ARSE

cotylédone de la famille des marantacées, originaire des Indes orientales, cultivée maintenant à la Jamaïque. Il paraît que les racines ou plutôt les tiges souterraines de plusieurs amomées fournissent aussi de l'arrowroot. Cette fécule est blanche ; ses particules sont moins fines que celles de l'amidon et plus éclatantes; elle donne à l'eau moins de consistance que l'amidon. Ses propriétés sont les mêmes que celles des autres fécules ; elle paraît cependant convenir mieux que quelques autres dans certains cas d'irritation du canal intestinal.

ARS. s. m. [de arc, qui, dans l'ancien français, s'écrivait au pluriel ors; ainsi dit par comparaison des deux membres de devant du cheval avec un arc, une arcade; ail. Bug]. Les vétérinaires nomment ainsi le pli qui se remarque à la réunion de la poitrine et du membre antérieur du cheval, endroit où l'on pratique quelquefois la saignée.

ARSÉNIATE. s. m. [arsenias]. Sel formé par la combinaison de l'acide arsénique avec une base quelconque. Tous les arséniates sont décomposés à une haute température, par le charbon, qui s'empare de l'oxygène de l'acide arsénique, et met l'arsenic à nu. L'azotate d'argent, versé dans une dissolution d'un arséniate, y fait naître un précipité rouge-brique, composé d'acide arsénique et d'oxyde d'argent. L'acide chlorhydrique ne trouble pas ces dissolutions, tandis qu'il précipite en blanc celles des arsénites. Les arséniates sont ou neutres, ou avec excès d'acide (surarséniates), ou avec excès de base (sous-arséniales). Les arséniates acides, ou surarséniates, contiennent deux fois autant d'acide que les neutres pour la môme quantité de base : ils doivent donc être appelés biarséniates . Les sous-arséuiates, au contraire, contiennent une fois et demie autant de base : ils doivent être appelés arséniates sesquibasiques .

Arséniate d'ammoniaque. On l'obtient en versant un léger excès d'ammoniaque liquide dans une dissolution d'acide arsénique concentré, jusqu'à ce qu'on voie paraître un précipité. Par l'évaporation spontanée, l'arséniate neutre cristallise en gros prismes obliques qui, à l'air, s'effleurissent et deviennent un sel acide. — Pour avoir le biarséniate, il faut sursaturer d'acide la combinaison neutre, et laisser cristalliser spontanément. — Le sous-sel est peu soluble. — Ces différentes combinaisons sont très-vénéneuses. — L'arsôniate d'ammoniaque a été conseillé comme excitant, à l'intérieur, dans le traitement des dartres : on se sert d'une solution dont 32 grammes contiennent 5 centigrammes du sel, et dont la dose est de 13 décigrammes à h grammes par jour.

Arséniate acide ou surarsén iate dépotasse (sel neutre arsenical de Macquer). On l'obtient en chauffant au rouge un mélange, à parties égales, de deutoxyde d'arsenic ou d'azotate de potasse, dissolvant le résidu dans l'eau, et faisant évaporer la liqueur. Ce sel cristallise en octaèdres à base carrée, inaltérables à l'air. lia été employé en pilules contenant de 35 dix-milligrammes à 7 milligrammes d'arséniate et quantité suffisante de mie de pain.

Arséniate neutre de soude. Sel trcs-soluble dans l'eau, cristallisable en prismes hexaèdres réguliers, efflorescents, que l'on obtient en versant dans une dissolution d'acide arsénique une dissolution de soude jusqu'à saturation, et évaporant la liqueur. L'arséniate neutre de soude est très-vénéneux ; néanmoins il a été administré dans les fièvres intermittentes, à la dose

d'un huitième de grain (G milligrammes), deux ou trois fois par jour. — Le surarséniate de soude est déliquescent et incristallisable. — La liqueur de Pearson est une solution d'arséniate de soude cristallisé 1 gram., et eau distillée 500 grammes. Elle est moins active et moins dangereuse que la solution de Fowler (V. Arsémte). On peut la donner à la dose de 20 gouttes par jour, dans un verre d'eau sucrée. — Cet arséniate fait aussi la base de la solution de Heineke : arséniate, 3 décigr. ; eau de menthe, Gi gram. ; eau de cannelle vineuse, 48 gram. ; teinture d'opium, Il gram.

ARSENIC, s. m. [arsenicum, àsasvucov, de àpa/.v, mâle ; ail. Arscnik, angl. arsenic, it. et esp. arsenico]. Le régule d'arsenic est un corps solide, gris d'acier, brillant lorsque sa cassure est récente, fragile, d'une texture grenue, quelquefois un peu écailleusc. Frotté entre les mains, il leur donne une odeur sensible ; chauffé, il se volatilise en répandant une odeur d'ail. Exposé à l'air, il se ternit et devient noir ; à la chaleur, il donne, à l'air également, un sublimé blanc, soluble dans l'eau chaude, et formant, par le sulfide hydrique, un précipité jaune que l'ammoniaque dissout facilement. Il n'a point de saveur. Sa pesanteur est de 5,959. On le trouve, soit à l'état natif, soit à l'état d'oxyde, à l'état d'arséniate, ou combiné avec le soufre et d'autres métaux. L'arsenic métallique, arsenic noir, ou régule d'arsenic, porte dans le commerce le nom de mortaux-mouches : il ne fournit aucun médicament.

