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une eau riche en substances organiques devient impropre à l’alimentation. Les substances métalliques, en géné-
ral, ne donnent pas lieu, dans l'économie, à leurs réac-
tions naturelles, parce que les matières albuminoïdes du
sang empêchent ces réactions. Les substances albumi-
noïdes, qui souvent entraînent une assez forte propor-
tion de phosphate calcaire, sont un moyen de transport 1 des sels calcaires dans l'organisme. Il en est de même | des substances organiques, azotées ou -non, pour le transport dans les plantes des matières terreuses et siliceuses, qu'on croyait autrefois introduites en dissolution à l’aide de l'acide carbonique de l’eau, du sol, ét des pluies. Ce « gaz n'en dissout que des proportions insignifiantes, comparativement à ce que fixent les substances organiques. Les substances organiques azotées demi-solides. sont, comme les substances liquides, susceptibles d’une coagulation dite spontanée qui amène la rigidité cadavérique : dans les muscles, par exemple; en outre, elles sont coagulables par la chaleur, qui amèneun autre mode de raideur ou de dureté, puis la coction. — Substance loxique. V. Porson. — Substance tubuleuse. V. Rein. :
SUBSTITUTIF, {VE. adj. — Médication subslitutive (Trousseau et Pidoux). Celle qui fait usage de médicaments irritants pour changer le mode de l’inflammation dans certains cas, tels que ceux de blépharite chronique, d'eczéma invétéré et rebelle, etc. Une maladie aiguë’ d’une guérison | souvent promple, est ainsi substiluée à une maladie chro. nique dont la terminaison a une fin ou éloignée ou non prévue. Le nitrate d'argent, l’iode, sont des médicaments très employés dans cette méthode.
SUBSTITUTION. s. f. [all. Ersetzung, angl. SUOSE ITU lion, it. soslilusione, esp. subslitucion]. — Substitulion fonctionnelle. Hypothèse d'après laquelle toute fonction, ou telle fonction en particulier selon les espèces, serait À susceptible d'être remplie par plusieurs appareils ; de sorte « que, l’un d'eux disparaissant normalement cu accidentelle- w ment, l’autre pourrait le remplacer dans sa fonction. On admettait, par exemple, que, l'appareil circulatoire dis- " paraissant, celui de la digestion pouvait le remplacer dans sa fonction de porter aux divers organes princi- k paux les liquides nutritifs. Si cette hypothèse ainsi pré- 4 sentée est empreinte d’une exagération. manifeste, il. L n'en est pas moins vrai que certains organes, ayant une 4 fonction qui leur est commune à côté d'autres fonctions.
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né ot D a hd DS D à D dd
son accomplissement : c'est. aiusi que la moelle des os, *! le foie, la rate, paraissent prendre part à la formation des. ! globules du sang (V. H£uoroËse) ; que les glandes lympha- « tiques semblent se substituer à la rate malade ou enlevée, | pour la production des globules blancs. Au contraire, … |
2 . n | . 28 l'écoulement cataménial s'accomplissant par les muqueuses , !
Fr
daires), ne constitue point une substitution d’un organe à
fonctionnel essentiel dans ce cas est l'expulsion d'un ovule
phénomène. — Swbstitulion graisseuse. On a donné par- … fois ce nom à ce que l'on appelle généra lement dégénéres- . cence graisseuse où sléalose (V. ces mots); de même la
. sclérose a reçu le nom de substitution fibreuse. 11 y a.en effet dans ces cas substitution à un tissu sain d'un autre . tissu, par exemple le tissu fibreux, dont la présence en . cet endroit constitue un véritable phénomène morbide ;
dans les cellules en état de dégénérescence graisseuse il » ÿa substitution de la graisse au protoplasma normal de l'élément. Le terme substitution est donc exact : il est
. même préférable au terme dégénérescence, car il indi que
le fait sans impliquer l'idée de dépérissement et d’acheminement vers la disparition qu'entraîne le mot dégénérescence. — Substilution morbide. Le fait de la disparition d’une maladie lorsqu'une autre survient.
:SUBULÉ, ÉE. adj. [subulatus, de subula, alène ; all. pfriemenformig, angl.subulale, it. subulatlo]. Qui est en forme d’alène, c'est-à-dire qui se rétrécit insensiblement depuis le milieu jusqu'au sommet.
… SUC.s. m. [succus, YVXdC, Onde, … it. sugo, esp. Jugo]. Liquide que l'on obtient en expri- * mant une substance animale ou végétale; on donne aussi . ce nom à certaines sécrétions liquides qui se déversent soit
directement à la surface d’une muqueuse (suc gastrique,
suc entérique), soit dans un canal qui le conduit à sa desti- - nation (suc pancréatique); ce sont là des sucs physio-
logiques (V. GASTRIQUE, INTEsTINAL, PANGRÉATIQUE). Les
sucs des végétaux sont aqueux, gommeux, huileux, - volalils ou résineux, mais c'est aux sucs aqueux que . l’on donne plus particulièrement le nom de sucs (V. Essence, … GoumME, Hurce et RÉSINE). La composition des sucs aqueux . est trés variée ; ils peuvent contenir différentes espèces . d'acides, de sucres, de gommes, de matières colorantes, - des sels organiques ou inorganiques ; quelquefois aussi ils tiennent en suspension des substances résineuses qui leur donnent un aspect laiteux. Tous les végétaux ne contenant
ail. Saff, angl. juice,
pas la même quantité de parties liquides, il faut avoir égard |
. à la nature de chacun d’eux, lorsqu'on veut en exprimer le suc. Plusieurs plantes (cresson, cochléaria, oseille, laitue) n'ont besoin que d’être soumises à une forte pression. D’autres (bourrache, buglosse, ortie), peu succulentes ou trop vis- . queuses, doivent être humectées d’une quantité d’eau néces- } saire pour faciliter l'expression du suc : on les pile alors, eton les met à la presse. Certaines parties doivent être préalablement râpées : tels sont la carotte, le coing, la pomme, ete.; quelques-unes, après avoir été pilées et réduites en pâte, ont besoin d’un certain degré de fermentation avant d’être passées
. (baies de nerprun, de sureau, etc.). Les sucs officinaux . doivent être conservés dans des bouteilles à col étroit, et - il faut étendre à leur surface une légère couche d'huile d'amandes ou de toute autre huile peu concrescible.. On en conserve aussi beaucoup, surtout de ceux de fruits, par le
» procédé d’Appert, qui consiste à en remplir des bouteilles . que l'on bouche avec soin, dont on assujettit le bouchon » avec une ficelle, et que l'on tient plongées dans l’eau bouil- - lante pendant un quart d'heure; on les laisse refroidir, on - les goudronne, et on les conserve à la cave, On emploie les « sucs en nature, où on s’en sert pour la préparation des ! extraits. — L'emploi des sucs d'origine animale s’est généra- + lisé dans ces dernières années et constitue l'opothérapie 1(V: ce mot). Les sucs sont préparés ordinairement pour être injectés par la voie hypodermique ; quand on veut se servir de la voie stomacale, on emploie plus souvent les extraits secs ou les poudres. La méthode employée pour
DICT. DE MÉD
