GUE

Au reste, en résumé de toutes les règles hygiéniques précédemment indiquées , on peut dire que pour la bonne conduite de la vie dans tous ses actes ettoule'i ses fonctions, il importe pendant la grossesseplusqu'en tout autre temps de s'en teniràcetle maxime générale, que l'usage modéré est bon , et qi;e l'abus seul est nuisible. Gaffe,

Uiclour en néilecine, cher de clinique des hôpitaux.

GRUAU (mat. niétl.), s. m. On donne ce nom àl'avoine dépouillée de son enveloppe. (Voy. Avoine.) La fleur de la farine de froment est aussi désignée sous ce nom, et c'est par cette raison que, pour désigner le pain fait avec la plus belle farine, on dit du pain de gruau.

GUACO {mat. méd.), s. m. On désigne dans l'Amérique méridionale, sous le nom vulgaire deguaco ou /i;((/io. plusieurs plantes d'espèces différentes, qui toutes sont regardées Comme des antidotes certains contre la morsure des animaux venimeux; les Péruviens appellent guaco, une plante qui parait voisine du genre siiùla.r, dan.s lequel est rangée la salsepareille. Sur le bord du tleuve de la Madeleine et dans le Mexique méridional , la plante que l'on désigne sous le nom dcgiiaco, est le Miliania Guaco de Humboldt, qui appartient à la famille des Synanlhérées , et que Mérat et De'ens désignent sous le nom iï E upatorinm Guaco, c'est une espèce volubileà feuilles en forme de cœur, d'une odeur forte et désagréable. Aux environs de Santa Fé de Bogota, la piaule qui a reçu le nom de guaco est le Spitiantcs ciliuld' de Kunth, également de la famille des Synantliérées et du même genre que le cresson de Para iSpilianlcf ohraceus); ce fut même ce guaco qui fut employé parMutis dans les expériences sur la morsure des serpents venimeux. Ce voyageur parait attacher un grand degré de certitude aux propriétés de cette plante; il fît même, dit-il, mordre un peintre qui l'accompagnait par un serpent regardé comme venimeux, et il n'éprouva aucun accident , grAce à l'action préservatrice du (/Hoco. Tous les naturels et les habitants de l'Amérique méridionale ont une grande confiance dans les vertus de cette plante, et, dans leurs voyages, ils en portent toujoius avec eux. Pour administrer \e guaco, on pile la plante et on exprime le suc que l'on fait boire, tandis que l'on applique le résidu sur la partie mordue; lorsque l'on ne possède pas de plantes fraîches, on fait une forte infusion de la plante sèche et on la boit très-chaude. Ce remède , disent les voyageurs , réussit constamment); mais on a une confiance bien plus grande dans le guaco frais, qu'à l'état sec On lui attribue même la propriété d'éloigner les serpents par sa seule odeur. Le guaco a élé préconisé contre le choléra, mais les essais ne paraissent pas avoir été avantageux ; il faut même se déûer des nombreuses propriétés qu'on lui allribue, car chez les Américains du sud et surtout chez les naturels, il passe pour une panacée presque universelle. J. B.

GUÊPE Uiiat. nat.\ s. f., genre d'insecte hyménoplère voisin des abeilles; elles sont munies d'un aiguillon qui verse dans les plaies qu'il fait un liquide très-irritant. (Voy., pour les soins à prendre, le mot AHUks.)

otncnisoN 'path\ s m,, sanalio; c'csl le rcfouvrciiuMil (le la saiiUV \u\. Cure.

OUI {bot.\ s. t.. fifrum alhum , i;iii do cli^'no; r"psl iino plante pniasilf de l;i famille des raprifo- 1i<^e<, qui (ire son iioin de la \ ixosilc du suc de ses fruits l.e nidl usu(>l \ieiil du («aulois (/irn/ (pii \eul dire arl)us(e ; celle" plante était, cnniiiu" ou le sait, en grande MMUMaliiiii chez les (iauldis, et elle a\ail lin caractère s> inliolique et sacré dans la relijfioii druidique. Les prêtres cueillaient le gui une fols l'année dans une fête soleiuielle cl c'était .seulement velu de blanc et avec une serpette d'or que l'on pouvait accomplir la cérémonie, l.e gui croît sur un grand nombre d'arlireset spécialement sur le pomn)ier, le poirier, l'amandier, lehélre. le noyer, le frêne, l'orme . le tilleul, etc.; mais ce qui est remarquable, c'est qu'(ui ne le Iroiive que rarement sur le chêne, ce qui peut paraître extiaordinaire i\ cause de son nom. Cette rareté esl peut-être cause que le gui de cliêne était en si grande vénération, et que l'on alliibuait sans doute à. cettcespéce une propriété extraordinaire et mystérieuse, l.e gui est vivace et rangé parmi les sous-arbrisseaux : il a environ deu\ pieds deliaul: il ne pousse généralement que sur les arbres diJA vieux ou malades; il insinue ses racines entre les fissures de l'écorce dont il lire les sucs; il pousse dan» toute'- les direclions sans se redresser \ers le ciel, comme le font presque toutes les plantes. Sa tige esl rameuse et ligneuse; ses feuilles sont petites , presque ovales, épaisses et dures ; <es fleurs sont petites et verd.AIres; les fruits sont des baies monospermes blanclies , doiirci^lres, un lieu plus P"osses que les groseilles blanches et réunies par (rois ; elles mûrissent en automne et souvent en hiver nialiiré le froid le plus vif. On prépare avec l'écorce de celle plante une qlu que l'on dit moins bonne que celle du houx: les fruits que l'on croit être propres à cette préparation ne contiennent pas, d'après les recherches de Macaircs. cette substance, que Pline dit y exister abondamment.

