NUT

WOAOE9 ip/iiiH' inéd.\, g. m. p. Fn physique, on donne le nom do niiiv^fs luix \ iipi'urst'ondciisi'cii dans li's I riions Miovtiints ilt- l'iiiiiiosplurt' , et ijui nc lit'inicnt II diM'i'so liaultMirs, siiiMint lt'urpi">aiil('ui'. Li's iidiiiit's joiuiit un nianil i»ilr diuis Us jjlK'nomùncs nuti'oii>lo|;iiiius. (V. Méleuruluyie. )

MUBII.ITÊ ' phi/siol.), s. f. C'est l'AfïC nnquel riioinnu- it la l» mine peuvent être propres au muriaf;e. \. I'ii/>rrk-, Mrnatrualiun.)

ML QUE ^(|»l((/. I , s. f. , cen'ix. C'est la partie postérieure du eou ; la nuque est située au-dessous de la re;^ion oeei()ilale. ,

NUTRioiEn, ÈRE {(tnal.), adj.(V. Nourricier. )

MDTRITIF, rvB {phijsiol.), adj. , lllllritiflis. Se dit des elioses qui ont rapport a la nutrilion. [\ . ce mot.)

MCTHiTioN {phijsiol. t, s. m., du latin nu/rire, nourrir, alimenter. Un de>ii,'ne par ce mot, en physiologie , cet acte mystérieux qui se passe au sein de la trame de nos nrfianis . et par lequel chaque tissu convertit, molécule a molécule, une certaine portion du thiide sanguin en sa propre ^utlstauce. Telle est, en effet, la diri'erence fondamentale qui sépare le re';ne organique du reune inor^aiii(|ue, (|ue le premier s'aceroit ou s'entretient par une ussimiluiion de substance, tandis que le second augmente de volume par une juxta-po^ition de molécules autour d'un noyau central primitif , ou, comme on le dit. par agreization.

Étudiée eiiez les animaux , la nutrition se compose manifestement de deux phénomènes opposés , l'un décomposition, l'autre de décomposition, .\insi, le corps étant supposé parvenu à son plus haut point de développement , les molécules d'un oii,'ane qui ont di^a ^ervi depuis (jinlciue temps sont saisies par lesabsorbnnts, emportées daiiS les ori!aiies sécréteurs qui le» rejettent liurs de l'économie sous forme d'urine, de sueur, d'exhalaison pulmonanc, etc. En même temjis, les matériaux apportés par le système artériel sanguin sont substitues a ceux qu'entraîne le système absorbant. De ce que nous venons de dire, il résulte qu'au bout d'un certain temps le corps entitr a subi une complète rénovation. Quelques physiolo|iisles ont voulu assigner un terme a ce renouvellement de la substance organique : le nombre de sept années, emprunié au niiméiisme mystique de Pytiiagore. devait tout naturellement se présenter à l'esprit; aussi n'^i-t-on pas manqué de le poser comme un chiffre certain ; d'auties ont dit trois ans. d'autres quatre: le fait est que les calculs sur lesquels on s'est fondé pour mettre en avant ces divers nombres, manquent de bases certaines. Le douille phénomène dont nous venons de parler existe évidemment, quoiqu'on ait cherché à le nier; maiscombien faut-il de tcmpspour ([uetout le corps ait subi son intlueiiee et se soit renouvelé intégralement '!" Voila ce que nous ne savons pas, et ce que nous ne saurons probablement jamais.

Le mouvement de composition et de décomposition est-il également actif dans les différents organes/ Je ne le crois pas; il semble s'effectuer d'une manière bcaiicoup plus rapide dans certaines prrties . les os , les muscles , par exemple , que dans d'autres.

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Il e«t certaines conditions généralement bien connues, bien appréciées, qui niodillent d une manière sciimIiIc la nutrition des tissus. AIunI , plu» un or- ^•niie l'oiictioiiiie avec eiierj;le, plus sou volume s'aceroit : on sait (|ue les duiiseiiis ont les muselés dei jambes, les forgerons, les boulanners , les inusekt des bras, plus développes ((tie ceux des autres hommes. On sait (|ue des émotions vives et fiequentes , qu'un obstacle au cours de la circulation situé près du centre circulatoire , peuvent déterminer une hyperlropliie du enur; ciuc, d'un autre cote, l'inaction, la compression , amènent n la longue le dépérissement, l'atrophie des organes iiiactifs ou comprimés.