n asale, bronchique, rectale, ete. (V. Rëcces sw pplémen- . un autre pour l'accomplissement d’une fonction; car le fait
hors de l'ovaire, à côté duquel les règles ne sont qu'un épi-
SEC At
cette préparation est celle indiquée par Brown-Séquard
et d'Arsonval: elle consiste à faire macérer l'organe dans : de l'eau additionnée de glycérine, et à filtrer à trâvers une bougie d’alumine sous pression d’acide. carbonique: on à reproché à cette méthode de laisser perdre une partie des substances actives qui sont retrouvées sur le filtre. Gilbert et Carnot préconisent la macération de l’organe finement broyé avec du sable dans de l’eau acidulée avec de l’acide chlorhydrique ; la présence de l'acide suffit en général à tuer les germes, surtout si on a soin de laisser la
Solution à l’étuve pendant vingt-quatre heures avant de mettre
la soude, de maniére à permettre le développement des spores, qui,en tant que spores, ont résisté à l'action antiseptique de l'acide au taux employé: après quelques heures de macération on neutralise avec de la lessive de soude ; l'acide chlorhydrique est ainsi transformé en chlorure de sodium. Enfin, comme l’ont fait remarquer Gilbert et Carnot, il convient de préparer les animaux destinés à fournir les sucs organiques suivant la nature de l'organe à prélever ; c'est ainsi que pour le pancréas on sacrifiera l'animal deux heures après un repas; pour avoir un extrait hépatique très actif, on peut exalter la fonction de l'organe par une gymnastique appropriée, par exemple exalter la fonction glycogénique en faisant des injections intraveineuses de glycose à doses croissantes. — Suc anliscorbutique. NV. Suc d'herbe: — Suc cancéreux, V. Suc des lumeurs. — Sue de citron [angl. lime juice]. Préparé par expression à la main et à la presse, il doit contenir, s’il n'est pas falsifié, 4 p. 100 d'acide citrique, de la glycose, de la pectine, une matière albuminoïde coagulable. Additionné de 60 grammes d'alcool par litre et mis en bouteilles, il supporte, sans rien perdre de cé qu'il a d’agréable, toutes les variations de température auxquelles expose la navigation. En l'absence de légumes frais il est utile, à la dose de 30 grammes
Par jour, pour défendre les marins contre le scorbut. Le
suc ou jus de citron s'emploie aussi pour panser les plaies sanieuses, atteintes de pourriture d'hôpital ; pour badigeonner l’arrière-bouche en cas d'angine diphtérique. — Suc hépatique. Suc préparé avec le foie et employé en injections sous-Cutanées ou en ingestion dans les cas de cirrhose, de diabète par anhépatie, d'insuffisance hépatique, ete. — Suc d'herbes ordinaire [vulgairement jus d'herbes]. Feuilles fraîches de chicorée, de cresson, de fumeterre et de laïtue. Pilez ces plantes par parties égales dans un mortier de marbre, exprimez-en le suc et filtrez-le au papier dans un endroit frais (Codex). On prépare le suc antiscorbutique par les mêmes procédés, avec parties égales de feuilles : de cochléaria, de cresson et de minyanthe. — Sue médul- * laire. Extrait organique de moelle osseuse préparé suivant la méthode de Brown-Séquard, et employé en injections hypodermiques ou en ingestion dans les cas d'anémie per-: nicieuse et de leucémie. — Suc nourricier. Terme employé dans divers sens. On l'a, mais à tort, pris comme SyYnonyme de plasma, de proloplasma. On l’emploie habituelment pour désigner le liquide qu'empruntent les éléments anatomiques aux capillaires ou aux autres éléments anatomiques afin de se nourrir ; mais ce liquide n'existe jamais à l’état libre; car, dans les capillaires, C’est le plasma et, dès qu'il est en dehors d'eux, il passe dans les éléments anatomiques et en fait partie. — Suc orchitique. Il a été introduit dans la thérapeutique par d’Arsonval en 1889. On le prépare en se servant de testicules de taureaux fraîchement tués ; on les fait macérer dans trois fois
leur poids de glycérine; après douze heures on ajoute
de l'eau en quantité égale à cinq fois le poids de glycériné; on laisse en contact quelques heures ; on filtre sur papier, pui: à la bougie d’alumine sous pression d’acide carbonique. Ce liquide est employé en injections hypodermiques à la dose de 1 à 5 centimètres cubes. On à em=
Re
Ssous-cutanées ou en ingestion dans le diabète maigre. — | Suc de pavot concret. N. MÉcoNIUM: — Suc propre. V. Larex. — Suc pulmonaire. Extrait de poumon pré-
hi
+ ployé ce médicament chez tous les individus débilités, en particulier chez les vieillards affaiblis par l'âge, — Suc
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cp “| L'TANS F h HU ba ie f Li LES Le it re FR RDS de DIE el # ; | PS ON AE Er Lo A ea ; 1 , SUCCÉDANÉ. . — 1602 — ee Ne
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. pancréalique. Extrait de pancréas employé en injections
paré suivant la méthode de Brown-Séquard et employé dans le traitement des différentes affections pulmonaires à - Ja dose de 5 centimètres cubes par jour en injections souscutanées, ou à celle de 10 centimètres cubes en. ingestion.
— Suc splénique. Extrait glycériné de tissu splénique employé en injections sous-cutanées dans l’anémie, l’anémie pernicieuse, la chlorose, la leucémie. — Suc surrénal. Extrait de capsules surrénales préconisé dans la maladie
- - d'Addison. — Suc testiculaire. V. SuG oRœHITIQUE. —,
©, squirres. Ilest blanchâtre ou grisätre, quelquefois lactescent,
re
Suc thyroïdien. Extrait glycériné de glande thyroïde de mouton préparé suivant la méthode de Brown-Séquard et employé en injections sous-cutanées. Cette méthode, préco- nisée en 1890 par Pisenti et Viola dans le traitement du myxœædème, est généralement abandonnée a'jourd’'hui; on la remplace par l'ingestion de préparations thyroïdiennes, qui donne des résultats au moins aussi satisfaisants el n'offre pas les dangers inhérents à toute médication hypodermique. — Sue des tumeurs. Liquide fourni par les tumeurs qu'on presse, ou dont on -racle la surface, ou suintant sur la surface de section; il est fourni par les tumeurs épithéliales, d’où le nom de suc cancéreux qu'on lui attribue; il est plus abondant dan: les tumeurs molles, dans les encéphaloïdes, plus rare au contraire dans les
de consistance crémeuse, d’une viscosité spéciale; il suinte de toute la surface de la coupe du tissu d'une manière égale, IL est constitué par la matière amorphe non encore segmentée
‘interposée aux cellules ramollies après la mort, qui, sous |
l'influence dela pression, est chassée de l'épaisseur du tissu avec des cellules, des noyaux, et avec des gouttelettes et des granulations graisseuses. Ces éléments et granulations flottent dans cette matière demi-liquide à laquelle ils donnent son opacité et son aspect lactescent plus ou moins marqué, selon leur abondance. Le tissu des tumeurs donne plus de suc deux ou trois jours après l'ablation qu'immédiatement, en raison du ramollissement de la matière amorphe interposée aux cellules ; au moment de l’ablation le suc manque souvent et se montre le lendemain ou plus tard.
