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PICR

d'un ulcère profond, sans fongosités, d'où découle une matière sanieuse. Cet ulcère est appelé la mère pian, ou mamanpian. Quelquefois cette affection est suivie du mal aux os, caractérisé par des douleurs ostéocopes, des exostoses, la tuméfaction des extrémités articulaires, etc. — Le yaws, qui attaque surtout les nègres mal nourris et qui est éminemment contagieux, débute par des taches blanches semblables à des piqûres de puce ou à de petites papules, qui occupent particulièrement le front. Au bout de quelques jours, ce sont des pustules larges et couvertes de croûtes irrégulières et peu adhérentes, sous lesquelles sont des ulcères qui dégénèrent plus tard en fongosités d'un rouge vif chez les sujets bien constitués, blanches et déprimées chez les sujets faibles et maladifs. Ordinairement il y a plusieurs éruptions successives, et il y a aussi, comme dans le pian d'Amérique, une pustule plus large et plus élevée que les autres. La durée de la maladie est de six à dix mois : les fongus finissent par s'affaisser et ne laissent que de très-légères cicatrices. Ces deux maladies sont considérées par beaucoup d'auteurs comme des formes particulières de la syphilis, qu'il faut combattre par les sudorifiques et le mercure ; d'autres les regardent simplement comme des affections cutanées, et proscrivent ce dernier remède, line affection très-semblable a régné à Nérac en 1752. V. Ulcère contagieux de Mozambique, ulcère pianiforme.

PIARRHÉMIE. s. f. [piarrhœmia, de map, graisse, et aî|j.a, sang]. État du sang où de la graisse en émulsion dans le sérum lui donne une teinte opaline, lactescente ou chyleuse. Ce n'est point là un état morbide, mais bien un état normal temporaire du sang, qui se reproduit chaque jour, et dure tant que l'animal est en pleine digestion, pour disparaître ensuite peu à peu. On l'a considéré comme morbide, parce que ce n'est que pendant les maladies de certains individus qu'on s'en est aperçu chez l'homme. Mais, de temporaire, cet état peut devenir exagéré, permanent, et, par suite, pathologique, dans certaines affections du foie ou durant celles dans lesquelles il est affecté secondairement. C'est alors qu'on voit quelquefois se manifester la cliylurie (V. ce mot), qui n'est point une maladie particulière, mais un symptôme extérieur de la piarrhémie permanente et morbide. Cl. Bernard a montré que la piarrhémie est due à ce que le sucre introduit comme aliment, et le produit de la digestion des fécules, des gommes, etc., se changent dans le foie en un mélange de substances partie graisseuses, partie azotées, coagulables, qui, dans les veines sus-hépatiques, puis dans les veines générales, se montrent à l'état de granulations excessivement fines, mais excessivement nombreuses, qui, en suspension dans le sérum, et non dissoutes, lui donnent l'aspect chyleux. Cet état ne se manifeste qu'autant que l'alimentation se compose en grande partie de fécules, de gommes, de sucre, etc. Lorsque le chyle est trèschargé de fines gouttes graisseuses, c'est une condition de plus pour donner au sérum l'aspect laiteux. — De la graisse a été trouvée dans le sang chez des personnes affectées de choléra asiatique, de pneumonie et d'hépatite. En ce cas, le sérum est laiteux, et des globules de graisse s'aperçoivent aisément au microscope. Sion, dans un cas d'abcès mammaire, a trouvé 11 pour 100 de graisse dans le sang, et, selon quelques auteurs, cette proportion a été surpassée en certains cas de choléra asiatique. V. Sang.

PIAULEMENT, s. m. V. MUSICAUX (bruits).

