nous avons parlé en commençant, mais tirant un peu sur l'odeur du bouc ; le capronate de soude ou de potasse, dont l'odeur est aussi analogue à celle de la sueur ; le caprinate des mêmes bases, analogue au précédent, autant qu'on peut le penser du peu qu'on en sait chimiquement; le valérate ou va/érylate, ou phocénate de soude ou de potasse, dont l'odeur a quelque chose de spécial se rapprochant de l'odeur d'acide acétique et de beurre fort, sel dont l'acide se retire par saponification de la graisse de marsouin, de dauphin, etc. Une fois la présence de ces principes immédiats, de ces sels, réellement constatée, on pourra se rendre compte anatomiquement, c'est-à-dire par suite de l'étude de l'organisation animale, des faits suivants, constatés par Barruel : Le sang de bœuf, traité par l'acide sulfurique concentré, répand une odeur de bouverie ou de bouse de bœuf; celui de cheval répand une forte odeur de sueur de cheval ou de crottin ; celui de brebis, une vive odeur de laine imprégnée de son suint ; celui de mouton, une odeur analogue à celle du sang de brebis, mélangée d'une forte odeur de bouc ; le sang de chien donne une odeur de la transpiration de chien (il est possible que cette odeur soit due à un sel spécial retiré de l'urine de chien, cristallisant en belles houppes ou en petits cristaux, et dont l'acide dégage une forte odeur de chien). Le sang d'homme dégage une forte odeur de sueur d'homme qu'il est impossible de confondre avec toute autre ; celui de femme a une odeur analogue, mais beaucoup moins forte , celle de sueur de femme enfin. Il est donc probable que là aussi se trouve du caproate de potasse ou de soude. Il y en a également, selon certaines probabilités, dans la sueur de l'aisselle. La facile putréfaction des substances organiques, la production d'acide butyrique et môme d'autres acides gras volatils, pendant cette putréfaction, et, en plus, la production de carbonate d'ammoniaque, telle est une des causes des odeurs répandues dans un grand nombre de conditions normales ou morbides par les êtres vivants, isolés ou réunis. Il faut y joindre très-probablement le transport des particules de substances organiques (V. Haleine) altérées par putréfaction.

ODORAT, s. m. [odoratus, de odor, odeur; è'acppr.at;, ail. Geruch, angl. smell, it. et esp. odorato]. L'un des cinq sens, celui par lequel on perçoit l'impression des odeurs. V. Odeur et Olfaction.

ODORATION. s. f. [olfactio, it. odorazione, esp. odoracion]. Exercice actif du sens de l'odorat. Synonyme à'o/faction. Y. ce mot.

ODORIFÉRANT, ANTE. adj. [olens, suaveolens, angl. odorous, it. et esp. odorifero]. Qui porte une odeur agréable. Y. Odorant.

ODORINE. s. f. [ail. et angl. Odorin, it. odorino, esp. odorina] (Unverdorben). L'un des produits trouvés par lui dans l'huile animale de Dippel. Cette substance exhale une odeur répugnante particulière.

ODYNOPOÉTIQUE. adj. [de 5<5W, , deuleur, et iroiEÏv, faire]. Qui cause de la douleur.

OEDALIQUE. adj. [oî^etXéoç , gonflé]. Nom donné

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par Lioult (18'*8) à des bougies se gonflant dans le canal de l'urèthre et destinées à en combattre les rétrécissements.

OEDÉMATEUX, EUSE. adj. [œdematodes, btânu.*jé&iis, ail. Ôdematôs, it. edematoso]. Qui est attaqué d'œdème, ou de la nature de l'œdème.

OEDÉMATIE. s. f. [it. edemazia, esp. edematia]. Synonyme d'œdème.

OEDÉMATIÉ, ÉE. adj Affecté d'œdème.

OEDÈME, s. m. [œdema, oî<SY,u.a, de olS'ih, grossir, se gonfler; ail. Œdem, angl. œdema, it. et esp. edema\. Gonflement, sans rougeur, ni tension, ni douleur, cédant à la pression du doigt, et la conservant pendant quelque temps; formé par de la sérosité infiltrée dans le tissu cellulaire. L'absence des symptômes inflammatoires distingue l'œdème du phlegmon. Lorsque le gonflement œdémateux est général, il constitue l'anasar? que. V. ce mot et Engorgement.