SUCCÉDANÉ, ÉE. adj. ets. m. [succedaneus, de succe- : dere, succéder, prendre la place; avrt6a))ôpevos, all. / erselzend, Succedanéum, angl. succedaneum, it. et esp. succedaneo]. Médicament qu'on peut substituer à un autre, parce qu’il a les mêmes propriétés.
SUCCENTURIAUX. adj. m. pl. fit. succenturiale]. — Reins succenturiauæ. N. SURRÉNAL.
SUCCENTURIÉ, ÉE. adj. [succenturiatus, qui doit secourir ; proprement, destiné à compléter une centurie, de - sub, sous, et centuria, centurie; it. succenturiato, esp. succenturiado]. — Estomac succenturié. Le duodénum.
— Pancréas succenturié. V. GLANDE de Brunner.— Reins
succenturiés. V. SURRÉNAL. — Ventricule succenturié. Le second estomac des oiseaux, renflement à parois épaisses, très glanduleuses, précédant immédiatement le gésier.
SUCCIN. s. m. [succinum, electrum, Hhexrpov, all. Bernstein, angl. yellow amber, succinum, it. et esp. SUCcino ; karabé, ambre jaune]. Résine fossile, d'origine vé-
gétale, qui se trouve dans les sables et argiles des terrains
tertiaires inférieurs. C’est une substance d’une couleur jaune tirant sur l'orange, acquérant une odeur agréable par le frottement, la trituration ou la combustion; présentant une cassure conchoïdale ; susceptible d’être tournée et polie; passant à l'état électrique résineux par le frottement ;
pesant 1,078; combustible en se boursouflant,
r al c
flamme, fuligineuse; fusible à 2870; donnant à la distilæ tion de l'acide succinique, et une substance huileuse empyreumatique connu sous le nom d'huile volatile de succin ou huile pyrosuccinique, employée autrefois comme » antispasmodique et emménagogue. Aucun dissoivant n'a w d'action sur le succin. Très employé autrefois en thérapeutique, il n'entre plus que dans quelques teintures toniques. .
SUCCINATE. s. m. [succinas, bernsteinsaures Salz, n angl. succinale, it. et esp. succinato]. Nom générique des ” sels formés par la combinaison de l'acide succinique avec M les bases. Cet acide forme des sels neutres et des sels acides. Les succinates alcalins et le succinate de magnésie sont très solubles dans l’eau. . Le SO
SUCCINEUPIONE. s. m. [succineupione (Berzelius), M eupione de succin (Eslner)]. Corps hydrocarboné séparé de l'huile volatile de succin, formant une résine d'odeur… de musc (muse artificiel) au contact de l’acide azotique. u
SUCCINIMILE. s. f. Corps obtenu en traitant l'acide M succinique anhydre par le gaz ammoniacal sec (E. Darcet), ” — Succinimide de mercure [en atomes (C*H+O2Az?)Hg], w Aiguilles longues, soyeuses, incolores, très solubles dans l’eau, assez solubles dans l'alcool; on emploie ce corps w comme antisyphilitique, en injections sous-cutunées à} dose de 1 à 2. milligrammes par jour, ou en pilules; ce sel : a la propriété de ne pas précipiter l'albumine. à 200
SUCCINIQUE. adj. (all. Bernsleinsäure, angl. Succinic, M it. et esp. succinico]. — Acide succinique [C H:06.2H0, en atomes C2H#{COO0H)?]. On le retire du succin, en distillant cette substance dans des vaisseaux clos; il se sublime et s'attache à la cornue sous forme de petites aiguilles. San saveur est acide ; il est incolore et inodore, fusible à 1800, : On l'a employé comme antispasmodique et diaphorétique ; . on l'a aussi préconisé récemment dans le traitement de la tuberculose pulmonaire à la dose de 1gramme par jour. On, le prépare aussi en oxydant les graisses par l'acide nitrique ; il se forme encore pendant la fermentation de l'asparagine, et du malate de chaux, et pendant la fermentation alcoolique; il augmente dans l'urine aprés ingestion de ces sub-, stances. On asignälé sa présence dans les kystes hydati-. ques du foie (Heintz), dans le thymus du veau, la rate du. bœuf (Gorup-Besanez), dans l'urine de différents animaux, | dans la glande thyroïde, dans le sang. L'eau en dissout en. cinquième de son poids, l’eau bouillante moitié, et il cristal-u lise par refroidissement. Il est peu soluble. dans l'alcool et « l’éther. ut ee 400
SUCCION. s. f. [suctio, suctus, uVEnotc, all. Saugen, | angl. sucking, it. suchiamento, esp. succion]. Action de, sucer ou d'attirer un
ei fluide dans sa bouche en faisant le ‘vide dans cette cavité à l’aide d’une forte inspiration. —"
Extraction de la cataracte liquide par succion. Procédé
rieure, côtés opposés de la côrnée; ou, si l'on ne veut pas se serv des deux aiguilles, n'ouvrir la capsule qu'après le second temps ; 2° ouverture de la cornée pratiquée avec une ai guille aplatie, tandis que l'œil est tenu en place par l'une des deux aiguilles introduites dans le premier temps et non retirée; 3° extraction de la cataracte faite avec une curette tubulée terminée par un tube de caoutchouc, dont une extrémité est tenue entre les lèvres de l'opérateur, et qui lui permet de régler-la force et la durée de l'expiration, laquelle doit être continuée jusqu'à ce que la pupille soit » devenue nette. Ge procédé est abandonné : les cas auxquels » il pourrait être appliqué sont opérés, de préférence, par l'extraction linéaire. | "1 } SUCCISE. s. f. V. SCABIEUSE.
> 3 10% Un : 4 NI & ) HE ; : - spa) ; SUCCUBE. s. m. uccubus, de sub, sous, et cubare, coucher; all, Alpdrücken, angl. succubus, it. succubo, . esp. sucubo]. Esprit féminin auquel on attribuait le cau- __ chemar. Aa :
.:. SUCCULENT, E. adj. — Main succulente. N. Main. SUCCUSSION. s. f. [succussio, de succulere, secouer, oeiouc, all. Schültieln, angl. succussion, it. scossa!, Action de secouer. — Succussion hippocratique. Mode d’exploration de la poitrine employé par Hippocrate, et encore usité de nos jours. Il consiste à saisir par les épaules le malade sur son séant, et à communiquer une secousse brusque-au tronc, tandis qu'on applique l'oreille sur la poitrine : le bruit particulier que l'on entend alors, en cas d’hydropneumothorax, résulte du conflit des gaz contenus dans la plèvre avec un liquide peu épais; si celui-ci devient purulent, augmente de densité, la succussion ne produit plus de bruit caractéristique. — Les médecins antérieurs à Hippocrate et ceux qui lui étaient contemporains prati- .. quaient encore une autre espèce de succussion. Ils attachaïent le. patient à une échelle, et le laissaient tomber contre le sol, d’une hauteur plus ou moins grande, du côté de la tête ou du côté des pieds, suivant le cas, pour remé- . dier à la luxation des vertèbres. Hippocrate (Traité des . articulations) est défavorable à cette pratique ; cependant - ilexplique comment il faut s'en servir. L'auteur du livre des Maladies des femmes l'employait dans le cas d’accouchement difficile, et alors la succussion se faisait du côté des pieds ; pour faire rentrer la matrice sortie, la succussion se faisait du côté de la tête.
