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priété toute particulière du houblon qui donne un caractère si particulier à l'ivresse causée par la bierre. La teinture se prépare avec : lupuline, une partie ; alcool à 36 degrés, quatre parties; le sirop avec: teinture alcoolique de lupuline, une partie; sirop de sucre , une partie ; la pommade se fait avec : lupuline, un gros, axonge, trois gros; faites digérei' et passez. Cette dernière préparation a élé indiquée par Freake.

Les parties herbacées du houblon sont presque Inusitées; leur décoction est fade et sans amertume , et par conséquent sans aucune des propriélés delà plante; les feuilles, soumises à l'ébullilion , ont élé employées comme cataplasmes résolutifs ; les jeunes pousses sont , dans quelques lieux, mangées comme des asperges, et cet aliment n'a aucune propriété malfaisante.

J,-B. BEA.UDE.

HOUPPE [anal.) , s. f. Nom donné par quelques anatomistes à un muscle placé au-devant de la symphyse du menton et que l'on nomme houppe du menton, ou î'nc/.îî/" inférieur ; les fibres de ce muscle vont en «'épanouissant se rendre à la peau du menton, et leur contraction détermine ces rides que l'on remarque sur celte partie dans certains mouvements delà face, el surtout lorsque l'on élève le menton ou que l'on renverse la lèvre iuférieure. On a donné le nom de houppe nerveuse aux épanouissement des nerfs, mais on se sert plus ordinalremenl du nom de papilles nerveuses pour désigner ces expansions. (V. Nerfs.) 3. B, ,

HOUX ÉPINEUX {iot. et mat. méd.) s. m. Ilex aquifulium. C'est un arbre qui croît dans nos forêts et qui affecte le plus souvent la forme d'arbrisseau ; aussi est-il fréquemment usité pour former les haies, el les épines qui arment ses feuilles les rendent impénétrables. En Bretagne, on dit que cet arbre atteint quelquefois une hauteur de 50 pieds. Le houx appartient à la famille des Célaslrinées de DecandoUe et à la Tétrandrie Tetragynie de Linnée. Sou tronc esl droit, divisé en rameaux nombreux recouverts d'une écorce verte et lisse ; les feuilles sont ovales coriaces, vertes et luisantes ; elles sont dentées el épineuses sur leurs bords; les fleurs sont petites el nombreuses, disposées en bouquet axillaires; les baies sont globuleuses, rouges et elles renferment quatrepelits noyaux oblongs; elles sont d'un goût douceâlre et désagréable; on dit qu'elles jouissent de propriélés purgatives.

Les feuilles de houx sont employées comme fébrifuges; il parait même que leur effet est assez marqué ; on les emploie en poudre à la dose de un à deux gros ; cette dose même a élé portée à une once. Les propriélés fébrifuges du houx ont fait l'objet de plusieurs mémoires qui, en 1822, 1827, 1829 et 1830 ont occupé l'Académie de Médecine ; plusieurs médecins distingués disent avoir obtenu des guérisons de fièvres intermittentes par son emploi ; quelques-uns l'adminlstreiil trois heures avant l'accès, en faisant infuser la dose de poudre dans du vin blanc. M. Cliomel, qui en 1830 a répété ces expériences à l'IiApital de la Charité, a élé moins heureux ; il avail porté même la dose à trois

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onres clioz un malailo qui no Tut (;u<^i'i que pur li* sulTale d»' quinine. Ces IViiilles ont M employt'i'S aulri-lois i-oininr ri^sululixes cl bi-cliiqucs. C'est avec i'i^'oice niiiyeiiiictli' ri-l arliic (|iit'l't)n pi(''|);iii' la{;lu : on iiii'l (l'Ile éioiic pniirrii' AlaraM'. puis ou la bat dans nu mortier et ou la malaxe dans l'eau.

Les feuilles analy-itS's par M f.assaipne ont donnù de la eire, de la elurophjlle, une maticre amérc neuire et inrrislallisable , de la gomme et des sels A base de cbau\ et de potasse. J. B.

BOOX jPetit-\ mal. mé(l.\ s. m. Unscu» arulealuf, lioux friHoii, Ta^ou piquant , myrte sauva{;e. C'est une plante de la r.iniille des asparajjinées. ipii était autrefois enipluM'-i- coninie ;ipcrilive et diuréliciue; aujourd'hui ellee>l loul-à-rail sans usajje en uiédeeine. mais dans quelques liiralilés on niaiijie les jeunes tiges fournie des aspci'^MV-. ; en Corse, on torréfie ses {{raines et on les emploie en };uise de café. Cette plante, qui est liaii!e d'environ deux pieds, croit surtout dans les contrées de IKurope méridionale ; ses feuilles, qui ont l^ forme des feuilles de myrte , sont armées de piquants, ce qui fait qu'on en couvre les viandes qiu' l'on vent préserver de la voracité de petits animaux: en Italie on nomme celte plante poiiyi/(i;ii , piipie-souris.

