TART

bouillante, mais seulement dans 60 d'eau froide. On le rend bien plus soluble en le combinant avec l'acide borique ( on fait dissoudre complètement dans l'eau bouillante 1 partie de cet acide et à de bitartrate de potasse) : le composé incristallisable qui en résulte a été regardé comme un sel double, dont l'acide borique est une des bases, ce qui L'a fait nommer tartrate boro-potassique . C'est ce produit qui est connu sous le nom de crème de tartre soluble, parce qu'il suffit, pour la dissoudre , de 3 parties d'eau froide et de 2 d'eau bouillante. La crème de tarlre soluble est souvent administrée comme laxative (16 à 32 gram.), seule ou dans une limonade.

Tartrate cupro-potassique . V. Sucre du foie.

Tartrate de potasse neutre {sel végétal). Pour faire ce sel, on sature une dissolution de crème de tartre chaude par du carbonate de potasse; on filtre la liqueur et on l'évaporé pour la faire cristalliser. Ses cristaux sont des prismes rectangulaires à quatre pans et à sommets dièdres. Il est très-légèrement déliquescent, soluble dans son poids d'eau à 4- 20° centigr., d'une saveur amère : c'est un purgatif doux.

Tartrate de potasse et d'antimoine. V. Émétique.

Tartrate de potasse et de cuivre. V. Sucre dur foie.

Tartrate de potasse et de fer, tartrate ferricopotassique, tartrate de potasse et de fer cristallisé (tartre éhalybê). — Sel qu'on prépare en faisant bouillir dans 6 parties d'eau 1 partie de bitartrate de potasse, et ajoutant du peroxyde de fer hydraté jusqu'à ce qu'il refuse de se dissoudre : on filtre ensuite, et l'on évapore à siccité, à une douce chaleur. Il est rougeàtre, styptique, très-soluble dans l'eau.

Tartrate de potasse et de soude (sel de Seignette, sel de la Rochelle). Sel que l'on obtient en faisant bouillir dans de l'eau du tartrate acidulé de potasse, y versant du carbonate de soude jusqu'à saturation, et faisant cristalliser. Ce sel triple est sous forme de beaux prismes d'une transparence parfaite : c'est un purgatif doux (à la dose de 12, 24 ou 32 grammes).

Tartrate de quinine. On prépare ce sel directement, et à chaud, en saturant la quinine par l'acide tartrique ; il est peu soluble dans l'eau à froid, beaucoup plus dans l'alcool : il a été employé dans quelques poudres dentifrices.

TARTRE, s. m. [fartants, nom qui n'est pas latin et qui a été donné à cette substance par les alchimistes et les chimiatres; ail. Weinstein, angl, tartar, it. et esp. tartaro~\. Dépôt que forment les vins sur les parois des cuves où ils fermentent, et dans les tonneaux à mesure qu'ils vieillissent. Il est rouge ou blanc, selon la couleur du vin dont il provient. L'un et l'autre contiennent une grande quantité de tartrate acidulé de potasse, un peu de silice, de tartrate de chaux, d'alumine, d'oxyde de fer et de manganèse. Le rouge ne contient, de plus que le blanc, qu'un peu de matière colorante. Le tartre calciné constitue les cendres gravelées, qui sont du souscarbonate de potasse mêlé de chaux et de silice. Calciné avec parties égales de nitre, il forme le flux blanc; et avec la moitié de son poids du même sel, le flux noir. Dans le premier, l'acide nitrique du nitre a complètement brûlé le charbon du tartre; il ne reste que les principes des cendres gravelées, plus la potasse du nitre. Dans le flux noir, il reste un peu de charbon qui n'a pas été complètement brûlé, et il y a moins de potasse. Le tartre brut n'est pas employé

en médecine ; mais la pellicule qui se forme pendant l'évaporation de sa dissolution constitue la crème de tartre. V. Plâtrage.

Tartre ammoniacal . Tartrate d'ammoniaque.

Tartre chahjbé. V. Tartrate de potasse et de fer.