SUÇON. s.m. V. SUGILLATION.
SUCRATE. s. m. V. SACCHARATE et SUCRE.
:SUCRE. s. m.{saccharum, saxyacov, all. Zucker, angl. sugar, it. zucchero, esp. azucar ; principe neutre non azolé, malière sucrée, matière animale sucrée, principe sucré]. Nom générique des corps neutres, de saveur sucrée, solubles dans l'eau, susceptibles de présenter, : directement ou indirectement, les fermentations lactique et alcoolique (V. FERMENTATION). En général, les sucres sont des hydrates de carbone, c'est-à-dire des corps composés de carbone uni aux éléments de l'eau : tels sont les g/ycoses, dont la formule générale est C!2H1201?, ou en atomes C6H1206, et les saccharoses, qui, renfermant les éléments d’une molécule d'eau en moins, ont pour formule C12H11011 ou en atomes C12H22011. Les premiers ont pour type la glycose ordinaire ou sucre de raisin, et comprennent, en. outre, l'eucalyne, la galactose, l'inosite, la Zactose, la lévulose, la mallose et la sorbine (V. ces mots et GLycose); les seconds ont pour type le sucre de ‘canne, et comprennent la mélézilose, la mélilose et la mycose ou tréhalose(V.ces mots et Sucre de canne). Une troisième classe de principes sucrés est constituée par les corps qui, comme la dulcile, la mannile, la pinite, la quercile, renferment une proportion d'hydrogène supérieure à celle qui est nécessairé pour que la combinaison avec l'oxygène représente les éléments de l’eau : les uns . ont pour formule C12H1#012 ou en atomes C6H1406, les autres C12H12010 ou CéH1205. Les sucres ont pour carac-
bise Pr e
eau de cristallisation, quand ils en contiennent, puis de fonüre et de se décomposer plus ou moins, enfin de se transformer en éaramel quand on élève encore la température; “ de fournir, par l’action des agents oxydants, tels que .” l'acide nitrique, de l'acide saccharique-(glycose, saccharose)
oxalique, si l'acide nitrique est concentré ; de se convertir, par hydrogénation, en présence de l'amalgame de sodium et de l'eau, en mannite ouen dulcite; de former avec les bases des combinaisons dites sucrales; de former avec Les acides des combinaisons analogues aux éthers, D'après
ne le dissolvent pas à froid;
tères généraux de perdre, par l'action de la chaleur, leur
ou de l'acide mucique (lactose), et, en tout cas, de l'acide
Berthelot, les glycoses et les principes sucrés du groupe de
k la mannite doivent être envisagés comme des alcools polya-
tomiques, susceptibles de se combiner avec un nombre variable d'équivalents d'un même acide ou de plusieurs acides pour former des éthers ; toutefois, d'après Schützenberger, les glycoses fonctionnent aussi comme aldéhydes, elles ont des fonctions mixtes, ce sont des aldéhydes-alcools. À côté des glycoses-aldéhydes ou aldoses, il y a des glycoses à fonction acétone ou céloses. Quant aux saccha- roses, dont la propriété caractéristique est de se dédoubler en deux molécules de glycose en absorbant de l'eau, cesont des glycoses ccndensées, provenant de la condensation en une molécule, avec élimination d'une molécule d’eau, de deux molécules d’une même glycose ou de deux glycoses différentes : ainsi, le sucre de canne, au contact de la levure de bière, se dédouble en une molécule de glycose ordinaire et en une molécule de lévulose, en fixant de l’eau. — Sirop de sucre. V. Sirop simple. — Sucre de bettérave, V.SuCRE de canne.— Sucre biliaire, NV. GLiycocno- LATE ét TAUROCHOLATE. — Sucre de canne ou de betterave [saccharose] (G12H11011 ou, en atomes, C12H22011). Sucre qui existe dans un grand nombre de végétaux, mais qu'on retire exclusivementde la canne à sucre et de la betterave; il cristallise en prismes hexaëdres, durs, incolores et transparents; 1l est phosphorescent par le frottement, et d’une cassure vitreuse quand les cristaux sont régulers. L'eau froide en dissout trois fois son poids, l’eau chaude le dissout en toutes proportions et donne un liquide sirupeux (sirop simple); l'alcool absolu et l’éther l'alcool étendu d'eau ou chauffé le dissout. Il fond à 1609, et, par refroidissement, donne le sucre d'orge : à une température plus élevée, il se transforme en glycose et lévulosane, puis en caramel. IL est dextrogyre ; mais les acides étendus l'infervertissent, c'est-à-dire quil devient lévogyre et incristallisable ; l'ébullition dans l’eau, le contact d'une matière albumi-. noïde, d'un ferment, le changent également en sucre interverti, Avec les alcalis, il férme des saccharates. Il ne réduit pas le tartrate cupro-potassique, et est moins oxydable que la glycose ; aussi le retrouve-t-on dans les urines. Il ne subit la fermentation alcoolique qu'après avoir passé à l’état de glycose. Pour extraire le sucre de canne, on réunit en paquets les tiges de cette plante, et on les écrase entre des cylindres. La canne ainsi exprimée se nomme bagasse, et sert de combustible. Le suc obtenu, nommé vesou, est chauffé à 70° avec une petite quantité de chaux :
. cette opération, dite défécation, coagule l’albumine et pré-
cipite à l’état de sels calcaires insolubles divers acides du
: jus; lorsque celui-ci est converti en un sirop suffisamment
cuit, on le fait évaporer et cristalliser dans une chaudière appelée rafraîchissoir, puis on met égoutter les cristaux pour en séparer la portion restée liquide, qui est la mélasse. Ce sont ces cristaux égouttés qui sont envoyés en Europe sous le nom de sucre brut, de moscouade, de cassonade brute. Le sucre qui nous vient sous le nom de sucre {ferré ou de cassonade blanche est du sucre que l’on à mis, en le faisant sortir du rafraîchissoir, dans des moules de terre cuite en forme de cône renversé, et dont on a recouvert uniformément là base d’une couche d'argile détrempée. Celle-ci cède peu à peu son eau, qui traverse toute la masse du sucre et dissout le sirop: Après deux ou trois terrages, on le laisse sécher et on le bise en fragments. Pour raffiner, en France, cette cassonade, on la chauffe avec une quantité déterminée d’eau de chaux claire, on enlève l'écume; on ajoute du sang de bœuf délayé dans de l'eau on fait bouillir et l'on décolore sur du noir animal. On fait ensuite cristalliser le sucre, et on le terre comme il a été dit ci-dessus. On obtient par des procédés analogues le sucre de betterave: le jus fourni par les betteraves lavées
et râpées est chauffé à 70° avec de la chaux, puis décanté, filtré sur du noir animal, évaporé, et cuit de nouveau ? (jusqu’à ce qu’il marque 32°), dans le vide de préférence,
ee parce que l'air brunit le liquide et augmente la quantité de