L'élément nutritif et réparateur est , avons nous dit , le lluide sanguin. Les divers organes y trou- \cnt-ilstout formes les principes moléculaires qu'ils doivent s'assimiler ï D'abord , on a dit que les globules dont se composent beaucoup de tissus , ainsi que le fait voir le microscope , n'étaient autres (|ue les globules s.anguins eux-mêmes : mais il n'y a pas identité déstructure entre ces derniers et ceux des nerfs et des muselés (juc l'on prenait pour exemples. Ouest plus heureux si l'on examine la composition chimii|uc du sang : en effet, on y renconiie toute formée l'alhuminc , qui entre dans la structure du système nerveux et de divers parenchymes; la libriiie, qui forme la base des muscles, les phosphates calcaires, qui constituent la trame solide des os ; la graisse y existe également, mais c'est la tout; et les tissus organiques renferment encore d'autres principes immédiats que jusqu'à ce jour l'on n'a pas trouvé dans le sang. Il semble doue évident que la nutrition est un phénomène de chimie vivante qui se passe dans nos organes. Quant au moie de production de ce phénomène , plusieurs théories ont éle émises à cet égard, mais completeraeut dépourvues de preuves; aussi le lecteur ne devra pas regretter que les limites dans lesi|uelles nous devons nous renfermer nous empêchent de les reproduire ici. E. Heaijokanu.

NTCTALOFIE (pal/i.), S. f . , du grcc mijc, nuit, etoplomai, je vois; voir la nuit.Oadésii;ne ainsi une névrose delà vue qui ne permet de disiinguerles objets que la nuit, ou à un très-faible jour; la nyctalopie est unea'fection opposée â l'héméralopie, qui ne permet de distinguer les objets qu'au grand jour. Nous avons réuni ces deux sujets dans un seul article, atiendu les points de contact que présentent ces afiections , bien que différentes dans leurs effets : nous commencerons par 1 hémeralopic

Ht;viKit\Loi>iR (vue diurne, cécité nocturne , amblijopic crépuacuiaire). maladie de l'organe visuel, qui ne permet de voir les objets ipic pendant le jour; mais le soir, au crepuseule, a la lumière de la liiue ou des lougles, ceux qui sont affectés de cette maladie se trouvent dans l'impossibilité de distinguer les objets. La plupart des corps leur paraissent couverts d'un voile cendré , se convertissant bientôt en un nuage é, ais qui s'interpose entre leurs yeux et les objets ((ui leis environnent. Leur pupille est plus serrée et moins mobile pendant le jour que chez Us liornnies dont les yeux sont sains: cette ouverture est très-large et immobile, au contraire, pendant la nuit; a la pointe du jour, la vue rede-

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vient très-bonne jusqu'au coucher du soleil. 11 y a des hcméraiopes qui ne voient bien que pendant que le soleil est sur l'horizon, car dès qu'il est eouché, ils ne distinguent plus rien , ou bien leur vue est confuse.

L'héméralopie s'accompagne quelquefois de céplwlalgie ou de douleurs périodiques, qui s'exaspèrent vers le soir et précèdent quelquefois l'apparition de cette maladie. La terminaison de l'héraéralopie n'est presque jamais funeste; abandonnée à elle-même, cette afiectlon se dissipe ordinairement au bout de quelques semaines; traitée convenablement, elle cède quelquefois en peu de jours.