PICA et PICACISME s. m. [mgui., qui, en grec, signifie une pie et le pica, par une assimilation entre les goûts de cet oiseau et la dépravation de goût dont il s'agit ; le latin pica, qui signifie aussi pie, est une traduction faite, comme on le voit, du grec par les médecins modernes; ail. krankhafte Esslust, angl., it. et esp. pica]. Perversion du goût caractérisée par de l'éloignement pour les aliments ordinaires, et par le désir de manger diverses substances non nutritives, et qui répugnent plus ou moins dans l'état de santé, telles que de la craie, du charbon, etc. Le pica ne diffère pas du malacia. Cependant quelques auteurs ont donné à chacun de ces mots un sens un peu différent : ils ont appelé malacia, ou malade, l'anomalie du goût qui nous fait appéter exclusivement telle ou telle substance alimentaire ; pica, l'aberration du goût qui fait désirer une substance non alimentaire.

PICAUARE. s. m. [de pix, poix, et amarus, amer ; angl. picamar, esp. picamara]. Matière huileuse (Reichenbach) des produits de la distillation du bois. Ainsi appelée de son amertume et de la substance dans laquelle elle a été trouvée (le goudron).

PICARD, adj. — Mouton picard. Les races picardes, qui étaient assez médiocres (à laine longue et de peu de valeur), ont été singulièrement modifiées en mieux par les croisements avec les mérinos et les dishley. — Cheval picard. V. Flamand.

PICHURIM. s. m. [pechurith, pichomin, pichora, pichola, noix de sassafras, fève ou semence de pichuri/n]. Graines brunâtres, un peu rugueuses au dehors, couleur de chair et marbrées au dedans, de saveur et odeur tenant de celles du sassafras et de la muscade, et laissant se volatiliser un corps blanc, qui est de l'acide cinuamique ou de l'acide benzoïque. On ne les emploie plus en médecine. Elles proviendraient de VOcotea pichurim , H. et B. (Ocotea pichury major, Martius, Kectandra pichury major, Nées). Une autre espèce moins aromatique, plus courte, plus arrondie que l'autre, vient de VOcotea pichury minor, Martius (Nectandra pichury minor, Nées), de la famille des lauracées.

P1COLINE. s. f. (Cl2H7Az). Corps isomère avec l'aniline et qu'on retire de l'huile de charbon de terre, des goudrons, etc. Liquide incolore, transparent, trèsmobile, d'odeur forte, aromatique, pénétrante, devenant résineux par évaporation ; goût brûlant ; bout à 133° centigr.; miscible à l'eau.

PICOTE, s. f. Nom populaire de la variole dans quelques provinces.

PICOTEMENT, s. m. [punctio, vû-yua, wli;, ail. Prickehi, angl. prickling, it. pizzicore, esp. picazon]. Impression incommode et un peu douloureuse sur la peau, comme si l'on y faisait des piqûres légères.

PICRAMYLE ou STILBÈTVE. s. m. Radical de l'essence d'amandes amères qu'on peut isoler. Cristallisable, plus soluble dans l'éther que dans l'alcool. Il bouta 292° centigr., distille sans décomposition; sa vapeur est incolore (C'4Hb). L'essence d'amandes amères (C,4H602) serait son oxyde.

PICRAMYLOXYCYANE. s. m. (C42H1804Az2). Produit du mélange du picramyle et de l'acide prussique sur lesquels on a fait agir une solution alcoolique de potasse à chaud. Masse floconneuse, blanchâtre ou verdâtre, insoluble dans l'eau, peu dans l'éther, facilement dans l'alcool et dans l'acide sulfurique.

PICRATE, s. m. Nom générique des sels que forme

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l'acide picrique. Ils sont presque tous solubles dans l'eau, jaunes, cristallisables; fondent à la chaleur, puis détonent fortement.

PIOR1NE. s. f. [de m>tpà;, amer; angl. picri?i]. Substance arrière obtenue de la digitale, et qu'on dit être de la digitaline impure.

PICRIQUE (Acide) [de rcotpoç, amer; angl. picric acid] . (Jaune amer, acide amer, acide carbazotique, nitroxanthique, nitropicrique, nitrophénisique, trinitrophénique, chrysolépique, phénate trinitrique, amer d'indigo ou de Welter.) Acide obtenu par action de l'acide nitrique sur l'indigo, l'aloès (acide azocarbonique, Liebig), la salicine, l'acide spiroyligique, la coumarine, la phloorrhizine, la populine, le spirol. Cristallisable en prismes dérivant de l'octaèdre rhomboïdal ; soluble dans l'eau bouillante, l'éther, l'alcool et les acides minéraux. [C12H2(Az04)3O.HO.]