Œdème arsenical. Gonflement des paupières et de la face produit par l'usage prolongé des médicaments arsenicaux. C'est aussi un symptôme de l'empoisonnement lent par l'arsenic. Le gaz hydrogène arséniqué, inspiré, produit cet effet en quelques heures.

Œdème de la glotte. Gonflement œdémateux de la membrane muqueuse qui circonscrit l'ouverture supérieure du larynx. Cette affection débute souvent par un malaise, par une gène dans le larynx, ou plutôt par une véritable douleur. Bientôt la respiration devient bruyante ; enfin, après quelques jours, le malade est pris tout à coup de suffocations, qui deviennent de plus en plus violentes et répétées ; l'inspiration est bruyante et difficile; l'expiration reste libre. Le doigt, porté derrière la base de la langue, peut reconnaître le gonflement de la membrane infiltrée et le caractère œdémateux de ce gonflement. Cette maladie est presque constamment mortelle. On trouve, après la mort, les bords de la glotte épaissis et comme tremblotants , une matière séro-purulenle ou séreuse, qu'il est très-difficile d'en exprimer, semble plutôt combinée avec ce tissu cellulaire sous-muqueux que déposée dans ses aréoles ; la glotte n'a plus guère que le quart de ses dimensions naturelles. Les moyens thérapeutiques consistent dans l'emploi des révulsifs, tels que les vésicatoires ou les sinâpismes aux membres inférieurs et les lavements purgatifs ; on emploie aussi les vomitifs, les gargarismes astringents, les saignées locales à la partie antérieure du cou ; souvent il faut en venir à la laryngotomie ou à la trachéotomie. V. ce mot et Croup. Œdème malin des paupières. V. Pustule maligne. Œdème du poumon. Laennec a décrit sous ce nom l'infiltration de sérosité dans le tissu pulmonaire, portée à un degré tel qu'elle en diminue la perméabilité à l'air. Cette infiltration survient fréquemment chez les sujets cachectiques, vers l'époque de la terminaison fâcheuse des fièvres de long cours ou des affections organiques. L'orlhopnée suffocante qu'on observe quelquefois à la suite de la rougeole est probablement, selon lui, un œdème idiopathique du poumon.

oedémosaroue. s. m. [œdemosarca]. M.-A. Severin donne ce nom à une tumeur qui tiendrait le milieu entre l'œdème et le sarcome.

OEIL. S. m. [ucu/us, &>ty, ô<p8aXu.i;, ail. Auûe, angl. éye, it. oceliio, esp. o/o]. Organe de la vue, organe sphérique, composé d'une coque membraneuse qui renferme plusieurs humeurs plus ou moins liquides. Les parois du globe de l'œil sont formées de deux membranes bien distinctes : l'une, blanche, opaque et

ŒIL

fibreuse, appelée sclérotique (fig. 307 d) ; l'autre transparente, qui ressemble à une lame de corne (k), et que, pour cette raison, on nomme cornée. Celle-ci occupe le devant de l'œil, et se trouvecommeenchâssée, par continuité de fibres (<?), dans une ouverture circulaire de la sclérotique, qui enveloppe les deux tiers postérieurs du globe. Elle est tapissée extérieurement (y) par un épithélium à cellules polyédriques continu avec celui de la conjonctive, et intérieurement par la membrane de Descemet ou de Demours (;), homogène, hyaline, s'arrètant au pourtour extérieur de l'iris. A peu de distance derrière la cornée est l'iris (h), cloison membraneuse, fixée au niveau de la jonction transversale de la sclérotique avec la cornée. La pupille est l'ouverture circulaire percée au milieu de cette espècede diaphragme ; l'espace compris entre la cornée et l'iris constitue la chambre antérieure dé l'œil (/), et l'on

Fie 307.

