POIS

l'arc métallique , et présente près de sa boucle même une fente par laquelle on voit passer la tête delà vis. On dispose l'arc par-dessus la jambe, les deux extrémités pressant sur les deux attelles latérales, et l'on passe le ruban dans la boucle, tout prêt à serrer. Le chirurgien, abaissant alors le fragment saillant avec l'index de la main, gauche, ajuste l'arc et la vis de manière que celle-ci tombe d'aplomb sur le fragment dans le sens le plus favorable, et il soutient en même temps la pointe entre deux doigts de la main droite, pour éviter qu'elle n'éraille inutilement la peau ; il serre alors la boucle le plus possible , et, tournant rapidement la vis, il en fait pénétrer la pointe sans hésitation à travers la peau, sur la face interne de l'os, et accroît la pression jusqu'au degré qu'il juge convenable. L'implantation de l'instrument doit avoir lieu à 5 ou G centimètres au moins du siège de la fracture. En peu d'instants la douleur disparaît ou du moins diminue considérablement : pas de suppuration, pas de carie, pas de nécrose. Quant à la petite plaie qui en résulte, voici ce que l'on observe lorsque les choses se sont passées régulièrement : la pointe étant retirée, on remarque un petit trou en forme de puits ou d'entonnoir; au bout de quelques minutes, on voit sourdre du fond une gouttelette d'un liquide séreux transparent, qui le comble peu à peu en quelques moments, qui finit par déborder et s'épancher sur le membre. Cette gouttelette se dessèche, forme une petite croûte qui tombe d'elle-même au bout de deux ou trois jours, et la cicatrisation est opérée. L'examen microscopique a démontré que ce liquide est la lymphe, dans laquelle on trouve épanchés des globules du sang et beaucoup de leucocytes. — Pointe ou sommet du cœur. Partie inférieure du cœur formée par la réunion des deux ventricules indiquée par un sillon. Elle est dirigée en avant, en bas et à gauche ; répond sur le cadavre à l'intervalle des cartilages des 5e et 6e côtes. Le poumon gauche estéchancré à ce niveau, en sorte que la pointe du cœur appuie directement contre les cartilages et les muscles intercostaux en ce point, par l'intermédiaire du péricarde. — Pointe de culotte. En vétérinaire, portion des muscles des animaux de boucherie, insérée sur les côtés du sacrum et à la portion voisine del'ilium. Ce sont surtout les origines du muscle ilio— spinal et la partie supérieure des muscles fessiers.

POINTILLÉ, ÉE. adj. [puncticulatus,s\\.punctirt, it. puntiggiato]. Se dit, en botanique, d'un corps dont la surface est garnie de petits points enfoncés, nombreux et rapprochés ; en anatomie pathologique, de la rougeur phlegmasique ou hémorrhagique produite par une accumulation de petits points rouges, serrés les uns contre les autres.

POIRE, s. f. [pyntm]. Fruit du poirier dont on connaît près de 600 variétés. Elles sont, en général, d'une digestion stomacale plus facile que les pommes, mais plus laxatives : plusieurs variétés renferment des grains durs, dits à tort pierreux, qui sont formés par des groupes de cellules allongées, à parois très-épaisses, marquées de ponctuations ou de canalicules rayonnants à partir de la cavité centrale très-étroite. Ils sont parfois pris pour de la gravelle intestinale dans les déjections diarrhéiques de certains malades.

Poires sèches ou tapées. Poires desséchées au soleil et au four, ainsi conservées et recommandées en compotes dans quelques affections intestinales.

POIRÉ, s. m. Liqueur spiritueuse obtenue par écrasement, pression et fermentation de poires âpres peu

propres à l'alimentation. On l'appelle parfois cidre de poires. Son goût est plus agréable que celui du cidre de pommes, mais il est un peu plus alcoolique (V. Vin), plus capiteux et ne se conserve pas aussi longtemps, d'où vient qu'il est moins recherché. Il est limpide, peu coloré, et passe facilement à l'état de vinaigre s'il est abandonné à l'air.

POIREAU, s. m. [porrus ou porrum, à./.çcy/jçiïu>v, ail. Warzè, angl. wart, it. porro]. Excroissance verruqueuse qui se développe spécialement aux mains, qui est une hypertrophie de l'épidémie, et dont la surface est tantôt lisse, tantôt inégale et raboteuse. L'excision avec un instrument tranchant est le moyen que l'on doit préférer pour détruire les poireaux : les caustiques, tels que la pierre à cautère, l'acide azotique, etc., offrent généralement plus d'inconvénients. On prétend à tort que le sang qui s'écoule des poireaux, lorsqu'on les coupe, a la propriété de faire naître de semblables excroissances sur des parties où il n'en existait pas encore. — Poireau ou porreau[Alliumporrum, L., ail. Lo«c/(,angl. leck, it. porro, esp. puen-o]. Espèce d'ail fort usité comme assaisonnement, et dont on emploie quelquefois la décoction en lavement.

POIRÉE. s. f. [ail. Mangold, angl. white beet, it. bieta , esp. acelga]. V. Bette.

POIRIER, s. m. [pyrus] . Genre de rosacées pomacées se composant d'arbres et d'arbrisseaux originaires des parties tempérées de l'ancien continent. Une espèce [P. communis, L.] à fruit âpre non comestible, croît naturellement dans les forêts de l'Europe. Elle est la souche des variétés de poiriers cultivés qu'on a obtenus par greffes et par croisement avec des espèces voisines.

POIS. s. m. [Pisum sativum,L., irtacç, ail. Erbse, angl. pea, it. piselld]. Plante légumineuse dont les graines sont farineuses et servent d'aliment. Jeunes et frais, les pois contiennent un principe sucré qui en rend la digestion plus facile.

Pois à cautère [ail. Fontanellkiige/chen, Erbse]. Petites boules faites avec une substance stimulante, telle que la racine d'iris de Florence, que l'on met dans l'exutoire connu sous le nom de cautère ou de fonticule à pois, pour en entretenir la suppuration et en empêcher la cicatrisation. On fait aussi des pois à cautère avec les orangettes, jeunes fruits avortés de l'oranger, arrondis au tour. Ceux d'iris excitent davantage la suppuration, se. gonflent quelquefois outre mesure, et prennent une forme irréguliôre, inconvénient que n'ont pas ceux d'orange. On se sert encore, pour le même usage, de petites boules de cire : mais celles-ci, n'ayant pas, comme les pois d'iris ou d'orange, l'avantage de se gonfler et de dilater les lèvres de la plaie, sont beaucoup moins convenables. On a remarqué que, à cet égard, les pois alimentaires, fruits du Pisum sotivum, sont peut-être préférables à tous les autres. Il faut les choisir bien secs et bien ronds. On a préparé des pois suppuratifs avec des pois d'orange enduits d'une solution alcoolique d'extrait d'écorce de garou, et sôchés à l'air : ces pois conviennent pour provoquer une suppuration abondante sans irritation. On est dans l'usage d'en alterner l'emploi avec celui des pois d'iris ordinaires.

POISON, s. m. [toxicum, venenum, tcÇtx&v, cpa'paâxov, ail. Gift, angl.^ûî'?o/*,it. veleno, esp. veneno]. Nom générique de toutes les substances qui, introduites dans l'économie animale, soit par l'absorption cutanée, soit par la respiration, soit par les voies