V. PancréAtique. La sécrétion interne dù pancréas ‘est
— démontrée par la clinique (diabète pancréatique par atro-
phie de la glande) et par l'expérimentation {extirpation du pancréas suivie de symptômes du diabète à condition que l'extirpation soit totale : la pérsistance d’un fragment de l'organe, même sans rapport avee l'intestin, empêche l'apparition des accidents). Cette action sur le sucre a été expliquée par Lépine par l'hypothèse du ferment glycolytique sécrété par le pancréas; l’hyperglycémie consécutive à l’extirpation de la glande résulterait de l'impuissance de l'organisme à consomimer le sucre normalement formé. Pour Chauveau et Kaufman, la sécrétion interne du pancréas
aurait un rôle inhibiteur sur le foie, et l’hyperglycémie :
diabétique serait due à une surproduction du Sucre par défaut de cette action modératrice. — Pancréas d’Aselli. Nom donné à tort à un certain nombre de glandes lymphatiques, agglomérées en une masse allongée ou ovoïde, près du pancréas et de la raciné du mésentère, dont elles suivent à peu près la direction. Elles reçoivent les chyli-
fères : on les trouve ainsi disposées surtout chez les car-
nassiers. — Pancréas succenturié. V. GLANDE de Brunner.
PANCRÉATALGIE. s. f. [de mdyxpeuc, pancréas, et äXyoc, douleur ; all. Bauchspeicheldrüsenschmerz, angl. Pancreatalgy, it. et esp. pancreatalgia]. Douleur du pancréas.
PANCRÉATEMPHRAXIS.s. f. [de méyxpeac, pancréas, et évypaooev, obstruer; all. Bauÿchspeicheldrüsenverstopjung, angl. pancrealemphrazxis, it. pañcrealemfrassi, esp. pancreatemfraxis|. ObstrüCtion du pancréas.
PANCRÉATICO-DUODENAL, ALE. adj. fit. pancreatico-duodenale]. — Artère pan créatico-duodénale. Branché de l'artère gastro-épiploïque droite, qui donne des branches à la tête du pancréas êt à là deuxième portion du duodénum, et s’anastomosé avec un rameau de la mésentérique supérieure.
PANCRÉATINE. s. f. fde pancreas, all. Pankrealin, angl. pancreatine, it. et esp. pancreatina ; mucus pancréalique, matière animale du pancréas Soluble dans l'alcool (Leuret et Lassaigne) ; matière qui se colore èn rouge par l’action du chlore, matière analogue à là caséine dans le suè pancréatique, matière ordinaire du
suc pancréalique, albumine du suc pancréatique (Tie- demann et Gmélin); matière pancréalique, matière sali-
vaire du suc pancréatique, matière àclive du suc
pancréatique (CL. Bérnard)]. Substance organique naturellernent liquide, que le chlore rougit, qui est coagulable paï la chaleur ou l'alcool, et, dans ee dernier cas, redissoute par l’eau, et qui existe, unie à la soude, dans le sué pancréatique. C'est à cette substance qu'on attribue l’action du suc pancréatiqué sur les substances albuminoïdes, l'amidon et les graisses. D'après Kühne, c'est un mélange d’albumine, de caséine, et de trois ferments différents, à chacun desquels correspondrait une des attions précé- Aéntes : le nom dé pancréaline serait alors réservé à célui de ces ferments qui agit sur l’albumine. V. PANGRÉATIQUE.
PANCRÉATIQUE. adj. et s. m. [pancrealicus, all.
pancreatisch, angl. pancrealie, it. et esp. pancrealico].
Qui à rapport au pancréas. — Artères pancréaliques. Artères du pancréas, distinguées en Supérieure, qui vient de la splénique, et en {ransversale, qui naît de la pan-
créatico-duodénalè.— Canal pancréatique. V.PANcRÉAS.