appelle chambre postérieure l'espace fictif (?) situé derrière l'iris, entre cette membrane et la face antérieure du cristallin , espace que l'on a cru longtemps réel et plein d'humeur aqueuse ; mais on sait aujourd'hui que la face postérieure de l'iris touche immédiatement la face antérieure du cristallin qui fait bomber un peu ce voile membraneux écarté ici pour l'intelligence de la figure. La chambre antérieure est occupée par Yhumeur aqueuse, liquide composé d'eau tenant en dissolution un peu d'albumine et une petite quantité de glycose et des sels que l'on rencontre dans toutes les sécrétions de l'économie animale. La choroïde se termine derrière l'iris par un grand nombre de plis rayonnants nommés procès ciliaires (ig/i). Sons le nom de cristallin, on désigne un corps lenticulaire, transparent (/), convexe sur ses deux laces, et particulièrement sur la postérieure, logé derrière la pupille dans une capsule (m) ou poche membraneuse et diaphane (capsule du cristallin). Au niveau à peu près de la jonction de la cornée avec la sclérotique se trouve le canal veineux de Hovius (f) (V. Canal), le ligament, anneau ou muscle ciliaire ( r), avec le tissu duquel (Y. Ciliaire) la grande circonférence de l'iris présente des connexions anatomiques nerveuses, vascu- Iaires et musculaires. Derrière le cristallin est une masse gélatineuse transparente, humeur vitrée, hyaloïde ou corps vitré (V. Vitré), ayant l'aspect extérieur du blanc d'oeuf, mais tantôt plus dense, tantôt moins, selon les espèces animales. Beaucoup d'auteurs se sont efforcés de démontrer une structure, celluleuse ou utriculaire à cette masse limpide ; mais ils n'ont jamais décrit en réalité autre chose que le résultat et les dispositions produites par les agents coagulants sur les substances organiques, liquides ou demi-liquides , coagulables. Le corps vitré n'est eu

ŒIL

ŒNAN

effet qu'une masse ou amas d'une substance organique, demi-liquide, analogue à celle qui forme le blanc d'oeuf,' mais coagulable par d'autres agents, tels que l'acide chromique, les persels de fer et les sels de plomb. Comme les substances analogues, elle peut, dans certaines affections de l'œil, devenir tout à fait fluide. Partout l'humeur vitrée est entourée par une trèsmince tunique propre (o), homogène, hyaline, derrière laquelle se voit la rétine; enfin entre cette membrane et la sclérotique est une troisième membrane également mince (la choroïde), tapissée d'une membrane amorphe parsemée de petits noyaux (membrane ruyschienne), et parcourue par un réseau à capillaires volumineux et à mailles étroites. La choroïde est formée, au-dessous de la ruyschienne, par des vaisseaux (vasa vorticosa, V. Iris), et par du tissu lamineux à fibres roides, parsemé de cellules pigmentaires, régulières et irrégulières, ou pigmentufn, qui donne au fond de l'œil la couleur foncée qu'on voit à travers la pupille. Un nerf j

Fig. 308.

volumineux, dont l'épanouissement concourt à former la rétine, arrive dans l'œil par l'extrémité postérieure de la voûte orbitaire, et en traversant la sclérotique (V. Vision). Six muscles fixés à la sclérotique par leur extrémité antérieure, et insérés derrière le globe de l'œil par leur extrémité opposée , font exécuter à cet organe des mouvements en tous sens pour étendre le champ de la vision. V. Tapis.

Fig. 308. — A-, cornée; d, sclérotique; .?, choroïde ; r, rétine; a, nerf optique ; h/i, l'iris limitant la pupille et appuyant sur le cristallin ; /, le cristallin placé derrière la pupille; m, capsule du cristallin; b, extrémité ou papille du nerf optique ; c, gaine du nerf optique; f, canal de Hovius ou de Schlemm ; g, ligament ciliaire et procès ciliaircs ; pb, corps ou humeur hyaloïde remplissant la cavité de l'œil derrière le cristallin ; qqo, membrane de l'humeur vitrée ; p, zouule de Zinn avec son bord postérieur ondulo-denté ; », le canal de Pelit; o, paroi postérieure de ce canal; j, chambre antérieure remplie par l'humeur aqueuse ; i est un espace produit artificiellement pour rendre plus facile l'intelligence de la figure et considéré longtemps comme réel sous le nom de chambre postérieure ■

e, terminaison de la conjonctive au niveau de la jonction de la cornée et de la sclérotique.