Tartre dentaire [rubigo, angl. tartar, it. tartaro, esp. tartaro dentario]. Enduit, d'abord limoneux, blanchâtre ou jaunâtre, qui s'amasse au collet des dents, se durcit, et forme à la base de la couronne une incrustation phosphato-calcaire qui finit par en environner la surlace si l'on n'a pas le soin de l'enlever. Le tartre dentaire est formé, d'après Berzelius, de 70,0 de phosphate terreux, 12,5 de mucus, 1,10 de matière salivaire, et 7,5 d'une matière animale soluble dans l'acide chlorhydrique. Quelques auteurs ont admis des glandes (glandes tartariques) qui auraient la propriété de sécréter le tartre des dents. L'observation anatomique a montré qu'elles n'existent pas. Le tartre des dents, chez l'homme et chez le chien, est un dépôt anormal et accidentel des sels de la salive altérée, surtout quant à sa substance organique, ou ptyaline, qui joue un rôle dans la dissolution de ces sels. Sa formation est le signe d'un trouble de la sécrétion salivaire dû le plus souvent à une perturbation des usages de l'estomac (V. Sympathie), ou à une lésion de la muqueuse buccale. Le tartre détermine une congestion des gencives qui réagit défavorablement à son tour sur la sécrétion salivaire, qui amène le déchaussement des dents, leur ébranlement, l'inflammation du périoste alvéolo-dentaire et hâte la chute de ces organes. On doit le faire enlever lorsqu'il se forme, et en prévenir le dépôt en lavant les dents une ou plusieurs fois par jour. V. Leptothrix.

Tartre émétique. V. Émétique.

Tartre martial soluble. On l'obtient en dissolvant 1 partie de tartrate de potasse neutre dans k parties de teinture de Mars tartarisée, et faisant évaporer à siccité.

Tartre soluble. V. Tartrate de potasse.

Tartre stibié. V. Émétique et Remède secret deSacombe.

Tartre tartarisé. V. Tartrate de potasse.

TARTRÉLIQUE (Acibe). Corps obtenu en maintenant longtemps l'acide tartralique à la température de 180"; soluble dans l'eau, donne des sels très-solubles. ^C8H<0'°.HO.)

TARTRIMÈTRE. s. m. [esp. tartrimetro]. Instrument analogue à l'alcalomètre de Descroizilles, et qui sert à établir la valeur commerciale du bitartrate de potasse. Le moyen consiste à calciner fortement ce sel et à éprouver, au moyen d'une liqueur oxg métrique, la force saturante du résidu. Connaissant la quantité que sature un poids connu de crème de tartre pure, on saura, par le rapport qui existe entre les quantités saturées d'autres échantillons debitartratre, la richesse ou la valeur réelle de ceux-ci.

TARTRIQUE. adj. Qui concerne le tartre et ses composés. — Acide tartrique [ail. Wcinsaure, WeinsteinsÛWè , Tartnjlsâure'\. On le rencontre dans beaucoup de fruits acides, le raisin surtout : il fait la base du tartre, où il est combiné avec de la potasse ; on l'extrait en traitant ce sel par la craie , puis le produit par l'acide sulfurique, évaporant, et laissant cristalliser la liqueur. Il donne des prismes hexagones terminés par des sommets obliques. L'eau et l'alcool le dissolvent. On peut en préparer des limonades. Uni au sirop de sucre, il forme le sirop tartrique. —

TATZ

taur

Acide tartrique droit (C8H40'°.2HO). C'est l'acide tartrique ordinaire, ainsi nommé parce qu'il est dextrogyre, acide puissant qui se décompose à 200", en présence des alcalis en excès, en 2 équivalents d'acide oxalique et 1 équivalent d'acide acétique. — Acide tartrique gauche. Lorsqu'on forme des racémates doubles de soude et d'ammoniaque ou de soude et de potasse, les solutions sont sans pouvoir rotatoire, mais les cristaux qui se déposent par évaporation sont de deux sortes, distinctes par des facettes hèmiédriquès de sens opposés, qu'on peut isoler. L'acide propre à chaque sorte de cristaux s'extrait de ses sels comme l'acide tartrique des tartrates : l'un est Yacide tartrique droit ; l'autre est laîvogyre, de pouvoir égal, mais opposé au premier. Sauf ce caractère et l'opposition des faces de ses cristaux, tous ses caractères sont les mêmes que ceux du précédent. L'acide racémique n'est autre qu'une combinaison des acides tartrique droit et gauche, et l'on peut l'obtenir en les combinant, et le dédoubler en acides droit et gauche. — Acide tartrique inactif. Modification isomérique de l'acide tartrique proprement dit , sans pouvoir rotatoire, qui n'est ni droit ni gauche par conséquent, et n'est point formé d'une combinaison du droit et du gauche. Il s'obtient en tenant cinq à six heures du tartrate de cinchonine à 170°. La cinchonine se décompose, et l'acide tartrique se dédouble en acide racémique et acide tartrique inactif. — Limonade tartrique. V. Limonade.

