partie de diastase suffit pour transformer en dextrine

— DIASTÉMATOSTERNIE.

tité de ferment saccharifiant et d’une petite quantité de ferment liquéfiant. Elle s’altère vite à l'air humide et perd ses propriétés ; il en est de même si on la chauffe à 760 en

solution aqueuse, et en présence des acides et des bases,

mais à l'état sec elle supporte sans dommage une température de 1200 à 1250. C'est à 630 que son action offre le

plus d'énergie. Elle n’agit pas sur la cellulose. La diastase

est employée en médecine sous le nom de malt. V. Mazr

et MALTINE. — Diastase animale ou salivaire (Mialhe et

Payen). Matière azotée qu’on extrait de la salive mixte et

- du suc pancréatique, et qui a sur l’amidon la même action que la diastase végétale; mais cette action, complètement détruite à 700, se fait surtout sentir à 370, température du …

Corps humain. — Duclaux a proposé de donner le nom générique de diastase à tous les corps appelés encore ferments solubles où enzymes, c'est-à-dire à une série de substances, qui, comme la diastase de l’orge germée, sont sécrétées par les cellules animales ou végétales pour transformer les matières alimentaires et les rendre assimilables, et Sont caractérisées par la disproportion entre la quantité de matière agissante et la quantité d'effet produit. DIASTASIGENE. adj. [de diaslase, et yevväv, engendrer]. Se dit d’une cellule vivante, en particulier d’un microbe, qui à la propriété de sécréter une diastase. DIASTÉMATÉLYTRIE. s. f. [de &éornue, disjonction, et Elutpov, gaine]. Déviation organique caractérisée par la scission longitudinale du vagin. ane DIASTEMATENCÉPHALIE. s. f. [de Giéornux, dis- Jonction, et éyxépaloc, encéphale]. Déviation organique consistant dans la scission médiane du cerveau jusqu’à sa base. ï DIASTÉMATIE. s. f. [de déornua, intervalle). Déviation organique ayant. pour caractère la présence d’une fissure ou fente sur la ligne médiane du corps. DIASTEÉMATOCAULIE. s. f. [de dtéornua, disjonction, et xavXoc, tronc]. Scission longitudinale du tronc. DIASTÉMATOCHILIE. s. f. [de Giéornua, disjonction, et yethoc, lèvre]. Scission longitudinale des lèvres à leur partie moyenne.

DIASTÉMATOCRANIE. s.f. [de St4ornua, disjonction,

et xpäviov, crâne]. Scission du crâne sur la ligne médiane. DIASTEMATOCYSTIE. s. f. [de dtéornuc, disjonction,

et xUotte, vessie], Scission de la vessie sur la ligne

médiane, DIASTÉMATOGASTRIE. s.f. [de Giéornua,disjonction.

et yacrnp, ventre]. Scission médiane des parois du ventre. : DIASTEMATOGLOSSIE. s.f. [de téornue, disjonction,

et ÿ\üoox, langue]. Scission de la langue en deux moitiés. DIASTÉMATOGNATHIE. s. f. [de dtaornux, disjonction,

et yv&boc, mâchoire]. Scission médiane des mâchoires: DIASTÉMATOMÉTRIE. s. f. jde Siéornuæ, disjonction.

et urrpa, matrice]. Scission médiane de la matrice. * :

DIASTÉMATOPYÉLIE. s. f. [de Gitornua, disjonction,

et ruehoc, bassin]. Scission du bassin sur la ligne médiane. DIASTEMATORRACHIE. s. f. [de dtéornue,, disjonction, et pays, rachis]. Scission longitudinale du rachis.

DIASTÉMATORRHINIE. s. f: {de Gidocaux, disjonc- |

tion, et piv, le nez]. Scission du nez sur la ligne médiane, DIASTEMATOSTAPHYLIE. s. f. [de Gtäornux, disjonction, et oraoukn, la luette]. Scission de la luette en

Jong.

DIASTÉMATOSTERNIE. s. f. [de &téornuæ, disjonc-

tion, et otépvoy, la poitrine]. Scission longitudinale du sternum.

une grande quantité de ferment liquéfiant et d'une petite | quantité de ferment saccharifiant, et une diastase de . déplacement, la plus répandue des deux, se rencontrant | dans les grains durant le développement de l'embryon et dans les organes végétatifs, et formée d’une grande quan-

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