Causes. — Les causes de rhéméralopie sont trèsnombreuses : la plupart des causes qui peuvent produire une amaurose, surtout l'air froil du matin et du soir pendant le printemps, peuvent aussi occasionner l'héméralopie. Dans certains pays , elle se montre quelquefois épidémique ou endémique , comme on l'observe dans différentes contrées de la France , de la Pologne, du Brésil, aux iles Moluques, dans les parties marécageuses où l'on cultive beaucoup de riz, et quelquefois même en Allemagne (Weller). lin 1787 et en 1832, l'héméralopie a régné épidémi(|uement eu différents endroits, entre autres à Strasbourg (Stœber). L'héméralopie reparaît, quelquefois après un an dans la même saison ; les récidives ne sont, en général, pas rares dans les pays où elle règne endémhiucmeut.

Trailemcnt. — On commence par détruire ks causes occasionnelles qui affectent l'organe iirincipal de Ici vue; on applique en même temps des vésicatoires volants derrière les oreilles : on peut employer avec beaucoup de succès les saignées , les vomilils, suivis de l'emploi de décoctions sndoriliques, les laxatifs, la valériane, les pediluvcs et le tartre siibié administré à doses fractlormées, selon la méthode de Scarpa. Si la maladie présente Its phénomènes d'une amblyopie amaurotique périodique, on doit la combattre avec le quinquina et ses diverses préparations.

Meisner rapporte qu'un grand nombre des habitants de la Podolic sont affectés d'héméralopie pendant le carême, cl qu'ils se guérissent de cette maladieen raangeantdu foie de coq ou de porc. En 1787, lav.ipeur de foie de bœuf bouilli servit à guérir, avec beaucoup de célérité, un grand nombre de soldais de la garnison de Strasbourg qui étaient atteints d'héméralopie.

KvcTALOPiE (vue nocl.arne , cécité diurne , awhlyopia mcridiana). Cette affection est l'inverse de l'héméralopie : les malades affectés de nj'Clalopie distinguent mal les objets , ou ne les volent pas du tout pendant le jour, tandis qu'ils recouvrent la vue dans les ténèbres ou à la lumière de la lune et des bougies.

Tous les ophtbalmologistes distinguent deux espèces de nyctalopie , Yessrnliclle et la symptomatifjue. La première dépend d'une augmentation de la sensibilité de la rétine, qui ne peut supporter l'impression de la lumière. Cette e.'pèce est trèsrare , et, quand elle existe, elle présente tous les phénomènes d'une amblyopie ou amaurose périodique.

La nyctalopie symptomatique n'est que la suite d'une cataracte ou d'une taie qui, occupant le milieu de la cornée, s'oppose à l'entrée des rayons lumi-

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neux à travers la pupille, qui est trop resserrée pendant le jour.

Les affections nerveuses, le séjour dans les mines et dans les cachots, peuvent aussi occasionner la nyctalopie.

Traitement. — Moyens légèrement antiphlogistiqucs et calmants; usage de lunettes vertes; exposition graduelle a une lumière rendue plus vive, relativement à la diminution de la sensibilité. Lorsque l'iris est trop irritable, on applique sur l'œil une faible dissolution aqueuse d'extrait de jusqui une ; |i la nyctalopie présente quelques symptômes de périodicité, il faut rccaurir au quinquina et à ses préparations, comme nous l'avons dit pour l'héméralopie. Enfin, la nyctalopie symptomatique se traite par les moyens qui conviennent aux maladies qui lui ont donné naissance. S. Furnabi.

BJirraEEEA {Ijot. et mat. méd.) , s. f. C'est un genre de plantes aquatiques qui a donné son nom à une f.im'lle naturelle, \çs Nijniphacées, placée par Jussieu entre les Renonculacées et les Papavéracées. Le nom de ces plantes , si remarquables par leurs belles llcurs et leurs laiges feuilles , leur vient de leur habitation au milieu des eaux douces. Ces plsntes sont vi\ aces, et elles étalent à la surface des eaux leurs belles feuilles et leurs jolies fleurs, dont (juclques unes ont jusqu'à six et huit pouces de diamètre; leur couleur varie du blanc au jaune et au leau bleu d'azur; leur racine est une souche soutei raine, horizontale et charnue, d'où naissent des feuilles cordiformes et arrondies portées sur de longs |iédoncules, dont l'étendue varie suivant la proRwi leur des eaux. Les fleur.^, portées également sur un long pédoncule uniflore, ont un calice coloré, péialiiilc, inséré ainsi que les étamines sur la partie inférieiu-e et externe des parois de l'ovaire ; tes étamines sont nomb'euses, et se changent, par des dégralalions successives, en sépales. L'ovaire est globuleux et recouvert par les étamines et les sépales ; il se termine par un stigmate sessile, palmé et rayonné ; il |irésente plusieurs loges polyspermcs. Le fruit est globuleux, charnu, et renferme un grand nombre de graines éparses dans la pulpe. Les espèces les plus icmarquables sont les suivantes :