HOILES fpharm.J, s. f. On donne ce nom à des corps de différentes natures, mais qui ont pour caractères généraux d'être gras, onctueux, fluides, inflammables, quoique ces propriétés, exce[>lé la dernière, ne leur appartieinient p:is ilnne manière absolue, puisqu'elles manquent chez qnelqiu>s-unes d'elles. Les graisses fluides des animaux portent le nom d'huiles; mais ce sont les substances végétales qui fournissent le plus ordinairement ces corps.

On divise les huiles en deux grandes classes : les huiles /îxes ou grasses, et les huiles volatiles ou essentielles, ou plus simplement essences.

Les huiles fixes sont celles qui réunissent le plus grand nombre des propriétés (pi'on a l'habilude de trouver dans les corps buileu.r. Leurs éléments sont l'oxigéne, l'hydrogène et le carbone; mais ces deux derniers y dominent; elles ont, connue les autres corps gras, pour principes immédiats, la stéarine, la margarine, l'oléine; la stéarine qui est solide à la lempéralure ordinaire appartient plus parlicnlièremenl aux graisses. Les huiles sont d'autant plus fluides, et d'autant moins facilement congelables qu'elles contiennent uiu- plus furie proportion d oléine; cependant toutes se solidifient par un froid pinson moins intense.

Elles peuvent supporter, sans altération apparente, un degré de lempéralurc bien supérieur à celui de l'eau bouillante; c'est ce qui fait que les brûlures causées par les corps gras sont plus profondes et plus dangi'reuses que celles prodiiiles par les liquides aqueux en ébullilion. f'ependant si on chaufTe les huiles fixes jusqu'à un certain degré, elles paraissent bouillir, mais cet effet est produit par le dégagement des vapeurs et des gaz produits : de leur décomposition ; ce sont des gaz hydrogènes plus ou moins carbonés et chargés d'hinles empyreumaliques, qui s'enflamment avec la plus grande

I facilité par l'approche dum> bougie ou de tout autre corps en ignition;de lA. la cause des accidents

I si fré(|iients qui surviennent pendant l'opération l'ulinaire, si comme sons le nom de friture, et dans latpiflle des corps gras sont toujours portés ;i un

' haut degré de température. Dan-, aucun cas les huiles fixes m- se volatilisent sans alli-ralion.

l'es huih'S simt inxiluhles dans l'eau, peu solubles dans l'alcool, excepté deux d'entre elles, le> huiles de ri'ri'n et de cm/on lifiliiini qui s'y dissoUent complètement. Elles sont solubles dans l'élher. Le;» acides énergiques agissent sur elles et les altèrent, les alcalis les IransfornienI en produits nouveaux , avec lesquels ils s(> comliinent et doninvit ainsi naissance aux 5rtrrm.<. dont les usages éconumiipjes et industriels sont si coimus. < erlains ovides leur f<ml éprouver une alléralioii de niénn- rialnre, mais le produit, insoluble dans l'eau, forme la base des médicaments qui portent le nom d'Empldiret. ('Voyez ce mot.)

' F-es huiles exercent elles-mêmes une action dis-

I solvanle sur d'auli-es corps , tels que les résines, le camphre, le< huiles essentielles, un petit nom-

I bre de principes actifs des végélaux.

I Sur ces di^ erses propriétés des huiles fixes sont basés leurs usages en uu''decine el en phaimacie. La plupart ne jouissent pas, par elles-ménies , de qualités médicamenteuses bien marquées; elles sont adoucissantes à l'état frais, quelques-unes sont purgatives à haute dose, mais elles semblent plut*M agir alors d'une manière uu'caniqne. ou par indigestion, que par une action spéciale sur les intestins ; el il nous parait probable que trois d'entre elles, qui sont des purgatifs énergiques, devraient celle propriété à un principe particulier iinelles tiendraient en dissolution. Ce sont les huiles de ricin, d'épurge, decroton tiglium.