TARTROBORATE. s. m. [esp. tartroborato]. Nom donné à des composés où l'acide borique entre avec une base alcaline dans la composition de certains tartrates doubles : la crème de tartre soluble, par exemple. V. Tartrate.

TARTROGLYCÉRIQUE (Acide). Corps obtenu par Berzelius en combinant la glycérine avec l'acide tartrique, et "analogue aux acides sulfoglycérique et phosphoglycérique. Il forme des tartroglycérates analogues aux sulfoglycérates et phosphoglycérates .

TARTROMÉTHYLIQUE ( ACIDE ) [tartromèthylate normal, Gerhardt]. Produit de la combinaison de l'acide tartrique à l'alcool méthylique. Blanc, cristallisé, inodore, de saveur acide, soluble dans l'eau, l'alcool, peu soluble dans l'éther. (CWO'o.C/'HSO.HO.)

TARTRO VI NIQUE (Acide) [tartrovinate normal, Gerhardt]. Pioduit de la combinaison de l'acide tartrique à l'alcool ordinaire. Solide, cristallisé, incolore, inodore, déliquescent; saveur acide et sucrée. Insoluble dans l'éther, brûle avec une flamme analogue à celle de l'alcool. (C8rHO"<>.C4H50.HO.)

TATOUAGE, s. m. Opération qui consiste à piquer la peau jusqu'au sang et à étendre, sur la partie piquée, des poudres fines, comme du vermillon, du charbon porphyrisé, etc. Ces poudres métalliques ou autres finissent par arriver dans les lymphatiques par le mécanisme de la pénétration, et s'arrêtent dans les glandes correspondantes qu'elles colorent. Vauli a proposé de faire disparaître la rougeur des nœri par le tatouage, en usant d'un mélange de céruse et de vermillon dans les proportions convenables pour rendre à la peau sa teinte naturelle autant que possible.

TATZÉ. s. m. [Myrsine africana, L.]. Fruit d'un arbrisseau de la famille des myrsinôes qui croît sur les roches humides de la plus grande partie de l'Afrique, et surtout en Abyssinie, à 3000 mètres au-dessus du niveau de la mer. 11 est tœnifuge à la dose de 15 à 24 grammes, en poudre à l'état sec, mêlé à un véhi-

cule quelconque. Il a une saveur acre assez persistante et cause quelquefois des vomissements, mais ne donne pas de coliques et ne purge pas toujours. 11 est nommé aussi zarch et katchamo en amharina.

TAUPE, s. f. [talpa, esp. ta/pa]. Nom vulgaire d'une espèce de loupe irrégulière, sinueuse, formée sous les téguments de la tète, qui sont soulevés comme la terre fouillée par la taupe. — En hippiatrique, taupe [ail. Speckgeschwukt], tumeur phlegmoneuse dégénérée en ulcères fistuleux, ayant son siège sur le sommet de la tète, entre les deux oreilles du cheval, s' étendant quelquefois sur les côtés de l'encolure, attaquant, dans certains cas, le ligament cervical, déterminant des foyers de matière purulente qui s'ouvrent au dehors ou nécessitent des ouvertures. V. Talpa.

TAUREAU, s. m. \taurus , raùpo; , ail. Stier, angl. bull, it. et esp. toro]. Nom du mâle non châtré dans l'espèce bovine. Le taureau est apte à se reproduire dès l'âge de douze à quinze mois jusqu'à trois ou quatre ans. Quant au choix du taureau pour la reproduction, voy. Bkproducteur.

TAURELIÈRE. s. f. Vache qui demande souvent le taureau. La taurelière est sujette à avorter.

TAURINE, s. f. [de raipo;, bœuf, taureau; ail. et angl. Taurin, esp. taurina]. Matière cristallisable découverte par C.melin dans la bile du bœuf, et nommée d'abord par lui asparagine biliaire, à cause de sa ressemblance avec l'asparagine. Le choléate de soude (CwH,5AzS2Ol4.NaO), qui est un principe immédiat de la bile (ou ce liquide en masse), traité à chaud par l'acide chlorhydrique ou le sulfurique, se décompose en taurine, en acide choloïdique et en chlorure de sodium, etc.; traité par la potasse , il donne de l'acide cholalique et de la taurine. Mais il importe de savoir que la taurine n'est pas toute formée dans la bile, n'en est pas un principe immédiat. La taurine se dissout dans l'eau bouillante, dans les acides nitrique et sulfurique, non dans l'alcool absolu, et donne des cristaux prismatiques à quatre et à six pans, remarquables par leur volume (C',H706S-Az). Il paraîtrait que le dédoublement du choléate de soude pourrait, d'après une observation de Charcot et Bobin, avoir lieu dans l'estomac, lorsque la bile y séjourne dans certaines conditions mal déterminées, et alors la taurine s'y trouve à l'état cristallin.