(Mil artificiel. Les yeux artificiels (dits de verre) sont d'émail, d'une forme et d'une grandeur semblables à celles de l'œil sain ; et, quand on a bien imité, par la peinture, la couleur de l'iris, la largeur de la pupille, la saillie delà cornée, la teinte des membranes extérieures et les vaisseaux dont elles sont sillonnées, la difformité esta peine sensible. Lorsqu'il resteun moignon de l'œil et que la maladie en a d'ailleurs respecté les muscles, l'émail appliqué exactement à sa surface en reçoit des mouvements tellement en harmonie avec ceux de l'œil sain, que l'illusion est complète. Leur contact avec la conjonctive ne cause aucune douleur; ils déterminent seulement une légère sécrétion muqueuse avec un peu de pus, surtout dans les temps chauds et par l'exposition à la poussière. Dans ce cas, au lieu de se borner à les ôter le soir pour les tenir dans un peu d'eau pendant la nuit, il est bon de laver les paupières et l'œil une fois ou deux dans la journée. Le contact des larmes finit à la longue par attaquer l'émail et le rendre rugueux, ce qui augmente l'hypersécrétion muqueuse et rend nécessaire de renouveler la pièce d'émail au moins tous les ans.

En botanique, œil, se dit du bourgeon, quand il commence à se montrer; des germes épars à la surface des tubercules ; d'une petite cavité qui occupe le sommet de certains fruits adhérents, la poire, par exemple.

OEilcomposé. En zoologie, yeux composés chez les crustacés et les insectes, les grands yeux constitués par une cornée à facettes, dont chaque facette est une lentille biconvexe, par des couches pigmentaires de diverses couleurs très-abondantes, et par des corps coniques regardés par Cuvier comme étant de nature nerveuse, et par F. Millier et d'autres anatomistes comme autant de corps vitrés; chacun d'eux est en rapport, d'une part, avec une facette de la cornée, d'autre part, avec un filament nerveux.

OEil-de-lièvre. V. Lagophïhalmie.

Œil-de-pie ou œil-de-perdrix . Variété de durillon aux orteils.

oeillère, s. f. V. Dent et Gondole.

OEJLLET. s. m. [dianthus, ail. Nelke, angl.pinh, it. garofano, esp. ojetej. Genre de plantes de la dôcandrie digynie, L., qui a donné (Dianthus caryophyllus) son nom à la famille des caryophyllées. On recueille les fleurs de la grande variété à fleurs rouges (Dianthus caryophyllus, L., Caryophyllus hortensis des officines) au moment de leur épanouissement; on en prend uniquement les pétales, dont onasoin de séparer l'onglet, etonles fait sécher rapidement dansune éluve; ou bien on les emploie récents pour la confection du«rojp d' œillet. Les pétales d'œillet ont une action légèrement excitante ; ils sont peu usités. — Ce n'est pas de l'œillet, mais des semences du pavot qu'on retire l'huile alimentaire connue vulgairement sous le nom d'huile d' œillette ou olivette (petite huile d'olive).

OËNANTHAL ou OERIANTIIOL. s. m. [aldéhyde œnanthylique]. Essence oxygénée obtenue en distillant l'huile de ricin. Incolore, très-fluide, réfractant fortement la lumière ; odeur aromatique forte et pénétrante; densité, 0,827 ; bout à 155° ; son hydrate est cristallisable. (C'H'W.)

OEN,\NTHE. s. f. [œnanthe]. Genre de la famille des ombellifères, dont plusieurs espèces sont vénéneuses, particulièrement VOEuanthe crocata. L , vulgairement ciguë aquatique, dont le suc jaunâtre est

ŒNOL

ŒSOP

un poison très-actif. Celui de l'Œnanthe fistulosa, L., a été préconisé contre les obstructions des viscères abdominaux.

OENANTHINE. s. f. [de cîvscyOn, fleur de vigne]. Substance visqueuse filante, élastique comme du caoutchouc, d'un blond foncé, isolée des vins de Bordeaux par Fauré, et à laquelle il attribue le velouté et l'onctuosité des vins du haut Médoc. Elle se formerait pendant la fermentation par une modification de la pectine et du mucilage des raisins.