— Lobe pancréatique du foie. Le lobe de Spigel, ainsi appelé à cause de sès rapports avec le pancréas. — Nerfs
pancréatiques. Ils viennent du plexus solaire, et suivent
les artères, — Suc pancréatique. Liquide sécrété par le
4 guesse dès 1893. Le pancréas a en effet un double rôle: Sa 3
pancréas, et qui, à l'état normal, ést incolore, visqueux et gluant,
l'agitation, sans odeur spéciale, d'un goût un peu salé; il
est constamment altalin. Il renferme des substances albu- à
Ne.
minoiïdes, des ferments, de la leucine, des traces de savons
et de graisses, dés sels. Il se coagule en masse par la cha-
leur 75°); coagulé par l'alcool, il Se redissout en totalité dans l’eau, à laquelle il communique toutes ses propriélés.
li s’altère facilement, perd sa viscosité, devient trouble et !
perd de l'odeur. Il dédouble les graisses neutres (bütyrine, oléine, margarine, stéarine) ex glycérène et en acide libre (butyrique, etc.) ; de plus, il émulsionne les graisses et les huiles avec la plus grande facilité : l’émulsion persiste longtemps. Le chyle ne commence à se réunir dans les chylifères qu’à partir de la région du tube intéstinal où le suè pancréatique se mêle aux matières alimentaires. Dans les affections du pancréas, les corps gras contenus dans les aliments passent tout entiers dans les déjéctions.
11 est donc incontestable que les corps gras sont émulsion- .
nés par ce suc d’une manière facile et persistañte (CI. Bernard). Le pancréas possède deux autres propriétés : d’une part, il transforme presque instantanément les féculents dans le duodénum en dextrine, puis en glycose soluble ; d'autre part, illiquéfie définitivement les tissus musculaires et autres albuminoïdes gonflés ou dissociés, mais non dis-
coulant lentement par de grosses gouttes perlées où sirupeuses, devenant mousseux par
Pr
sous, par le suc gastrique. Le liquide du pancréas agit sur-
tout sur ces tissus quand le suc gastrique les a modifiés ;
mais l’action préalable de la bile et du suc gastrique n'est L
pas indispensable, et les substances albuminoïdes peuvent
être transformées par la seule influence du sué pañcréatique. D'après Heidenhäin, le ferment du suc pancréatique qui opère cette transformation se forme dans la glande aux dépens d'une substance qu’il appelle zymogène, qui seule préexiste dans les cellules glandulaires. D'après Schiff, la formation de ce fer
ment est influencée par la rate, fait qui n’est pas démontré.
Le sue pancréatiqué offre une action prédominante dans
tel où tel sens, d’un animal à l’autre,: selon que son ali-
mentation est spécialement graisseuse, végétale ou azotée; et il concourt activement, d’une manière égale, à la Jiquéfaction de toutes ces matières, si l'alimentation est mixte.
Des travaux récents ont montré que le suc pancréatique
recueilli pur et aseptique n'exerce aucune action digestive
sur les substances albuminoïdes ; pour quecette action puisse
s'accorplir, il faut que le suc pancréatique soit placé en
présence du suc intestinal : celui-ci agit grâce à un férment soluble, où entérokinase (Pawlow et Ghepowalnikoff) ; d’autres férments, et en particulier la Kinase leucocytaire, peuvent exercer la même action (Delezenne) ; la digestion des albuminoïdes nécessite donc la réunion de deux ferments : l'un, l’entérokinase, aurait une action analogue à la
sensibilisatricé des sérums hémolytique ét bactériolytique
et jouerait le rôlé de mordant; l’autre, là trypsine, serait comparable à l’alexine des mêmes sérums. Le suc intestinal
renforce aussi, mais d’une manièré moins nette, l'action 4 lipolytique et amylolytique du suc paneréatique; cette …
action n'est pas due à un ferment soluble, mais paraît être
le fait de sels, de matières albuminoïdes et de leurs pro-
duits de transformation. Ko 0