En médecine , le gui est employé comme antispasmodique; il est nauséeux , lui peu ;lcre ; il est regardé comme très-actif et il peiil déterminer des vomissements et des purgalions. Coninu' antispasmodique , le gui a été employé pe?idant long | temps contre l'épilepsie: ou lui croyait une vertu spéciale contre cette maladie; on le donnait à la ; dose de six gros en décoction et en poudre A la dose de quarante-huit grains el même à deux et trois gros par jour; on a employé aussi celle plante dans un assez gra"d nombi e de maladies . telles que la paralysie, Ibystérie, l'apoplexie, la goutte, la diarrhée; mais dans ces derniers lenii)s. un en a fait usage avec beaucoup d'avantage conlie la coque- , hiche, et M. le docteur Itlarhe a publié des obser- ' valions à ce sujet qui permettent de croire à son ' efllcacilé. Voy. dans ce dictionnaire le mot Coque- ' luche. J. P. B.iiDb'.

GUIMAUVE hni. rimai, mêd. , s. f . allhrra ofpcinalii. C'est une plante vivace de la famille des malvacées. Monadelphie polyandrie: la racine est fu- ^iforme, charnue, blanche, donnant naissaace ù

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une tige simple, tomenleuseet demi à deux pieds d éléxatiou ; les fcuilb-s scml alternes , pélinlée-, arrondie^ el dentelées ; les tleurs sont d'un rose pale ; elles ont la même forme (pie celle de la mau\e, et elles n'en dinérent que p.ir le calice (|ui présento un plus grand nonibie de di\i.sions que dans la niau\e qui n'en ont que Iruis.

Cette plante croll dans les lieux humides et spoulanéinenl dans les contrées du siid-nuest de la France; elle est cultivé(ï pour l'usage nii'diiin.il dans pres(pie toule l'Ijiiupe. Tnules les parties de la plante pos^édelll des propiirlions noiables de mucilage, les feuilles sont employées cnuune espèces éniidlientes pour préparer des bains, des fomentations et des calaplasuies émollients. I.a racine, d'après les recherches des chimistes, ton- (ienl de lagiunme. de l'amidon , une matière colorante jaune, del albiunine, del'asparagineet du sucre cristallisable. On (irépare avec la racine de guimauve plusieurs sortes de niédic.'imeiits ; sèche el en nioiceaux, elle est souvent (biruiee aux |)elitsenfanîs pour (pj'ils la mdcl.eni alin de s'attendrir les gencives et de favoriser ainsi la sortie des dents; eu pondre, clleeiilie dans la composition des pilules et (le diverses poudres destinées à préparer des tisanes exicuiporanéuicnl. Lorsqu'on l'emploie pour préparer des tisanes, il convient d'avoir de la ratine fraîche, de lui enlever son écorce et de la diviser Irès-nieuiie; on met la racine ainsi divisée dans l'eau froide el on la laisse macérer pendanl quelques heures; ce procédé est préléiablc à la décoclion qLii donne une eau très-é|)aisse ce (ini e^t dû à la léculeque conli( nt la racine; la décoclion (le guimauve esl préparée pour l'usage extérieur. Le sirop de guimauv e, qui est adoucissant , se prépare de la manière suivante : on l'ail macérer pendanl douze heures dans un litre el demi d eau froide quatre onces de racine de guimauve incisée; on passe sans expression, et l'on mêle à huit livres de sirop de sucre bouillant el même un peu concentré; on cuit en consistance ordinaire. Ce mode de préparai ion esl prélérable à la décoction prescrite par le codex.