mélasse incristallisable; le liquide cristallise dans des moules coniques en argile, dont la pointe est bouchée par un tampon de bois ; les cristaux sont purifiés dans des appareils nommés {urbines, auxquels on imprime une rotation telle que la mélasse restant dans les cristaux s'échappe par les toiles métalliques qui forment les parois de ces
appareils, tandis que le sucre restant est pur et blanc. —
Sucre candi. Sucre pur dissous dans l’eau, cuit en consistance de sirop, et cristallisé ensuite par une ‘évaporation lente dans une étuve. — Sucre de diabète. V. SUCRE du fore. — Sucre du foie [sucre de diabète, sucre de raisin, sucre urinaire, sucre des urines, glucose ou mieux glycose animale, (en atomes C6H1206)]. Principe qui existe à l’état normal dans le parenchyme du foie, dans le sang des veines sus-hépatiques, dans celui de la portion de la veine cave qui est au-dessus de lui, dans le sang du cœur droit et des artères pulmonaires, dans les muscles, le thymus, etc. Chez les animaux à jeun, on ne trouve pas ou presque pas de sucre dans le sang des veines pulmonaires, du cœur gauche ou-au moins de l'aorte ou de ses branches ; on n’en trouve pas dans les veines générales. Pendant la digestion, on en trouve partout où il y en a à jeun, et en plus grande quantité; on en trouve de plus un peu dans les artères et méme quelquefois dans les veines générales. On en trouve un peu dans la veine porte dans ce dernier cas, et dans
ceui où il en a été introduit avec les aliments; mais, à
part ces circonstances, il n’y en a pas là, tandis qu'il y en a dans les veines sus-hépatiques. On ne trouve jamais de sucre dans la bile à l’état normal. On le rencontre dans l’urine du fœtus pendant toute la vie intra-utérine, et aussi
- en petites quantités dans celle des femmes enceintes, des
femmes en couches, des nourrices, surtout immédiatement après le sevrage. Au point de vue de l'analyse élémentaire, il est identique avec la glycose (fig. 727); il en offre les
Fig. 727. — Glycose cristallisée.
caractères extérieurs, et la propriété de subir la fermenta-
tion sous l’action de ladevure de bière; mais il en diffère
en ce que, dans les vaisseaux, il se décompose sept ou huit fois plus facilement que la glycose fabriquée artificiellement, et que celle des raisins. Il faut en injecter sept où huit fois plus dans les vaisseaux avant d'en retrouver dans les urines. Le sucre de raisin, au contraire, n’est pas détruit aussi facilement, ne passe pas aussi facilement à un
autre état spécifique (celui d'acide lactique) ; en sorte que,
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| bien qu’il ne passe pas tout dans les urines comme le su
Pour le préparer, on dissout du tartrate de cuivre dans une
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de canne injecté dans le sang veineux, il faut néanmoins
en injecter sept ou huit fois moins que du sucre du foie 14 pour en voir arriver dans le liquide vésical. — Les réactifs qu’on emploie pour en déceler la présence dans les liquides sont les suivants. Le procédé de Trommer (1841) consiste
à verser de la potasse dans la liqueur que l'on veut exa-
miner, puis ajouter au liquide filtré du sulfate de cuivre en ; -solution très étendue : il se forme une belle couleur bleue.
Si l’on chauffe ce liquide, on voit se former un précipité rougeâtre d'oxyde de cuivre en forme de poudre. On pré-
fère l'emploi de la liqueur de Barreswil et Bernard, ou
réactif cupro-potassique où cupro-tartrate de potasse.
solution de potasse. Ce liquide, qui est un sel double de
potasse et de cuivre, est d’un beau bleu. L'ébullition d’une …
liqueur sucrée additionnée de ce réactif donne un précipité |
caractéristique qui passe par différentes nuances du jaune |
rougeâtre. Celui-ci se forme parce que la glycose s'oxyde aux dépens du bioxyde de cuivre, qui passe à l'état de protoxyde rougeâtre et se précipite. L'acide sulfureux, les sulfates, l’aldéhyde, le chloroforme, l'acide tannique, la sa-
licine, l'acide urique et les urates réduisent et précipitent le 4 réactif cupro-potassique. Il en résulte que les urines nor- , males riches en urates, comme celles des femmes en cou- … ches, par exemple, réduisent le cupro-tartrâte de potasse |
sans que cela indique qu'il y ait de la glycose. Pour être certain de la présence de la glycose, on se débarrasse de toutes les matières réduisantes: 1° en ajoutant à l’urine un excès d’acétate neutre de plomb, puis filtrant ; 2° en addi-
tionnant le liquide filtré, limpide, d’ammoniaque jusqu'à |
légère alcalinité, et filtrant. On peut alors traiter ce
deuxième liquide par le réactif, et, s’il précipite, on est sûr
qu'il y a du sucre dans l'urine. L'expérience apprend, du reste, à distinguer le léger précipité des urines normales de
celui, plus foncé, des liquides sucrés, sans recourir aux pré cautions précédentes dans la pratique; mais elles sont né-
cessaires pour avoir toute certitude. L'absence de précipité dans les urines non additionnées d’acétate plombique, etc., indique à coup sûr l'absence de sucre. Le procédé de Feh-. ling est le même que le précédent, mais la soude remplace la potasse dans le liquide, qui est ainsi moins altérable. — Sucre de fruits. V. GLycose: — Sucre de gélatine.
V. GzycocoLe. — Sucre insipide. Nom donné autrefois à la portion de sucre de diabète ou du foie qui, dans les
urines, se combinant avec le chlorure de sodium, perd sa
saveur. — Sucre interverli. Sucre de canne dont, par … l'action des acides, le pouvoir rotatoire dextrogyre est w devenu lévogyre. Ce fait tient à ce que les acides décom- . posent le sucre de canne en deux sucres différents, qui . équivalents égaux et qui.
-sont la glycose dextrogyre et cristallisable, et la lévulose :
étaient auparavant combinés à
lévogyre et incristallisable. V. LévuLose et SUCRE de canne. ? — Sucre de lait. V. Lacrose. — Sucre des nids. V. TRÉ- HALOSE. — Sucre d'orge. V. PÉNIDE. — Sucre de pomme. |
Il ne différe du sucre d'orge que parce qu'on le prépare » avec du sucre très blanc, aromatisé à la fleur d'oranger » : ou au citron. C’est ce même sucre, coulé dans des moules | sphériques, qui constitue les prétendues boules de gomme. il __ Sucre de raisin. V. Guycose et Sucre du foie. — Sucre
de réglisse. La glycyrrhizine. — Sucre de Saturne. \ V. AcéraTE de plomb. — Sucre Lors. V. PÉNIDE. — Sucre. urinaire. V. Sucre du foie. — Sucre vermifuge. Prépa- |
ration officinale composée de 3 parties de mercure cou-. lant, qu'on a éteint avec ? parties de sulfure de mercure
noir préparé au feu et porphyrisé, auxquelles on à ensuite ajouté 7 parties de sucre en poudre. Ce vermifuge n’est pas
employé. 4
SUCRÉ, ÉE. adj. — Matière sucrée. V. SUCRE.