Le NvsiPiiÉA Bi.vNC, Nj/mphwaalba, nénuphar officinal , lis des étangs; il est remarquable par ses belles Meurs blanches et ses larges feuilles, qui viennent s'épaiH)uir à h snrface de l'eau; les racines, qui sont véritablement des tiges grosses comme le bras, sont aqufuses,-spongieuses, tortueuses et jaumltrcs; elles contiennent unequantité assez considérable de fécule; c'est, avec les semences, les seules parties usitées de la plante. Les feuilles, d'abord roulées, viennent se développer à la surface des eaux durant l'été , puis se replient et rentrent sous l'eau peu lant l'hiver. Les fleurs sortent de l'eau vers sept heures du matin et s'épanouissent à sa surface, puisse referment et se replongent vers quatre heures du soir. C'est A l'action de la lumière que l'on doit ces phénomènes, qui sont modifiés par l'action d'un ciel couvertetnébuleux. La racine dunymphéablanc a une saveur d'abord mueilagineuse, mais qui laisse bientôt un gont amer et désagréable. Elle est composée, suivant M. Morin, d'amidon, de muqueux , d'une combinaison de tanin et d'acide gallique, d'une matière végéto animale, de la résine, d'une matière

^rnssc, (le ilivcr^ >>v\s do chaux , il'acido lnrti'i(|iic , ilu siu'rc iTintulIbo, de muikite d'iiiuiiioiii(u|uu et ili] l'uliiiiiir-

Il ibt faiile do *oii , p;ir cilti' cdinposition, qiu« le iK-iiU|>liar i'(all luiu de ri'iii[il:r lt'seui»litioiis(|ui' l'un i'A|>oilut oMciiir par ^Oll usauc, lor.Miu'uii la liiimis- Irail aii\ piiii\ ei'uubilrs pour aiiicrlir les (k^irs de l'aiiioiii-. l)<'s|iois de Uoclit l'oit, <|iii l'a Ml encore cnipl.i} e dans le^ eouveiils, di( que, loin de produire l'ilïetipie lOii en alleu lait, il i.e l'aLvait Mtuvciit i|ii'aivrollre eiieoie l'i-xcitaliuii. <". est dans l'Iiiie et l>iosi'oridei|ue l'on lriiu\e le» premières iiulioallniis deeetteplaiiti' coiiiineanti-aphrudisiaiiue. Sans doute (|iie son liabilalioii au milieu des eaux est la principale eaUM' i|ui lui a l'ait .--upposer les propiielés dont on l'a eru si loiiitleuips douée , uiais dout l'exp*rience a ("lit JM.vliee.

l.n racine du nvmpliéa sert d'aliineuts à plusieurs peuples; les Tarturrs en retirent une fécule tn-saliinentaiic; et Ion n'a pas vu , diseii' Mérat cl Dc- Iciis, (|ui citent ce t'uil rapporté par l'allas, que celte aliineiitation nuisit a leur ùeoiulité.