PICROGLYCION. s. m. Solanine impure tirée de la douce-amère.

PICROLICHÉNINE. s. f. Substance cristalline, non azotée, d'une amertume intense, trouvée dans le Variolaria amara.

PICROMEL. s. m. [ail. Gallensih, Picromel, it. picromele, esp. picromieï\. Nom donné par Thenard à une matière gluante, un peu sucrée, acre et trèsamère, qu'il a retirée de la bile. Le picromel n'est pas un principe immédiat, mais un mélange de différentes substances.

PICROTOXINE. s. f. [picrotoxina, de-KMfoç, amer, et Tc£t)COT, poison ; ail. et angl. Pikrotoxin, it. picrotossina, esp. picrotoxina]. Principe (Boullay) de la coque du Levant. Elle cristallise en prismes quadrangulaires, blancs, brillants, demi-transparents , excessivement amers, vénéneux, solubles dans 3 parties d'alcool et dans 15 d'eau bouillante. La picrotoxine a été considérée comme une base végétale ; mais diverses expériences paraissent prouver qu'elle est seulement un principe immédiat neutre cristallisé. (C,2H705.)

PIE. adj. [ail. scheckig, angl. piebald. it. pezzato, esp. pia]. Se dit d'un cheval qui a la robe blanche, marquée de grandes taches noires, baies, etc.

PIED. s. m. \pes, iroùç, ail. Fuss, angl. foot, it. piede, esp. pie]. Chez l'homme, toute la partie inférieure du membre pelvien qui pose sur le sol et supporte le corps, c'est-à-dire celle qui se trouve comprise depuis le bas delà jambe, ou le talon, jusqu'au bout des orteils. La partie inférieure du pied, appelée plante, représente un arc osseux, une voûte élastique, qui transmet au sol le poids du corps. Sa partie supérieure forme, au niveau de l'articulation tibio-tarsienne, un plan incliné qu'on nomme cou-de-pied (V. ce mot). Le pied comprend le tarse, le métatarse et les orteils (V. ces mots). Vingt-six os, assujettis les uns aux autres par un grand nombre de ligaments et recouverts parvingt muscles, concourent à sa formation. — En anatomie vétérinaire, pied antérieur, chez le cheval et les mammifères domestiques, toute la portion inférieure du membre antérieur, depuis et compris le genou, jusqu'à son extrémité ; et l'on appelle pied postérieur, toute la partie inférieure du membre postérieur, à partir du jarret, hepied antérieur comprend, par conséquent, de haut en bas : 1° le genou, formé de six petits os courts appelés os carpiens, parce qu'ils répondent au carpe de l'homme; 2° le canon, qui répond au métacarpe; 3° la région digitée, qui se partage elle-même en trois parties, le paturon ou premier phalangien, la couronne ou second phalangien, et le pied proprement