OENANTHIQUE. adj. [de civavQ-,-,, fleur de vigne]. — Acide œnanthique . Il est de consistance butyreuse, fond à une température peu élevée et bout à 230° ; rougit le tournesol ; insoluble dans l'alcool et dans la potasse (ÇuH,î02). On le trouve dans le vin, soit libre, soit combiné à Yét/ier œnanthique. On l'obtient en décomposant l'éther œnanthique par une solution chaude de potasse caustique. Chauffé avec de l'acide sulfurique concentré et de l'esprit de bois, il donne l'éther méthylœnanthique (C2H30.C«Hl302). — Éther œnanthique, huile essentielle de vin (C4H50 + Cl4Hl302). Ce corps ne doit pas être confondu avec l'huile douce ou pesante du vin, ni avec l'huile légère du vin ou éthérol. L'éther œnanthique est un liquide incolore, d'odeur de vin très-pénétrante, de saveur acre et désagréable ; insoluble dans l'eau ; soluble dans l'alcool et dans l'éther; bout à 230°. 11 existe dans le vin et lui donne, en grande partie, son bouquet ; on le retire en distillant une grande quantité de vin ou de la lie de vin. Il est d'abord mêlé d'acide œnanthique, mais on le purifie par le carbonate de soude. Il se produit pendant la fermentation et continue à se former pendant que le vin vieillit. On l'appelle quelquefois à tort éther vino-œnanthique. V. Éther, Éthérol et Huile.

OENANTHOL. V. OENANTHAL.

OENANTHYLE. s. m. (CUH13). Radical hypothétique de l'acide œnanthique ou œnanthyligique (Lœwig).

OENANTHYLIQUE ou AZOLÉINIQCE. adj. — Acide œnanthylique . Il n'est connu anhydre (C'^H^O3) que combiné avec la baryte, le cuivre, etc.; hydraté (Cl4H,303.HO), c'est un produit de l'action de l'acide nitrique étendu de son volume d'eau sur l'huile de ricin. Liquide, incolore, transparent, d'une odeur aromatique particulière. L'éther œnanthylique (C^ITO. CMH1303) est un liquide très-mobile, d'odeur agréable, analogue à celle de la nitrobenzine. L'alcool œnanthylique (CuHl602) est liquide, incolore, insoluble dans l'eau, d'odeur analogue à celle de l'alcool caprylique. L'aldéhyde œnanthylique est Vœnanthol.

OENÉLÉON. s. m. [œnelœon, otvîAaiov, de ctvo;, vin, et Daitv, huile]. Mélange de vin et d'huile dont parle Galien et qui avait été employé quelquefois au traitement des plaies de tète.

OENOCYANING OU OENOLINE. s. f. (Cl0H10O10, Glénard). Matière colorante du vin, d'un rouge brun, peu soluble dans l'eau, soluble dans l'alcool.

OENOGALA. s. m. [œnogala, eivorscXa, de cive;, vin, et -p'/.a, lait]. Breuvage composé de vin et de lait, dont se servaient les hippocratiques.

OENOL. s. m. V. MÉS1TVLÉNE.

OENOLATDRE. s. f. [de oivoç, vin]. Béral nomme ainsi les médicaments liquides qu'on obtient en faisant macérer dans du vin, des racines, des écorces, des feuilles ou autres substances organiques susceptibles de céder des parties extractives à ce menstrue.

OENOLÉ. s. m. Nom générique des médicaments liquides dosti ni* s à l'usnçe interne qu'on prépare avec

du vin et des principes médicamenteux qui y sont unis en totalité et par solution directe. On les obtient en dissolvant dans du vin quelque substance saline ou l'un des principes immédiats des végétaux. C'est Béral qui donne celte acception au mot œ.nolé, auquel auparavant on attachait un sens plus général, de manière à y comprendre également les œnolatures.

OENOUQUE. adj. Se dit, d'après Béral, de médicaments qui ont pour excipient un vin quelconque.

OENOLOTIF. s. m. (Béral). Médicaments œnoliques qui sont spécialement destinés à l'usage externe.

OENOIMANIE. s. f. [de cîvc;, vin, et u.avîa, manie]. Nom par lequel Rayer désigne le delirium tremens.

OENOMEL- s. m. [de olycç, vin, et psXt, miel]. Sirop dont le vin fait la base, et dans la composition duquel le sucre est remplacé par le miel.

OEIVOMELLÉ. s. m. (Béral). Préparations pharmaceutiques formées d'œnomel et de principes médicamenteux extractifs ; elles résultent de l'union directe de 3 parties de miel avec une œnolature quelconque.

OENOTHÉRACÉES S. f. pl. V. OnAGRARIÉES.

OENOTHIOIVIQUE- aj. [de èivcç, vin, et 8eîcv, soufre]. V. SULFOVINIQUE.