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AN on) RIE. A6 - SUETTE.
__ SUCRIER. s. m. — Sucrier des montagnes. Nom, aux * Antilles, de l'Hedwigia (ou Bursera, Pers.) balsamifera À (Swartz), térébinthacée dont le fruit a une pulpe sucrée qui donne un suc (baume du sucrier, résine de Gomart balsamifère), liquide rougeâtre, ayant un peu l'aspect, l'odeur et la saveur du copahu, réputé propre à favoriser la cicatrisation des plaies. Il contient de la bursérine. SUDAMINA. s. m. pl. [idoüa, all. Schweissbläschen, angl. sudamina, it. sudamini, esp. sudamina]. Mot qui n'est pas latin et qui a été fait de sudare pour désigner de petites vésicules proéminentes, du volume d’un grain de millet, arrondies, transparentes, pleines, d'une humeur aqueuse, ténue, non visqueuse. Elles se développent sans rougeur à la peau, dans le cours de plusieurs maladies, aiguës on chroniques, particulièrement dans la fièvre typhoïde, la scarlatine, la rougeole, le rhumatisme articulaire aigu. Ces vésicules, qu'au premier coup d'œil on prendrait pour des gouttelettes de sueur, commencent quelquefois à se ternir peu d'heures après leur apparition ; d’autres fois, elles ne se ternissént qu'au bout de plusieurs jours, puis elles s’affaissent, se rident et disparaissent. SUDATION. s. f. [sudaltio, 5pwotc]. Action de suer ou de faire suer pour un but thérapeutique.
. SUDATOIRE. adj. [sudatorius, angl. sudatory, it. et esp. sudatorio]. — Fièvre sudatoire, La suette. ce SUDATORIUM. s. m. {de sudare, suer]. Mot latin em- ployé pour désigner. le lieu où, dans un établissement bal- néaire, la sueur est provoquée.
SUDORATE. s.m. Nom générique des sels formés par . l’acide sudorique. ÿ SUDORIFÈRE. adj. Synonyme de sudoripare.
: SUDORIFICATION. s. f. (Bergeret). Fonction végéta- ‘tive, adjuvante et supplémentaire des actes rénal et pulmonaire, par laquelle l’économie se débarrasse de principes fixes, cristallisables ou volatils dissous dans le sang. … C'est une fonction excrémentitielle devant prendre rang à ’ôté de l’urination. Elle a pour appareils les follicules sudoripares. Us :
SUDORIFIQUE. adj. fsudorificus, de sudor, sueur, et facere, faire ; iôporixdc, all. schweisstreibend, angl. sudorific, it. et esp. sudorifico]. Se dit de ce qui provoque la sueur. — Bois ou espèces sudorifiques (Codex). Mélange, à parties égales, de bois de gaïac, de racine de salsepareille, de squine et de sassafras.
- SUDORIFIQUES. s. m. pl. Médicaments qui provoquent la sueur. On emploie comme sudorifiques les stimu- lants généraux, l’antimoine diaphorétique, les poudres de James, de Dower, la bardane, le sureau, la bourrache, et | Les bois ou espèces sudorifiques.
.-. SUDORIPARE. adj. {de sudor, sueur, et parere, pro- | duire; angl.sudoriparous]. Qui produit la sueur. — Glandes sudoripares. Glandes de la peau par lesquelles la sueur est : versée à la surface du tégument cutané et qui existent sur tous les points du corps, sauf'au niveau des lèvres, des . bords des paupières ét du gland. Elles sont formées d'un glomérule sécréteur, long de 5 à 1/10 de millimètre, large de.3 à 4/10 quand il est ovoïde ; celui-ci est constitué par un tube enroulé sur lui-même à la façon d'un peloton de ficelle ; il siège profondément dans le derme ou dans le pan- … nicule adipeux sous-cutané. Il est relié à la surface de la . peau parun conduit excréteur formé de deux segments, l’un intradermique rectiligne, l’autre intra-épidermique enroulé en tire-bouchon et dépourvu de paroi propre. Dans le glo- mérule, le tube glandulaire est formé d’une membrane basale sur laquelle repose une première assise de cellules ® contractiles, comme les cellules musculaires (cellules myoépithéliales), et d’une deuxième assise de cellules sécré- tantes, pyramidales à sommet tronqué. Le tube excréteur . est formé, dans sa partie dermique, d’une basale et d’une
couche de cellules. Dans l’aisselle, les glandes sudoripares sont deux fois plus volumineuses que dans le reste du tégument. ; SUDORIQUE. adj. [de sudor, sueur]. — Acide sudorique [acide hidrotique, de idowe, sueur]. Acide retiré de la sueur par décomposition des sudorates de soude et de potasse qui sont des principes immédiats de cette humeur. Il n'existe pas à l’état libre et comme principe constituant de ce liquide. Il remplace dans la sueur l'acide urique de urine, V. SuEur,.