TAUROCHOLATE. s. m. [Synonymie : Choléate de soude, Demarçay, 1838; biline, Berzelius, 1841, et Mulder, 1847; bilate de soude, Liebig, 1843; taurocholate de soude, Lehmann , 1850]. Principe trouvé, comme le cholate, dans la bile de tous les mammifères, sauf le porc. Son existence n'a pas été constatée ailleurs que dans l'humeur biliaire. Le choléate est le plus abondant des principes de la bile après l'eau ; mais on ne sait en quelle proportion il y existe. Il est dans la bile à l'état liquide par dissolution directe dans l'eau. Ayant la propriété de dissoudre les graisses, il a probablement une grande part à la dissolution de celles qui constituent la bile. 11 ne cristallise pas ; il est solide, blanc ; il attire l'humidité de l'air, sans toutefois se liquéfier; il a un goût douceâtre avec un arrièregoût amer ; il fond à la chaleur, et brûle avec une flamme charbonneuse. Il est soluble dans l'eau et l'alcool, mais complètement insoluble dans l'éther* Il est sans action sur les réactifs colorés. Les acides faibles et l'acide carbonique ne décomposent pas ce sel ; l'acétate de plomb basique précipite, d'une solution de choléate de soude, du choléate de plomb. A l'état de

TEGU

TEIG

pureté, ce sel ne se décompose ni par l'évaporation, ni par un long séjour, à l'état de solution, dans l'eau; mais la présence d'une petite quantité d'une substance animale azotée lui fait subir une altération sensible ; la solution de la substance altérée peut alors être précipitée par les acides.

TAUROGHOLIQUE. adj. — Acide taurocho/ique (C5'-H,,51NS204). Synonyme, dans Lebmann, de Y acide choléique de Strecker, ayant pour formule C52H45NS2Ou, et retiré par décomposition du cboléate de soude, l'un des principes immédiats de la bile. V. Taurocholate.

TAW D'AFRIQUE. V. MYCOSIS.

TAXIDERMIE, s. f. (taxidermia, de raç'.ç, arrangement, et <5spu.a, peau]. Traité de la manière d'empailler les animaux.

TAXINOMIE ou TAX10NOMIE et non TAXONO- MIE. s. f. [taxinomia, de Toiiji;, arrangement, et vof/.oç, loi]. Partie de la botanique qui traite des classifications des plantes, des lois et des règles qui doivent déterminer l'établissement des méthodes et systèmes.

TAXIS, s. m. [tc(!;i;3 de Tauceiv, arranger ; ail. et angl. Taxis, it. tassis, esp. taxis] . Pression méthodique qu'on exerce, avec la main sur une tumeur herniaire pour la réduire. Les règles générales sont de placer le malade dans une position telle que l'ouverture qui a donné passage à la hernie soit dans le plus grand état de relâchement possible, et de faire suivre aux viscères une route exactement inverse de celle qu'ils ont parcourue en s'échappant. Le chirurgien applique une de ses mains sur la base de la tumeur, dont ses doigts embrassent la circonférence, et, exerçant avec ceux-ci des mouvements variés, il la refoule peu à peu vers l'ouverture aponévrotique. Avant de communiquer cette impulsion, le chirurgien tire sur la tumeur comme pour faire sortir une étendue plus grande d'intestin; puis, lorsqu'il cherche à faire rentrer dans le ventre les anses intestinales herniées, il les repousse d'abord d'avant en arrière pour leur faire traverser l'anneau inguinal externe ; puis de dedans en dehors, quand une portion d'intestin a franchi cet anneau. Le taxis est prolongé pendant un temps variable. La plupart des chirurgiens pensent qu'il est dangereux de le continuer au delà de quelques minutes. Le taxis forcé a plus d'inconvénients que le taxis prolongé ; des accidents peuvent en être la suite, telles sont l'inflammation, la gangrène, la rupture de l'intestin, etc. Le taxis ne doit être tenté que d'une manière douce et modérée.

TEFF. s. m. En Abyssinie , le Poa abyssinica , Jacq., graminée de la tribu des festucacées, qui y est généralement cultivée comme céréale.

TEGMAT. s. m. En Abyssinie, la dysenterie, qui y est très-fréquente, surtout à la fin de la saison des pluies.