OESOPHAGE, s. m. [œsophagus, owoça'Yoç, de cïaîtv, porter, et cpa-fsT-j, manger; ail. Speiserohre, it. et esp. esofago]. Conduit cylindrique, musculo-membraneux, faisant partie du canal alimentaire, et s'étendant du pharynx à l'estomac, auquel il conduit les aliments. Situé au cou, au-devant et un peu à gauche du corps des vertèbres cervicales, derrière la partie gauche de la trachée-artère ; logé ensuite dans l'écartement postérieur du médiastin ; s'inclinant de gauche à droite depuis la quatrième ou cinquième vertèbre du dos jusqu'à la neuvième, pour faire place à l'aorte; d'où il se porte de droite à gauche et d'arrière en

avan t, jusqu'à l'ouverture du diaphragme, qui le transmet dans l'abdomen. L'œsophage est formé de deux membranes, l'une musculaire et l'autre muqueuse, unies par un tissu lamineux dense et serré. La musculaire est composée de deux plans de fibres charnues, les unes extérieures et longitudinales] les autres

ŒSOP

ŒLT

inférieures, transversales et comme annulaires. Sa membrane muqueuse fait suite à celle du pharynx. Elle se continue avec celle de l'estomac; quelques anatomistes avaient supposé, à tort, qu'elle se termine autour de l'orifice cardiaque. — Yétérin. Chez le cheval, l'œsophage forme, dans l'abdomen, une courbure d'environ 8 centimètres, avant de s'ouvrir dans l'estomac ; son insertion a lieu vers la petite courbure de ce viscère, en suivant une direction oblique de droite à gauche et d'avant en arrière ; sa membrane charnue, rouge et molle jusqu'en arrière de la base du cœur, devient ensuite blanchâtre, et acquiert successivement de la fermeté, de la blancheur et de l'épaisseur, jusqu'à sa terminaison dans l'estomac ; fermeté qui, jointe au mode d'insertion, tient l'ouverture cardiaque dans une constriction permanente, et empêche les substances contenues dans l'estomac de s'échapper par cette ouverture. Dans les ruminants, l'œsophage présente, d'après Colin, près de sa terminaison au rumen, une dilatation infundibuliforme (Fig. 309, A), et un canal ou gouttière œsophagienne (B, C) qui va directement dans le feuillet (C). L'œsophage des gallinacés offre, avant d'entrer dans le thorax, une grande dilatation qui constitue le jabot, et, dans le thorax même, une seconde dilatation que l'on nomme ventricule succenturié, et qui précède immédiatement le gésier.

OESOPHAGIEN, ienne. adj. [œsophageus, angl. Œsophageaf]. Qui appartient à l'œsophage. — Artères Œsophagiennes . Elles viennent, au cou, des thyréoïdiennes; dans la poitrine, des bronchiques et de l'aorte; dans l'abdomen, des diaphragmatiques inférieures et de la coronaire stomachique. — Glandes œsophagiennes. On a donné ce nom aux glandes mucipares de l'œsophage. — Gouttière œsophagienne . V. Œsophage. — Muscle œsophagien. Sous ce nom, les anciens anatomistes désignaient l'appareil de fibres transversales qui environne l'œsophage immédiatement au-dessous du pharynx. — Ouverture œsophagienne du d-iaphragme . Celle que ce muscle présente pour le passage de l'œsophage. — Ouverture œsophagienne de l'estomac. L'orifice supérieur de l'estomac, appelé aussi cardia.

OESOPHAGISIUE. s. m. Spasme de l'œsophage.

OESOPHAGITE. s. f. [œsophagitis, angl. œsophagitis]. Inflammation de l'œsophage. Maladie rare, et qui ne survient sans doute que par l'action directe sur l'œsophage de substances àcres et corrosives, telles que le mercure, l'iode, l'émétique. On la combat, comme toutes les inflammations, par les moyens antiphlogistiques. — L'œsophagite a été observée sur le cheval. Cette inflammation se développe à la suite de l'introduction de corps étrangers qui se sont arrêtés dans le canal œsophagien. Elle peut aussi survenir spontanément , c'est-à-dire sans la présence d'un corps étranger dans l'œsophage. Comme symptômes particuliers de la maladie, on observe la difficulté de la déglutition, les efforts pour vomir et la douleur développée par la pression sur le trajet de l'œsophage.