On prépare la pd;c de guimauve avec : gomme arabiqueblanche, unelivre; sucre blanc,une livre.eau de lleur d'oranger, deux onces; blanc d'aufs, SIX ; on nettoie la gomme avec un canif; on la concasse el on la passe au tamis de crin ; on la met dans une bassine plalle avec son poids d'eau commune et on la fait dissoudre à la chaleur du bain marie ; on ajoute alors le sucre et l'on achève lévapiuation au bain marie jusqu'à consistance de miel épais; on ajoute par portion les blancs d'(xufs battus en neige avec l'eau de fleurs d'oranger, et l'on achève de cuire en agitant vivement jusqu'à ce que la p.1te , prise avec une cuiller ou une spatule el frappée sur le dos de la main , n'y adhère pas ; on coule alors sur une table ou dans dos moulesqu'il l'aul avoirsoin de sau|ion(lierd anu'dou pour que la p:Ue n'y adhère pas. Oji remarquera qu'il n'entie pas de racine de guimauv e dans cette préparation; autrefois on mettait deux onces de décoction de racine qui, sans rendre la p.1te pins efficace la rendait moins blanche el moins agréable. Les pastilles de guimauve se préparent avec

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delà poudre de guimauve, du sucre et un peu de mucilage de gomme ; on aromatise avec un peu d"e;iu de fleurs d'oranger. J. P. Baude.

GTiTTE (gomme) [mat. méd), s. f. On donne ce nom à une gomme résine que l'on retire de plusieurs piaules de la famille des guttifères et spécialement du Sta(agmiii$ cambogioïdes. C'est un arbre del'Inde et de Siam sur lequel on pratique des incisions, le suc jaune s'écoule par ces ouvertures et se solidifie ensuite. Cette substance, livrée au commerce, est d'un jainie orangé en dedans, plus foncé en dehors ; elle est opaque, légère, sèche, cassante, friable, se brisant avec une cassure vitreuse , d'abord insipide au goùi et ensuite laissant une saveur acre; elle brûle sur les charbons en se boursouflant et répandant une odeur légèrement sulfureuse. Cette substance, qui est un purgatif énergique, fut introduite dans la matière médicale par les Hollandais, qui l'apportèrent de Chine et qui l'administraient dans les hydropisies, à la dose de douze à quinze grains; cette quantité produit desselles abondantes et aqueuses. Culler la prescrivait à la dose de quatre ou cinq grains triturée avec du sucre , et dit en avoir obtenu de très-bons résultats dans l'hydropisie; souvent il répétait cette dose trois ou qiiatre fois par jour. Comme purgatif, la gomme gutte est administrée à la dose de quatre à huit grains ; elle est souvent préférable au jalap et à la scamnionée : aux enfants , on en donne de un à deux grains. Ce médicament entre dans la composition des pilules de Bontius, dans celles d'Helvétius et dan s les pilules écossaises.

La gomme gutte est un purgatif violent qu'il ne convient pas d'administrer sans discernement ; des empoisonnements peuvent être la suite de son emploi, soit à trop haute dose, soit dans des circonstances peu favorables. M. Orfila a déterminé la mort de plusieurs chiens en leur administrant la gomme gutte àladosede deux et quatre gros; l'estomac et les intestins paraissaient enflammés ; mais les principaux désordres avaient eu lieu dans le système nerveux. Les confiseurs emploient quelquefois la gomme gutte pour colorer leur sucrerie ; on conçoit que ce moyen n'est pas sans dangers pour les enfants ; aussi les règlements de l'administration défendent-ils sévèrement l'emploi de ces moyens. Yoy. Bonions. J. B.

GDT Ibot,). Voy. Gui ■

GYMNASTIQUE (hyg.) S. f. (du grec gymnos, nu). La gymnastique est à proprement parler , l'art des exercices du corps; cependant en médecine on y range la marche, les mouvements simples, la promenade en voiture ou en bateau etc. Nous renverrons au mot locomotion tout ce qui se rattache à l'influence des mouvements dans l'état de santé ou de maladie; et au mot orthopédie , l'histoire de tous les moyens dont se compose aujourd'hui la gymnastique presque exclusivement réservée au redressement des difformités. Nous ne parlerons ici que d'une manière générale des exercices violents, tels que la course , le sa\it, la Inde, etc.

Daus un temps où la force corporelle donnait

une véritable supériorité dans les combats, la gymnastique était cultivée avec ardeur et son nom lui vient de Ihabitude où étaient les anciens de se dépouiller de leurs vêtements pour s'y livrer avec plus de facilité. En Grèce , mais surtout à Sparte , les exercices faisaient partie de l'éducation de la jeunesse, et l'on sait quel avantage les Lacédémoniens conservèrent sur les autres états, tant que le luxe et la mollesse leur furent étrangers. On trouve cet usage répandu chez presque tous les peuples du monde, et les voyageurs, Cook en particulier, en ont constaté l'existence jusque parmi les peuplades sauvages de la mer du Sud.