ARSENICAL, ALE. adj. [arsenicalis].Q\ii est formé par l'arsenic, qui contient de l'arsenic. Une foule de préparations arsenicales ont été employées contre les ulcères cutanés et les autres maladies de la peau ; quelques-unes ont été et sont encore aujourd'hui employées comme fébrifuges. Les arsenicaux agissent, en effet, d'une manière efficace comme antipériodiques dans les fièvres intermittentes et autres affections paludéennes récentes ou anciennes, môme lorsque le sulfate de quinine n'a plus aucune action. C'est surtout l'acide arsénieux qui est employé à la dose de 5 centigrammes par jour en dissolution. On l'administre à doses fractionnées ; on augmente ou l'on diminue selon la tolérance de l'estomac.

ARSENICIASE. s. f. [ail. Arsenikaldarre], Intoxication arsenicale chronique (Hùnefeld).

ARSENICIQUE. V. ARSÉNIQUE.

ARSENICOPHAGE. s. m. [àpasvt/.ôv, arsenic, et (pc.fcïv, manger]. Mangeur d'arsenic. L'usage de l'arsenic est assez répandu dans les montagnes de l'Autriche, de la Styrie, et surtout à Salzbourg et dans le Tyrol, parmi les paysans de ces divers pays. Ils arrivent peu à peu à en prendre 15 à 20 centigrammes. Non-seulement ils ingèrent cette quantité d'acide arsénieux pour un double but, qu'ils atteignent souvent, celui de se donner un air frais et de l'embonpoint, et de faciliter la respiration pendant la marche ascendante ; non-seulement ils ne présentent aucune trace de cachexie arsenicale, lorsqu'ils savent approprier la dose, parfois très-considérable, du toxique à leur constitution et à leur tolérance; mais encore la suspension de l'usage de l'arsenic, pour quelque cause que ce soit, est toujours suivie de phénomènes morbides ressemblant à ceux qui sont produits par l'intoxication arsenicale à faible degré. Tels sont : un grand malaise joint à une indifférence considérable pour tout ce qui les entoure, de l'anxiété pour leur personne, du trouble dans la digestion, de l'anorexie, une sensation de plénitude stomacale, des vomissements glaireux le matin,

AftfE

avec ptyalisme, du pyrosis, la contraction spasmodique du pharynx, des tranchées, de la constipation, et surtout des difficultés respiratoires. Ce poison ne produit autre chose qu'une raucité de la voix. Dans l'élève des animaux, en ces pays, l'emploi de l'arsenic est chose vulgaire pour donner du feu et de l'embonpoint aux chevaux, et pour pousser à l'engraissement des bœufs et des veaux. Mais on a remarqué que les animaux ainsi engraissés ont un poids moindre qu'à l'apparence on ne leur attribuerait . Les paysans qui se livrent à cette pratique sont môme connus sous le nom de Arsenikbauer (paysan à l'arsenic). La dose ne dépasse que très-rarement 15 ou 20 centigrammes, et l'on donne quelquefois à la suite un purgatif aloôtique.

ARSÉNIÉ, ÉE, ARSÉNIFÈRE ou ARSÉNIQUÉ, ÉE. adj. [arseniatus]. Qui contient de l'arsenic : gaz hydrogène arsénié. Y. Arséniure.

ARSÉNIEUX. adj. — Acide arsénieux (AsO3), ou oxyde blanc d'arsenic. Rare dans la nature, il se produit pendant le grillage de certains minéraux arsénifôres. Il est d'un blanc de lait, opaque ou translucide et opalin, cristallisable en octaèdres réguliers, et volatilisablc au feu, en répandant une odeur d'ail. Dissous dans l'eau, il précipite en jaune par l'acide sulfhydrique, et le précipité est soluble dans l'ammoniaque. Il fait la base de diverses poudres et pâtes cseharotiques, telles que celles de Rousselot et du frère Côme. Il est vénéneux, souvent employé comme poison sous le nom d'arsenic blanc, niort-aux-rats (V. Appareil de Marsh et Empoisonnement). Il est employé aussi comme antipôriodique dans les fièvres et les névralgies. V. Arsenical.

ARSÉNIOPIITIIISIE. S. f. V. ARSENICIASE.

ARSÉNIQUE. adj. — Acide arsénique (AsO5). Il s'obtient en chauffant l'acide arsénieux avec un mélange d'acides azotique et chlorhydrique, et évaporant à siccité, à une température assez élevée. Cet acide est très-avide d'eau et cristallise difficilement. La solution aqueuse n'est pas décomposée par l'acide sulfhydrique, et précipite en rouge briqueté par le nitrate d'argent.