OESOPHAGOTOMIE. s. f. [œsophagotomia, de oujgoâ-yo;, l'œsophage, et tcu.t,, incision; angl. œsophagotimuj, it. et esp. esophogotomia]. Incision qu'on pratique à la partie supérieure de l'œsophage pour en retirer quelque corps étranger qui s'y est introduit et arrêté. Le malade étant couché sur le dos, le chirurgien pratique, le long du bord antérieur du sterno-

mastoïdien, depuis le milieu de la hauteur du larynx jusqu'au niveau du quatrième arceau de la trachéeartère, une incision légèrement oblique de haut en bas, et de dehors en dedans ; à mesure qu'il divise les parties, il fait écarter les bords de la plaie, incline le tranchant du bistouri en dedans, et laisse en dehors l'artère carotide, la veine jugulaire interne, le nerf pneumogastrique, et en dedans les muscles sternohyoïdien et sterno-thyréoïdien, la trachée-artère, le nerf récurrent et l'œsophage. Dans le fond et vers la partie inférieure de l'incision, on trouve l'artère thyréoïdienne inférieure, qu'il faut éviter, et, plus superficiellement, le muscle scapulo-hyoïdien, qu'on coupe en travers sans inconvénient. On trouve alors l'œsophage, reconnaissable à la couleur rouge de ses fibres et à leur direction longitudinale ; souvent on l'incise sur la saillie formée par le corps étranger ; d'autres fois on se sert d'une sonde à dard. Ce canal étant incisé, et le corps étranger ayant été retiré avec les doigts ou avec des pinces, on rapproche exactement les bords de la plaie, à l'aide de bandelettes agglutinatives ou de points de suture, et l'on combat l'inflammation par tous les moyens antiphlogistiques.

OESTRE, s. m. [œstrum ou œstrus, de oïoTfoç, taon; ail. Brernse, it. estro]. Genre d'insectes diptères qui sont de grosses mouches très-velues. Les œstres déposent leurs œufs dans l'épaisseur de la peau ou dans le corps des animaux herbivores, ou dans le voisinage d'une de leurs ouvertures naturelles. Les larves qui en naissent s'attachent aux parois des intestins jusqu'à leur complet développement, puis descendent dans l'intestin avec les matières excrémentitielles, et s'échappent par l'anus lorsqu'elles sont devenues aptes à une nouvelle métamorphose. L'œstre du cheval vit dans l'estomac de ce quadrupède; celui du bœuf dépose, au contraire, ses œufs un à un sous la peau des bœufs, des chevaux, etc. L'œstre du mouton place les siens sur le bord interne des narines de cet animal.

OESTRIDE. s. et adj. Groupe de diptères de la famille des muscides dont les mouches qui ont les œstres pour larve sont prises comme type.

OESTROMANIE. s. f. [œstromania , de cî<r-pc;, taon, fureur, et u.av'a, folie; it. estromania]. C'est le satgriasis chez l'homme, et la nymphomanie chez la femme. V. Larve.

OETYLIAQUE. s. f. V. PROPYLIAQUE.

OEIF. s. m. [ovurn, àc.v, ail. Ei, angl. cgg, it. uovo, esp. huevoi]. On nomme vulgairement ainsi une masse qui se forme dans les ovaires et oviductes d'un grand nombre d'animaux, et qui, sous une enveloppe commune, renferme le ^eraied'un animal futur (ovule) avec addition de liquides destinés à le nourrir pendant un certain laps de temps, lorsqu'on! lieu la fécondation et l'incubation. Les physiologistes prennent le mot œuf dans un sens plus général quand ils désignent par là à la fois l'ovule ou germe, dont l'existence est absolument générale, et Yantf proprement dit qui résulte de l'addition successive à l'ovule de nouvelles parties durant son trajet dans l'oviducte, depuis l'ovaire jusqu'au dehors, c'est-à-dire jusqu'à la ponte. Si l'on excepte quelques reptiles écailleux (ovovivipares), cette addition de parties protectrices et nutritives est le propre des espèces dans lesquelles révolution embryonnaire a lieu hors des organes générateurs. L'œuf des oiseaux se compose de plusieurs parties distinctes : 1° la coquille (Fig. 310, a), coque ellipsoïde, en grande partie formée de carbonate calcaire et d'une