dit. Le pied postérieur se subdivise de même en trois régions : le jarret, qui répond au tarse de l'homme ; le canon, qui représente le métatarse; et la région digitée, qui comprend, comme au membre antérieur, le paturon, la couronne et le pied. — Fig. 342. t, tibia; ta, ta, première et deuxième rangée des os du tarse ; c, canon (métatarse) ; p, paturon (première phalange) ; pc, couronne (deuxième phalange) ; pt, pied (troisième phalange). Le pied proprement dit, c'est-àdire la portion du membre sur laquelle l'animal prend son appui, celle que revêt l'ongle ou le sabot, présente une paroi cornée appelée la murai/le, dont le bord supérieur répond à la lunule de l'ongle de l'homme, et dont le bord inférieur, dur et épais, reçoit les clous destinés à maintenir le 'a fer. La portion antérieure inférieure de la muraille est \i\ pince ; de chaque côté de la pince sont c les mamelles, en arrière desquelles se trouvent les quartiers, dont l'externe (quartier de dehors) est un peu plus contourné et plus fort que l'interne (quartier de dedans). On appelle talons les deux protubérances arrondies formées à la face postérieure du pied par les extrémités de la paroi, et qui se contournent en dessous pour se continuer avec la sole. C'est à ce contour demi-circulaire des talons qu'on donne le nom d'arcboutant. La face inférieure ou plantaire du pied présente une portion concave semilunaire appelée la sole, que l'on distingue enso/edela pince, sole des quartiers et sole du talon, suivant la partie à laquelle correspond chaque portion de cette cavité (V. Sole). On nomme fourchette la par tie exubérante, bifurquée en forme de V, que l'on observe au milieu de cette face, et dont chaque branche se continue postérieurement avec l'un des talons, séparée de l'autre branche par un enfoncement triangulaire qu'on appelle le vide. — Pied altéré. Dessèchement de la sole provenant de ce que le maréchal pare trop cette partie : il détermine la claudication. — Pied cagneux. Pied dont la pince est tournée en dedans. Le cheval cagneux est exposé à se couper avec la mamelle du fer. — Pied cerclé.. Se dit du pied du cheval quand le sabot est entouré de bosses ou d'aspérités en forme decordons, qui s'étendent d'un quartier à l'autre, et font feindre ou môme boiter l'animal. — Pied chinois. Celui qui, chez l'homme, a été déformé par les procédés employés par les Chinois, de manière à en diminuer le volume sans que le développement en soit très-sensiblement arrêté. On admet deux degrés de déformation dus à deux degrés de manœuvres. Dans le premier degré : flexion des quatre orteils sous la plante du pied, tassement d'avant en arrière, obtenus par les bandages. Dans le second degré (supposant le succès du premier) : bascule du calcanéum, diminution énorme de la longueur du membre, exagération de la voûte plantaire obtenue par le bandage, aidé d'un demi-cylindre de métal, par le massage et par les efforts exercés aux deux extrémités du pied, le point d'appui étant placé sous la face plantaire (Morache). — Pied comble. Se dit du pied du cheval, lorsque sa partie inférieure n'offre plus de concavité, la sole ayant acquis tant d'épaisseur que l'ani*

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mal appuie plus sur elle que sur les quartiers. — Pied dérobé. Se dit du pied du cheval dont les parties n'ont pas une épaisseur convenable, dont la corne a peu de consistance, de fermeté et de souplesse, ce qui la rend très-cassante. — Pied desséché. Se dit du pied du cheval quand il est privé d'humidité et rapetissé. Ce défaut dépend de l'habitude qu'ont certains maréchaux d'abattre beaucoup de muraille et de vider le dedans du pied.

— Pied encastelé. V. Encastelure. — Pied étroit. Pied déprimé latéralement et allongé en pince. Il comprime les parois molles contenues par le sabot. — Pied à fourchette grasse. Pied caractérisé par le grand volume de la fourchette; il est sujet aux contusions et à réchauffement. — Pied à fourchette maigre. Pied caractérisé par le peu de volume de la fourchette ; ce défaut provient souvent de la ferrure, et est incurable.