On a égatemeiit attribué au nénuphar une propriété liypnolii|ue (jui n'est également rien moins que prouvée. Les j;raines , disait-on , Jouissaient a .ssi de celle même propricté de provoquer le soinini-il ; mais leur vertu, à cet éf.'ard, n'e^t pas mieux dcmoulree qec celle de la racine. Cette racine , pilée et appli^iucc fraîche sur la penu , y détermine la vei.ication ; coupée par Irauches et appliquée sur la plante des pieds, elle aurait, selon De hord ng, gaerides lièvres intermiltcnlcs. La racine s'emploie, à la dose de deux s^'os à uue or.ce, eu décoction dans deu\ litres d'eau. On prépare aussi un sirop a» ce celte racine. Quoique CiJicn ait dit i|ue le nénuphar pouvait être rayé de la matière médicale, il est certain que cette plante ncst pas sans action ; clletstsiimulante cl légèrement aniere, et l'on pourrait eu retirei- des avantages dans les cas où celte rardicr.t'on est indiciute. Les Turcs préparent avec les lleurs du nymphéa une eau distillée qu'ils emploient comme cosmétique.

Le NvMPiiKA JAU.NE, -V. Itilea, nénuphar jaune, peîil nénuphar; il croit aussi dans nos contrées, mêlé Jiu milieu des eaux avec le précédent ; ses (leurs sont jaunes, plus petites, et leur calice est divisé en cinq parties au lieu de quatre. On n'en fait point ii>age en médecine : en Suéde, sa racine pulvérisée est, dit-on, mêlée dans le pain, et les feuilles servent de fourrage pour les bestiaux.

Le NvMPiiKA LOTOS. iV. /o(ii.<, est le fameux lotos des anciens qui croit dans les eaux du Nil, et dont on voit les belles' fleurs surmonter la tète des dieux et des rois d'Egypte. Les racines servent en l'.re d'aliments aux Egyptiens modernes, comme 1 l'es en ont ser\ i aux anciens; ou les mange fraîches '■1 sc..'hes, crues ou cuites; elles ont, dit-on, dans ce 'irnierclat, le goût de nos pommes de terre, etser- \(nt à la nourriture du petit peuple.

Le Nvmpiikv NF.i.iMRo. yelumbuni speciosiim ,

. lumbo, fève d'KL'ypte, lis rose du Nil, est remar-

■able par sesl)elles lleurs roses odorantes; il crois-

> lit autrefois dans le Nil , et aujourd'hui on ne le

^"trouve plus nue d^ns l'Inde, à la Chine, en Perse,

' dans les iles de la mer de l'Inde. Ses graines, qui

'Mit h grosseur d'une noisette, eonliennen» une

iraandequi est mangée comme aliment. Delà lui est

venu son nom de fevo d'l',g>plo ou fève Pontique. Kn i:g\ple, on en faisait du palu. Ou admiiiikUo «paiement dans l'Inde ses Mineiues, méléesau !.ucre, cuinme une snbstunee iioiirtivsanle et de facile di^eslion dans la diarrhée et le inarasme. Iji rncino cstcmpioyce cuininc adoucissante et diurdique.

J.-l". llhAI l>h.

NYMPHES [f:naf.), s. f. p. On donne ce nom aux petiles léxns de la vulve; les ancirns Idiit qutiquefols employé comme synonyme de cliloris.

NYMPHOMANIE t pnl/wl. iiiL], S. f., du grec miiiiji/ir, nou\t'ile inarici-, viiiiuniu fureur, passion; passion ik'^ nouvelles inarivcs. i) antres l'ont provenir ce mol jJe nyinii/iai , les nymphes ( annexes desorgriiu'sexlernes de la gincralion),el de inaimt, passion pour exprimer le siège des plaisirs que reelieivheut les feiumes aflctécs de la nymphomuiiie. yuoi(|ii'ilen soit, ce nul désigne un désir effréné, insatialilc , des jouissances vénériennes; il csl e\elusiveineiil applicable aux femmes, et synonyme de fureur ulérinc , d'/iyslnomuiiir, d'undronianie (passion pour les hoinines) de quel |ius auteurs.