TEGMEN. s. m. [tegmen, kilo férus (Mirbel), endop/èvre ou tunique interne de l'épisperme , de Candolle]. Mot latin employé en botanique pour désigner la tunique interne de l'épispenne; elle est mince, lisse en dedans, adhérente au testa directement ou par l'intermédiaire du sarcoderrne quand celui-ci existe, ce qui est rare. C'est lui qui, dans l'œuf végétal, est appelé seeondine et qui offre Vendostome du micropyle. Il montre, plus ou moins loin du hile, la chalaze ou ombilic interne où s'épanouit le raphé, continuation des vaisseaux du funicule. V. Testa.

TEGM1NÉ, ÉE. adj. [fegminatus , de tegmen, ce qui couvre]. Protégé par des écailles.

TÉGCMENT. s. m. [tegumentum , tegumen , de tegere, couvrir; ail. Deckc, Huile, angl. tégument, it.

integumento, esp. tegumento]. Tout ce qui sert à couvrir, à envelopper : la peau est le tégument du corps del'homme et des animaux. — En botanique, tégument, l'enveloppe immédiate de l'amande d'une graine; ettéguments floraux, les enveloppes immédiates des organes sexuels, savoir : le périgone ou le calice et la corolle.

TÉGUMENT AI RE. adj. [ail. deckenartig]. Qui sert de tégument : organes, membranes tégurncntaircs.

TEIGNE, s. f. [tineu, ail. Grind, angl. scald, it. tigna, esp. tùia]. Genre de lépidoptères nocturnes à ailes blanchâtres, et dont les chenilles, sous forme de petits vers grisâtres, détruisent les étoffes, etc., pour faire le cocon de la chrysalide {Tinea sarcitella, L.).

Teigne. Nom donné à la maladie des moutons, dite bouquet ou noir-museau ; teigne est aussi le nom d'une variété des eaux aux jambes.

Teigne. Nom vulgaire de différentes affections cutanées de la tète.

Teigne achromateuse . V. Trichophyton.

Teigne annantacée. Elle est rapportée au pityriasis et au psoriasis.

Teigne des chevaux. Nom donné à une ulcération qui a son siège à la fourchette du pied du cheval, dont le tissu est comme vermoulu, et répand une odeur ammoniacale fétide.

Teigne décalvante. V. Trichophyton.

Teigne faveuse. Le favus. V. ce mot.

Teigne furfuracée. Elle est rapportée au pityriasis, à l'eczéma, au lichen chronique.

Teigne granulée. L'impétigo du cuir chevelu.

Teigne muqueuse. Elle est rapportée à l'eczéma ou à l'eczéma impétigineux.

Teigne pelade (alopecia arata, tinea decalvans). La teigne tondante.

Teigne tondante ou tonsuraide (herpès fonsurant des auteurs). Affection parasitique des poils causée par le Trichophyton tonsurans (Y. ce mot), et qui n'a aucune analogie de nature ni d'évolution avec les maladies vésiculeuses appelées herpès (V. ce mot). Elle se présente sous forme de plaques arrondies plus ou moins rouges, desquelles les poils se détachent, entraînant autour de leur racine une couche épidermique épaissie sous la forme de petites gaines blanches, amiantacées, éclatantes, d'un blanc sale, gris, demitransparentes. Dans les cheveux, la rougeur circulaire des plaques s'efface de jour en jour, en même temps que les poils engaînés, enserrés à leur base par le végétal parasite, se brisent à quelques millimètres du niveau tégumentaire; de là résulte la formation des tonsures, qui, avec le temps, se réunissent et forment sur le cuir chevelu de larges surfaces anfractueuses dénudées, sur lesquelles on peut encore voir çà et là flotter des cheveux rares et isolés, ou quelques touffes assez maigres de cheveux plus ou moins altérés et couverts de parcelles épidermiques et de particules dermophytiques. La surface des tonsures parait généralement soulevée, saillante par l'érection et la turgescence des follicules pileux, qui lui donne l'aspect d'une peau de chagrin. Sur cette partie, la couleur tégumentaire est aussi le plus souvent modifiée et tranche sur la peau environnante; elle est ardoisée, bleuâtre, grise ou jaunâtre. Ces diverses couleurs sont subordonnées à la couleur des cheveux. Sur le pourtour des plaques, on trouve aussi assez souvent les cheveux altérés dans leur couleur, décolorés, grisâtres ou rougeâties, couleur de feu. Dans les parties garnies de poils, l'érythèmc précurseur existe encore sous forme