SUETTE.s. f. [morbus sudatorius, all. Schweissfieber, angl. swealing sickness, it. sudore anglico]. Maladie fébrile contagieuse, presque toujours épidémique, qui éciata en Angleterre en 1486 pour la première fois, et y renouvela ses ravages à quatre reprises, jusque vers le milieu du xvi° siècle : de là son nom de sudor anglicus, suette anglaise. Elle ne se borra pas à l'Angleterre et passa sur le continent. Dans les premiers temps, cette fièvre offrait une sueur profuse, mais peu ou point d’éruption. Le danger en était très grand, et les épidémies de suette anglaise doivent être comptées parmi les plus formidables qui ont désolé les populations. Cette maladie est aujourd’hui disparue ; est-elle analogue à la suefle miliaire qui sévit en France depuis le xvime siècle ? Cela est probable, bien que certains auteurs l’aient nié, mais trop de caractères rapprochent ces deux maladies pour qu'on puisse les séparer complètement. — La suelte miliaire est une maladie qui ne s’observe guère qu'en France, où elle affecte la forme d’une endémo-épidémie, localisée particulièrement en certaines régions, Picardie (suefte picarde), Poitou, Languedoc, Charentes, etc. Il y a des faits nombreux de familles entières frappées par l'épidémie. On a pu constater la transmission dela suette d'un village dans un autre par contagion, comme on l’'observe pour le choléra et la fiévre typhoïde. Mais ces épidémies restent toujours limitées et ne se répandent jamais au Join. La maladie est caractérisée par trois ordres de symptômes : les sueurs toujours très abondantes, une éruption qui, en dehors de vésicules de miliaire, comporte un érythème qui peut, suivant les cas, être scarlatiniforme ou morbilliforme ; enfin, des phénomènes nerveux et en particulier des crises de suffocation avec sensation de constriction épigastrique. Elle débute parfois sans prodromes ; dans d’autres cas, il y a des phénomènes précurseurs assez légers pour que les malades n’y fassent aucune attention et continuent à vaquer à leurs occupations. Les phénomènes précurseurs consistent, quand ils se montrent, en céphalalgie sus-orbitaire, étourdissements, légère courbature et lassitude dans les membres, malaise épigastrique; langue blanche, caractéristique de l'embarras gastrique. L’affection peut offrir la forme intermittente, et les accès ont été précédés du frisson caractéristique dans les lieux où il y a ordinairement des fièvres intermittentes; le sulfate de quinine a donné alors de bons résultats. On a quelquefois vu du délire et d’abondantes épistaxis. Cette maladie affecte une marche typique : la période d’invasion est marquée par les sueurs, la fièvre, la faiblesse générale, et des phénomènes nerveux dont les plus caractéristiques sont des crises a de suffocation avec sentiment de constriction et de barre épigastrique; puis vient la période d’éruption annoncée par des démangeaisons et accompagnée d’un amendement des phénomènes généraux graves de la période précédente ; k puis les sueurs diminuent et le malade arrive peu à peu à la à convalescence ; quant à la desquamation, elle suit pas à pas ë l’éruption et ne constitue pas une période spéciale. La convalescence est longue et pénible même après une atteinte bénigne; les malades sont anémiés, ont de insomnie, de l’anorexie, parfois de l'arythmie cardiaque, une lassitude générale avec tremblemeut fibrillaire des muscles de la face et de la langue. Le pronostic est très variable suivant
les épidémies; pourtant, en général la mortalité est peu élevée, les rechutes sont assez fréquentes et en général bénignes. Le-diagnostic doit être fait surtout avec la rougeole et la scarlatine, mais la marche de la maladie est différente, l'éruption n’a pas la même évolution que dans ces maladies, enfin la notion d'épidémicité, l'abondance des sueurs permettront d'affirmer le diagnostic. Le traitement
sera d’abord prophylactique, et comporte l'isolement du malade, et la désinfection des locaux contaminés. Le traitement médical sera purement symptomatique; l’ipéca et le sulfate de quinine, longtemps vantés comme spécifiques, ne doivent être donnés que sur indications spéciales ; il faut
donner au malade des boissons abondantes et recourir à .
l'hydrothérapie sous forme d'affusions froides, de bains froids, d'applications de draps mouillés, quand la fièvre est très vive et les phénomènes infectieux intenses; dans ces cas aussi, les injections sous-cutanées de sérum artificiel, d'huile camphrée, de caféine, pourront donner de bons résultats. Dans certaines épidémies de choléra, on a vu, dans les campagnes surtout, la suette régner en même temps, ou le précéder de huit ou quinze jours, et disparaître à peu près lors de l'invasion du choléra. Certains auteurs ont soutenu que les personnes atteintes de suette qui ne succombaient pas n'avaient pas le choléra. Il semble qu’il n’y ait là qu'une coïncidence, ces deux maladies n’ayant aucun point de contact entre elles.
SUEUR. s. f. [sudor, ièpwc, all. Schweiss, angl. sweat, it. sudore, esp. sudor]. Liquide sécrété par les glandes sudoripares, versé à la surface de la peau, et condensé en gouttelettes dans certaines conditions normales, par suite d’élévation de la température extérieure, de suspension momentanée de la respiration, de mouvements ou d'efforts énergiques ét prolongés, de certaines émotions et de certaines conditions morbides ; c’est ce liquide qui, lorsqu'il s'échappe à l’état de vapeur, porte le nom de {ranspiration où d'exhalation culanée. La sueur diffère d'une région du corps à l’autre. Celle des régions ingquino-scTrotale et inguino-vulvaire est alcaline; son odeur se rapproche de celle des corps gras, bien que différente de celle du creux axillaire, ce qu’elle doit à son mélange au sébum des glandes pileuses de ces régions et à sa prompte altéraration. La sueur de l'intervalle des orteils, ne s'évaporant pas, s’altère et devient alcaline, en prenant une odeur différente des sueurs scrotale et axillaire, analogue à celle de certains corps gras devenus rances. Celle de la plante des pieds est acide comme celle de la paume des mains. La sueur de la surface générale du corps et des mains est franchement acide et sans odeur prononcée; mais la sueur des aisselles, si caractéristique par son odeur, est alcaline, ce qui probablement est dû à la présence d’un valérate de soude ou de potasse. Peut-être s’y trouve-t-il en même temps des acides gras volatils et odorants. L'acide caproïque a l'odeur franche de la sueur axillaire. Ainsi la sueur générale n’est pas un liquide unique. Ce
. n’est pas non plus un liquide homogène. En effet, elle est formée de liquides qui diffèrent à la surface générale de la peau et à l’aisselle. I1 s’y ajoute encore le produit neutre ou légèrement alcalin des glandes pileuses dans les régions qui sont pourvues de poils et des cellules épithéliales qui se desquament incessamment. — La surface du corps produit
environ 40 grammes par heure de sueur dans les conditions
ordinaires, c'est-à-dire à peu près un litre par jour. Favre, qui a pu étudier jusqu’à quatorze litres de sueur générale chez un homme atteint de la goutte, sans fièvre, a reconnu que, en provoquant la sueur par les moyens sudorifiques externes, et le malade buvant jusqu’à deux litres d'eau, la quantité de sueur produite peut s'élever jusqu à deux litres et même deux litres et demi en une heure et demie. Sur cette quantité, le premier tiers était toujours acide, le \
sécrétion exhale une odeur désagréable plus ou moins w
: Le ae NE AE LS MEN RN | deuxième neutre ou légèrement alcalin, le troisième toujours alcalin. — La sueur est un liquide limpide ou à peine troublé par les lamelles épithéliales. Le principe qui lui. donne son acidité est un acide libre et volatil comme les. 4 acides gras (valérique); car, dès que l'évaporation est 4 commencée, la réaction acide disparaît pour faire place à une réaction alcaline. La composition de la sueur générale est, pour 10 000 grammes: Principes de la quatrième classe : 1° Eau, 9955,73; 2° chlorure de sodium, 22,30; 30 chlorure de potassium, 2,43; 4° sulfates de soude et de potasse, 0,11; 50 phosphates de soude et de potasse, des : traces; 6° carbonates alcalins restant unis à une certaine quantité de substance azotée coagulable, 0,05; 10 phosphates terreux, des traces. Principes de la deuxième classe : 1° Sudorate de soude, 10,42 à 11,72; 20 sudorate de potasse, 3,90 à 5,20 ; 30 lactate de soude, 2,15 à 3,38; 49 lactate de potasse, 0,79 à 1,02 (ces sels de potasse sont le tiers ou le quart en poids de ceux de soude, tandis que, dans les principes d’origine minérale, ils.ne sont que le dixième de ceux de soude); 5° urée, 0,42; 6° principes graisseux, 013. Principes de la troisième classe : substance azotée coagulable analogue- à l’albumine en petite .u quantité, et des traces d'épithélium. La petite proportion de principes de la troisième classe dans la sueur montre qu'elle est une humeur excrémentitielle à peu près au même | titre que l'urine. Il n'y a dans la sueur ni acide hippurique, ni acide urique, ni sels correspondants. Les phosphates et. M sulfates sont en petite quantité dans la sueur par rapport. surtout à ce qui a lieu dans l'urine. Il y a proportionnelle- M
ment plus de sel marin dans la sueur que dans l’urine. Les L.