Il ne faut pas confondre la nympl omanie avec la manie erotique. Voici commint Es piirol trace lo tableau différentiel de ces deux sortes d'affection : ■I L'érotomanie diffère essentiellement de la nymphomanie et du salyriasis ( V. ce mot i. Dans celleci , le mal nail dr$ organes rrproduciciirx dont l'irrita! ion rctigil surlccerccdii; dai s l'érutomanie, l'amour est dans la tête. La nymphomane et le satyriasicpic sont victimes d'un désordre physique; l'érotomaniaquc est le jouet de son imagination. L'éroton anic est à la nymphomanie et au salyriasis ce (|uc les affections vives du cœur, mais chastes et honnêtes, sont au libertinage effréné : tandis que lis propos les plus sales, les actions les plus iionteuses, les plus humiliantes, décèlent la nymphomanie Lt le salyriasis , rcrolomania(iue ne désire , uc songe pas même aux faveurs qu'elle pourrait prétendre de l'objet de ses folles tendresses ; quchjuefois même son amour a pour objet des êtres inanimés. » lEsquirol , Des maladies mentales, tom. xiv, p. 32 ; Paris, isis.l

Ainsi, pour f'squirol.la nymphomanie serait toujours s\ mptomati(iue d'une vive iriitation de l'appareil ucnilal. D'autres . au contraire, ont rangé cette affection dans la classe des vésaniesou aliénations mrr.tairs, et ea ont placé !e point de départ dans le cerveau. Eh bien ! comme il arrive si sou\ eut quand deux opinions opposées sont en présence, ces deux minières de voir sont vraies. Ainsi , chez certaines femmes, la nymphomanie est idiopathique ou essentielle, c'est-à-dire qu'elle a son point de départ dans le cerveau ; chez d'autres, elle estsymptomatique d'une affection, soit de la matrice, soit des organes génitaux externes.

La première forme se montre spécialement chez les femmes jeunes ou à l'àue de retour, d'une constitution nerveuse très-prononcée, ou d'un tempérament sanguin. La fréquentation de personnes d'un autre sexe, une continence forcée , un amour violent dédaigné ou contrarie, une imagination ardente excitée encore par des lectures erotiques, la contemplation d'images lascives, telles sont leseauses qui peuvent produire la nymphomanie essentielle

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Quant à la seconde foimc , e'Ie se montre clins des cas (le fli'jjniiM'es c'iironijncs, des cancers et autres altérations orgaiiqucs de l'ulcruf; le prurigo de la vulve ou l'affeciion des follicules vulvaircs, récemment décrites prr M. Robert, pcuviiit lui donner nai.'-sancc. Kniin, l'excitation répété- des organes génitaux par la masturbation ou l'abus du coit , peuvent amener les mêmes résultats.

Ou comprend que l'activité de ces différents ordres de causes est encore augmentée par une nourriture trop substantielle, le coucher trop longtemps prolonj;é dans un lit chaudetmou, l'usage fréquent de lavements irritants, etc.

^^uelquefois la nymphomanie éclate subitement , surtout dans les cas où elle dépend d'une affection du cerveau; mais ordinairement elle survient peu à peu.

Ou ne s'attend sans doute pas à ce que nous déroulions ici le hideux tableau des transports auxquels se li\rent les femmes atteintes de la fureur utérine. Imaginez tout ce que le désordre des sens peut offrirde plus révoltant, de plusobscène, etvous n'aurez qu'une idée encore imparfaite des égarements auxquels cette maladie eniraine les femmes les plus chastes autrefois et les plus réservées.

Ce n'est plus une ardeur dans les veines cachée, C'est Vénus tout entière à sa proie attachée !

L'homme qu'elles poursuivent de leurs provocations veut-il s'y soustraire, elles se mettent en fureur, ellesle mordent, le battent;cède-t-il,savigueur est impuissante à éteindre une ardeur aussi brillante et que rien ne peut assouvir, et , comme la Messaline de Juvénal, lassata viris necdiim satiata récessif.

Quand la nature, par une crise favorable, ou l'art, par des moyens habilement combinés, ne parviennent pas à comprimer cette étrange maladie , la nymphomane tombe peu à peu dans un état de langueur, d'épuisement , et succombe dans le marasme. ( V. ce que nous avons dit , au mot Incontinence, du danger des abus vénériens. )

Personne n'a mieux que l'illustre P. Frank'indiqué les différentes variétés de traitement que