SAR

crurnli", au niveiiuilf I aiciili' ili» pc nom. . /V^^• saphme , saphène ejrlerne ( pi'romo-miil'éoiiiirc l.'h<tii>s ). Ooinnu'iii-o Mirlii parlic rxiiTiii'dudos du pied par un uraïul nombre de ranullculions, se porte derriero la malléole externe, monte le lon^ de la face externe de la J<iml)e, et >^at;ne le ereiix du jarret où elle se jetle dans la poplitee . — C est surtout sur la snpiiene interne (|ue se prutit|ue la sai);iiL'e du pied (V. Saiijnée.i J. B.

SAPIDITÉ (p/o/s), s. f., napiililas. Propriété des eorps diniéb de saveur. i\ .(ioùt.)

SAPIN. ;V. Pin.)

SAPiNETTE pftdnii.i, s.f. On donne le nom du sapineite a une biere Hniiseorbuti(|ue, obtenue en faisant macérer pendant (|uatre jours dans 2,00() de bière re.'ente : feuilles de enehiearia Ki. raciiu'S de raifort tu), Iwurueons de sapin 3U. On en duiine de f'O à 100 t^ramnifS par jour dans les affeciions scorhutitiues. Celle blere est très-utile sur les vaisseaux, dans les voyages de long cours. (V. liicri'.)

J. li.

SAPONAIRE (60/. etmdi. méd.t, s.f., saponaria ufliciiiuli^. IMauie de la l'amille des Caryophyllees, J.; deeandrie nij^ynie, L. Llle croit spontanément dans toute l'Hurope, sur le bord des champs culiives. Se-s racines sont vi\aces, lonsues de deux a trois pieds, de la lirosseur du petit doij;t, entourées d'uue écorce rougeàtre; la p.iriie intérieure est blanche et librcuse. I.cs iVuiles sont ovales, aij,'ucs, plabres, entier» s, etc. Le suc de la saponaire, fiufusion de ses feuilles et la décoction de ses racines, sont fréquemment employés comme depuratils dans les scrofules, les maladies de la peau, 'a sypliiiis constitulionuelle. les affections goutteuses , etc. Cette plante contient un principeamer, et un autre principe mucilaiiineux qui fait mousser l'eau et lui donne l'apparence d'une dissolution de sa\ou : ce prin ipe savonneux a eié nommé sapoiiine par M.I>ucliol7. quia donné, d'ailleurs, une très-bonne analyse de la saponaire. Le suc de cette plante s'administre souvent mè é a celui de la fumeterre, de la chicorée et du pis.senllt. Pour les tisanes, l'infusion de la racine doit être prol(mj;ee; il tant 16 a 30 grammes pour un litre d'eau; l'extrait se donne quelquefois en pilules. J. li.

SAPONIFICATION ichîm.), S. f . , dc fapo savon, farere faire. Action de préparer le sa\on. (Voy. ce mot.)

SAPOTI1.LIER (bot ), s. m. , arhras sapola. C'est un arbre de la lamine des Sapotees, .l.,hexandrie monogynie, L., qui se trouve dans les coiiin es chaudes de l'Amérique. Il donne un fruit piilpeu.x tres-eslimé et ijui est servi comme dessert dans les Antilles. Son écorce a été vantée comme fébrifuge.

SAncocÈLi:. (V. res</c«/e |Maladies du].)

SARCOMATEUX {piilh. f/iir ) , fldj . , qui a rapport au sarcome ; se dit de certaines productions accidt nielles qui tendent a dégénérer : tels sont certains I Ol\ pfS.

SARCOME (chir.), s. m., sarcoma, du grec