On rend les huiles médicamenteuses en les faisant agir par infusion ou décoction sur différents végétaux, ou en y dissolvant directement leurs principes ; l'huile .i demi saponifiée par l'ammoniaque forme le liniinent volatil, si fréquemment usité comme excitant et rubéfiant, et dont on modifie l'action par celle du camphre ou du laudanum; les huiles forment aussi la base de la plupart des autres liniments. C'est l'Iiuile d'amandes douces qui est ordinairement employée, mais les Imites d'olives, d'œillet ou tout autre, pourvu qu'elle soit récente et exemple d'iVcrelé, peuvent, presque toujours, lui être sul)sliluéc. l'iiies aux résines el à la graisse, les huiles fixes donnenl la consistance aux onguents, ou elles leur apportent les principes actifs dont elles ont élé chargées.

A l'intérieur, elles sont rarement adrainislrics pures, mais on les associe dans des potions, à des sirops el des eaux distillées; on les y suspend, soit au moyen du mucilage naturel des amandes qui les contiennent, soit parl'interniède du jaune d'œuf, de la gomme adraganthe et mieux encore de la gomme arabique; ce mélange, convenablement fait . constitue alors ce qu'on nomme une imulsion.

Nous allons donner le mode de préparation des huiles fixes le plus employées en médecine. Uiii.KD'Aji.iXDESDOicES.Onfaitsécherlesaman-

HUl

des ; on les secoue rorlemcnt dans iine loile pour faire tomber la poussière jaune adhérente à leur surface; on les pulvérise ensuite grossièreraenl daiisun iiiorller et mieux, encore au moyeu d'un moulin; la poudre ainsi obtenue est soumise à la presse dans des sacs de toile de crin , pour en exprimer l'huile. Avec une bonne presse , elle s'obtient facilement à froid, et il faut éviter toute élévation de température qui allèrerait sa qualité. On peut oblenir des amandes anières une huile de même nature, ces amandes ne développant l'odeur et la saveur qui leur est propre qu'autant qu'elles ont été humectées.

On obtient de même les huiles de noisettes, de noix, après avoir dépouillé les amandes de leur coque ligneuse; les huiles de semences de pavot , (ieliii, Aechanrre, l'huile douce de moutarde, etc.

Huile de ricin. Les semences de ricin doivent êlre dépouillées de leur enveloppe et de leur germe qui communiquent à l'huile une couleur et une âcreté particulière. L'huile de ricin doit s'exprimer à froid, comme l'huile d'amandes douces; il est vrai que, comme elle est très-visqueuse, on l'obtient plus difficilement ; aussi a-t-on proposé différents moyens pour l'exlraire par l'application de .a chaleur, celle de l'eau ou de l'alcool bouillanls; mais ces procédés ne donnent que des produits de qualité inférieure et sont généralement abandonnés.

L huile de ricin bien préparée est presque sans couleur; sa saveur est douce, ne développant eusuite que peu ou pas d'àcreté. La dose pour un adulte est d'une once et demie à deux onces et rarement plus La meilleure manière de l'administrer est de la faire prendre dans du bouillon de viande très-chaud; on l'émulsionnc aussi avec la gomme ou le jaune d'oeuf, dans des potions aromatisées avec l'eau de menthe et de fleurs d'oranger. HuiLEDECKOTONTiGLiuM. Celte liuilc est un purgatif violent, qui ne s'administre intérieurement qu'à ladose d'une goutte ou deux, en pilules, ou dans une potion appropriée; elle produit quelquefois un effet purgatif par des applications extérieures , ce qui la rend d'un emploi commode dans certains cas. On l'obtient des seii eiices de tilly des Moluques on faux pignons d'Inde. On pile ces graines et on les exprime ; mais comme elles ne donnent ainsi que fort peu d'huile, on délaie le marc dans l'alcool bouillant et on le met de nouveau à la presse ; on distille ensuite pour retirer l'alcool. Les plus grandes précautions doivent êlre prises pendant ces opérations pour mettre les manipulateurs à l'abri du contact de l'huile ou des vapeurs qui s'en échappent et qui irritent vivement les parties du corps qu'elles atteignent.

Huile d'oeufs. Elle s'obtient en prenant des jaunes d'oeufs durcis que l'on amène à un état de complète dessiccation. On les soumet alors à la presse entre des plaques d'étain échauffées au moyen de l'eau bouillante.

L huile d'oeufs est d'une couleur jaune foncé, d'une saveur douce; elle s'emploie ulilement pour le Irailemenldes crevasses et gerçures au sein.

Huiles médic.\menïeuses composées. On prépare par solution VhuHe camphrée et quelques hui-