sels de la première classe, dans la sueur, sont aux bases des sels de la deuxième comme 100.12,01, tandis que, dans l'urine, ce rapport est comme 100 . 2,95. — La sécrétion de la sueur est augmentée par toutes les causes qui augmentent la pression du sang dans les capillaires de la … | peau (chaleur, exercice, boissons abondantes, sudorifiques) et par certaines substances spéciales (pilocarpine et jaborandi, nicotine, etc.); elle est diminuée par l'atropine et l'influence du froid. Cette sécrétion, comme celle de la sa- M live, est sous la dépendance de deux ordres de nerfs: les ” uns agissent sur la circulation (nerfs vasculaires), les 4 autres sur la sécrétion elle-même (nerfs glandulaires, | eæcilo-sudoraux, Vulpian). — Sueur bleue. La sueur M peut, dans quelques cas morbides, tacher le linge en | bleuâtre ou en verdâtre:; la cause est la même que celle de la suppuration bleue. V. SUPPURATION. — Sueur félide. - Nom sous lequel on désigne la sueur de la fièvre typhoïde, de la suette et d’autres maladies, durant lesquelles cette intense, différente de l’une à l’autre de ces maladies. Le # liquide renferme ordinairement des sels ammoniacaux de plusieurs espèces dus à une altération rapide des principes * normaux dès que la sécrétion est opérée. — Sueur de # sang. V. HÉMATIDROSE. LES de :
SUFFOCANT, ANTE. adj. [all. erstickend, angl.suffo- 0 cating, it. suffocante, suffogante, esp. sufogante]. Qui produit la suffocation. —- Catarrhe suffocant fall. Slickfluss]. Nom donné par Laennec à la bronchite capillaire, | en raison de la dyspnée extrême qui accompagne cette 2 ladie. : NE SUFFOCATION. s. f. [suffocatio, mvit, nvtyuèds, all. M Erstickung, angl. suffocation, it. suffocazione, suffoga- 1 mento, esp. sufocacion]. Étouffement ; perte de respira=. tion ou extrême difficulté de respirer. — Asphyxie causée par la présence d’un corps étranger qui obstrüe le pharyox, le larynx ou l’arrière-bouche et intercepte le passage de l'air. Cette forme d’asphyxie se distingue de celle qui » est causée par des gaz irrespirables ou toxiques qui, conti- |: nuant à pénétrer dans les bronches, permettent la conti- »
buation des mo elle est analogue à celles dans lesquelles aucun gaz ne . pénètre dans les voies respiratoires : strangulation, pen-
quels un obstacle mécanique, autre que la strangulation et . la pendaison, est apporté violemment à l'entrée de l'air » dans les organes respiratoires, tels que compression des parois de la poitrine, occlusion directe de la bouche et des - narines, enfouissement dans la terre ou tout autre milieu,
ents d'inspiration et d'expiration ;
daison, submersion. — En médecine légale, cas dans les-
} séquestration d'un enfant-dans une armoire, une malle, etc.
Les lésions externes, qu’on constate à l'inspection exté-
. rieure du cadavre, varient avec le procédé employé pour - produire la suffocation. Les lésions internes, viscérales, se trouvent : au poumon, qui présente des ecchymoses sous-
pleurales, poiñtillées, ou sous forme de marbrures, ou
même de noyaux apoplectiques, de l'emphysème intervésiculaire, la présence dans les bronches d’une écume mélan-
» gée d'air et teinte de sang; au cœur, qui renferme du … sang noir dans les cavités gauches comme dans les droites, ordinairement liquide, parfois coagulé quand la mort a été très lente, parfois aussi des ecchymoses sous-péricar- diques ; à la tête, qui offre des ecchymoses sous la peau … de la face et du cou, des ecchymoses sous le péricrâne, quelquefois de la congestion cérébrale. — Suffocation - d'utérus [præfocatio hysterica, all. hysterische Beklem- 4 Mung]. Autrefois l’atfaque d’hystérie.
- : SUFFUSION. s:f. [suffusio, de suffundere, répandre “ dessous; all. Ergiessung, angl. suffusion, it. suffusione, - esp. sufusion]. Synonyme d'épanchement. || Nom donné - par les anciens [oculorum suffusio, ünéyvua] à la cata- “ racte, qu'ils attribuaïent à un épanchement d'humeurs dans l'œil. |} Nom donné par les Latins [suffusio] à la » berlue. + |
SUGARINE. 5. f. (méthylbenzolsulfinide). Substance … obtenue en faisant bouillir une solution aqueuse de toluol- Cyansulfamide additionnée de lessive de potasse en quantité suffisante pour obtenir la saponification; la solution . refroidie est additionnée d'acide sulfurique qui précipite le nouveau produit. Ce corps a un pouvoir sucrant 500 fois * plus grand que le sucre ordinaire. On l’emploie en com- - primés dosés à 08r,05 pour édulcorer une boissan ou un médicament. BR LE > SUGGESTIBILITE. s. f. Aptitude à obéir aux sug- gestior”, | 74 l
SUGGESTION. s. f. Action de faire pénétrer dans l’es- prit d’un autre une idée qu'il n’a pas ou qui est contraire à celles qu'il a. La suggestion est un des procédés principaux de la psychothérapie. Elle peut-être faite le sujet étant à l’état de veille ou plongé dans le sommeil hypnotique. % Ce dernier état est le plus favorable, parce que l'hypnose
augmente la suggestibilité du sujet; la suggestion peut
alors faire disparaître instantanément une manifestation de Yhystérie, comme une paralysie. Mais tous les neurologistes s’accordent aujourd'hui à reconnaître les dangers de l'hypnotisme (V. HyPNOTISME, et SOMNAMBULISME provoqué); aussi la suggestion hypnotique n'est-elle utilisée que dans des cas exceptionnels, même chez les hystériques. La suggestion sans hypnose est au contraire un procédé souvent employé ; elle fait partie de toute consultation médicale,et tout médecin fait de la suggestion souvent sans ‘ s’en douter. Elle peut être directe, et consiste alors sim- -plement dans l'affirmation pure et simple de l’idée qu'on * veut imposer au sujet; c’est un procédé qui réussit rarement et seulement chez les êtres éminemment suggestibles,
| chez les enfants et les individus peu developpés. La sugges- ‘ tion indirecte est un moyen psychothérapique de premier ordre. Dans l’hystérie et la neurasthénie, elle fait partie intégrante du traitement au même titre que isolement.
à Elle consiste non plus à imposer une idée au sujet, mais à