La gyssinastique était autrefois divisée en trois sorte: 1» La gymnastique militaire; c'est la plus ancienne de toutes, les guerriers s'y livraient dans l'intervalle des combats dont elle était l'image: mais c'était surtout dans certaines circonstances importantes, comme les funérailles d'un héros, qu'elle s'entourait d'une véritable solennité. On peut voir dans Homère l'intérêt qui s'attachait à ces sortes de combats , qui , semblables aux tournois du moyen âge, n'étaient pas toujours exempts de dangers. 2° La gymnastique athlétique. Ici l'art apparaît et devient une profession ; les athlètes qui combattaient dans les jeux publics en faisaient leur métier ; nous ne nous y arrêterons pas plus longtemps pour le moment. 3» La gymnastique médicale. Le savant Millin, appuyé de f autorité de Platon , fait remonter à Hérodicus, médecin grec un peu antérieur à Hippocrate, l'application des exercices du corps à la conservation ou au rétablissement de la santé; pendant assez long-temps ces moyens furent , comme tant d'autres , laissés dans l'oubli ; mais depuis quelques années on a senti toute leur importance, et le lecteur pourra voir au mot orthopédie les avantages que l'on doit en espérer.

Examinons d'une manière générale les effets de l'exercice sur la constitution de l'homme. On sait , et c'est là une loi de physiologie, que plus un organe est exercé , plus il acquiert de développement ; une conséquence certaine de la gymnastique sera donc de donner ou de rendre aux muscles la force et la souplesse. On comprend en effet que les efforts nécessaires pour exécuter des mouvements vifs et répétés comme dans la course ou la lutte, doivent faire affluer le sang en plus grande abondance dans le tissu musculaire qui est en action : de là une stimulation plus forte et une nutrition plus active, de là aussi un volume plus considérable et une puissance plus grande. En même temps la circulation est accélérée , et la fréquence des mouvements respiratoires s'accroît en proportion. La chaleur est aussi sensiblement augmentée, surtout vers la peau où se déclare une transpiration salutaire. La déperdition de forces qui suit un exercice un peu violent, aiguise l'appétit et développe singulièrement la puissance digestive de l'estomac. Quant à l'intelligence, elle n'a pas grand profit à retirer de la gymnastique; le seul avantage qu'elle y trouve, c'est une distraction et un délassement à des fatigues d'un autre genre et d'un ordre plus élevé.

Il est cla-rqne le-; avantages que nous signalons ici se chaugeraieul eu iucouvéuisnts , si les Mer-

C.YM élaiciil piiii'.si'^s (rii|i loin pl i'on(inm>s trop l(iiijî-l('m|>s saii> iiilfii'ii|)ii(iii ; alois la la<silii(lt' doviemliait df I (^|)iii>ciiiciil , cl la >liiinilali<'ii |hu- (('i' sur Ic-i <li\crs oi^aMi"^. (|i'iia>'>aiil(li' juslcs liinilps IVrail iiallrc une M-iilahli' iiillaïuinalimi ; ainsi le jeu <li>s (lilïcicnis apiian-ils , loin il'i^lre rendu pin- l'acili", si-rail nicn Imlcnicnl fnlia>t'.

Los allilflos, qui laisairnt prolfs>ion de iatrymnas(i(|uo, olaioni, t'onunc le dit l'Ialon, littlu-s et eiidornits ; on sait (pu- pour soulcnir leurs forces, ils se (îorgcaieiit d'(uic énurinc quantité de \ landes; aussi étaient-ils dans un clat de plélliore pcrinanenle qui nécessitait smncnt l'emploi de la saijrnée. Galien , par rancune peni être <le la niésavpnlurc qui lui était arrivée dans les exercici-s Uyuuiasliiines il s'était luxé l'épaule , a l'orl maltraité l'art des athlètes l'ont le monde >ail ipie les hommes lrés-vi};onreu\ ne brillent pas d'ordinaire par la linesse de leur inlellii.'ence; et nous ajouterons que l'habitude de la hitic, du pnpilal . et des combats simulés , donne aux nnvurs celte férocité dont nous trouvons la prcu\e dans le récit des jeux antiques et «lu moyen-âge : certes, le combat d Euryale et d Epée au vinjrl-troisième chant de VIliaà», celui plus céli'bre encore d'Entelle et de Oarés dans V Enéide ; enlin les fameux tournois de nos chevaliers, étaient plutôt faits pour donner de