ARSÉNITE. s. m, [arsenis]. Combinaison de l'acide arsénieux avec une base quelconque. Les arsénites de potasse, de soude et d'ammoniaque sont solublcs dans l'eau, d'où ils sont précipités : en vert, par les sels de cuivre; en jaune, par l'azotate d'argent; en blanc, par les sels de chaux. L'acide sulfhydrique n'y fait un précipité jaune que par l'addition d'un acide. Dissous dans beaucoup d'eau et mêlé avec une certaine quantité d'alcool de mélisse, l'arsénite de potasse constitue la liqueur arsenicale de Fovvler, que l'on a prescrite dans les fièvres intermittentes. La recette indiquée consiste à faire bouillir dans un vase de verre : acide arsénieux pulvérulent et carbonate de potasse, aa 5 grammes, dans eau distillée 500 grammes. Quand la dissolution est opérée, on ajoute : alcoolat de mélisse composé, 16 grammes, et assez d'eau pure pour que le liquide total pèse 500 grammes. La solution contient alors 1 centième d'acide arsénieux.

ARSÉNIURE. s. m. Combinaison d'arsenic avec un autre corps simple.

Arséniure d'hydrogène gazeux, hydrurc d'arsenic gazeux ou gaz hydrogène arséniqué. Gaz incolore, qui brûle avec une odeur alliacée, et laisse déposer l'arsenic en une couche noire (AsH3). Sa densité est 2,59 ; il se liquéfie à — 30°. Il est absorbé par les dissolutions de sulfate de cuivre. Il est extrêmement vénéneux. L'eau en dissout un peu. — Arséniure d'hydro-

gène solide. Il est brun, pulvérulent ; sa composition n'est pas connue. Il se forme lorsque le gaz précédent se décompose par son séjour dans une cloche sur la cuve à eau.

ART. s. m. [ars, ré'/rr,, ail. Kunst, angl. art, it. et esp. arte\. La médecine est un art, c'est-à-dire l'emploi déterminé de certaines connaissances pour obtenir non pas une vérité scientifique, mais un résultat pratique. Elle repose sur un ensemble de notions spéculatives qu'on nomme pathologie, comprenant l'anatomie morbide et les maladies. A son tour, la pathologie dépend de la biologie ; la lésion anatomique et la maladie n'étant jamais qu'un trouble de la texture ou des propriétés normales. V. Science.

ART SACRÉ [ars hermetica, ars phihsophica] . Nom donné aux doctrines et pratiques des philosophes hermétiques qui cherchaient la pierre philosophale. Il est synonyme d'alchimie, et paraît avoir pris naissance en Egypte et dans les écoles alexandrines.

ARTÈRE, s. f. [arteria, àp-rr.pîa, ail. Pulsâder, Schlagader, angl. ariery, it. et esp. arteria. Les Grecs nommaient àpTmpîa le tronc commun des conduits aériens, que nous appelons la trachée, la trachée-artère : aussi les auteurs font-ils dériver ce mot de àrp, air, et Tïips'v, conserver, comme si l'on disait où se conserve l'air; puis, dans l'opinion que les artères contiennent de l'air, ils ont donné le nom de àprrpîct, à cet ordre de vaisseaux]. Vaisseaux destinés à porter le sang, soit du cœur aux poumons, soit du cœur à toutes les parties du corps. 11 y a en conséquence deux systèmes d'artères : l'un tire son origine du ventricule droit, et porte aux poumons du sang noir, c'est l'artère pulmonaire; l'autre est V aorte (nommée aussi grande artère) et ses nombreuses divisions, qui reçoivent du ventricule gauche le sang rouge ou artériel, et vont le distribuer dans tous les organes. Les parois artérielles sont en général d'une couleur jaune grisâtre et deviennent plus ou moins rouges dans les artères d'un petit calibre. Elles sont composées de trois tuniques superposées. L'externe , seule vasculaire, fibro-ce/luleuse, se confond en partie avec le tissu cellulaire voisin. La moyenne [tunique artérielle) est la membrane propre, élastique ou fragile des artères. Elle est constituée : 1° par des fibres élastiques jaunâtres, souvent ramifiées et anastomosées, formant ainsi un réseau dont les mailles ont leur grand diamètre perpendiculaire à celui du vaisseau ; 2° par de l'élastique laniclleuse se divisant facilement en lamelles perforées d'espace en espace, d'où le nom de substance fenc'trée qui lui a été donné : elle est mélangée aux fibres élastiques; 3° par des fibres musculaires de la vie organique qu'on rencontre principalement vers la face interne de cette tunique et dans les artères plus petites que les carotides et les iliaques primitives surtout. La tunique élastique est seule le siège du dépôt des gouttes graisseuses qui, prenant la place des fibres, constituent les plaques jaunâtres séniles des artères, les concrétions athéromateuses et les dépôts mélicériques. Ces dépôts ne sont que les concrétions ramollies et dans lesquelles une partie de la cholestérine est passée à l'état cristallin. C'est elle aussi qui est le siège des dépôts calcaires dits ossifications artérielles , mais qui n'ont de l'os que la consistance, et nul autre caractère. La tunique interne, ou tunique commune du système vasculaire à sang rouge de Bichat, tapisse aussi l'endocarde ; elle est extrêmement mince , complètement dépourvue de vaisseaux, comme la précédente. Elle a été appelée

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