— Pied grand. Ce défaut fait paraître le cheval massif et grossier. — Pied gras. V. Pied mou. — Pieds inégaux. Cette disproportion nuit aux allures en les rendant irrégulières. — Pied maigre. V. Pied sec. — Pied mou ou gras. Pied formé d'une corne épaisse, molle, poussant rapidement, et résistant d'autant moins au choc du fer, que celui-ci est plus lourd à cause du volume du pied. — Pied panard. Se dit du pied du cheval quand la pince est tournée en dehors, non par mauvaise conformation du pied lui-même, mais par déviation des parties supérieures. — Pied petit. Ce pied, que l'on rencontre surtout chez les chevaux de race méridionale, comprime souvent les parties molles ; il est sujet à contracter la courbure. — Pied pinçard. V. Pied rampin. — Pied plat. On dit que le cheval a les pieds plats quand ils n'ont pas assez de concavité, qu'ils ont une largeur excessive, et que les talons sont élargis du côté des quartiers. — Pied plein. Pied dans lequel la sole est à peu près plane ; ce défaut est le même, quoiqu'à un moindre degré, que celui que présente le pied comble. — Pied rampin ou pinçard. Se dit, en parlant des chevaux, du pied disposé à traîner, à ramper sur la terre lorsque l'animal chemine. Cet effet résulte d'une direction vicieuse du sabot, dont la pince est relevée, plus ou moins perpendiculaire, ou même inclinée en arrière, de manière que le cheval marche quelquefois sur la partie antérieure de la muraille. — Pied sec ou maigre. Pied dont la corne est sèche et cassante. Ce défaut expose le pied à s'éclater par l'action des clous, ou par le frottement, si l'animal se déferre. — Pied serré. On dit que le pied du cheval est serré, ou qu'un clou serre la veine , lorsqu'un clou comprime la chair cannelée. — Pied à talons bas. Dans ce pied le poids du corps porte principalement sur les talons, qui se fatiguent , et sur la fourchette , qui, généralement forte dans cette espèce de pied, est exposée aux contusions. On doit diminuer, autant que possible, ce défaut, en raccourcissant le bras du levier formé par la pince. Cette conformation ne se rencontre que dans les pieds de devant. — Pieds à talons hauts. Lorsque les talons sont trop élevés, l'appui se fait principalement sur la pince, et le boulet se redresse. On doit, autant que possible, abaisser les talons, et rejeter l'appui en arrière, au moyen d'un fer épais en pince, et s'amincissant de ce point aux éponges. — Pieds à talons serrés. Le resserrement des talons est un commencement d'encastelure. — Pied de travers. Pied dévié en dedans ou en dehors, par suite d'une usure inégale des quartiers, laquelle provient d'un défaut d'aplomb, si le cheval n'est pas ferré, ou d'un retran-

chement inégal de la corne lors de la ferrure. Un bon maréchal fait diminuer ou disparaître ce défaut. — Dans la figure 343 : 1, 2 et 3, montrent les trois phalanges, 4, le sinus semi-lunaire de la troisième ; 5, le petit sêsamoïdev 6, le tendon de l'extenseur antérieur des

phalanges; 7, son insertion à la troisième phalange ; 8, tendon du perforé; 9, tendon du perforant; 10, son insertion à la troisième phalange; 11, les ligaments sésamoïdiens inférieurs; 12, le cul-de-sac inférieur de la grande gaîne sésamoïdienne; 15, le cul-de-sac supérieur de la petite gaîne sésamoïdienne; 16, son culde-sac inférieur; 17, coupe du bourrelet; 18, coupe du coussinet plantaire.

PIED DU 1UADURÉ. S. m.V. PÉRICAL.

PIED BOT [bot , dans l'ancien français , signifie mousse, tronqué; scawus, ail. Klunzfuss, Klumpfuss, ang. clump-foot , it. piede torto, esp. pie truncàdo]. Difformité consistant en une déviation permanente du pied par l'effet de la rétraction continue de quelques-uns des muscles dont les tendons viennent s'y insérer. De là quatre espèces principales de pied bot : tantôt le pied est dévié en dedans (varus), ou en dehors (vafgns) ; ou bien il est dans une extension forcée et ne pose sur le sol que par l'extrémité des orteils (pied équin) ; ou bien, au contraire, par une flexion exagérée en avant, sa face dorsale se redresse contre la région antérieure de la jambe, en sorte que les orteils sont en haut, et que le pied ne touche le sol que par le talon [pied talus). — Le varus (Fig. 344) résulte de la rétraction, d'abord des jambiers antérieur et postérieur, puis des jumeaux et des fléchisseurs des orteils ; les muscles péroniers sont, au contraire, relâchés et affaiblis. C'est l'opposé dans le valgus. Dans le pied équin, il n'y a souvent qu'un défaut de longueur du tendon d'Achille, et , par conséquent, des muscles jumeaux et soléaire. Dans le pied talus, qui est l'espèce la plus rare , il y a raccourcissement des extenseurs des orteils, du jambier antérieur et des péroniers. Mais le plus ordinairement ces quatre espèces de pied bot se combinent deux à deux. Par exemple, lepied équin (Fig. 345) est en même temps varus

Fia. 344.

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